摘菜，黎凭拿摄影机在后面拍。
做凉菜用得最多的就是青瓜，实际上无论什么蔬菜都可以做，青瓜、豆角、茄子、鲜笋，只要酱不错，都能弄得很好吃。
赵单识自己就非常喜欢凉拌茄子，蒸好的茄子撕掉皮，只留茄肉，一一拌入葱油、蒜油、酱汁，挑起一条尝尝，鲜美软嫩，令人胃口大开。
青瓜也好吃，青脆爽口，回味无穷。
做凉菜有个很重要的诀窍就是调料一定要炸过，尤其是醋，没炸过的醋有股寡酸味，炸好之后才能和其他调料相融合，又酸又香，还能回甜，味道层次变得极为丰富。
蘑菇酱的味道超乎赵单识预料，他弄出来的凉菜爽口清爽，连不大吃凉菜的老爷子都吃了不少。
现在天气还比较凉，等再过一段时间，真正到了盛夏，这凉菜就好下饭了。
“现在也好吃，我吃了一辈菜，还没吃到过蔬菜味这么浓的菜。”老爷子感慨，“活这一回，真是值咯。”
赵单识这凉菜主要还是突出菜味，酱料只是衬托，平时就十分好吃的蔬菜被酱料一点染，味道香得不成。
“我再去炸点辣椒油，估计口重的顾客会嫌我们的菜不够辣。”赵单识尝了尝，兴冲冲道：“还有蒜油、葱油，我也得多炸点，看明天能不能把几十斤凉菜都卖完。”
他打算明天做二十斤凉拌青瓜，十五斤凉拌茄子，其他凉菜各十斤，卖得完就卖，卖不完带回来也没什么。
他们第一次试水，赵单识不敢多弄，要是卖得好，他们下次多弄些一些去也不迟。
做凉菜这视频当晚他们也发了上去，粉丝又一次嗷嗷叫：
-小哥，你们拍视频的时候用了滤镜对吧？怎么这凉菜的颜色能那么好看那么吸引人？！——哈哈哈，没有用滤镜，它就是这么吸引人。
-我就问博主你有什么不会的？！——还是有挺多的，不过我都可以去学。【羞】
-总算看到你家菜地的全貌了，你们家的草莓长得真好，茄子长得好，豆角也长得好，相信你是个农民了。——如假包换的农民。
-小哥，你有女朋友咩？——有伴侣了哦。
-博主博主，蘑菇酱的调料能给一份吗？——抱歉，这是保密配方，暂时不能放出来不过转发本条视频再@一个人照例抽十个人给你们寄蘑菇酱。
-小哥，你要不考虑给我们寄凉菜吧？反正这种天气也放不坏。——嗯，我考虑看看。
-小哥，你不是说要开淘宝店吗？怎么你的淘宝店还没上线？——马上就上线了，别急。
-小哥，小哥，调料不给，做凉菜的步骤可不可以给详细一点？馋死我了。——好的，稍等，等一下我就附上全步骤。
等一一回复完粉丝们，赵单识揉揉自己的肩，“今天累死了。”
“等过一段时间就好了。”黎凭边帮他按摩边安慰他，“今年累一些，明年可能会好转。”
“我感觉可能闲不下来，每一次我觉得要闲的时候就会想到新点子。”赵单识叹口气，“我们确实很会赚钱了。”
“会赚钱还不是好事？”
赵单识抬手在他含笑的脸上虚划一下，叹气：“可我们有时候用不着那么多钱，拿这钱特别累。”
第50章 市场
第二天一大早, 赵单识和黎凭起床，看过兜兜后，洗漱完后打开院子里昏黄的灯，把昨天摘的豆角、茄子、青瓜等放到大木盆里, 压出井水来洗干净。
老爷子听到动静，披着见外套起来，“现在就开始准备了啊？”
“嗯, 要是再不弄，等会儿可能来不及。爷爷，您再睡会吧。”
“睡不着，起来帮把手。”老爷子走过来, “我去烧火？”
“行, 您先烧点开水，我把蒸笼搬过去。”
茄子切成两半，放到大蒸笼上蒸, 豆角切段, 下入开水中加点盐烫熟，青瓜拍碎，放到大盆里备用。
赵单识和黎凭忙忙碌碌, 等所有的材料准备好后，两人把昨天拔回来的香葱、香菜切好, 又把舂好的辣椒碎端出来, 等会要做辣椒油。
他做凉菜打算先做好基础版, 然后再备点葱末、蒜油、香菜、辣椒油等, 顾客要加的话再现场拌一点进去。
他原本打算少弄点，不过后来想了想，弄少了可能一会儿就卖完了，不值得他们跑一趟。而且弄得太少，也没几个钱，他便多加了几十斤。
