“少爷, 这壳子如此坚硬，怎么吃啊？”豆娃抓着一只足有他拳头那般大的田螺，苦着脸问道, 他最近正在换牙, 最怕啃硬的东西了, 这田螺听起来很美味的样子，可是，看起来就不是换牙期间可以吃的东西啊。
“笨蛋！等少爷我做好你就知道了。”姚亦昕让他把捡到的田螺堆在田埂上, 很快, 回家取篮子的白总管就运着轻功、左右手各提着一个大竹篮子赶到了。
当年，白十三能从暗部那么多人里面脱颖而出，这份儿堪称独步天下的轻功可是加分的大题，只是，他曾经以为他会用这份轻功逃命或者追杀，万万没想到的是，竟然是用来取篮子抓田螺！
一脸黑线地帮自家少爷把田埂上堆积起来的田螺都挪到篮子里, 白十三的心里却是异常的温暖而平静。
有多少年没有这般放松过了呢？
自从五岁那年被人从一堆难民中挑出来，送到了那个好像永远都找不到出口的山谷里，不停地训练、厮杀，整整熬了十三年，这才被放出来，进入暗部，供国师大人驱使，他叫白十三，“白”这个姓，是他在暗部所属队伍的旗号，十三，则是他自己给自己起的名字，他要自己牢记那十三年在黑暗中挣扎的日子，宁可死在外面，也再不要回去！
现在想想，其实他的运气真的还算不错的，第一份任务，就是伪装成武林高手，被招揽到国师大人指定的府邸去卧底，再然后，就是作为被官府发卖的“罪奴”，辗转来到了姚家，成为国师夫郎的暗卫。
虽然，他至今也搞不懂，为什么姚亦昕会坚持说自己和国师大人已经和离了？据他从暗部了解到的，国师对外可是说夫郎回乡探亲去了，并没有说什么和离啊。
只不过，作为暗部的一员，他们的任务就是做好自己的分内事，不得探听不该知道的事情，白十三从来没有，也不敢去找姚亦昕探寻真相，其实最大的原因，就是他舍不得姚家村这里无忧无虑的生活。
对于他们这样生活在黑暗里的人而言，这样肆意地在阳光下生活的日子，简直像是做了一场美梦一般。沉湎于这场美梦，白十三一点也不想让人把自己唤醒。
意外捡了两大篮子田螺，姚亦昕一边暗笑国师大人没有口福，一边带着人忙着将捡回来的田螺放在大木盆里，然后倒了一点清水，滴了十几滴香油进去，这样就能快点让田螺把身体里面的泥沙吐出来了，而且有香油的味道吸引，田螺里面的一些寄生虫也会被引诱出来，田螺肉吃起来就更安全了。
让瓜娃去河边摘些新鲜的紫苏叶回来，把旁边看热闹的何西赶出去，让他带几个孩子去后院山塘里抓两条鲜鱼过来，姚亦昕卷起袖子，准备教木柴大叔做几道新菜紫苏叶辣炒田螺、田螺肉炒韭菜、双椒田螺和田螺鲜鱼煲。
姚家村这边，姚家主仆正在品尝田螺大餐的时候，国师一行已经完美地错过了饭点，正在路边野餐，呸！是坐在一棵大树下面，就着火堆里熬出来的米汤，吃着姚亦昕为他们准备的路菜。
被卤汁浸泡了一夜的卤味，正是最好吃的时候，卤好的五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，咬一口，酱汁饱满，只可惜这时候没有米饭，不然就着米饭吃定然是极好的。
香葱大饼被穿起来架在火堆边，没一会儿就烘烤得松软起来，空气里漂浮着浓郁的香葱味和芝麻味，这可比他们军营大灶上做出来的面饼子好吃多了。
