我得心应手，我这是有经验。你们自己做的时候最好少弄一点试一下，别像我一样一做就做一两百斤，要是弄砸了，成本可就大了。”
说实话，赵明台看着他做，真的不觉得做点酱料有多复杂。
赵单识见他们不服气，笑了笑，给他们布置作业，“你们要是不相信也成，今天就回家每个人做一坛子，自己去买胡豆，自己放材料，等过个来月豆瓣酱做好了之后，你们拿过来，我们一起尝尝彼此的豆瓣酱有什么区别？”
赵明台信心满满，“自己做就自己做，师父您等着，我做的豆瓣酱肯定跟您的差不了多少。”
赵单识轻哼一声，“这话是放出去了，到时候你做的豆瓣酱要是太差，看我怎么收拾你。”
赵明台缩缩肩膀。
第94章 牲畜
这天早上一起来, 赵单识从被窝里伸出胳膊, 被外面的气温刺激地“嘶”一声，赶紧把胳膊又塞回被窝里，“怎么今天这么冷？”
“今天十二到二十二度。”黎凭从衣柜里帮他拿出一件厚一点的外套。
“天气冷得真快。”赵单识把身上的睡衣脱下来, 换上黎凭给他准备的衣服, “我们差不多可以种冬天要卖的菜了。”
“嗯。”黎凭走过去看兜兜, 兜兜还没醒睡得正香。
黎凭摸了摸他的小脸蛋, 打算等他自然醒后再帮他穿衣服。
赵单识被冷气一激，整个人都清醒了起来。两人出去洗漱，赵单识特地去水壶里倒温水出来刷牙，现在水温比较低，用冷水容易冻到牙齿。
“师兄，今早吃粥吧？”
“都行。”
“那我做个杂粮粥, 再点杂面馒头。明天是不是寒露？我们明天吃点好吃的吧。”
黎凭过来帮他揉面，“吃什么？”
“来点牛肉面？又好久没吃牛肉面了, 有点馋。”
说话间, 刘二华三人来了，“师父，今天早上做什么早餐啊？”
“就是简单的粥和馒头, 已经差不多弄好了。你们今天跟着你们师公去地里摘菜吧。肚子饿不饿，要不要先吃点什么垫一垫？”
“不用, 才刚起床, 我们不饿。”
在黎凭的带领下, 三人去杂物间拿箩筐, 背起来打算去摘菜。
赵单识用灵泉水把粥煮上，又将面条拉好，然后回去看兜兜。
现在兜兜已经学会站着，整天想着越狱，大人一不看着，他就喜欢从小床上爬下来，垫着脚下地，然后小屁股一拱一拱爬得飞快。他爬得最远那次从房间爬到了院子里，还是大黑看着他，汪汪地发出警告。
赵单识进房间的时候，他果然已经醒了。赵单识抱着他去拉臭臭，然后给他冲了半瓶牛奶。
猫仔闻到香味走过来蹭赵单识的腿，细声细气地朝他，“喵呜。”
一双剔透的深绿眼睛里满是赵单识的倒影。
赵单识只好用灵泉水另外泡了半盆牛奶，给它一半，再给大黑倒了一半。
大黑朝赵单识摇摇尾巴，眼睛里似乎带着笑，等赵单识把牛奶倒好了，他才吃相良好地过去舔牛奶喝。
兜兜现在大部分食物都是固体食物，肉糜菜饼鸡蛋羹，大人能吃的食物，他一般都能吃。赵单识和黎凭注意给他加强营养，他现在长得挺壮实。
“哒。”
赵单识拍拍他的小屁股，“叫爸，别喊哒。”
“咯咯咯。”兜兜含着赵单识刚给他擦干净的小手笑起来，赵单识伸手给他换了装了牛奶的奶瓶，给他放进嘴里咬着玩。
老爷子走出来，见兜兜坐在他的小推车上，弯腰摸摸他的脑袋，“兜兜啊，牛奶让爷爷喝一口？”
兜兜一点都不小气，闻言立刻拿着牛奶举到老爷子嘴边，“哒。”
老爷子做了个喝的姿势，笑得极开怀，“爷爷已经喝过了，谢谢兜兜。”
“咿呀呀。”兜兜将奶瓶收回来，放在旁边，
清晨，太阳还没起来，一片苍翠的青山在雾中若隐若现，空气极为清新，偶尔传来一两声鸟叫声。
姚镜明跟着起床，他伸了一个大大的懒腰，他站在走廊下，看着厨房顶上袅袅升起的炊烟，打了个哈欠，问：“好香啊，今早吃什么？”
“喝粥，配小菜和杂面馒头。”
他们腌的那几坛子玉米笋已经吃了差不多了，现在吃的主要是豆角和酸笋。
豆角炒肉吃，酸笋是红油酸笋，直接盛出来放在碟子里，喝粥的时候，喝一口粥，吃一口酸笋。
粥的清香配上酸笋的酸辣爽脆，别提多开胃。
