那边工作进度一下子加快了，记账、理账的压力就大了，宋叶虽说聪慧，但毕竟理账不是专业的，还要管着作坊里里外外的琐事，一时间也有些手忙脚乱起来，可以说，白术来的真是太是时候了！
“走吧！先去吃饭，吃完饭再去作坊看看！”谈完正事儿，姚亦昕大手一挥，白十三走过去搀着白术，三个人慢慢往膳堂走去。
白术慢慢走着，很快就闻到空气中一股浓郁的香味，闻起来像是烧鸡，可是仿佛还有其他食材的香味。
走近了才发现，膳堂中间的四方桌上，放着一口巨大的铁锅，那铁锅盖着盖子，他们坐下来之后，旁边伺候的人走过来，拿了一块厚厚的抹布垫在手里，掀开锅盖，瞬间，更加浓郁的香味扑鼻而来。
等到热气慢慢散去，白术仔细一看，这才发现，这口大锅里面可另有玄机满满半锅的烧鸡，里面混着着许多食材，白术认识的就有圆葱、土豆、青椒、红椒等等，不认识的还有豆腐皮。而让他惊奇的是，这铁锅四周还贴了十几个长条状的面饼子，那面饼子一小半已经浸泡在汤汁中，却不见软烂，看起来十分入味，这味道光是闻着就令人食指大动。
“这是我打算入冬后在咱们家食铺推出的新菜，唤作地锅鸡，十三，回头你命人去镇上的窑厂订做一批烧炭的红泥小炉子，到时候上菜的时候，便将这大锅放在炉子上，燃起炭火，冬天吃着最暖和了。”姚亦昕一边说，一边亲自动手示范这地锅鸡怎么吃。
其实就是用一个小铲子，贴着锅边将烤好的面饼子铲出来，放在一边的碟子里，然后舀两勺烧鸡放在碗里，就着面饼子吃，喜欢重口的还可以直接用面饼子蘸着汤汁吃，农家散养了一年的土鸡，再加上烤的一面焦黄酥脆的面饼子，大冬天的这么一锅吃下来，简直浑身都要冒汗了。
“少爷，这个地锅鸡简直太好吃了！”白十三吃的额头冒汗，一张小白脸都热得通红的。
“先生以为，这道菜在咱们铺子里，定价多少合适呢？”姚亦昕看着白术。
别看白术斯斯文文的，吃饭的速度可是一点不慢，和国师大人有的一拼，俩人都属于那种看似动作优美但抢食的速度一流的隐形吃货，方才一锅十六个面饼子，就属白术吃的最多。他抢菜的动作也特别优雅，总是先给别人铲一块饼子，最后再给自己铲一块，而且每次给别人的都是最大的。
其实这样有个好处，就是小块的吃得快，吃完就可以再吃一块，就跟许多在食堂吃饭的人一样，饭量大的，第一碗通常都会少盛一点，这样快速吃完，第二碗就可以盛上满满一大碗慢慢吃了。
“回少爷，不知道咱们食铺如今的价位几何，属下也不敢妄自揣测，不过，这样一份地锅鸡，若是在皇城的话，起码要卖二两银子一份，方才合算。”白术擦擦嘴回道。
“的确，皇城的酒楼这个价格算是平民价了，咱们这里，鸡和蔬菜都是自家农场出的，倒也不需要多大的成本，这样罢，一份800文钱，也不要放在下面了，都放在上面包厢，每天限量供应十份，先试试看。”
“啊？又限量啊少爷？”白十三哀嚎一声，上次庄子上偶然做出来的风干鸡就是这样，因为数量稀少，每天限量五份，镇上那几个老饕为了抢那风干鸡差点打起来，要不是他在场拦住了，就黄耘那小身板，非得给推到楼下去不可。
“我倒是想敞开了卖，咱们养鸡场就那么几百只鸡，都卖完了，年前食铺关门歇业啊？”姚亦昕翻了个白眼给白十三。
“其实，少爷，这地锅鸡，若是鸡肉供应不足的话，不妨将食材换成羊肉？每年冬天，北地过来的羊肉价格也不算昂贵。”白术突然开口提议道。
姚亦昕眼前一亮，对呀！地锅羊也不错啊！而且羊肉温补，冬天吃正合适！