还有那卤的鸭爪鸡脚鸭头之类的，也不知道究竟是放了什么，竟然越嚼越香，恨不得让人连骨头都嚼碎了吞下去，更别提仅有的那二十多个卤蛋了，除了留给国师大人的三个，剩下的一个人都不够分一个的，最后还是老规矩，按照平时打架的排名来分，最怂的自然就没有卤蛋吃了。
午饭后。
众侍卫策马护卫左右，国师大人将苏立春赶出马车，让他守在外面，任何人都不准放进来，然后，小心翼翼地关好马车门，掏出了方才用油纸包起来的两个卤鸭头。
鸭头这种东西，怎么说呢，喜欢吃的人，恨不得能把那骨头里的每一丝肉都嗦出来，不喜欢吃的，碰都不会碰。
恰好，国师大人最喜欢吃的，其实就是这种特别费工夫的东西。
只见他掏出一方洁白的丝帕，垫在小桌子上，然后，从鸭舌到鸭下巴，一点一点的，将整只鸭头按照骨头组合的痕迹拆成了一堆，等到拆完了两只鸭头，这才取出另外一方丝帕，擦了擦手，整个人惬意地斜靠在马车壁上，拈起桌子上卤得十分入味的鸭头（的拆卸部分），慢条斯理地品尝了起来。
这卤味真是不错，又香又辣，还带着其他说不出的香料的味道，吃完肉，骨头嗦一嗦，真是像外面那帮人说的那样，恨不得把骨头也嚼碎了吞下去呢。
吃到最后，就剩下俩完好无损的鸭脑，国师大人烦恼地坐起来，仔细端详了一番，他是不爱吃这东西的，可是，看起来又很好吃的样子。
怎么办呢？
正在这时候，苏立春在外面敲了敲门板“大人，有皇城急报！”
马车内悄无声息，正当苏立春以为国师大人是不是睡着了的时候，他们家国师大人，已经果断将最后的两个鸭脑塞到嘴里，然后将桌子上的东西全部扫到马车暗格里，这才打开车门，留了一丝缝隙，让苏立春把急报塞进来。
“好像闻到马车里有一股卤味的味道，一定是中午没吃够的原因！”苏立春恨恨地想到，早知道那卤的鸭爪鸡爪那么好吃，赶路的时候，那两个大篮子就挂在马车上，他这一路当零嘴吃也能吃个饱啊，简直悔恨！
苏立春暗暗发誓，下次再来姚家村，一定要多买些鸭爪鸡爪，还有鸡蛋，请姚家的厨子帮忙做成卤味！
和苏立春一样后悔的，还有国师大人。
他没有想到，那卤鸭头最好吃的部位，竟然是以往他从来不吃的鸭脑！许是浸泡了一夜的卤汁，那鸭脑已经完全入味了，入口软糯，简直好吃的不得了！
怪不得这小刺猬怎么都不肯住在国师府呢。
他们国师府哪里会有这般好手艺的厨子？就连皇宫的御厨，只怕也没有这份绝活吧？
想到白十三说的，那小刺猬不过花了几十两银子，就把他们几个连同那个厨子一起打包买下了，国师大人也不由得羡慕某人的好运气了，随便在码头捡漏，都能捡到一个厨神，简直就是天道的亲生儿子！
不过，一想到自己已经在那小刺猬的隔壁置办了宅子，国师大人心里又是忍不住一阵得意厨神又如何？等本大人功成身退，就搬到姚家村来，到时候每天都可以吃到新鲜的卤味了。
从卤鸭头的回味中清醒过来，国师大人打开那一封薄薄的所谓“皇城急报”，只见上面只有短短的一行字国师，朕撑不住了！
一脸冷漠地将那封“皇城急报”丢到一边，国师大人表示，孩子大了，就得学会扛住事儿，不过是让他看了一个月的奏折，就嚷嚷着撑不住了？那小狐狸也该立立规矩了，看奏折这种事儿，本就该是皇帝要做的事情，他这些年帮着看看，还不是心疼这外甥化形还不稳当，想让他多些时间修炼？
