唤友，也有那食肆的探子早早来排队的，今日本就是休沐日，大家伙儿也闲着，听说巽羽楼有热闹看，刚好也可以尝尝新菜，反正饭点还没到呢，楼下加二楼竟都坐满了，连个拼桌的小位居然都没有。
这么多人，南星有些庆幸多备了食材，否则以小羊的大小，恐是一人一口都不够吃的。
“少爷，羊肉已经腌好了，就等架上火了。”
黎望透过三楼的小窗，已经看到了楼下的盛况，好家伙，他突然有些后悔了，汴京城百姓这凑热闹的劲，可比他想得大多了。
“南掌柜，若我说现在后悔了，还来得及吗？”
苍了天了，南星刚听到这句话，就忍不住眼前一黑，任凭他的少爷滤镜再厚，也遭不住少爷这股任性劲啊。
“少爷，您就可怜可怜南星吧。”这要是撂挑子，他怕不是要被楼下那群老饕拆吃入腹了，光是想想，南星就觉得浑身一凉。
黎望也自觉没理，拢了拢袖子便站起来道：“行了，走着！”
如此，没过一会儿，巽羽楼的后厨便传来了一股香辛料被火气炙烤的肉香味，不同于烤鸡、烤鸭之类的恬淡，这股味道粗犷又浓烈，是一股前所未有的异香肉味。
好家伙，这么香啊，那谁遭得住啊。
正是这般焦灼难耐的等待时刻，晏崇让终于交付完公差来巽羽楼找好友们吃酒，谁知道这店门就搁不远处，他却连个进门的机会都没有。
而且这都没进门呢，肉香混杂着异香就一阵阵地袭来，他这去洛阳才多久啊，巽羽楼怎么变得这么快？！
第200章 上茶
难不成，是黎兄趁他不在汴京，被五爷说得改了冬季的新菜？
晏崇让想到此，忙绕道巽羽楼后门去敲门，好在晏四公子作为东家的朋友，后院看门的小厮还是认得他的，一听是他的名号，便将人放了进来。
“黎兄他们，今日可在楼中？”
小厮便道：“在的在的，可要小的带路？”
巽羽楼还有什么不认得的地方啊，晏崇让当即摆手道：“不必，你自忙去吧。”
说罢，晏崇让便熟门熟路地从后面的楼梯上到三楼，绕过中庭，还未敲门呢，便听到了里头狄将军的大嗓门。
说来黎兄这交际能力，也真是不得不服。狄将军何等高冷人物，京中纵是头等武官，都少与之交好，就是他爹想请人吃酒，都得几番措辞。偏生黎兄这儿，却是回回来，回回都能瞧见。
“晏四？你个浓眉大眼的，居然也知道从洛阳回来了？”五爷推开门一看，调侃的话那是脱口而出。
晏崇让便非常官方地开口：“在下为官家办事，事情办成了，自然是要回来的。”再说离着立冬日也不远了，若他不回来，岂非要错过八宝饭的上新了。
这可不行，八宝饭可是他牺牲了许多定的菜，是绝不能错过的。
“看来你这趟差事，办得很是不错。”白玉堂夸赞了一句，心思却被开门后浓郁的羊肉香给带跑了，这黎知常到底在烤什么羊，怎香得愈发过分了？
两人说着话，晏崇让进去后，果然看到了大马金刀般坐着的狄将军。若说京中的官员，最好认的，自然是狄青狄将军，毕竟面涅将军的名头，可算是无人不知，无人不晓了。
若是旁人被刺了面，藏起来还来不及呢，唯有狄将军如此坦然，竟也不损丝毫气概。
“下官，拜见狄将军。”
狄青摆了摆手，支着下巴道：“此处又非是朝堂之上，晏四公子何须如此多礼。你既是黎兄和五爷的朋友，便也是狄某的朋友。”
五爷也插话道：“就是就是，狄兄你别看晏四如今人模人样的，当初和五爷抢菜的架势，活似练过十年武艺一般。”
晏崇让：……绝交吧。
五爷见之，又道：“还有啊，这小子长得浓眉大眼，却是我们这群人中唯一的叛徒。”
叛徒？狄青有些疑惑：“此话何解？”
“你可知晏四为何一定要点八宝饭作冬令新菜？”五爷见狄青摇头，才道，“那是因他小女儿爱吃，他才如此坚定。”
小女儿？狄青虽然知道汴京城的公子哥都喜欢英年早婚，却没想到晏四公子也这么赶早。难怪会被五爷说是叛徒了，说起女儿，他倒也挺喜欢小姑娘的。
狄青刚要说两句体面话，将这个话题打岔过去，却又被五爷科普了一脸。
晏四：我英年早婚、儿女双全、进士及第，还是个欧皇，这又不是我的错。
狄青：……同仇敌忾.jpg。