第76章 和离第76天
吃完饭，姚亦昕就带着白十三和白术去了姚家酱菜作坊, 远远的就听到作坊里人声鼎沸。
听说这批酱菜是要送到边关去给边关将士们吃的, 整个姚家村但凡能动弹能帮忙的都过来帮忙了，来了也没去找宋叶谈什么工钱, 直接撸起袖子干活。
或许，只有经历过战乱的人, 才知道如今这和平安稳的生活到底是谁给他们带来的, 皇帝和朝廷对于这些老百姓来说太过遥远, 而驻守在边关的将士们, 才是这些老百姓眼中最坚固的城墙！
白术也是曾经在边关潜伏过的，知道边关将士们冬天没菜吃的苦处, 看到姚家村的人这般作为，心里也忍不住热乎乎的, 难怪白十三那个傻子认准了想留在这里。
“少爷！这里正忙着呢, 都没处下脚了, 要不您先去账房歇息一会儿吧？”宋叶忙的满头大汗，看到姚亦昕带着人过来了, 连忙穿过人群跑过来。
“无妨，你先忙你的, 对了, 给你介绍一下, 这位是我新请来的账房，白术先生，最近作坊这边事情太多了, 账目这块就先交给白术先生罢，你这边专心做好这批酱菜和辣酱，记住，卫生一定要做好，这批菜是送到边关去的，关系到的不仅仅是咱们姚家酱菜坊的名声，还有边关将士们的饮食安全，一定要让他们注意卫生，宁可慢一点，晚几天交货，也绝对不能在卫生上出岔子，知道吗？”
姚亦昕难得这么严肃，宋叶瞬间紧张起来，匆匆和新同事打了个招呼，就急忙跑进去监工去了，他们家少爷对于这些繁文缛节不太在乎，但是，万一作坊的事儿出了差错，那是肯定要严惩不贷的。
记工钱和流水的账房在作坊隔壁，两间单独隔开的砖瓦房，账本不比其他东西，安全方面是最要紧的，因此，这里每天都有人值班，看到自家少爷过来，值班的赶紧拿钥匙开了门，放他们进去歇息，又忙不迭的跑去倒凉茶。
这账房的钥匙除了姚家老宅和宋叶之外，就只有当天值班的人有，外人不能轻易进去，这也是为了防止有人钻空子偷盗，毕竟，作坊这边的工钱都是每日结算的，除了账本之外，每天都有大量银钱出入，姚亦昕这样的管理方法，避免了管事的一手遮天，也可以责任到人，防止出现内鬼。
“少爷这法子不错！”白术的眼神何其毒辣，立刻便发现姚家酱菜作坊这管理账房的法子非常好，当下不由得开口赞叹道。
“你先别忙着夸我了，今天来帮忙的大概都没有登记，虽说族老们说了不要工钱，可我也不能真让大家伙儿白帮忙，这样，账房每日登记的簿子里，各处的工钱怎么算的都有定例，今天开始，就劳烦先生每日帮忙核算一下各人每天的工钱，晚上再复核一遍，第二天上工的时候发放头一天的工钱。”
“少爷放心吧！些许小事，不足挂齿！”白术表示他立刻就可以开工，原有的老员工都有定例，临时来帮忙的，就像从前户部年底征召的那些民间工匠一样，都是有定例的，只要做好登记工作，后面的工钱就好算了。其实也就第一次忙乱一些，登记好了就不忙了。
将白十三留下给白术帮忙，毕竟白术腿脚不方便，还是要有人在旁边帮着的，姚亦昕去酱菜作坊看了看，发现虽然忙乱，但大伙儿都按照宋叶叮嘱的，将各类蔬菜摘掉腐烂发黄不能吃的部分，仔细清洗干净之后才拿去晾干制作，再次叮嘱要注意食品安全之后，姚亦昕转身打算离开，突然发现不远处多了一个陌生人影。
想到他们家老宅连个蟊贼都没出现过，姚亦昕暗暗叹息一声，难怪白十三这么放心地陪着白术去了，原来早就弄了个备胎暗卫跟着自己啊，也不知道这些人平时都藏在哪里，简直是躲猫猫高手！