结果倒好，他累死累活的，连自家夫郎都气跑了，这小东西竟还学会了偷懒！
真是不管教不行了！表弟已经不在了，国师大人表示，他作为表舅舅，一定要让这小狐狸知道“规矩”两个字怎么写！
马车外，苏立春也对这几乎一天一份的“皇城急报”没了感觉，他们陛下就像一个淘气的放养小孩一样，每天都要喊一次狼来了，到了现在，别说“皇城急报”了，就算是“皇城包子”都不能让他们再产生一丝一毫的心理波动了。
不过——
“立春，放个信儿回去，就说从今日起，朝内所有涉及军务的折子，都命人直接快马送到边城来，再让兵部差几个人过来帮忙。”
外甥该教训，可幼崽也该关照着，嘴硬心软的国师大人，终究还是不忍心让自家小狐狸每天埋在一堆小山一般的奏折里。
苏立春抿嘴一笑，下去吩咐不提。
姚家村，吃完了火辣辣的田螺宴，众人开始热火朝天地投入到了第一批油泼辣子的制作中。一千罐油泼辣子说多不多，说少也不少，最起码，那装辣油的粗陶罐子，就得抓紧时间预定了。
因为关系到自家农场今后的招牌问题，姚亦昕熬了一整夜，才决定给自家农场的品牌就起名叫做“姚家村”，就跟后世的杏花村、稻香村似得，方便好记！招牌下面，还有一个简笔画的小桥流水，仿照着姚家村前面那一条小河的景观，粗粗几笔，十分传神。
“十三，去镇上找家窑厂，让他们就按照这个花纹，先给我烧几个样品来看看，可以的话，今后就按照这个模子来烧制吧。具体价钱，你就说等他们烧好了样品再来和我谈。”姚亦昕将画好的图纸递给白十三。自从发现自家白总管轻功了得后，姚亦昕就把白总管当成了免费的快递员，用的不要太顺手，连快递费都不给人家的，实在是个大大的奸商！
第32章 和离第32天
油泼辣子做起来还是很快的, 姚亦昕想到自己家以后可能会大量供应这种方便快捷的下饭酱料, 索性让牛二叔去隔壁村订做了五个大磨盘，在自家院子里一字排开, 临时搞了个露天的磨坊。
花了每天30文钱的工钱, 从村子里雇了几个力气大的汉子帮忙推磨, 两天时间，就把做油泼辣子需要的粗颗粒辣椒末和细颗粒的辣椒面都给磨好了, 做配料的花椒和八角也磨好备用, 为了增加口感，姚亦昕还往里面加了炒香磨碎的花生碎和芝麻碎。
过了两天，窑厂那边送了样品过来, 姚亦昕看了看, 又让他们额外加了一个盖子, 讲好了价钱，让窑厂那边抓紧时间烧出来，这才开始组织大家一起做油泼辣子。
将粗细两种辣椒粉混合在一起, 再加入磨细的粗盐和老姜粉, 搅拌均匀后，放在一只耐高温的大陶盆里。然后，木柴大叔在锅里烧好了热油，一勺一勺的浇到辣椒末上，顿时，一股辛香味扑鼻而来，趁热油翻滚的时候, 木柴大叔赶紧拿出特制的长筷子，在辣油里面加了些陈醋，快速搅拌均匀，这样，等到静置晾凉后，就可以装罐打包了。
因为姚家这一桩生意，最近姚家村里里外外都非常高兴，尤其是佃农们，原本以为抓稻鸡赚的那一笔，就是姚家少爷的赏赐了，没想到更大的惊喜还在后面！
因为要做油泼辣子，家里人手不够，姚亦昕就让黄阿婆出面，帮忙在河对岸挑了十几个手脚利索勤快的佃农，帮忙推磨、洗辣椒、晾晒、装罐，他也不怕这门手艺给别人学了去，天底下生意那么多，他一个人也做不来，倒不如分给别人一些发财的路子，他自己只要握着家里的农场和军营里的订单，一年赚的就足够他养活这一大家子还绰绰有余了。
