第52节

    ，还真能拿下，服你了。”

    递给他一支烟，我笑着说“服我还是服钱”

    “这不都一样么。”他也笑，“买这么多地，你要造飞机场啊”

    “我留着给自己埋棺材。”我说，“无儿无女，没人送终很惨的，自己的事情要早点划算起来啊。”

    “你哪里像个当医生的。”他说，“这样雄心勃勃，还能心无杂念上手术台拿刀子，小弟佩服。”

    我哪里不像当医生的我是顶顶务实的人，只不过人生除了完美理想，总要有些惊喜才不会太过枯燥。

    回家的路上，年年提议去天一广场看音乐喷泉，时间尚早，便依她。

    买大桶的冰激凌给兄妹俩，年年开心地抱着跑来跑去，雁文不要，他的情绪明显低落。

    在花坛边坐下来，他有些茫然地看着四周精致的店面。

    “喜欢吗”我说，“喜欢咱也造一个。”

    他面无表情地说“有钱留着给自己买块风水宝地吧，将来谁给你送终。”

    我错愕，继而大笑。这话我刚刚才说过的，不愧是李雁文。

    “笑什么。”他说，“我这样说你不生气啊”

    “做什么生气本来么，我又没有小孩。”

    “那你为什么不结婚不生小孩现在还来得及。”

    “你在开玩笑吗”我说，“你知道我对女人没感觉。”

    他片刻沉默，又有话说，我赶紧先开口，实在不想听见他说那些让我戳心戳肺的话。

    “如果你有中意的人，我是说女人，你可以按你自己的意愿生活。如果还是男人，那我希望我是首选。”与他四目相对，我小心隐住心底的痛，说，“现在说，你一定不会相信，这世上不会有人比我更爱你。”

    他的眉目间净是淡淡的忧郁，缓缓绽开微笑来，扭头看不远处玩耍的年年，说“不要脸。呐，对我好一点，我给你送终。”

    第54章 番外 糖醋排骨的两种做法

    钮嬷嬷过世后，很长一段时间里，我和雁文都各自在医院和学校解决伙食问题。李家秉承“君子远庖厨”之古训，男丁从不下厨房，父亲就是杰出代表，终其一生，连个蛋炒饭都不会做。

    我没有这种怪异的坚持。在外求学那些年，孤身一人，也容不得这样讲究。因此，在受够了医院餐厅嘈杂的就餐环境后，我跟雁文说，不如回家，我做给你吃，省得荒废了厨房里整套的精品厨具。

    那时还在位，总有做不完的事，作息毫无规律。非常的忙碌，又时常出差，尽管有心照料他，却仍然使他三餐不继。饿过几次以后，他有了经验，得人鱼不如得人渔，干脆一道菜一道菜跟着我学，自己动手丰衣足食。

    正是由于手把手教了他，所以现在无论我们谁下厨，年年吃到的菜都是一个味道。

    前不久有了一样例外糖醋排骨。

    这是最见功夫的一道菜，程序复杂，再加上那时他不宜吃太过油腻的东西，所以没有教给他。前些天年年吵着要吃，再想起来教他，他却早已利落地系着围裙点火上灶了。问他哪里学来的，他不以为然，说“这还用学，会煮白饭就会这个了。”

    我不信。我最拿手的菜就是糖醋排骨，一不小心还会弄砸呢。

    “比比”他略带挑衅地看着我。

    “输的人怎么办”不自量力，不想想谁教你握得锅铲。

    他眼睛瞟向天花板，考虑了一下，说“谁输了就随对方处置。”

    “不许反悔。”

    “一言九鼎”

    择期比拼。

    一起买材料，他甚至都不会挑排骨。我不计较，买了一斤多肋排，剁碎了，分了他一半。

    年年当裁判，还是剪子石头布，我先来。我的做法是

    倒油，七成热，下生姜蒜沫爆锅，迅速下排骨翻炒至表面成白色，加盐足量，倒少许老抽酱油和黄酒，翻炒至排骨变金红色，加水，约没至排骨一指高度。盖上盖子焖。

    回头看并排坐在桌上的两兄妹，我问雁文，意有所指“你要不要先去洗个澡”

    “你操心自己吧。”他嗤鼻，眼睛盯着我的锅。

    大火焖五分钟，改中火焖二十分钟，加入冰糖四两，加醋，翻炒收汁。这是最难的，必须不停翻炒，以防糖浆粘锅。炒至糖浆粘稠到排骨间可拉出纤细糖丝即可。

    起锅时加生油五至十毫升翻炒均匀，起亮色作用。

    最后加味精，装盘，洒葱段。大功告成。

    兄妹俩一人夹了一块，鼓着腮帮子使劲吹。

    我拉开冰箱，给自己到了杯冰水，边喝边看小王八蛋表情深沉地抿嘴细细嚼着。

    “还过得去。”他说，“就是看着太麻烦。”

    “很好吃呀。”他的妹妹笑眯眯地又夹了一块，“我要打90分”

    解了围裙给他戴上，拇指抹掉他唇上的酱汁，我尝了一下，说“醋放少了。”

    “看我的。”他转身，往锅里到了一瓢水，将洗干净的排骨倒入锅里，开大了火。

    “好，看电视去。”他拍拍手，打发我们出去。

    整整五十分钟时间，他只回过一次厨房捞水面上的浮渣。再回厨房，打开锅盖，排骨已经浮出水面。将糖盐酱油黄酒一起倒了下去，盖上盖子继续炖。又二十分钟，水差不多熬干了，开盖加醋翻炒几分钟，放味精，装盘。就这样轻松。

    两个盘子放一起，看上去除了我那盘亮一点，没有什么区别。

    年年吃过了她哥哥那盘后，为难地咬着筷头。

    “好像差不多。”她说，“明叔做的味道浓一点，哥哥做的味道清淡一点。”

    “没听说过糖醋排骨还有清淡的。”水平不赖嘛。

    “也没有人规定它一定要是浓得油光光的。”他顶了我一句。

    “那算打平手吧”裁判犹豫不决。

    雁文笑得好得意，说“我觉得就花费的功夫和材料来看，我应该胜出。”

    “说得也有道理”小裁判到底还是徇私，“算哥哥赢吧。”

    我似乎连抗议的机会都没有了。尝了一筷子他做的糖醋排骨，真如年年所说，外酥里嫩酸甜适中，口感却不浓郁，实实在在可以用清淡来形容。

    做菜像做人，就这一道菜是他自己琢磨的，与我无关，味道就完全两样了。

    “我还以为老哥你这辈子就只做得出明叔那味道了呢。”年年好开心，“终于可以换口味啦”

    “瞧你那人模猪样。”雁文嗔骂。

    我看着眼前玲珑剔透的人，两个手指头捏了块我做的排骨，两三口吃完了， tian 着手指对我笑，说“别美了，不会要你以身相许的，就跪一个吧。”

    收回思绪，我说“你寻死呢吧”

    “哎，李主任，这可是自己说的不反悔哦。”他嚣张得眼睛都乐成一条缝了，又对猛吃排骨的年年说，“这样吧，闲杂人等回避一下。”

    我说“不用了。”

    兄妹俩一起看着我。我伸出左手中指，笔挺点在桌上，两个指节缓缓弯曲，垂直扣向桌面，笃地一声，比如膝点地。