仿佛想到了什么，姚亦昕突然偷笑一声，冲着那边默默蹲守的暗卫某某招招手“那个谁，麻烦过来一下。”
那人一僵，随即快速跑了过来，一脸紧张地按着腰间凸起的地方，约莫里面藏着匕首什么的，眼神锐利专注，看起来可比白十三这个逗比暗卫专业多了。
“咳咳，放松放松，不是什么大事儿，是这样的，我想去抓两条黑鱼，不知道你会不会游水？会的话不如陪我去一趟？”
“会！”那人简直惜字如金。
姚亦昕也是那天去鸭舍那边才发现的，那边有一条小河的支流，里面竟然有黑鱼，随口一问才知道，原来这里的人因为黑鱼长得样子比较可怕，又是满嘴的锯齿状牙齿，看起来特别凶残，因此就没人敢吃它们了，再加上乡野之间会烹饪鱼虾的很少，因此像是黑鱼这种“品相不佳”的鱼类，就更加乏人问津了。
不过，对于姚亦昕来说，黑鱼却是一种非常好的食材，这种鱼在他们老家又叫乌鱼、乌鳢，骨刺少，含肉率高，而且营养价值也很高，最重要的是，那里的黑鱼好像很多，姚亦昕想着先抓两条回去试做，等做成了，到时候让人去那条小河沟里多抓些回来，最近酱菜作坊这边肯定很辛苦，索性让人炖些黑鱼豆腐汤过去，给大伙儿补补，反正都是他们自己抓的，不过耗费些木柴和油盐罢了。
“对了，还没问怎么称呼你？”一路沉默，姚亦昕总算忍不住开口了。
“属下青十一。”
“你不姓白啊？”姚亦昕诧异道。
某暗卫“……”白总管也不姓白啊，“白”不过是他所属的旗号罢了。
“也对，你们应该都是艺名，呸！不对，是化名哈哈哈。”姚亦昕想了想也明白了过来，“白”和“青”应该都是国师府暗部各个部门的代号，后面是各自的排序。
“那个，青十一啊，等下抓黑鱼的时候小心点啊，黑鱼满嘴都是尖牙，而且力气特别大，一不小心就能咬你一口，最好嚒是先找根木棍削尖了，一棍子戳死丫的！”
青十一没有说话，默默从路边折了一根结实的树枝，唰的一声从腰间掏出一把匕首，唰唰唰几下，削出了一根锋利的简易鱼叉，那气势！看起来不像是去叉鱼的，反倒像是去寻仇的……
转眼就到了那条小河沟边，这里因为不经常有人过来，河沟边长满了荒草，足有半人高，青十一不敢让姚亦昕涉险，让他等在岸边，自己撩起衣摆，脱下鞋袜，慢慢走到河中，静默片刻，突然飞起鱼叉，收回来的时候，那锋利的树枝上，赫然是一只足有成人半个手臂长的黑鱼，正在凶猛地弹跳着尾巴挣扎呢。
别看这青十一看起来瘦巴巴的，力气真不是一般大，只见他顺手从河沟边野生的一丛小柳树中抽了一根柳条在手里，唰的一下将柳条穿在黑鱼嘴巴里，黑鱼吃痛，拼命挣扎了几下，最终无力地被倒吊在柳树上。
许是这河沟里的黑鱼真的很多，青十一很快就抓了四条大黑鱼，回头看了看姚亦昕，姚亦昕连忙点头表示够了，他这才拎着那足有几十斤重的四条大黑鱼上了岸。
“那个，青十一啊，你们这批一共有多少人在咱们姚家村啊？”回去的路上，姚亦昕和那惜字如金的暗卫搭话道。
“恕罪，这个不能说。”
“好吧，那你们平时都怎么吃饭的啊？睡觉去哪儿睡啊？”
青十一“馒头，树上。”
很好！姚亦昕第一次感受到了尬聊是什么感觉，这不愧是国师前夫训练出来的暗卫啊，简直是国师复制+黏贴！
不过，好歹人家也是奉命来保护他的，姚亦昕现在也琢磨出来了，姚家村再民风淳朴与世无争，也不可能连个小混混小蟊贼都没有，他们家至今连只鸡都没丢过，想必那些打他们家主意的，都被这些人偷偷解决了吧？
