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官方的允许了。

　　他倒是知道卖酱油、腌菜官府是允许的，只是商家的盐必须从官府购入，就不知道这料粉里头没加工过的盐要怎么处理了。

　　如果这个卖不了……嗯……那就去卖酱吧。

　　辣椒酱我也是会做的。

　　他眨眨眼，将目瞪口呆的林小玦手上的馒头抢了下来把人推了回去“行啦，先生布置的作业还没做吧，快去做作业，这些事不是你这个小孩子家家要CAO心的。”

　　“师兄！你就比我大一点儿！”

　　“是是是，好好好，林小公子，快写作业，否则就要挨手板啦！”

　　“才不会！”  次日夏安然和林玦还是要去上课，他便让小厮将东西送到了梨香院，薛蟠一个晚上愣是没睡好，就在床上翻来覆去的等着天亮，等到起床洗漱时，眼圈都是黑的。

　　这毕竟是他第一次想要插手家中的生意，他个人觉得，可能也是最后一次机会。

　　如果这次失败，他可能真的很难再执掌薛家了，现在薛家还有几个忠于他父的掌柜，还隐隐支持着他们这一房，但是说到底薛家皇商世家，商人……还是逐利的。

　　家里的薛姨妈听闻了这事，她自然是对儿子有着信心的，薛宝钗也很高兴能和林家搭上线，她在这儿借住这些日子，听过了林家很多的传闻，传闻中的林姑娘更是千好万好，出生好，模样好，才学好。

　　她这个商人家的女儿自然是万万比不上的，这个生活在传闻中的林姑娘，在这两年内无数次的戳了她的心窝子，更是成为了王夫人和贾太君二人间的筏子。

　　等真正见到了人，薛宝钗却是松了口气。

　　以为清高的林姑娘实则很好相处，见面不过二天，便拖了能在外头行走的兄长买来了小泥人。

　　薛宝钗取了鲤鱼的泥人，她口中说道：家中行商，愿年年有余，实则便是想要跳上那龙门的。

　　如今便有了一线机会。

　　辣椒她和妈妈是吃过的，亦赞成其中有商机，何况这又是和林家搭上了线，若林家愿意扶持一下薛家，那哥哥指不定真能靠着这个翻身。

　　她自然是希望哥哥能做名副其实的薛家家主的，只是父亲去时，哥哥也不过垂髫小儿，主弱臣强，哥哥又没有卧薪尝胆的心，还险些被女干诈小人带移了姓情，这几年，若非母亲娘家有权有势，那些人不敢把人彻底得罪了去，只怕他们一家早就要被赶出来了。

　　只是，靠山山倒，靠水水流，即便是舅舅，又哪能比得上自己立住了呢。

　　孤儿薛宝钗对于哥哥这次生意，也是极其赞成的。

　　她也早早起了床，陪着哥哥等林家来的小厮。

　　待薛母也起了身，三人正用早膳，林家的人便到了，只见林家小厮送上了一个牛皮纸包，小小薄薄的，不知是何物。

　　薛蟠小心翼翼得摈退了伺候的人，打开了纸包，里头是些褐色的料粉。

　　“这边是昨日夏弟说的料粉啦！”薛蟠轻声细语的说，唯恐一口气喷出将料粉吹散，他见桌上恰巧有空碟，便取了过来倒入了些，拿筷子沾了一点料粉含进嘴中。

　　“唔！！！！”

　　“哥哥？”薛宝钗见他表情奇怪，忍不住关心问道“怎么了可是，可是这味道不好？”

　　薛蟠抽出筷子，砸吧砸吧嘴，他想了想，见桌上正好有还没吃的大饼，便撕扯下来一段，沾了粉抖去了一些，又塞进嘴里。

　　这回他点点头，对着妹妹和薛夫人道“妹妹和妈妈也试试，看看你们女儿家是否喜欢这味道。昨日夏弟告诉我这料子已被炒熟，蘸着吃也是无妨的。”

　　闻言，薛宝钗也学着哥哥捏了些饼子，沾上这粉含入了口中。

　　还未入口便闻到了大料的香味，因为大料普遍被放在了荤菜之中，也最适合提起荤腥的香气，明明是素饼，嗅到味道却让人潜意识的以为这是荤腥。她将饼子含入口中，细细咀嚼片刻后道“略有些咸了，香倒是极香，辣味有些浅，妈应是喜欢的。”

　　薛夫人点点头，她用的是水煎包沾的这料粉，此刻吃进嘴里后便欢喜的眯起了眼，“我是喜欢的，我不如宝钗能吃辣，这点点味道正刚好，只是，蟠儿，若是仅售这粉，味道未免淡薄了些吧？”

　　“妈妈放心，”薛蟠点点头道“夏弟昨日和我说了，这料粉做蘸味道只是一般，但是若做腌料，便是一绝，我这就叫人把它用上，我们中午一试便知。”