晏崇让见两人统一了战线，忙试图破坏道：“狄将军若喜欢闺女，何不趁早成家，也好叫五爷嫉妒一番啊。”
要不说能和黎望五爷做朋友呢，晏四显然不是什么方方正正的君子。
狄青：……更同仇敌忾.jpg。
说来也不是狄青不想成家，从前是飘在边关，性命系在裤腰带上，不好带累了人家姑娘。如今西夏归顺大宋，他也入京做官，虽没有了从前的权柄，但好歹工作稳定，危险性低。
狄家就他一根独苗苗，狄青也不是没考虑过成家立业。
但他姑母介绍的姑娘家吧，就……太过娇滴滴了。不说是共同话题了，就是他杵在那儿，脸上的刺配也能把人吓得够呛。
就这，他也实在没办法接受。
狄青虽不要求未来的夫人是个臂上能跑马的巾帼英雄，但至少黑夜里起夜时，不会被他脸上的刺配吓到吧。
姑母也曾劝他把刺配洗掉，可狄青自来是个固执的人，他在边关被封平西大元帅时都没洗，没道理回了汴京为了好说亲，却要洗掉。
如此，他回京都快三个月了，议亲的事却还未有着落，因为这，他休沐日都不敢登姑母家的门，就怕又要相看，还没个结果。
说起来，京中那些大老粗的武官还没他长得好呢，怎的就一个个都娶得美娇娘，当真是令人匪夷所思。
“晏四你可别提这个了，你一提，狄将军指定更恼你。”五爷经常去黎府窜门，连带的狄青也染上了翻墙的恶习，这翻的多了，自然知道的也就多了。
说起来他们这群人里，除了晏四，还真都没成家。他和黎知常，是不想成家，展昭呢，则是忙于公事，这唯一一个想成家的，还这么多灾多难，想想还挺让人唏嘘的。
这晏四一回来，指定狄将军更有危机感了。
晏四一听，立刻便闭嘴了，他今日还想尝新菜呢，并不想被狄将军摁在巽羽楼里揍一顿，毕竟他交的这几位损友，可不会劝架，说不定还会嗑着瓜子围观呢。
于是他站起来，迅速道：“黎兄人呢，可在下面，我去找他叙叙旧。”
“在后厨呢，不过五爷真诚地建议你，不要去。”
晏崇让显然是个头铁的，他无视五爷的建议，非常轻快地找到了后厨。然后没待一会儿，他就后悔了。
闻得到看得到，却吃不到，天底下，最难过的事情莫过于此了。
“黎兄，你这几时能好啊？”难怪楼外的味道闻着就很浓郁，这会儿直面烤架，这霸道咸香，简直是不要钱地往他鼻子里钻，就是他这等喜好甜口的人，都遭不住这等诱惑啊。
这调味，就是做最难吃的水芹菜，估计都很好吃吧，晏四如是想。
“早着呢，这羊肉得烤得金黄焦香，才够好吃。”黎望用长刀戳了戳羊的背脊，显然离他的心理预期还差着老远呢，一块好吃的烤羊肉，必须表皮脆香，肉嫩肥美，如此配上孜然香料，才更是相得益彰。
晏四艰难地咽了口口水，才试探道：“我看是差不多了吧，这羊肉若是烤老了，便没什么吃头了。”
黎望立刻让出厨师位，体贴道：“若不，晏四你来烤？”
晏崇让显然没待多久，就逃上了三楼，和方才的五爷和狄青一模一样，甚至还没两人待得时间长呢。
“还是南掌柜有定力，哎，这些个公子哥，不行啊。”黎望施施然，一唱三叹道。
南星：……小的也想跑啊，但无奈出去后，食客猛如虎啊。
食客这会儿，确实是挺猛的，至少是到茶饭不思的地步了。就老许那一撮人，这会儿已经不动筷了，就等着烤全羊出锅尝鲜了。
“听南掌柜讲，这烤全羊乃是冬令巽羽楼要出的新菜，看来巽羽楼的东家也知道靠八宝饭恐是不够吸引客人的。”显然，这位对晏四公子指名一道甜饭依旧耿耿于怀。
“说来，这冬吃萝卜夏吃姜，汴京城的羊肉馆，多有萝卜炖羊肉这道菜，不知道巽羽楼会不会上？”这烤全羊听着就挺干的，应该是会配汤的吧。
“以巽羽楼东家那脾性，恐是不会上的，你自己带壶酒来便是了，要说这巽羽楼唯一人性化的地方，便是不阻止客人外带酒菜，你想配什么，只要在柜台上登记，纵是你想自己煮，都是可以的。”
只会吃不会煮的金舌头老许：……你可拉倒吧。
这大家有一搭没一搭地说着话等烤全羊呢，小二们忽然端着茶水往各桌上送，竟是每桌都有一壶，闻着可不像是普通茶叶。
“小二，这是什么茶？可有什么讲究？”