只不过，他怎么都没有想到，他“故意泄露出去”的做油泼辣子的秘方，村子里竟然没有一户人家敢私下尝试着做的！这还是有一个帮工的村民找到自己，吭哧吭哧地说自己也想买两罐油泼辣子回去下饭，他这才知道这些村民竟然都不敢在家里做辣油！
“这油泼辣子做法不难，配料也简单，你们自己在家里也能做啊。”姚亦昕尝试着启发他们。
“这可不成！”帮工里，一位年纪稍大的男子涨红了一张脸连连摆手道，“姚家二老世代庇护我们姚家村，如今少爷您让我们来帮忙，还管饭，要工钱已是不应该了，岂能再偷盗姚家这辣油方子？若是被族老知道了，非得打断了腿驱出族谱不可！”
“好了，我知道了，你们也无需惊惶，我并不是在试探你们，今后，这种话就不必再说了。”姚亦昕听完这番话也是感慨万千，只能说，这个时空的老百姓实在是太淳朴了，知识版权这种事情，几乎是作为道德底线一般，牢牢刻在每个人心里，被盗版的还没申诉呢，他们自己就开始良心不安了。
“大伙儿明天来上工的时候，每人带一个罐子过来，做了这么长时间的油泼辣子了，我这个东家也给大伙儿分些回去，让家里人都尝尝味道！”
“还有，入冬后，咱们姚家会在村子里开一个作坊，专门做这油泼辣子，大伙儿回去也问问家里人，愿意的话，每家可以安排1~2个人来作坊上工，每个月休息4天，工钱就按照每个月900文钱来算，熬夜赶工也会有额外的赏钱，愿意的都可以到白总管那里报名。”
“还有，我这作坊是做吃食的，所以，有那身体有恙，或是有什么传染病的，就不要来报名了，我们招工的时候会有一个体检，检查一下，身体健康的才能来上工。”
“只是，不知这年龄……”人群中有人问道。
“十岁以上、五十岁以下都可以。”姚亦昕耐心解释道，“年龄够不上也没关系，你们看，我们这作坊开了起来，就需要很多这种红辣椒，我看你们那边的山地倒是很多，明年大家不妨在房前屋后开一些山地，种这种长条红辣椒，种子可以到姚家来领，不要银子的。种出来的红辣椒，晒干之后卖到作坊里，岂不是又是一笔收入？这活计松快，家里老人孩子都能做得。”
“这法子好啊！且那山地垦荒又不必缴税，只须花费些功夫去照管，岂不是白赚了一笔？”人群中有人开始激动起来。
“对对！我家后山去年开了一片山地，原本种了苞米，谁知道被那山上的猴子盯上了，一年到头那苞米尽喂了猴子了，差点连本钱都没收回来！若是种上这辣椒就好了，猴子可不爱吃辣椒！”
“正是正是！山里的野物都不吃这个的！我前年还在山里看到过几株野生的辣椒呢，那上面红彤彤的一大片都是成熟的红辣椒，根本没有野物去啃食，连鸟雀都不肯吃呢。”
众人越说越高兴，已经把话题歪楼到了自家能开垦多少山地上面了。
姚亦昕笑着冲白十三摆摆手，白十三会意，默默掏出随身携带的纸笔，把现场就要报名去作坊做工的人的名字记了下来。
第二天，来帮工的都带了一个罐子过来装油泼辣子，不过，这些村民也不是那种厚着脸皮占便宜的，来的时候，手里都拎着一些家里的土特产，权当是买辣油的钱了，有的是一篮子新鲜的毛豆，有的是两个大青葫芦，有的是几个鸡蛋，姚亦昕也都命人收下了，还笑着让大家吃完了再来换，没有铜板，去田间地头抓些野物，捡些田螺也可以。