六十斤青瓜，三十斤茄子，二十斤豆角，十五斤豆腐泡，还有二十斤卤鸡蛋，二十斤卤肉，一共六个大不锈钢脸盆子，每个盆都带了盖，还另外用三个干净的小桶装青瓜，茄子。
赵单识原本不想弄荤菜，老爷子让多少弄点，这里荤菜远比蔬菜受欢迎，兴许别人买的时候会搭配着吃。
为方便，他们六点多就雇三轮车大叔的车去集市上了，除了这几样凉菜外，再没带其他菜。
苗英卓友情借了张桌子给他们，看他们一盆盆摆出来，伸长脖子狐疑地问：“你这盘子里都是什么呀？满满当当的。”
“凉菜啊，不是跟你说过，我要过来卖凉菜么？”
黎凭抬头笑问：“怎么样，苗老板，要不要来点？”
苗英卓立即道：“好啊，来点。”
“稍等。”赵单识把早已经写好的价格牌摆出来，青瓜、豆角、茄子各卖十块钱一斤，鸡蛋一块五一个，豆腐泡十五块一斤，卤肉二十五一斤。
苗英卓啧了声，“你们卖得可真够贵。你们回来后，我感觉整个集市的物价水平都抬高了。”
“少来，我才卖几个东西？还抬高整个集市的物价水平，你吹牛也不打草稿。”赵单识鄙视他，“吃什么，我给你拌。”
“先拿点凉拌青瓜吧。”老板嘿嘿一笑，“等会茄子什么的也来点。”
“行，加不加香菜、小葱和蒜油？”
“都加，再给我来点辣椒油，辣一点。”
赵单识很快就拌好一份，拿一次性塑料袋装好给他，又给了他两根尖头的小竹棍。
苗英卓接过后迫不及待地夹了一段青瓜放到嘴里，瞬时间，青瓜香、酱料香、辣椒香、醋香等一股脑地回荡在他口腔中，尤其这青瓜盐度适中，刚好把青瓜的鲜爽衬托出来，又不至于寡淡，还掩盖了那股生青瓜特有的青涩。
赵单识笑问：“怎么样？”
苗英卓直接朝他竖起了大拇指，“大厨手艺！哎，再给我来点，我们装点回去给我爸妈和老婆孩子吃，他们还没吃早饭呢。”
赵单识给他几种凉拌菜一起装了两斤多，又配上八个鸡蛋和小半斤卤肉。
苗英卓想给钱，赵单识给他推了回去，“给什么钱啊，就这么点东西，我们老麻烦你也没给你钱啊。你要是觉得过意不去，就给我拿几包牙签和两条一次性茶杯过来。”
“要这东西干嘛呀？”
“给人试吃呀，要不然人来人往，谁知道我们的凉菜好不好吃？”
赵单识利落地收拾好，现在时间还早，赶集的人没那么快过来，卖菜的人倒是陆陆续续地挑着菜到位。
不少人看到赵单识这摊子，还打趣地问一句，“单识，今天不卖菜了呀？”
“卖，不过今天卖凉菜，弄点新花样。”
“什么凉菜呀？”
“您过来尝尝不就知道了么？”赵单识笑吟吟地招呼人过来，“我这里有试吃的。”
一听说能试吃，不少人围了过来，赵单识也不着急，拿一次性杯子装了点凉菜，插上牙签分给围过来的人。
“哟，这凉菜可真够入味。”
“好吃。你这手艺好。摆摊不会赔了。”
“多少钱一斤啊？”
赵单识伸手一指价格牌，“普通的凉菜十块钱一斤，卤蛋卤肉等贵一点。”
“这么贵呀？”立刻就有人舍不得了，“能便宜点不？”
“我成本在这呢。您看我这青瓜茄子，光是卖菜我就卖三四块一斤了，我自己在家里又洗又切又蒸，费时费力又费工，卖十块钱一斤不算贵吧？”赵单识笑嘻嘻，“再说我这手艺，您尝尝，难道还不值十块钱？”
“再好吃，它也贵嘛。”
赵单识笑眯眯地摇摇头，“就十块钱，不讲价。”
赵单识出来卖菜卖过这么多次，从来不让顾客讲价，大家也知道他脾气，于是不问了，不想买的，转身走开，想买的留了下来。
“给我来斤凉拌黄瓜。”
“好嘞，各种香料不忌口吧？”赵单识问清楚后笑眯眯地带着手套开拌了，黎凭在一边收钱等着打包。
“十块钱的凉菜，每样给我来点，多放点辣油。”
“行，马上就拌好。”
“单识，你给我留一点吧，我卖完菜再找找你拿。”
“这恐怕不行。等一下人人都叫我留，我记不住。马大爷，要不我先帮您拌好装好，您放在自己摊子上？”
“也行。”
“给我来半斤凉菜，我买两个馒头一起嚼着吃。”
“我也要半斤。”
……
随着集市上人渐渐增多，赵单识摊子这边生意越发火热，后面来的还排起了长队。
“这凉菜真有那么好吃啊？”