　　梨香院自然也是有它自己的灶间的，薛蟠平时也喜欢吃，便聘用了些厨子，这厨子听到薛家的要求也有些摸不到头脑，他闻了闻料粉，又尝了尝，笑道“原是这粉料。”

　　他是厨子中的行家，自然能一口吃出这料粉的滋味，配方亦能猜个八九不离十。

　　这点薛蟠也早就猜到，夏安然昨日也和他说过了，这是他随手一做，没有秘方，自然也不必保密，现在见厨子笑了，薛蟠也生出了些好奇“依你看，这个可做些什么？”

　　“公子，这料粉实则更适合做料底，依据不同的食材再进行调味。”厨子是也不避讳，他问道“公子可是想试试这料粉的功效？”

　　得到肯定回答后，他直接切了猪羊肉和鸡鸭肉，想了想，又自缸中撩出了一尾花鲢，随后下了逐客令“公子还请避，这儿污浊。”

　　薛蟠被人赶出去，只能在门口可怜巴巴得等着。

　　慢慢的，他觉得在这里等不下去了，再等下去口水就要溜出来啦！！！

　　午膳时候，厨子交出了份答卷。

　　炙猪肉，以五香粉为底料，厨子加上了另几味料粉为蘸料。

　　烤羊肉，滋滋直响的羊肥油之上星星点点着灰褐色的料粉。

　　炖鸡汤，厨子当着薛家几人的面，在陶罐带着咕嘟咕嘟起泡上桌时，开盖洒下五香粉。

　　最后一道是水煮鱼肉，里头放入了大量的火红辣椒，厨子端上时并未盖盖，这一股子辛辣味便自厨房一路飘到了饭厅，就在薛家人看过来的时候，他手上一撒，五香粉伴随着厨子另调的料汁被倒入了鱼汤内。

　　他微微躬身“幸不辱命。”

　　模样极其的自豪。

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　　是夜，夏安然在床上忽然惊悟白天他劝那两人喝牛乳解辣时候他们为什么是那个表情！

　　噫——这两人真是盖里盖气的！

　　他翻了个身兜头就睡，小套间外的桌上，却放着今天炒好的一包五香粉，上头写了吃法，等某个神出鬼没的人来拿。

　　作者有话要说：　　噗哈哈哈哈你们看明白小夏喵领悟到了啥了吗（作者君捂嘴偷笑）

　　PS：这里从小小的角度叫薛姨妈薛夫人哦。

　　文中的五香粉和超市里面的配方不一样，不是一个味道哒！千万别用超市五香粉蘸馒头吃！

第24章 红楼（二十）

　　鲜！香！如果要薛蟠说这五香粉, 他只能评论出这二字。

　　简直简直太神奇啦！

　　仿佛这五香粉给厨子点燃了创造的火焰一般，薛家的午饭吃的极为满足。

　　满足到这几人吃了个十足饱。

　　炙肉的表皮最肥腻的部分被炸得酥脆, 料子里面不知道加了什么, 味道没有干吃时候那么浓烈，更香也更柔和，尤其是拿表皮部分沾取香料时, 因为表皮较为坚硬光滑，被沾上的料子恰到好处，不咸不淡，入口时候在口中爆发开的肉汁被各种香料围绕在里面，肉的鲜香味被完全引了出来。

　　有着相同效果的是烤羊排, 往常薛家常用的吃法是用腌制的方法，这样吃起来更加鲜嫩可口, 嘴里不容易留下杂味。

　　这主要是因为孜然无论怎么研磨都会有木屑一样的东西留在肉上, 但是现在磨成粉之后，香味得到加成之余，滋味更加的深沉丰富。

　　鸡汤上头撒了料粉后，味道有轻微的不同, 厨子应是根据每一道不同的食材对五香粉都有了改进，比如醇厚的鸡汤中, 借由胡椒的香气调和了五香粉原本的辛辣味, 几种味道鞣制在一起，凸出了鸡汤的鲜美。

　　至于煮鱼片，无疑是今日最让人惊艳的一道菜。

　　现下辣椒并不多, 不是买不起，更是买不到，平日里薛家做菜也不敢如此大刀阔斧得放辣子，这次多亏林家的小厮送来的一小袋辣子，厨子做的兴起了，突然灵机一动，用了辣椒调出辣油，此时并不是吃花鲢的最好季节，尚未到鱼头丰起时，鲢鱼本身肉刺多，肉质也算不得肥美，只是今天并没有别的鱼了，于是厨子将鱼刺挑去，鱼肉片成片儿，入水汆，接着将辣油浇上，直到上桌，沸腾的辣油依然滋滋作响。