八点多钟，黎凭回来了带领刘二华三个回来了。
彭余韵也过来了，他有些不好意思，白皙的脸上浮起一抹红晕，挠挠脑袋，“我起晚了。”
“没事，我刚回来的时候也经常起的很晚，等你习惯之后就好，生物钟调整总需要几天嘛。”赵单识轻轻推了推他的肩，“先吃早餐，看看这种早餐合不合你的口味。”
刘二华带领师弟们麻利地摆筷子，盛粥，端小菜。
大家坐到自己的位置上，开始吃早餐。
一日之计在于晨。
吃完早餐，勺子他们也过来了，大家拿着工具去地里干活。
他们现在主要还是种菜卖，先前种的那批菜，比如空心菜，茄子，豆角等枝蔓都老了，产出也比较少，要把拔掉重新种新的菜。
黎凭和赵单识清理了一下，这一次基本能空出三十亩地来，加上水稻田地那二十亩，他们要干点活还很多。
水稻田那二十亩地，割完水稻后就一直没怎么管了，里面有鱼和泥鳅，赵单识打算先把这二十亩地收拾出来，看种点什么蔬菜。
水稻田他们也不大动，只把菜畦开出来就行，稻田里那几条深沟还得保留，既供剩下那些鱼藏身，也方便明年再种水稻。
他们这里种地很少休耕，田土得不到休息，全靠人工施肥。
赵单识租的田多，他打算让这些田轮着休息休养，今冬稻田是不大规模种东西，除种一些青菜、萝卜、蒜苗外，深沟边的空地上都种上紫云英。
紫云英对肥田很有好处，常作为重要的蜜源植物、绿肥、牧草栽培。
他们包山的合同已经弄好了，赵单识除了想在水稻田种紫云英外，还想在包来的那几座山也种上一些。
那几座山原来都开了不少梯田，已经有底子在，现在再开荒不算麻烦。赵单识打算在原来的梯田里也种一茬紫云英，今年冬天先肥田，明年初夏再种水稻。
在梯田里种水稻，养稻花鱼正合适，明年还可以试试在稻田里再养点螃蟹。
这么一来，他们又忙碌了起来。
赵单识他们请了三十多人，附近有空的青壮许多都报名来帮他们开荒。
现在有彭余韵在，统筹人事方面方便很多。
彭余韵上任第一件事便是清理赵单识他们的资产。
赵单识把他们下半年的规划也发了彭余韵一份，彭余韵看过之后好好研究了一番。
“单识，你不是说要买农业器械吗？现在买还是什么时候？”
他们现在人忙不过来，赵单识打算买两架旋耕机和两架农业植保无人机。
他们种田几乎不怎么用农药，买两架农业植保无人机，他打算到时候装点灵泉水亲自操作，提高灵泉水播撒的效率，也提升他们产物的品质。
随着他们产业规模的扩大，他们未来面对的客户肯定是城市里那些饮食巨头，竟然这样，他们就得把品质再提升一筹，不能落后。
他们现在挣得钱多，张面上可支配的资金也多，买农业植保无人机不在话下。
赵单识还打算买脱粒机，免得到时候只能麻烦别人。不过买脱粒机这事可以以后再说，等用的时候再买不迟，现在买来闲置在家里也是浪费。
听彭余韵问起，赵单识便道：“旋耕机和农业植保无人机现在就买吧，麻烦你查资料，看看哪个品牌的农业器械品质好一点。”
“好的。”
“这两天请来的人要编组吗？”
他们请的人已经到位了，一共四十多人。这么多人中，自然有人勤快有人偷懒，有人体力好有人体力差。这么多人各顾各的，去开荒也不行，他们还得再安排一下，起码得选个小组长出来。
赵单识想了一下，干脆拿名单过来把这些人分成了四组。
勺子带一组，饶春风带一组，黎凭带一组，赵文德带一组，有人看着也不怕请来的人不尽心。
这么多人一起收拾那包来的五座山，他们这片地区一下子变得极为热闹。
现在秋干物燥，森林火险等级一连好些天都是橙色预警，赵单识让他们上山开荒的人小心一点，千万不能在山上抽烟，不然引发森林大火，他们所有人都得遭殃。
在这种情况下，山上的很多树木都要他们带人去砍伐，砍下来的柴火也得搬下来，不能放在山上用火烧。
这么一来，他们家的柴火大大得到了补充，不仅院子堆柴火的那个角落堆满了。赵单识特地找了个空地，在院外也堆了一大堆柴火，又买了尼龙薄膜，盖在上面防止淋雨。
