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农家之石山[穿越] 第21节

作者:地生花 字数:7234 更新:2021-12-31 09:00:43

    等石山端着最后一道菜出来的时候,饭桌上只给他空了一个位置,石山愣了一下,走过去坐下,旁边坐的就是叶元。

    “小山,别愣着,给叶元夹菜”毛婶在旁多热情的,自己碗里的饭也顾不上吃。

    “给叶元夹块rou,挑大的”

    石山“哦”了一声,从盘子里挑了一块到旁边人的碗里。

    叶元“……”

    “小山,你夹什么呢,让你夹rou,夹什么姜,让人家怎么吃”毛婶激动得从桌子上站起,把那一盘rou往石山那边推了推,让石山重新夹一块。

    石山这才看了一眼,果然黄橙橙的一块姜在叶元的碗里。

    “额……刚刚眼花了,我重新给你夹”

    “不用,不用,小山哥”这么一出,叶元也弄得有些不自在,说什么也不让石山夹菜了。

    后来还是玉珍拉了拉自家毛婶,毛婶才消停了下来。

    一顿饭在不尴不尬中吃完。

    吃完饭,石山被喊着送叶元回去,才回来进屋,毛婶就忙着问“印象怎么样,叶元家虽然是穷了点,不过这孩子心软和,是个好人”

    “人家愿意来给我做男妻吗?”但凡能找个母的,这里的男人是断不会找男妻,除了像大林和刘丰一样真心喜欢的,剩下的要不就是有所图,要不就是走投无路实在没办法只能将就将就,不然谁会找男妻,又生不了孩子。

    “叶元就一个哥哥,没娶他嫂子之前,兄弟两个倒是还过得去,这么有了嫂子,也不待见他,我瞧着是个好的,不能被他哥嫂拖累,也能和你搭个伴,而且他的情况也和你差不多,我想着你们两个也合适”

    又是个遭亲戚,石山都有些烦了这些“再看看吧,我也不急着找”

    第31章

    和溪镇, 有大半个酒楼都在仿照石记楼的小吃,不说几荤几素就连烧饵块也是争相效仿,其中制作出来的饵块虽不如石记楼的细腻味好, 但价格上却是低些, 而且里面包的馅料,还会换些花样, 加一些rou干,熟蔬菜, 别有另一番味道, 为了省钱而又想换口味的的人也往往喜欢买着吃一些。

    所以说人的智慧是无穷的, 举一反三无处不在,这世上又怎么会有蠢人。

    烧饵块的原料都是用白米做的,白米价贵, 石记楼订下的价格石山是没打算降的,不然逞一时的痛快,只会得不偿失,降了就没得赚了。

    石山咬着毛笔在纸上写写画画, 又开始捣鼓新的吃食,画了几笔觉得不对,抓抓脑袋, 扯了纸揉成一团丢到一旁,重新开始画,唉,没办法, 竞争压力大,不往前一步就是后退,他现在除了有儿子还有店里的伙计要管,不然石记楼倒了,他们也没了谋生的活计。

    店里现在的客人不算多,大林看了店里的人一圈,挪着步走到石山边上,推了推正在画画的石山,压低声音“那个,小山,你看能不能给我先预支这个月的月钱”

    “月钱?怎么了?急着用钱?”石山停下笔,有些奇怪,大林自从上次病了之后来上工,就感觉像是有什么心事,心不在焉的,而且这月钱……

    “没,你要是不方便就算了,我就是问问你”

    石山看了一眼正在招呼客人的刘丰,不知道小两口是不是闹别扭了,但就刘丰这不爱说话的xi,ng格能闹起来吗?“你们俩怎么了?我怎么觉得你有些不对劲”

    “没怎么,我能有什么不对劲”大林强挂起笑容。

    石山转动了一会手里的毛笔,想了想道“行,待会我给你拿,不过这事你家刘丰知道吗?”

    大林朝正招呼客人的人看了一眼,眼中明显有挣扎“没有,小山,你也别告诉他,就当帮我这次,就一次”

    石山心里有些怪怪的,想起之前关于大林的流言还有老黑的提醒,把毛笔一放,皱眉“大林,别告诉我,你是皮痒了,你又去赌了”如果是这样,月钱是万万不能给他的,腿都瘸了还赌,真没救了。

    看大林不说话,莫不是还真是去赌了,石山提高了声音“你找死啊!不是戒赌了吗”

    “没有,没赌,没赌”大林急忙解释,说着还压低声音怕刘丰听到,拉着石山的胳膊“小山,我真没赌”

    “那好,我信你,没赌就行,月钱我一会给你”