“今天这些黑鱼都是你帮忙抓的，这样，等下我炖些黑鱼豆腐汤，再蒸些大肉包子，劳烦你替我转交给各位暗卫大人，就说是我请大伙儿吃的。”
“多谢！”青十一拎着鱼走在后面，简直跟个机器人似得。
姚亦昕默默翻了个白眼，决定不再和这根木头搭话，心里免不得庆幸，幸亏被派到身边贴身保护的是白十三这家伙，不然换成身后这人，只怕他分分钟就要被闷死了。
抓回来的黑鱼，剖开料理干净后，切成两半，将中间一根鱼骨和鱼头鱼尾巴单独留下来，准备熬汤，剩下的鱼肉切成小块，生姜切片，热油锅，倒入鱼片快速翻炒，期间可以加入一些料酒，没有的话白酒也凑合，等翻炒到鱼皮表面发白或者金黄的时候，加入开水煮沸，换小火慢炖，等到汤色变成奶白色了，加入一些盐末、葱末调味，家里没有蘑菇和香菇了，姚亦昕干脆没放，直接将嫩豆腐切块放进鱼汤里，再次煮沸后就可以出锅了，嫩豆腐不能煮的太久，太久就烂了，煮沸一次刚刚好。
黑鱼豆腐汤做好后，姚亦昕单独盛了一大碗让人送给朱爷爷，又留了小半锅晚上大伙儿一起吃，剩下的都盛在一个巨大的陶盆里，加上厨房里做好的豆腐肉馅儿的大包子，一起让那个不爱说话的青十一拿去分给其他暗卫吃了。
也不知道这些人到底怎么藏匿的，不过，既然他们的职业就是如此，姚亦昕也不会不开眼的让人家放弃职业操守直接住到他们家里来，虽然他确实挺想这么干的，话说，国师前夫虽然做夫君不咋地，但真的很会培训下属啊，搞得姚亦昕都想挖他墙角了。
第77章 和离第77天
忙活了十几天，总算赶在交货日期之前, 将这批送往边关的酱菜和辣酱都做好了, 因为是大批量采买，就没有分装, 全部装在一个个足有半人高的陶罐里，到时候直接通过水路运往边城, 再转陆路用马车送到边关各处军营。
送走这批货之后, 结算了工钱, 姚亦昕又命人去附近村子里采买了好几头大肥猪, 宰杀了，每个帮工都分到了两三斤, 也算是犒劳大伙儿这段时间的辛苦。
“这有什么辛苦的？边关的将士们保家卫国，咱们别的不能做, 做点儿咸菜送过去值得什么？”一个来帮忙的族老笑眯眯地摆手道, “再说了, 这几天大伙儿在作坊这边帮忙，这边每天不是鱼就是肉, 还有那个青菜豆腐肉羹，老头子活了大半辈子了, 没吃过那般美味的肉羹, 娃娃们也都喜欢着呢。”
“这有什么啊？大伙儿能来帮忙, 我这边别的没有，鱼肉管够！对了，还有那个黑鱼豆腐汤的做法, 回头大伙儿想吃的，自己去找大厨房的人学学，我看那黑鱼咱们村子里附近的河沟有不少，大伙儿没事抓两条回来，炖个豆腐汤，大人小孩都能补补。”
忙完这批货之后，姚亦昕又马不停蹄地开始张罗农庄那边的事情去了，今年开始，他们家的田都不种粮食了，打算拿来种利润更高的蔬菜瓜果之类的，原先打算种的黄豆也取消了，因为姚亦昕发现，现在村里很多黄家村搬迁过来的村民，都开始在山脚下买了荒地垦荒了，这些山地一开始不够肥沃，只能种些黄豆之类的养养地，姚亦昕决定让大伙儿先种些黄豆之类的杂粮，到时候卖给他，也算是给家里添些进项。
白十三已经让人把黄家村的户籍迁移手续办好了，原本那边是不肯轻易放人的，毕竟每个地方都是按人头收税的，但是一看到国师府的令牌，那县令立刻忙不迭地给办好了手续，姚亦昕听到这里也是无语，他好像，又在无意中欠了国师前夫一个老大的人情啊？
不过，不管怎么说，承诺黄家村的事情总算是办好了，为此，姚亦昕还特意去找了几位族老，希望能在村里给这些新搬迁来的村民划出一些宅基地出来。
