一品大厨 第5节

    叶乘风从书架上取下藏在里层的几本书，都是玉蒲团太真传金瓶梅之类的“开窍”的书，还带着精致的插图。

    家乐看那书的封面是论语大学，打开一看里面的瓤却是很有碍观瞻的东西，里面的插图不堪入目。家乐一看就红了脸，赶紧合上书，嗔道“你怎么给我看这些，还把这些污人眼目的书裹上经书的外皮，孔夫子得知定会咒骂你玷污经典。”

    叶乘风看他白净的脸上染上红晕象个粉扑扩的水蜜桃，忍不住捏一把，说“那些饱读经书的人，人前道貌岸然口必称义理言必出论语，背地里却男盗女娼做些之事，这才是玷污经典呢。”

    家乐哑口无言。

    叶乘风见他输了一阵心里高兴，又说“饮食男女，人之大欲，偏有些人说什么存天理灭人欲，硬是把人类正常存在的欲望憋得扭曲，这些才子佳人小说应该堂堂正正露于人世才是，何苦这么偷偷摸摸”

    “你说得是。”家乐终于点点头。

    叶乘风又凑在他耳边悄悄说“庄子里有几个丫头春心萌动勾搭小子呢，我夜里在园子散步时，还听见园子角落没人处有人叫呢。”

    “叫什么”家乐一脸困惑。

    叶乘风看他完全不知人事的样子，又笑，贴近他的耳朵说“就是那种叫声，嗯，啊，好舒服，轻点，再深点”

    家乐再纯真也明白了，脸色更是红得要滴出血来，狠狠捶他一拳，嗔道“你还是进过学的秀才居然说这种话。”

    “明明是你问我的，我告诉你了，你却这样。”叶乘风揉着被他捶过的肩故做抱怨。家乐红着脸继续扁他。

    叶乘风呆在家里的时间多了，给了姨太太们很多指望，各位妾室都使尽手段争奇斗艳，只是叶乘风已经不同往日，万花丛中过，独爱一枝，百媚千红都不再放眼里。

    姨太太们看家乐天天和叶乘风泡在一起，一起吃饭，一起读书，一起逛花园，晚上虽然没在一床上，可是叶乘风命人把离正房最近的一处厢房收拾了给家乐住，这等于两个人从白天到黑夜都在一起。

    家乐丝毫不知道自己已经成了众多姨太太们的靶子，只是沉浸在读书和做菜中，日子过得很快乐。

    五姨太牡丹踱进厨房，看家乐正在灶前全神贯注煲一味鸡汤，在他身后看了半天，也不见他回头看一眼，很不高兴地伸出手去。

    “别动，小心烫。”家乐喝止她。

    但是牡丹不听，仍然伸手去揭砂锅的盖子。

    “啊”一声夸张的惨叫，牡丹捂着手跳起来，使劲的吹吹。

    贴身丫环闻声进来，一看这情景，马上指着家乐说“何姨太看五姨太不顺眼直说好了，怎么出这样的损招，你看把姨娘的手烫成什么样了。”

    牡丹大哭起来，哭着朝叶乘风住着的正屋跑。一路上惊动了许多人跟在后面瞧热闹。

    叶乘风近来一直呆在家里没出去，被家乐缠着要求讲解经书，发现好些学问他也是一知半解，赶紧偷偷把以前书重新拣起来温习，无论如何不能在他面前露怯。

    正在努力研读，就听见哭声由远而近传来。叶乘风皱着眉看过去，只见牡丹哭得跟什么似的跑过来。

    “出什么事了”叶乘风皱眉头，“内院的事找水仙去，跑我这里闹算什么”

    牡丹哭着把一双纤纤玉手伸到他脸前，说“我到厨房去找何姨娘想找他学做菜伺候少爷，不料他居然拿烧红的锅子烫我，你看。”

    叶乘风一看，果然玉手上两个被烫红的血泡。

    “何姨太仗着得了爷的宠就这样害人。”牡丹哭啼啼的控诉，其他姨太太跟着过来看热闹，听到这话也附和说“就是，有的人一得了宠就不知道自己姓啥了，也不看看这是什么地方。”

    “我看何姨太象是善良的人，想不到这么心狠啊。”

    “现在拿烧红的锅子烫我的手，下一回还不烫坏我的脸，爷要为我做主啊。”牡丹又哭又闹。

    叶乘风皱紧了眉头，他是不相信家乐会做这样狠毒的事，但是他很想知道家乐会如何应对这种事，他想要一个能辅佐他的妻子，而不仅仅是个厨子。

    “叫他来，我问问。”

    家乐被带进来，听他问话，却一声不吭。

    作者有话要说努力更新中，晋江小受又闹别扭了，一回复菊花就转个不停，菇凉们耐心点，等jj受抽的空隙俺就会回复滴。

    俺的d盘仍然木有回来，数据还没回复，郁闷中。

    为了保证写文时头脑清醒，俺只吃半饱，好饿。

    16、突发重病

    家乐听到牡丹指责他故意烫了她的手，也不为自己分辨，只是默然站在一边。

    叶乘风盯着他“你有什么可说的”