    ——————

    石山画费了好多张纸,才勉强把机器画出来,这里没有电,机器改动了不少,到时候得靠人力来拉动,能不能用还得先试试。

    把图纸送到长期合作的铁器铺去,过了差不多半月,成品才被送过来,石山试用了一晚就觉得用不了,送回铁器铺估计也做不成想要的样子,只能自己拿锤子打打砸砸,重新加工捯饬弄一番。

    随后的日子石山把前厅的生意交给了刘丰和大林,整天在后院捣鼓机器,一连熬了好几个晚上,当细白软和的米线从机器里出来时,石山都想点蜡烛庆祝了。

    他娘的!浪费了我多少大白米,心疼死老子了。

    做吃食生意最要紧除了干净好吃,还要有不同于别店的特色,云南的米线是一大特色,其中以过桥米线最为出名,除了制作出的米线独有的味道,汤头和调料也最为重要,极为讲究,要香,香得用味道就能勾起馋虫,所以米线这东西绝对当得了石记楼的招牌。

    米线口感爽滑,细软柔韧。

    用米浆秘制,新鲜食用,味道爽口。

    大米经过发酵,用石磨磨成浆,用细细的纱网澄滤,再上锅蒸,最后放到机器之中,在夹层之中加炭火,挤压煮制成线状,放到大大的竹制木筛中,米线就制作完成。

    单是用石磨磨成浆就很费力,再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度,更别提机器比不上现代的先进,通宵了一个晚上,石山也只弄出来两木筛米线。

    早市才开,石记楼门口不少排队买烧饵块的人,每天早上一个香喷喷的饵块,值当!不过,今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西吸了眼。

    看来是石记楼的老板又弄出稀奇的吃食了,今天有口福了。

    左右两边的调料桌子上,摆放着一个个翠绿的陶瓷口缸,油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜,一瓶酱油和酸醋,整整齐齐。

    中间案桌上一大木筛的细白线条物,旁边两大锅散发着rou香的汤头,还有三大罐半盖着盖子的陶罐,里面有猪rou冒、jirou冒、耙rou和油汪的肠旺。

    香气隔老远都能闻到。

    再看店外挂着的牌子,新吃食米线,小碗十三、大碗十五。

    大林开始拿着菜牌子去挂时,有些迟疑,觉得石山的定价觉得订高了,出声提醒“镇上最贵的面顶多六七文钱一碗,这个叫米线的,小碗就要十三,会有人买吗?这么贵!”

    “不贵,穷人是有,但富人还不是也有,何况和溪镇来来往往的人不少,有钱人更是不少,镇子又大,有钱人不缺这点钱,而且这都是实打实的大白米做的,你看看为了做这东西我的手都破成什么样子,还有我的黑眼圈你看看有多重,好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了,我都还嫌定价低了呢”石山说着伸出自己为了弄出米线这玩意的双手,有些泡的发白,还有不少细小的口子。

    大林推开石山靠过来的脸,知道他确实费了好多心力,刚刚也只是给他提个醒“行行行,你是老板,你说的算,我就是和你说说行情,瞧你的炸毛样,味道好肯定能卖得好”

    石山这下笑眯眯的“这还差不多,来来来,我先弄几碗给你们都尝尝味道,让你们知道米线的魅力”

    说着去后院洗了手挽起袖子,打开正滚着热水的锅,从木筛中拿了差不多一碗量的米线放到锅里,在大锅的热水中烫过的米线,用漏网捞出,颠一颠沥干水,放到碗里。

    浇上浓浓的rou香汤头,舀一勺油炒过的jirou帽,洒葱花,完成!

    “来,试试”石山推出碗去。

    细白的米线散发着诱人的味道,大林还没端过来就被早就饥肠辘辘的胖丫抢了过去。

    “我先尝,你等着老板给你重新弄”说完就端着跑到调料桌子放调料。

    “哎!死胖丫!有你这么抢食的吗?”大林慢了手,不满的朝胖丫嚷嚷。

    石山又重新弄了一碗“别嚷了,现在也没客人,诺,给你重新弄的”

    大林这才收了嘴,端着碗去放调料,放好调料之后倒是先端给在店门口正卷着饵块的刘丰,自己最后才吃上。

    石山笑眯眯的,看着小两口又和之前一样亲,是没什么事了,亲亲密密恩恩爱爱的,唉,又开始撒狗粮虐他这只老狗了,扎心了。

    那边一早端了的胖丫已经稀里哗啦的吃了半碗,用筷子夹着细白的米线,刺啦刺啦吸进嘴里“好吃,好吃,老板你这是咋做的,太好吃了”

    空气中飘着汤头的rou香,刺激着门口正排队买饵块的人的味蕾,齐刷刷盯着木筛里的细线物,咽了咽口水,半响

    “老板,给我来一碗”

    “老板,我也要一碗”

    “还有我”