　　这鱼直到上了桌才熟，滋味自然不用多提。

　　加了辣油和诸多辣子调出的辣味，让能吃辣的薛蟠和薛宝钗都呛咳了几次，但是就是停不下来，完全停不下来。

　　往常的菜肴中放辣多半是放一小点，薛家人是万万不知道这辣子放多了竟然这般有攻击力的。

　　于这道菜中，五香粉作用便淡了些。主要是辣子实在太过霸道，将别的味道都遮去了大半。

　　薛蟠对这位夏弟的思路算是服了，他和厨子细细谈过，自厨子的角度而言，他其实并不太赞成使用这种料粉，因为这样很容易让做出的菜肴失去了灵姓。

　　这份灵姓按照厨子的话来说，便是跟着四季节气、主人家的身体情况，将佐料进行微调，食医不分家。

　　譬如秋燥之时，便不适宜使用增加五脏负担的佐料，即便要用，也会大大降低用量，以温润养身为主，若是用了这料粉，你又怎么能掌握好其中的度？又怎么能分开已经混在一起的某位佐料呢？

　　但是其优点在于，可以降低厨子的备料时间，且保证所做的菜肴味道的稳定姓。

　　稳定姓是华夏厨师走入世界时的一个难题，也是我国菜系出名，名厨众多情况下饭店依然很难评上米其林的原因之一。

　　材料质控的不稳定、对比午餐更重视晚餐、每个厨师的手势不同，这都导致评委在暗访时吃到的菜肴有着区别。

　　而就今朝来说，各家餐店都有自己的拿手菜，有自己的独门配方，但是的确容易发生老师傅去了，味道便天差地别的事儿，多少老字号都因此一此一蹶不振。

　　厨子作为一个厨师，并不太赞成这样的半成品佐料，这极为容易让年轻人走上了歧路，只是他心知主子想要听到什么，叹了口气，道“便易携带，好利用，滋味佳，提味，省时，好处极多。”

　　薛蟠慢慢握起了拳头，眼中光辉明灭闪动，最后化为坚定。

　　他对着薛夫人一躬身“我去寻夏弟。”也不待回应，便风风火火走出。

　　夏安然和林玦下了课又被堵在了门口，这次薛蟠的态度慎重了许多。

　　夏安然见到他的表情，内心一松，知道这事算是成了。

　　其后几日，他同薛蟠二人均都忙的脚打后脑跟，若推出料粉，仅推出五香粉自然收益不大，薛家以往生意以绸缎庄子为主，现在若是要售卖此物，还得另外开铺子，一个铺子只卖一个料粉，当然不合算，但是做生意这事夏安然也帮不上忙，他只是陆续做出了十三香，和辣椒酱出来。

　　他买了豆豉，和姜蒜花生碎辣椒面炒香，以生抽提鲜，做出来的辣椒酱当夜就被林玦吃了大半，他又多做了些，用坛子装了托人送回了扬州给夏母和林如海。

　　夏母前不久就已经写信过来说思念儿子云云，夏安然短时间内回不去，只得托人捎去辣椒酱，算是缓解一下夏母的相思之情。

　　相思之情有没有被缓解不知道，倒是林如海来了信，让他多做些寄回去，并且生怕他原材料不够用，寄来了大袋的辣椒。

　　林家在夏安然证明辣椒可食后为表支持，在庄子上种了八九亩的辣椒田地，占了一个先机，现在林家在辣椒这方面，存量可谓充足。

　　薛蟠自吃到了辣椒酱之后，渐渐得变得无辣不欢起来，又是秋燥时候，他辣椒吃得多，加上做生意这事费心，脸上硬是长了好几个燎泡。夏安然见状也不是没劝过他不要纵了口腹之欲，他总也忍不住，最后是冯渊上门把人教训了一通才有了些收敛。

　　上京干燥，林黛玉这几日也有些秋燥，总是忍不住的要咳嗽，贾母见状赐下了好几盏燕窝，林黛玉不爱吃这个，又不能违了贾母心意，每次吃的时候都是避着人硬塞进去的。

　　夏安然见状便让嬷嬷做了些炖梨放凉了给她吃，也不知道是其中哪个起了效，她慢慢的也不咳了。

　　这一日，贾家的人来人邀林玦夏安然一同参观大观园，二人便去了，一路随着男客听着贾政便假模假样训斥贾宝玉，便用了他取名立匾。

　　情不自禁得感叹，真是教科书式的傲娇啊贾大人。

　　大观园是挺好看的……只是此时正是万物聊赖的时候，带着萧索之意。

　　他同林玦来自江南，大观园做工复杂，却是借的江南园林之景，林家老宅的园林做的也是极好的，林玦于此道耳濡目染之下自然有几分本事，夏安然更是来自现代，各家的园林出名些的他都去过，就连如今还没建成的皇家园林他都去过，还带上详细解说，以他的目光来看这大观园……只能说，灵巧有余，大气却是不足的。

　　二人远远坠在队伍最后，前头是不是传来几句话语声，慢悠悠走着倒也悠闲，只是也避不开被人叫上前写上几句诗句供人品玩一番。

　　这也是文人的日常活动了。

　　等回了去，这两人都有些腰酸背疼，林黛玉比他们早一步回来，也累坏了，已经歇下了。

　　眨眼之间，便到了十一月，天气