“那边有试吃的，你去尝尝嘛。要我说，他这凉菜真是绝了，我以前去大酒店打工，那酒店上的凉菜还没他拌的一半好。”
“好不好，看看人气就知道，我们镇上的大小娘们什么时候吃过亏？你看看这队排得老长了。”
“哎，也是，我赶紧排上。”
赵单识和黎凭一个忙着拌一个忙着收钱，汗珠子都快掉下来了。
短短一个小时不到，他们的凉菜已经卖得差不多，连原本预想不太受欢迎的卤蛋和卤肉也只剩一点。
赵单识不得不扬着嗓子喊：“后面的乡亲们不用排队了，我的凉菜已经快卖完了。”
“啊？卖的那么快呀，你怎么不弄多点菜出来卖？”
“见谅啊。”赵单识边拌还来得及边跟人耍贫嘴，“我这不是第一次没经验嘛，下集我就多弄点菜过来了。”
说实话，十块钱一斤的凉菜，在他们这个镇上卖得真不算便宜，他也没想到会这么受欢迎。
又过了十来分钟，他的菜全卖完了，连盆都清空了。盆底留的那点酱料全叫顾客要去了，说要拿回去自己拌凉菜吃。
苗英卓看了全程，等他们卖完凉菜之后过来帮他们收拾东西。
“哎，你说有本事的人就是有本事啊，你做什么都卖得那么好，有什么经验传授一下呗？”
“还能有什么经验啊，我这菜好，用的料足，手艺又好，你说我要是生意不好，那才叫没道理，对吧？”
“是这个理。”旁边有个大娘听了他们的话帮腔，“你们家的菜也不知道怎么种的，愣是比别人家的菜好吃。单识，你用的菜种真的是从大学教授那里花几千块买的呀？”
赵单识笑着解释，“没几千块那么夸张，不过也不便宜。”
大娘见打开了话头，立刻追着问：“那你那种子怎么卖？要不你留点种也卖点给我们呗？”
“是呀是呀，”旁边人也围了过来，“我们不卖菜，就种点来自己吃。”
“对，你放心，谁种你的菜跟你抢生意我们就跟他急！”
赵单识没想到她们还把主意打到自家种子上了，“我这菜真不好留种，就算把种子给你们，恐怕种出来的菜也没有我的效果好，我现在还在人的指导下摸索着种呢。你看我们两个大小伙子，也就种了十几亩田，起早贪黑摸在那里，最终也就种出这么点菜，你们种这个不划算。”
“没事，种得不好就不好，我们自家吃。”大娘们热情道：“种子我们也不会白要你的，到时候跟你买嘛，十块二十块一包，你尽管开价。”
赵单识摊摊手，“不是我不乐意，我真没办法。您看我们每年种的玉米种，为什么不自己留种，每年都要另外向人公司买？人家给我的种子都处理过了，再留种的话还不如普通种子呢，到时候你们费时费力种了一茬下去，一点都收不回来，那要怎么搞哦？”
“也是，那就真没办法了？”
“也不是真没办法，等我多种几年，看能不能把种子种熟。到时候要种熟了，可能就能给大家带点种子。”
众人听他这么说，只好遗憾的点点头，不再追着问了。
赵单识收拾好东西，和黎凭装好钞票，打电话给赵力伟，请他过来接。
第51章 提醒
回到家, 老爷子抱着兜兜，问他们：“生意怎么样？顺不顺利？”
“挺顺利，我们做得太少，一会就卖完了，顾客叫我们下次多做些。”赵单识回屋给自己倒了杯水, 又拿了杯给黎凭, 咕嘟咕嘟地喝完, 一抹嘴道：“刨除成本大概挣了挣了一千五百块钱。我看这生意能做一阵子。”
“这么多？”老爷子高兴地问：“那要不要上镇上租个摊子？”
“不用，我们就卖点凉菜, 照旧在胖子家超市门口摆就行, 一集一次，卖多了，顾客就会变少, 还不如省点事。”
经过李老板一次，赵单识也认识到了, 饥饿营销挺好, 吊着点顾客的胃口总好过他们一下子就吃厌了。
“会不会太麻烦胖子？”
“没事，我们菜卖得好, 给他带来了不少客流，互利互惠的事情。要不然你以为他为什么对我们那么热情？胖子可是无利不起早的人呐。”
老爷子拍了他的背一下，“人帮了你, 不许促狭。”
“哎哎哎,
爱心猫粮1金币
南瓜喵10金币
喵喵玩具50金币
喵喵毛线88金币
喵喵项圈100金币
喵喵手纸200金币
喵喵跑车520金币
喵喵别墅1314金币