    家乐还是没说话。

    牡丹气势汹汹“你怎么不说话，以为不说话就没事了么”

    家乐还是没说话，只用手指指自己的嘴，发出两声暗哑单调的声音。

    一旁的大姨太水仙吓了一跳“你怎么变哑了难道是被灶上的烟熏着了”

    叶乘风也吓了一跳，赶紧过来掰开他的嘴看，看上去似乎还算正常。急忙叫道“快去请大夫来。”

    牡丹一股火冲脑门，不管不顾的指着家乐骂道“你少在这里装蒜，明明刚才在厨房里还朝我吼不许动，小心烫，嗓门大得很，怎么一会儿功夫就哑了”

    话一出口，牡丹捂着嘴脸色发白，可是话一出口却收不回来。

    叶乘风冷冷地看着她，又看看跟着来瞧热闹准备落井下石的其它人，没有说话，只用冷冷的眼光扫过，姨太太们一哆嗦不敢抬头和他的眼光对视。

    叶乘风缓缓开了口“看来内院里女人多是非就多，平日里你们争风吃醋我也不理会，现在干脆恶意陷害都出来了，既然不想安份就走人。”

    姨太太们都低了头不敢吭声。

    叶乘风又放软口气说“我知道我冷落了你们，你们不想过这种枯等男人宠爱的日子，我也理解，现在我已经心有所属，打算娶妻好好过日子，不想再耽误你们，你们想离开的，我会给你们一笔丰厚的安家费。”

    十个姨太太有的失望有的伤心有的欢喜有的无所谓，各有各的心事。

    牡丹和海棠大吃一惊，狠狠瞪向家乐，眼中满含忌妒和恨意。

    水仙和芷兰对视一眼，心事重重。

    姨太太们各自散去，芷兰请水仙到她院里小坐。

    水仙去兰院坐了，只拿碗盖撇着茶沫子也不说话，芷兰先开了口“爷风流多年，现在居然想收心安定下来，能收住他的心的人，难道是那个人”

    水仙笑道“妹妹冰雪聪明，何必明知故问，自从他来了之后，陪少爷读书还为他做菜，爷的身体好转了，心情和性子也转了呢。”

    “爷要娶他为妻，身份家境撇开不说，只说这”芷兰说着略皱了眉，瞧了瞧水仙的脸色看她无动于衷，只好接着说“姐姐难道没看出来他这么装样哄得了少爷那掉到情网的人，哄得了那些只知道争风喝醋的姨娘们，也哄得了那起子馋鬼，还能哄得了姐姐”

    “原来你也瞧出来了。我不知道他来到叶家装样子是什么目的，所以只在旁边冷眼瞧着，倒是要看他这么装腔作势有什么图谋。”

    芷兰有些惊讶，又问“姐姐觉得他是那种有图谋的人吗我看不象。”

    水仙微笑“我冷眼观察，觉得他也不是那种心机深沉的人，有邪念的人不会做出那样有诚意的食物。而且他除了看望过你，从来不进姨娘们的内室，也不曾和丫头们嬉笑，我也曾派丫头贴身伺候他，他拒绝了，如果他是个有歪心的，哪里会这样顾忌叶府家风和女子的名节。再看他除了读书和做菜，从不在女人堆里混，更没有说三道四搬弄过是非，可见，他为人不错，是个知礼仪廉耻的。”

    “可是他人再好，也不可能和少爷成亲啊。如果少爷知道了真相，指不定怒成什么样。”芷兰叹气摇头忧心忡忡。

    “如果少爷受不了真相，说明这份感情并不深，正好搁开手把心收回来好好寻个好人家的小姐，如果他能接受，这样深的感情谁能拆散得开，咱们只在旁边看就是了。”水仙分析完转而劝告芷兰“倒是你，神仙般的品貌，何苦在这里空耗青春，好好为自己谋后路才是要紧。”

    芷兰悲伤叹气“我也看开了，不是你的终究不是你的，我苦等几年，以为能感化他成为他心里唯一的那个，没想到他这只四处流连的鸟终于停下来，可是使他停驻下来的那个人，不是我。”

    “你认命了吗”

    “我认了。”芷兰说，“倒是姐姐你，你心里是有人的，难道不想着出去和他团聚吗”

    水仙也悲伤起来“我是叶府家生子，老爷太太对我有大恩，我哪里可以有自己的选择”

    两个女子都为自己的命运悲伤起来。

    家乐并不知道自己的伪装并没有骗过所有的人，只是听到叶乘风要打发姨太太们，有些不满，说“你当初把她们迎进门，现在又拿钱打发她们走，就显你有钱似的。”