好在前些年因为战乱，村子里跑了不少人，有点门路的都跑到南边儿投靠亲戚去了，姚家村现在荒废的宅基地还挺多的，索性就划出来三十多处，正好每家一处，黄家村逃荒出来的人也没有多少银钱，姚亦昕索性让在他们家签了长工的提前预支了一年的月钱，当做首付款买下了宅基地，如此一来，这些人就可以先把房子造起来，对他来说，这些人安家落户，才能更安心地努力替他工作赚钱。
就像前世那些大型企业一样，通常都会给企业里的中层和技术骨干住房等各种福利，道理都是一样的，只有让员工把企业当成自己家，才会有归属感，不会轻易跳槽什么的。尤其是这里，绝大多数老百姓对于家庭和家族的归属感都特别强，姚亦昕只有想办法让这些人真正在姚家村安家，才能把这些人留在这里，对于家庭的牵绊，比一张卖身契可坚固得多。
过了秋收，天气也渐渐的寒冷起来，姚家食铺的地锅鸡也火了起来，连带着镇上做陶罐的窑厂生意也跟着火了一把，把那老板乐得，每每看到黄耘去窑厂订做个什么，都恨不得亲自陪着，跟前跟后的伺候着黄管事，生怕他们一个不高兴换一家窑厂合作，那他可就亏大了。
要知道，现如今姚家订做的各种器具，几乎已经变成了整个青江县的时尚潮流，但凡姚家预订了，用了一段时间，其他家也会来订做，甚至一些大户人家也会指名要订做这类器具，毕竟有些宴席并不适合去食铺，反正姚家食铺做的菜式虽然新奇，但好在做法简单，这个时空可没有什么专利权，让家里厨子山寨一下，味道差不多就行了。
今年秋天，姚家的两个庄子，老宅那边的庄子，大规模种了许多青皮萝卜和一种长杆青菜，蒜苗也种了许多，姚亦昕准备拿来做好吃的萝卜干和酸菜，嫩蒜头打算等明年开春收割了做糖蒜。码头这边的庄子，大多种的是菠菜、茼蒿、小油菜、长梗白菜、香菜和青蒜之类的，因为食铺每天都需要大量的新鲜蔬菜，这边多种一些，方便采摘运输不说，成本也降低许多。
或许是受到姚亦昕的启发，现在，青江县那些原本没人要的荒滩之类的，也开始有人买了，因为听说姚家那个酱菜作坊四处在采买蔬菜，这些荒滩开荒三年都不需要缴税，拿来种菜的话，几乎是第一年就可以立刻赚钱的，大伙儿都很积极，倒是意外的让青江县令今年的政绩好看了许多，因为在大元朝，辖区内开荒新增的田地也算是政绩的一部分。
春去冬来，随着第一场雪降下来，北方的冬天，说来就来。
“十三，这批刚做好的萝卜干和酸菜，让人用一斤装的礼品陶罐装好，分别送到墨竹山庄和国师府。”院子里，姚亦昕捧着一个小手炉，看着众人在廊下分装咸菜。
今年，姚家庄子上的青皮萝卜大丰收，亩产基本都达到了2000斤左右，简直让习惯了在冬天让土地闲着的姚家村人目瞪口呆，早知道这萝卜如此高产，当年他们要是利用这些闲置的土地种萝卜的话，不是早就发了？
而且，萝卜的生长周期短，从播种到采收，只要两个多月就足够了，完全不耽误养地，而且，多栽种一季萝卜的话，还能顺便给家里的地翻两遍，来年耕种的时候就更方便了。
青江县令听说这件事情之后，还特意微服带着衙门里的人一起过来考察了一番，看样子是打算将秋季这茬萝卜种植在全县推广一下，萝卜虽然不是什么正经粮食，但是如果按照姚家村这种做法，挖地窖保存起来，等到了冬天，也是一个不错的蔬菜啊。
为了招待县令大人，姚亦昕特意让木柴大叔做了一桌萝卜宴，凉拌萝卜丝、糖醋萝卜片、萝卜小丸子、鲫鱼萝卜丝汤、红烧萝卜、排骨炖萝卜、萝卜丝肉饼、萝卜丝包子等等，吃的众人大呼过瘾，没想到这不起眼的萝卜，做成菜肴之后，竟然有这许多美味，一顿萝卜宴吃下来，县衙众人更是坚定了在全县推广冬季萝卜种植的决心。