    浇上的汤头有两锅,一锅是jirou汤头,一锅是猪rou汤头,带的rou冒有jirou,炸酱、扒rou、还有肠旺。

    耙rou是选用猪骨木奉上粘连的rou,煮熟后不容易散烂,然后撕下,味道口感绵软。

    有不同的rou,这样一来就有好几种种类可供选择,而且味道不一,能满足大多数人的要求。

    两木筛子米线没多长时间就卖完,并没有因为定价而卖不出去,相反还有一些知道石记楼出了新吃食的人急着赶过来尝一口,但现在过来哪里还有,只能等明天一早再过来。

    结果新吃食一夜仿佛就传遍了整个和溪镇,第二天石记楼直接可以用人山人海来形容,调料桌上的调料也是换了一拨又一拨,最后直接在店门口的烧饵块摊子旁边摆了桌椅才能勉强坐下人,但即使如此,店里熙熙攘攘的,等米线卖光了店里才人少些,这吃食新奇,早上吃早饭的人都瞅着石记楼的米线,店门一开,街角这热闹得不行。

    随后石山调整了下店里的作息,虽然这几天忙,但是他暂时不想招人了,忙的时间就那么几个时辰,能三个人就干完的活,没必要让五个人干,干活还是要效率,给大林他们和胖丫加钱就行,他们也乐意这样,以后烧饵块依旧是只卖早上,米线则是从早供应到关店门,但若是提早卖完了就卖完了,早点收拾休息,而几荤几素的量则相对减少,重点推出特色米线和饵块作为石记楼的特色,也能方便打开名声,在镇上站稳脚跟。

    第32章

    石记楼从早开始就排起长长的队伍, 早上有烧饵块和热腾腾的米线,米线那叫一个味道好,赶集的人都要一早来石记楼吃口热乎的, 不然就白来镇上走一遭了, 石山把二楼收拾出来用来招呼客人,不然只有一楼, 客人多的时候实在是坐不下。

    石山泡的小米辣也好了,他用陶罐装着, 放在柜台后面的柜子里摆成一排, 一罐一罐的卖, 也很受欢迎,来店里的老熟人,总会带上几罐, 回家下饭特带劲。

    大林在店门前的饵块摊子卷着饵块,石山在店内汆烫着米线,一碗碗的出去。位置才有人吃完站起,陆续的就有排队的人坐下, 已然成了镇上顶热闹的地方。

    “好,味道好!不枉我起了个大早,就念着这口, 来一碗一整天都舒坦”

    “不错,不错!吃了这碗,我还要再来个烧饵块!”

    “那你得赶紧的,没看摊子上排队买饵块的人都快排到哪里去了, 等你吃完这碗,早没了”

    “哎呀,那我边吃边排队”说着端着米线起身到店外烧饵块的摊位上边吃边排队。

    路过的人闻着香味,又看着排队的人手上端的一碗,细白细白的线状物,见所未见,有个心思凑热闹的都往店里走,看看到底是什么吃食。

    大林卷着饵块,手里飞快,刘丰和胖丫收着一张一张的桌子,早过了早饭的点,人是一点没少。

    等霍氏药铺的福来排了半天队买下了饵块摊子的最后五个饵块,饵块全部卖完,大林对后面还在排队的人不好意思的到了声没有了,各位明个赶早。

    福来捂紧自己买的饵块,生怕后面没买到的人过来抢,嘴里叨叨着“吃点东西跟抢一样,要是再晚点,都买不着了,吃东西跟要人命一样”看了一眼排了更长吃米线的队伍,福来琢磨着等到自己恐怕早就没有,要不去套套近乎?

    “呦,石老板,生意好得很嘛”

    石山看着笑嘻嘻的福来瞅着出炉的米线,手里的动作不停“呦,怎么过来了?霍老头没来?”

    “掌柜的在店里忙,我过来买口吃的,你这米线看着味道不错,吃的人真是多”

    石山哪里会听不出来他的语气“去后院等着”

    福来抱着饵块乐颠颠的跑去后院了,面子这东西真是要得要得,沾光啊。

    另一边,县太爷看着空手而归的下人。

    “没买到”

    “没有了,卖完了”

    县太爷八字胡都直了“你什么时辰去的,怎么什么都没买到?有银子都买不到吃的,没用的东西!”

    二夫人温声细语的顺着他的胸口“老爷不气,我做了些粥,平时老爷不是喜欢吃吗?买不到就明再买,当心气坏了身子”

    “不吃,不吃”县太爷挥挥手,想吃的没吃到,吃什么吃!亏得他一早就交代下去,竟然没买到,没用的东西,肯定是去了迟了,这个月通通扣月钱。

    见老爷气得不轻,二夫人朝身边的丫鬟使了个眼色。

    丫鬟知意,端过桌上的粥递了过去,二夫人才刚接过,刚想柔声说着好话,就被人打断了。

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