    叶乘风看着他似笑非笑“怎么，你的嗓子好了不哑了”

    家乐冲他瞪眼睛“少转移话题，我问你这样对待爱你的女人，心里不愧吗”

    “那你说我该怎么办”叶乘风严肃起来，“她们爱我，我就要接受吗如果我接受，我就得回报以相等的爱，可是我做不到，感情不是能勉强的，如果我敷衍反而是对她们的不尊重。我爱上谁就会全心全意对他，不计代价。我不爱她们，放她们寻找属于自己的幸福难道不好吗我和她们好聚好散，有情时快快乐乐，情淡时爽快分手，我觉得这是最好的相处之道。”

    家乐张了张嘴想反驳他，又想不出词。

    叶乘风伸手揽住他的腰，把他贴近自己，温热的鼻息扑到他的脸上，家乐心里怦怦直跳，却听他说出更惊人的话“如果我说我喜欢你，要娶你为妻，你会怎样呢”

    家乐后腰被他轻轻抚摸的意乱神迷，听他这么说话一下子清醒回来，一把推开他，喘着粗气说“我知道你对我好，我会尽心伺候你，把我的心意放在食物里传达给你，但是和你结为夫妻是绝对不可以的，你还是放弃我吧。”

    “你为什么这么说”叶乘风一把抓住的他的手腕，恶狠狠瞪他，“还没有一个女人能拒绝得了我。”

    家乐被他捏得手腕生疼，心道“可是我不是女人，我要是女人一定会与你执手偕老的。”

    一想到自己的未来，家乐说不出话来，他要考功名的，叶乘风也要考，如果两个都在官场为宦的人做出有辱官声的丑事来，两人的前途全毁了，可是又怎么对他说呢

    叶乘风见他疼得咬紧下唇就是不说话，失望得松了手，说“我懂了，你有心上人，难道那个男人比我还好么”

    “不是不是。”家乐想也不想一口否决，却不知怎么解释才好，半天才结结巴巴说“我要的是纯正的唯一的爱情，我要的是忠诚我也不知道怎么说才好”

    “你不必说，我明白了。”叶乘风觉得他明白了，这个人心高气傲，将爱情视为神圣，不能忍受不忠诚，也不愿与人分享爱情，这个可以理解。

    叶乘风自以为完全明白了，当天就开始了行动了，一个挨一个的去姨太太院里做工作。

    叶乘风有十二房小妾，除了假扮女子的家乐，还有因为谋害胎儿被处置的四姨太，总共还有十位，有的虽然恋着叶家富贵和叶乘风的风流俊俏，可是也知道继续呆在叶家没有指望，只能向色衰爱驰的地步滑去，待正妻一入门，她们这些人还不定被怎么当眼中钉。

    与其将来正妻不容被打发出去，倒不如现在趁恩爱尚存，拿一笔钱离去正好。

    经过几天考虑，有三位姨娘愿意离去，芷兰就是其中之一。叶乘风允许她们可以带走这几年送给她们的所有好东西，于管家也从账上划了一笔银子做安置费。

    家乐送三位姨娘出去，觉得有些过意不去，芷兰看出他的心思，说“我们愿意放弃本来就不可能属于自己的东西，这是正确选择，你又何必摆出一副内疚的样子，这与你何干就算没有你，以色事人者也终有情薄的一天，只是这一天提前到来了。”

    家乐看她终于从执着中走了出来，不再执迷于不可得的东西，也不再成天戚着眉伤春悲秋，心里也为她高兴，衷心祝福她早日找到属于自己的幸福。

    待回到叶乘风身边，又忍不住唠叨“好歹一夜夫妻百日恩，你真是无情无义。”

    叶乘风笑道“你以为她们就有情吗只不过是各取所需罢了。不能各取所需就各走各的，这才是正途。”

    家乐还是不服气地瞪他。

    叶乘风也不跟他多说，每天仍然是和他一起吃饭读书，读累了就一起在花园赏景，也过得其乐融融。

    这天，叶乘风又出去应酬，待晚上回来时又昏睡不醒。家乐把他拖到床上，问了跟着的小厮青川，得知他宴席上喝了不少酒，忍不住骂他“真是作死啊。”

    赶紧把大夫请来，大夫下了针开了药方，叶乘风仍是昏迷不醒，家乐和水仙都慌了手脚，盘算着再请其它大夫来瞧瞧。

    那大夫是京里告老的太医乐知老，看他们打算另请他人，很不高兴地说“难道密阳县还有人比我的医术更高吗公子的病已经不好了，也就在这几天的时间，你们乱着请大夫，还不如把后事办办的好。”