小二下午刚被培训过，这会儿闻言便道：“客官，这是本店特供的大麦茶，乃是我们东家亲手炒制的，不同于其他麦茶是研磨成粉泡水，这麦茶解腻得很，东家说最配烤肉吃，还请诸位慢慢细品，烤全羊很快就能上桌了。”
这大麦茶可不值钱，也并不如何好喝，得是上等茶馆里茶博士冲泡出来的，才堪堪入口，他们倒要瞧瞧，这东家炒制的麦茶，有什么惊艳之处。
老许是最先品的，他一根金舌头，味觉极其敏锐，若是不好吃的东西，一尝便能尝出来，加之他这人不怎么爱喝茶，故而也没报太多的期望。
可这刚入口，麦茶的清香加上炒制后的焦香混合在一起，居然有股莫名的甘甜。这越喝，居然有种越上头的感觉。
“这茶喝着，虽然没什么茶味，却莫名叫人胃口大开啊。”
当然了，烤全羊这么香，实没必要再开什么胃口了。
老许闻言，也情不自禁地点了点头，这东家果然是个会吃的行家啊，若是能认识一番，那该多好啊。
这般感叹着，这烤全羊总算是露出了庐山真面目。
众人只见南掌柜推着一个小车过来，待揭开上头的盖子，好家伙，那香气，差点儿把鼻子香掉。
“众位莫急，都有都有，小二是按照号码牌来送餐的。”
南星说罢，便叫人开始切肉，当然这肉的大小嘛，就很见仁见智了。
第一个被分到烤羊肉的食客看着盘子里的羊肉，发出了替大麦茶叫屈的声音：“南掌柜，就这么一小盘肉，真不值当上大麦茶解腻啊！”
第201章 概叹
就巴掌大小的一块烤羊肉，还是带骨的，真真是塞牙缝都不够，何须上什么大麦茶啊，难不成是叫他们混个水饱不成？
这般一想，以巽羽楼东家的脾性，还真有这个可能。
这位食客愤愤地想到，然后等烤得金黄酥香的羊肉一入口，他的感官就完全被这股浓郁咸香的口感占据了。
滚烫的羊肉刚刚经过烈火的炙烤，散发出独特的肉香味，这股肉香混合着不知名香料的加成，谱写出一曲曼妙的味道。
鲜，咸，香，因是刚饮过大麦茶，这口感尤其地突出，特别是羊肉外皮烤得焦香的地方，更是一种难以言喻的神仙口感。
小羊羔并没有丰富的油脂，仅存的一些也在被烈火炙烤后，变成了调节瘦肉口感的存在，二者相辅相成，堪称极致地享受。
也不是没吃过其他的烤羊肉，但和巽羽楼这番出色的调味相比，那可真是……黯淡无光了。这位食客想了想，竟觉得从前吃的羊肉都错付了。
他是如此，老许就更是陶醉其中了。
羊肉要想做得好吃，首先就要中和掉羊肉本身自带的膻味，而这一点，也是羊肉料理里面最困难的一点。
寻常的馆子，要么是以独家手法加入萝卜中和掉这股味道，要么就是以重料盖过膻味，巽羽楼的思路应当是后者，但却又有所不同。
小羊羔的肉，本就没有成羊来的重，这巽羽楼的东家又极擅料理食材，这烤羊肉吃上去，不仅一点膻味也没有，里面更是肉嫩多汁，可奇怪的是，表皮却又如此焦香酥脆，这一层层的丰富口感，简直叫人耳目一新。
若是那口重的，还可以蘸着蘸料吃，味道咸香中带着微辣，更叫人欲罢不能。
此等美味，如何叫人停得下来啊，纵是那不贪嘴的，此刻也吃得快极了。
有那头一岔分到羊肉的食客，这会儿已经吃完了。
“南掌柜，赶紧的，再来一份，如此抠搜，可不像你们巽羽楼的作风啊。”
很显然，食客是不可能被满足的，美食当前，肚皮还空着呢，怎的就没肉吃了？还没听说进了食肆，空着肚皮出来的呢。
“就是就是，就这么一块肉，还没尝出味道来呢，就没了，岂非如那听曲的，只听半阙一般？”人干事啊，这巽羽楼东家居心不良啊！
“是极是极，你们巽羽楼打开门做生意，可不得叫食客吃得尽兴而归啊！”
反正就是没吃到的，被馋得翘首以待，这吃到了的呢，则是被这馥郁层层的口感完全征服，这会儿敲着碗碟求加餐呢。
但黎望谁啊，能烤一回都是看在那些彩虹屁吹得不错的面上，这会儿他一身烟火气，纵是有人出千两黄金，他都不可能再动手了。
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