山上除了乔木和灌木之外，还有大量的荒草，经过累年生长这些荒草有成人腰高，草丛里有兔子、蛇类、鼠类等大量小型动物，如果不小心，可能还会遇到危险。
赵单识特地让人从县城里带了蛇药要回来，让干活的工人全副武装，除了要穿胶鞋之外，还戴上劳保手套，又嘱咐他们小心再小心。
众人见他这么紧张都有些奇怪，不过他是老板，他怎么说大家怎么做，到也没生出什么事端。
这么多草，全需要人力去割，哪怕原来开过梯田，土地基础再好，丢荒了这么多年，不花费大力气整治绝对没法种地。
赵单识看了下自己做的计划，他们割完草之后还得修沟渠，播种，施肥，能一直忙到冬天去。
给他们房子的施工队已经走了两遭，过来丈量地形，又给出修建方案，顺便跟他们商量所用的材料，等这一切准备就绪之后，他们就可以在山上正式动工。
他们得在冬天闲的时候，趁着人手足够多，把房子建起来，要不然明年住不了。
想起这个，赵单识就有些头疼。建房的工作量大，倒是说不得还得从现有的劳动力中抽调一批去那边帮忙。
一想到这个冬天需要消耗的人力，物力，财力，他就淡定不下来。
刘二华三个人也不得空闲，他们请了这么多人，每天除了要发八十块钱工资之外，还得包一餐饭。
刘二华三人学厨也学了有一段时间，做饭的主要任务就落在他们几个人身上。一般来说他们做饭要两个荤菜，两个素菜，还得再额外加一道汤，这么多人的饭，要做下来也不轻松。
又是一个晴朗的秋日，大家劳作完之后，一边抹着汗，一边往屋里问，“今天做了什么，好香啊？”
一群汉子眼睛里放着光，“昨天捉的那几条蛇做出来了吗？”
他们昨天干活的时候遇到一个蛇窝，里面有数十条蛇，每条都有几十厘米、近一米长，干活的男人们也是艺高人胆大，大家累了他半天精神政法一见到这些蛇立刻来了精神，一群人大呼小叫围堵这群蛇。
他们抄扁担的抄扁担，拿簸箕的拿簸箕，一个捉蛇好手，三两下就拿扁担按住了这些蛇的七寸，然后把蛇捉起来用肥料袋子装好，挑了回来。
赵单识饶是厨艺非凡，见到这几条蛇也不敢下手，最后还是刘二华亲自把蛇吊起来，去掉肚里的内脏，把蛇收拾出来。
一共六条蛇，收拾出来足足有一大脸盆。
赵单识当时就决定将这一脸盆蛇红烧。
蛇肉硬，囤蛇羹有股怪味儿，不是人人都受得了，红烧就简单多了。
在红烧之前，赵单识还用油炸过，上好的二荆条辣椒剁了半脸盆，配上老姜、独头蒜、好酒，佐料不需要太复杂，先炸后闷，焖到这群人回来已经满院子香味。
“做出来了。”赵单识喊了一嗓子，“快洗洗手歇一歇，我们准备吃饭了。”
他们就在院子里吃饭，四十几人纷纷坐下来，把院子里堵得满满当当，赵单识借了勺子跟附近几个人家的桌子，在院子里摆了三席。
“我说什么东西那么香，以前从来没闻过，原来真的把蛇做出来了。”
“单识，有好菜，有好酒没有？要是没有我们哥几个出钱，去买几瓶酒回来吧？”
赵单识笑道：“好酒倒是有，不过现在喝完好酒，下午不干活啦？”
大家都知道他这里东西好，他一提好酒，一群人馋得差点没流下口水来。
无论男女，大家七嘴八舌地催赵单识赶紧拿酒出来。
“没事没事，我们这些人都这样，好酒喝得越多越长力气，你拿来给我们尝尝就知道了。”
“单识你放心吧，我们酒量好得很，肯定不耽误下午干活。”
“喝了酒，力气没处发，我们下午还得下死力给你干活。”
“对，要是下午睡倒了爬不起来干活，今天工资我就不要了，上午给你白干算补偿你。”
听他们这么说，赵单识没多言，让赵明台和赵服顺把上次做坛子鱼剩下的好白酒给抬出来。
“白酒就这么多，说好了啊，顶多一人一碗，不能多喝。”
“行，听你的。”
“你放心，我们互相监督着，谁多喝我们都不干。”
酒出来了，菜出来了，大家热热闹闹地端碗倒酒，气氛跟过年一样。
不得不说，这蛇肉确
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