    这一消息如晴天霹雳，水仙和其它姨娘都呆愣半晌，眼泪扑扑的往下掉。

    家乐也呆住了，慢慢跪在床前，把头放在叶乘风胸上喃喃自语“怎么会这样我明明这么费尽心思为你调理身体，你怎么还熬不过，如果你好起来，你什么要求我都会答应的，你快醒醒，我会天天给你做好吃的，不和你吵架，其实我不是讨厌你，我也没有心上人，起初我是讨厌你，还浇了你一盆凉水，还企图喂你吃大便，可是我现在不讨厌你了，你那么乖乖地吃我煮的菜”

    家乐嘴里不停地嘟囔着，语无伦次地叨唠，眼泪润湿了前胸，也没看见床上的人略略弯起嘴角。

    “别哭了，我还没死呢。”躺在床上的人睁开眼睛。

    家乐抹掉眼泪惊喜地看着他“你醒了，想吃点什么感觉怎么样”

    叶乘风说“你一下子问那么多，叫我怎么说话。你去弄点清粥小菜，再让水仙进来。”

    家乐赶紧听他的吩咐出去。水仙领着剩下几位姨娘们进来，叶乘风对她们说“我的病好不了了，大夫说我活不过几天，你们守着我我也给不了你们想要的东西，你们也不可能挣个贞节牌坊，趁现在年轻，另寻个好出路吧。”

    几位姨太太们哭哭啼啼。水仙喝斥她们“你们有没有人心，眼看着爷病成这样，不说劝慰着，还在这里哭个不停，你们也该为自个的以后好好打算一下。”

    作者有话要说天气越来越热了，不敢在外面买现成的东西吃，只好自己做。好麻烦。

    现在外面的饮食卫生很不让人放心哦，这几天俺天天吃包菜，快吃成包菜脑袋了。照着菜谱试做泡包菜失败鸟，许多事真的是看起来容易做起来难，

    上过学的读者知道炸药配料可以造炸药，俺却连泡菜都做不成，好失败。

    继续努力更文中。

    17、蜂蜜蒸百合

    叶乘风这一场重病，又让四位姨娘生了去意，叶乘风仍旧要管家支了笔银子给她们安置。

    家乐眼见这发生的一切，只觉得心寒，果然是夫妻本是同林鸟，大难来临各自飞。现在叶乘风还没死呢，姨太太们就开始了自己的小算盘，也难怪叶乘风并不在意与这些姨娘的所谓“恩爱”，他早看出这些恩爱是经不起考验的。

    管厨房的福贵叔熬好了药，不端给病人，却端给家乐，把药碗往他手里一塞就跑了，临走扔下一句话“麻烦何姨娘把药端给少爷。”

    “哎，你干嘛自己不端过去”家乐在身后叫着，福贵早跑得没了影。

    厨房的小丫头香儿笑道“姨娘不知道，少爷最怕吃药，每次吃药都跟要了他的命似的，根本塞不进去。姨娘要是能把药顺利给少爷灌进去就大功一件哦。”

    家乐看着手里的药碗犯了愁，这种苦药汤换上谁都喝不下去，更何况叶乘风那个嘴刁的家伙。

    果然，叶乘风看着那碗黑汤药，眉头皱成蚯蚓状。

    “我困了，要睡觉。”

    “我闻到那股味就想吐”

    “我是宁可死也不喝那苦药”

    家乐听他层出不穷的借口，也拿他没办法，只得好言哄劝“良药苦口利于病，苦言逆耳利于行，不吃药你的病怎么能好呢”

    “忠言不一定非要逆耳，用和风细语的劝说也可以说服人。同理，良药也不必非得苦口，你可以想法子让它不苦口嘛。”叶乘风狡黠地一挤眼，指指嘴巴暗示喂我吧喂我吧。

    家乐明白他的意思，可是嘴对嘴的喂药已经超过他可以接受的底线，面红耳赤地犹豫半天，再看某人笑得象只狐狸，气哼哼端了药转身就去，临走扔下一句“不吃拉倒。”

    叶乘风看着他的背影苦笑，这个人还真是个难啃的骨头啊。

    水仙给家乐提议在药里面加甜汤里，或是在汤药里加糖，家乐反对“少爷的病本来就不能用甜食的，这药不管怎样也得让他吃下去。”

    “可是你不加糖他喝不下去，硬喝下去会让他反胃呕吐的。”水仙很担忧。

    “他怕吃药是因为嫌药苦，怎么让药不苦呢”家乐又支着颊沉思。

    “药怎么可能不苦呢让你加糖你不肯加，难道让少爷失掉味觉”

    “你说得对啊。”家乐眼睛一亮，有了主意。使病人暂时尝不出味道，这个思路还是不错的。甜味可以使人的味觉麻痹，所以宴席上甜点都是最后一个上，如果吃食物的人先吃了甜食，再尝后面的菜会影响味觉，可是叶乘风是不能吃甜食的。