姚亦昕对此也是喜闻乐见，还特意让白十三准备了一些自家做的酱萝卜和萝卜干让几位大人带回去给家里人尝尝，酱萝卜就粥吃是最好的，萝卜干用开水泡发了，只需要加一点蒜末和辣椒干爆炒了，就非常好吃，拿来炖肉也不错。
姚亦昕知道，只要青江县能在全县推广秋冬萝卜种植，他们家酱菜作坊就能采买到更多质优价廉的原材料，要知道，这里的冬天可是很漫长的，新鲜蔬菜很难保存，大多数人冬天都是靠各种干菜咸菜补充维生素的，如果他的酱菜作坊能有大量新鲜萝卜供应的话，除了酱萝卜之外，他还能大量制作萝卜干和各种口味的腌萝卜，不但可以供应到边关去，还能贩卖到北方那些城镇去，这些做好的腌菜耐储存，长途运输也不会坏掉，可以说是最适合酱菜作坊用来大批量制作的酱菜了。
他们家庄子虽然不小，可产出的新鲜萝卜制成酱菜和萝卜干，也只够他们家食铺自己用罢了，拿出去卖是绝对不可能的，第一批酱萝卜和糖醋萝卜上市后，光是一斤装的外带，每天就能卖出去一百多罐。
老实说，姚家食铺的位置真是选的太好了，靠近码头，南来北往的商人和船客没事都喜欢下船逛逛，看到喜欢的就买点带上船，像是酱萝卜和糖醋萝卜这种既好吃又实惠的，更是遇到了就必然会买点带回去，毕竟对他们来说，一罐一斤装的酱萝卜和糖醋萝卜也不过50文钱，但是却可以吃十几天，即便拿回去送人做土仪也不丢人，因为那罐子是姚家订做的，比外面的陶罐精致许多，还有一种乡村风情的感觉，吃完萝卜，剩下的罐子拿来做花器都没问题，很多颜控就为了要这罐子特意买了许多咸菜回去。
姚亦昕暂时没有多余的人手去管理更多的田产，买地扩大种植规模不现实，但是，他可以通过县令大人的倡议，鼓动全县老百姓帮他种萝卜啊，到时候他收购过来再加工，其实比他自己种萝卜更赚钱，毕竟这年头可没有化肥农药什么的，种地也是很麻烦的。
送到国师府的酱萝卜、萝卜干和糖醋萝卜，再次成为国师大人的新宠，于是，国师大人用早膳的时候，左手边摆着螺蛳肉辣酱，右手边摆着酱萝卜，中午还要带一些去宫里，因为午膳是在宫里吃的，而宫里的御厨们，是打死也不敢给贵人们准备萝卜这种粗鄙的食材的。
更何况，萝卜吃多了还有一个很大的副作用容易放屁。
那就更不敢给皇帝吃萝卜了。
不过，国师大人就不一样了，人家是血统纯正的妖，就算想那啥，也有本事憋住了不放。再说了，给御厨一百个胆子，他们也不敢干涉国师大人的食谱啊，别说他们了，就连皇帝都拿他小舅舅没辙呢。
“舅舅，你就让我尝一口嘛！就一口？”白丰霖眼巴巴地看着国师大人面前的小碟子，色泽温润的白瓷碟子里，整齐地码了十几根酱萝卜条，吃起来咯嘣脆，看着就很好吃的样子。
“不行！你身子弱，不能吃这东西。”国师大人义正言辞地拒绝道。
白丰霖只能眼巴巴地看着国师大人一口接一口地，吃光了所有的酱萝卜条。心里默默发誓，等他亲政了，第一件事就是召回小舅妈，然后，他就可以每天三餐都去小舅妈那里蹭饭啦！
作者有话要说 酱萝卜真是超好吃的！每年秋冬家里都会腌好多，有酱萝卜，也有晒的萝卜干，妈妈打包了寄给我们，感觉冬天不吃萝卜干，一个冬天都白过了哈哈哈
第78章 和离第78天
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