    还有一个办法是吃些麻辣的菜可以使味觉麻木，但是辣椒这种东西吃多了也没好处。怎么控制一个度呢

    家乐想了一个办法，用最辣的朝天椒切成条，放入滚开水中略烫，再捞起用麻油浸泡，再用泡辣椒的油做调料。酸辣菠菜，酸辣凉粉，都使用特制的辣油做拌料，还用油炸了川椒捞起来磨碎洒上。

    叶乘风吃着很爽，赞“酸、咸、麻、辣、香，真好吃。”

    家乐端上特制的红枣黑米粥，里面已经搀入了汤药，黑米粥本来就呈黑色，叶乘风又被麻辣味弄得舌头麻木，也没觉得味有什么不对，就这么吃了下去。

    家乐又做了麻婆豆腐，蒜泥豆角。豆角断生得恰到好处，再浇上红油蒜泥，香辣又爽口。尤其是麻婆豆腐，颜色嫩白透着红亮，吃起来又烫又麻又辣又鲜。

    “嗯，这豆腐又滑嫩又香辣，真是好吃。”叶乘风赞叹。

    家乐微笑“做麻婆豆腐有几样要诀，一定要用牛肉末，其它肉不能代替，二是要用郫县豆瓣，也不能用它物代替，还要剁碎滤去渣子。三是要用名为大红袍的川椒，四是用文火，慢慢使汤汁收入豆腐，第五是要趁热吃，说话的人要把说话的嘴腾出来。”

    “我不用腾出嘴来也可以边吃边说。”叶乘风又舀了一勺吃下去，果然说话吃东西两不误，又说“你居然想得到把药搀和在粥汤里，也亏你想得出来，可是瞒不过我的舌头。”

    “哼。”家乐绷着脸，“你装做重病不治，还哄得乐太医也帮你做戏，也亏你想得出，可是也瞒不过我的眼睛。”

    “我也想借机看看这些女人们的真面目，况且我的病也不是装的，我本来就有病嘛，而且这病是不治之症，这回我死不了，不代表下回死不”

    “闭嘴。”家乐捂住他的嘴，又气又急，“你怎么可以这样说。”

    叶乘风握住他的手，眼睛一眨不眨地看着他“你担心我”

    “我当然担心了，求你，以后不要喝酒了，不要再吃对身体无益的食物，好好吃药行不行我保证给你做得可口美味。”

    “既然你都这么卖力了，我怎么可以对自己的身体如此放纵呢，我会尽量照你说的做。”

    家乐高兴地绽开笑颜，叶乘风看他笑得开心，移不开眼，又说“你先不用管我，这次我只是想借得病之机试试这些姨娘们的心意，没想到居然心动了京里的太太，过几天她要来看我，可能会提起某件事”

    叶乘风顿了一下，没说什么事，只说“你帮着水仙整顿庄子的家务，也学着管理家务，再想法弄几样好菜伺候母亲。”

    “放心，只要你听话，我也会听你的。”

    叶乘风郑重嘱咐他“我母亲经常吃斋，别的倒没什么特别喜恶，她出身名门，嘴巴更刁，拜托你一定要让她满意。”

    家乐心里嘀咕，叶太太并不在这里长住，他干嘛要使劲心机让她满意，难道叶乘风还没有放弃要娶她为妻的念头

    家乐蹲地上拣根树枝划圈圈，左思右想，也想不出自己和叶乘风的未来有什么光明前途。

    很快，叶太太带着仆从来到了碧水山庄，叶乘风率全庄上下迎出大门，扶她下了轿，再迎入正厅，亲自奉了茶，说道“儿子不孝，一点小病累得母亲亲自来看望，若是累着了，儿子心里实在是不安。”

    叶太太很慈蔼地看着他说“我的儿，看来你的气色比以前好多了，先前听水仙写信说你病重了，可把我吓坏了。”

    说着再仔细看看，看他气色确是比先前好多了。

    叶乘风说“儿子得了不治之症，原本也是过一天少一天，所以纵情声色，流连花丛，后来有人相劝，所以我也收敛了一些。”

    叶太太奇道“你这拧头居然能听人劝，这倒奇了，谁这么有本事啊”

    “他做了我不喜欢吃却对身体有益的食物逼我吃，无论我发怒还是以利诱之他都不为所动，说做食物的人要坚持信念，就是绝不可以把有害身体的东西给人吃，吃食物的人也要有自己的坚持，就是自制，对自己的身体负责。”

    叶乘风说着忍不住笑起来，“他还威胁说如果我不吃他的食物，那么也吃不上别人做的饭，所以我只好吃了。虽然都是以素菜为主，没有肥厚甘美之物，可是他做得极可口，所以我就吃了下去，再辅以丸药调养，又调整了生活作息，于是身体比以前好些了。”

    叶太太很感兴趣“你的嘴巴刁，不好吃的东西一口也不尝，有人能把你不爱吃的东西做得可口，这倒是不可思议。”

    叶乘风笑得愈发温柔，眼眸中几乎要柔得滴出水来，声音也无比动听“因为我在他做的食物中吃到了一个做食物之人的诚意和信念。”

    “我懂了。”叶太太点点头，端着茶碗慢慢地啜着茶，眉眼间带着愁色，叶乘风已经去信告诉她自己已经心有所属，打算成亲了，只是心上人家境不大好，是个破落户。她又喜又愁，所以跑来看个究竟，现在亲眼看见叶乘风眉梢眼角堆着万种情思，显然是陷入情网了，恐怕是不会接受反对意见，这该如何是好。

    晚上的接风晚宴是由家乐一手操办，做了两套食谱，先呈上暖胃粥品。

    给叶乘风做的是玉竹粥。

    “这玉竹粥是给少爷的，玉竹养阴润燥，除烦止渴，对消渴症有治疗作用。这个山药粥是给太太用的，将山药切成细粒和粳米熬粥，再加入炒香的黑芝麻，还有鲜牛奶和玫瑰糖，可以抗病抗衰老，健身益寿，适合老年人用。”

    叶太太很满意，问道“怎么是饭前上粥呢”

    家乐答道“饭前用粥可以暖脾胃生津液，尤其太太大冷天的过来，一肚子冷气直接压上些食物不好，所以先用热粥使脾胃运转生津，再进饮食就可以助消化了。”

    “很好，想得周到。”

    接下来是正菜，给叶乘风上的是虾仁豆腐，就是虾仁捣成泥加冬菇丁成馅夹入两片豆腐内，再用芹菜丝扎好上汤蒸。还有一味是翠皮炒鳝丝，是用西瓜皮榨汁，把鳝鱼切丝用盐蛋清淀粉和西瓜汁拌好，然后下油锅炒，倒入兑好调料的另一半西瓜汁，出锅时淋上香油和醋。

    家乐解释说“西瓜皮味甘性凉，利水消肿，鳝鱼味甘，有补血脏疗虚损的功效，二者同用可以平肝被虚利消渴。”

    叶太太点头赞叹“真是费心了，难怪风儿的身子好多了。”

    “这是我应该做的。”家乐一边说一边介绍专门给叶太太做的菜。

    翡翠白玉卷，用烫过的薄百叶卷上煮熟拌好的冬笋和马兰头，卷好后上锅蒸，斜切装盘，看上去翠绿白玉，吃进去清香可口。

    五彩芹黄，芹菜切段氽烫后拌以盐糖香油。水发冬菇、冬笋、胡萝卜、青椒切成同等的丝炒熟，和芹菜放一些，用一根金针菇捆扎好，象一捆捆的五色柴捆，色泽美丽。

    清炒蟹粉，把熟的土豆和胡萝卜剁成泥，再把水发冬菇和冬笋切丝放入加姜末拌和，然后下油锅煸炒，最后淋上黄酒香醋，看上去红黄相映，和真的蟹粉很象。吃起来味鲜清香，油而不腻，叶太太很满意。

    最后的甜菜是蜂蜜蒸百合，

    “百合养阴润肺，止咳安神，蜂蜜滋润补中，二者合用，补虚润肺效果更强。我看太太来时有些咳嗽，痰却不多，喝水不少却嘴唇干燥，可能是阴虚肺燥之象，所以呈上这味菜。”

    “真是心细啊。”叶太太惊叹，“我现在明白了风儿说的菜肴中的诚意是怎么回来了，连我这不很爱吃甜食的也要吃一吃了。”

    说着舀了一勺吃下，香甜软糯，满口留香，吃下去觉得喉咙里很舒服。

    一边吃一边细细打量在旁边布菜的家乐，看他衣着朴素，头上只插了一支木簪，没什么首饰，可是看上去毫无寒酸之色，有一股女子少有的洒脱和开朗，模样也很大方。

    饭后，丫环捧上消食茶，叶太太让所有人退下，单独留下和叶乘风说话“你说的那人就是他”

    “是啊，母亲觉得怎么样”

    “倒是难得的好孩子，可是你怎么不给人家几件好的衣裳首饰”

    叶乘风很无奈“我给了，把我的家底子都摆出来让他挑，可是他不喜欢，说喜欢读书，要用我的书房。”

    “难道他穿着朴实，却是有一种让人难以忽略的风采，这就是腹有诗书气自华。”叶太太对家乐很满意，“模样好人品好，你能得到他是你的福气啊。”

    叶乘风兴奋得满面笑容“母亲的意思是同意我娶他为妻了”

    “为正妻不行，做姨娘我没意见。”叶太太终于拿出自己的意见。

    “可是，我要娶他为妻，”叶乘风有些急了，“前些天开始我就已经开始遣散妾室了，而且他视爱情为神圣，追求唯一追求忠诚，不愿意与人分享爱情。”

    “胡说。”叶太太不高兴了，“就他的身份，哪有资格做你的正妻，居然说什么唯一，什么忠诚，挑唆着你赶走了其它人，这么没有容人之量，怎么配做正室。读过些书就轻狂的不行了，怪不得圣人说女子无才便是德，这话果然不错。”

    “母亲”叶乘风愈发急了，站起来想说什么。

    叶太太看他发急，怕他犯了旧病，赶紧安慰说“你也不用急，明天我招他一起逛园子，再好生瞧瞧。”

    作者有话要说昨晚有事，没有更，今天这章弄肥一点。

    收紧小肚腩，迎着太阳果奔，要日更要日更，对不起，俺急得语无伦次鸟

    这是俺的小窝，点进去可以看到所有文，爱俺就顺手收俺回家吧，俺会暖床。

    18、酸辣乌鱼汤

    清晨，碧水山庄被一片银白笼罩，昨夜下了一点雪，庄子里亭台楼阁，小路，假山树木都披上了银装，显得纯净美丽。

    面对假山的万木堂，是观赏雪景的最好地方，叶乘风陪着叶太太用早饭。

    叶太太看着桌上丰富的粥点小菜，有什锦冻盅，锦绣干丝，象牙冬笋，雪菜春笋蒸腐皮，虽然以素菜为主，却是样样精致新鲜，看上去美观，吃起来可口，可见是花了心思的。能够让喜欢膏梁美味的叶乘风接受这些素菜，实在是不容易，可以看得出做食物的人完全没有存着邀宠显摆的心思，纯粹是为吃食物的人着想。

    本来对家乐的不满减了几分。叶太太和气地对家乐说“这是什么粥”

    家乐答道“这是乌梅粥，把乌梅和粳米浸泡一夜再用文火慢煮，乌梅生津敛肺，对防治消渴症很有好处。给太太做的是百合白扁豆粥，润肺止咳最好。”

    “那几样糕点是什么是什么”

    桌上除了一些包子素饺，还有一些糕饼其中一盘莹洁似白雪，非常好看。

    家乐又答“这个是白雪糕，是用山药、芡实、莲子、粳米糯米混全在一起磨成粉，做成糕以武火蒸熟，再撒上白糖。有补脾胃，固肾精，延年益寿的功效。

    另外一盘是玉露糕，由天花粉，葛根，桔梗磨成粉再加绿豆粉混和装在涂了油的圆盘里，上笼蒸熟，可以清热生津，对少爷的病有疗效。”

    叶乘风拿筷子拨了拨，说“没有甜味，好象不太好吃。”

    家乐也不跟他斗嘴，只是笑眯眯看他“要么吃这玉露糕，要么喝那苦汤药，可以自选一样。”

    叶乘风乖乖选择了玉露糕。叶太太看到这么扭性子的人如此听话，无奈地摇摇头，夹了一块白雪糕吃了一口，香甜软糯，入口润滑，好象似曾相识。

    “这个白雪糕好象以前吃过。”叶太太回忆了一下，“很久以前我在礼王府做客的时候吃过，好象是这个味，据说是从御膳房传过来的，你怎么会做”

    家乐不想说出自己曾在知味楼当过杂役的事，只含糊地说“是一家酒楼的孙厨师教的。”

    “他可是名叫孙良”

    “咦太太认得他”家乐很惊讶，叶太太居然知道那个只知道喝酒耍钱的孙良。

    “只是听说过他，他的手艺非常不错，是御膳房的总管，后来却被人陷害，那个害的人就是他一手栽培的徒弟，把他踩下去上了位，他心灰意冷辞职回乡，想不到在酒楼里当厨师。”叶太太惋惜地叹气。

    “怪不得孙师傅不愿意收徒弟，原来是这样。”家乐想起先前他也曾苦求孙良收他为徒，被坚决拒绝，原来根子在这里。

    “可是你能把他的手艺学得有几分象，还真是难得。”叶太太又夸奖他一句。

    吃完饭，叶太太要家乐陪她在园子里走走，叶乘风有些担心地看了他一眼，只得回书房一边读书一边等消息。

    叶太太慢慢地在园子里散步消食，一边问他家庭、父母、兄弟姐妹和一些家常过日子的话，家乐一一答了，悄悄抹汗。

    叶太太看上去非常精明，他这样装腔作势只怕迟早会穿帮。家乐正要岔开话题，忽然叶太太看见前面雪地上半掩半埋着一样东西。

    “那是什么东西”

    家乐上前拣起来一看大吃一惊，想藏起来已经来不及。

    “什么东西拿来我瞧瞧。”

    家乐不得不把拣来的东西交给她，叶太太拿手里一看立即变了脸色，又急又怒“岂有此理。”

    叶太太也没心思再逛园子，立即回到正屋命人叫来水仙，劈头就是一顿训斥“你是干什么吃的我把少爷托付给你，你就是这样管理家务的”

    水仙吓得战战兢兢，问道“太太说的是哪件事水仙办坏了”

    “你看这是什么东西”叶太太把才在园子里拣的东西拿给她看。

    水仙一看那上面绣着两个光身子的男女，登时羞得面红耳赤落下眼泪“这不是我的东西。”

    “我知道这不大可能是你的，你是从小在我身边伺候，向来知进退守礼法，”叶太太看她可怜兮兮的不由得放缓语气，“可是你负责管家，内院出了这样的事你居然不知道，你平时都是怎么管的，只是一味的做好人，把奴才们都纵得不成体统了。”

    水仙不知所措地在一旁绞衣带，叶乘风看着也没法帮她说话，其实这不能怪她，山庄里对这种事放得很宽，还是叶乘风的意思。

    可是叶太太却不允许这么伤风败俗的事发生，当即雷厉风行进行整顿，立即带着几个心腹查抄所有丫环的箱笼。

    这一番抄检，很快在六姨太身边一个小丫头的箱子里翻出违禁物，一本春宫画册，还有一双已经做了一半的男人鞋。

    叶太太寒着脸“这是什么东西哪来的”

    那丫头虽然羞涩却不害怕，很有风骨，说“这鞋是我给一个喜欢的哥哥做的，画册是家里一个要好的姐妹送的，但是那绣春囊却不是我掉的。”

    叶太太气得脑袋发晕，一个未出嫁的姑娘私相授受成何体统，她居然还不以为耻，一副子理所当然的样子，而且看上去她似乎没说谎，那绣春囊若不是她的，这庄里不要脸的丫头还不止一个。

    “把这丫头拉出去，打二十板，找人牙子来卖了。”

    家乐一听有些急了，也顾不上叶乘风在给他使眼色，直接对叶太太说“太太息怒。古圣贤有云，男女居室，人之大伦，饮食男女，人之大欲。少女怀春情窦初开，是符合天理伦常的，何必如此计较。”

    “你说我过于计较”叶太太更加生气，狠狠瞪他。

    家乐一点也不害怕，继续说“那丫头到了怀春年纪，动某个男子动了好感，这也算不得什么罪大恶极，要说错也只是不该私向授受坏了规矩，何苦这么重重罚她，落到人牙子手里卖到那肮脏地方，岂不是毁了她”

    “你你”叶太太气得哆嗦，“你什么意思难道说这种事要光明正大吗你少在这里装贤良，一味的滥好人，却不知内宅不宁，怎么可能家业旺盛。”

    “可是”家乐又想说什么。

    “你住口。”叶乘风及时喝止他，“你懂什么，居然敢顶撞太太，还不快退下。”

    家乐见叶乘风直向他使眼色，也只好退下。

    叶乘风又哄叶太太说“母亲不要生气，他不懂事，回头我会好好的管教。”

    叶太太愈发不满意“你看你，还以为你看中的人多么不得了，不料却是如此不知礼数又放荡不检点的人。年轻未嫁的女孩子和男人暗自私通，他居然觉得这很正常，还说什么符合天理。到底读了些什么书肯定是读了些野史淫书，移了性子。”

    “母亲说的是，我会好好的说他，准教他意识到自己的错误。”

    叶太太被他连哄带劝，才算气平了些。

    叶乘风把叶太太哄好了，又回头找家乐。

    家乐见他过来登时如刺猬般竖起全身利刺，瞪着他说“你要是敢骂我，我这就卷包回家，再不理你。”

    叶乘风又好气又笑“我骂你做什么，我只是想说，你不该当着人和太太顶撞，她的观念哪能这么容易扭转过来，你顶撞她没好果子，倒不如表面顺着她，背地里帮着那丫头就是了。”

    “嗯”家乐惊讶地睁圆了眼睛。

    “听你说你二妹包了绣活招了好几个绣女在家干活，让你母亲妹妹出面把那丫头买去做活吧，先缓一缓，以后的事以后再说。”

    家乐又惊又喜“想不到你居然这么处置。”

    叶乘风苦笑“叶府家风严谨，绝不允许丫头和男人私通的，可是正如你所说的，饮食男女，是人之大欲。无论讲天理，还是人欲，我都得宽容。所以庄里丫头们有私情，我都是睁只眼闭只眼，不料她们也太过份，那样的绣春囊居然光天化日扔在园子里，还被太太逮个正着，吓吓她们也好，省得她们看我对这事宽容，越发张狂了。”

    家乐想不到他居然也跟自己一样，反对“存天理，灭人欲”那一套泯灭人性的礼法，更想不到这人居然是个知己。一时间瞧着他愈发英俊，愈发可爱了。

    叶乘风又说“你虽然反对那些压抑正常人欲天性的礼教，可是也要讲究方法，和太太硬顶不好，把她气坏了，你的目的也达不到，何苦”

    家乐也信服了他，说“好吧，我听你的，不和太太顶了，反正她也不在这里长待，把她哄高兴了，背地里咱该做什么还做什么。”