他算是看出来了，这里的村民都是不喜欢占人便宜的，从别人家里拿了一个鸡蛋，就恨不得还回去一捧黄米那种，既然如此，他也只好入乡随俗，和村民们愉快地开始了“以物换物”的原始交易。
今年回乡的时候，已经错过了毛豆的种植季节，这还是姚亦昕第一次吃到新鲜的毛豆，姚亦昕想了想，决定做一道盐水毛豆，他已经很久没吃过这道菜了。
盐水毛豆做法非常容易，就是把新鲜的刚摘下来的毛豆洗干净，剪去两端，再放入锅内加水，大火煮开，再加入粗盐和少许花椒，转小火煮至入味即可。
许久没有吃到这般原滋原味的农家菜了，中午，姚亦昕和朱爷爷一个人面前一盘盐水毛豆，美滋滋地挤着里面的毛豆米吃，张长出嫩豆子的毛豆还不够饱满，但正是这样的毛豆，才最适合拿来做盐水毛豆，朱爷爷一边吃一边喝着酒，吃完饭，就让姚亦昕跟着他回屋。
“朱爷爷，您找我有事？”
“这是我家的十亩地，明年都让他们给我种上毛豆。”朱爷爷伸手将一张地契丢到姚亦昕怀里。
“哎唷我的朱爷爷，就那么点毛豆，哪里需要十亩地啊，您这还是上等的良田！”姚亦昕哭笑不得地抓住那张地契，却没有还回去，“知道您不耐烦管这些俗事儿，这样，您若是信我，这十亩地我给您管着，保管每年您吃的毛豆管够不说，还能多出些别的好吃的，您看如何？”
朱爷爷听完这句话，终于露出了“算你小子识相”的满意表情，挥挥手让他退下，不要扰了他老人家的午睡。
姚亦昕识相地将房间还给了朱爷爷，算了算时间，其实这个时候也不是不能种豆子，只是要等到秋后才能成熟罢了。
不过，他也不是一定要彻底成熟的黄豆，现在种下去，等到秋收的时候，毛豆正好上市，要知道，一个卤味铺子不但肉食可以卖，像盐水毛豆、油炸花生米之类的下酒菜也很好卖呢。
他既然打算借着码头开个卖卤味的铺子，这些畅销菜品就不能少了，尤其是盐水毛豆，售价低廉、特别适合拿来下酒，别说路过的客船了，光是码头上工的工人就是一个巨大的客源，到时候，他的毛豆只愁不够卖的，绝不会因为长不成成熟黄豆而烂在地里。
这也是这个时空的生活习惯所致，大家都觉得农作物一定要成熟了才能吃。殊不知，有些蔬菜，就是要嫩的时候才好吃，比如说毛豆和蚕豆之类的。
而且，他决定要种豆子，还有一个主要的原因，就是可以把农场里现在荒废的田埂都利用起来，大豆这种作物，前世在姚亦昕他们那里，几乎很少有专门拿出地来种植的，都是在田埂上戳几个洞，撒些肥料，种上几棵，不需要精细管理，自己就能长得很好，既不占用土地，还能给家里添一道菜。
而且，大豆不但可以摘毛豆吃，成熟的大豆还可以榨油、做豆腐豆干豆皮等。实在吃不完的，还可以碾碎变成豆粕。食用豆粕的鸡、猪和鱼会迅速增肥，农场里都能用得上，一点也不浪费呢。
第33章 和离第33天
现如今, 姚家村的村民们已经把他们的姚家少爷, 当成了活的财神爷，恨不得早晚三炷香, 年底再供个大猪头, 求老天爷保佑姚家少爷大富大贵, 他们这些小鱼小虾，也好跟在贵人身后喝口肉汤, 过几天好日子。
没看到前些日子去姚家做工的那几个, 回来的时候，左手拎着一罐子油泼辣子，右手还拎着二斤大肥肉吗？那可是过年才能吃到的大肥肉, 肥膘足有四指宽呢！熬出来的猪油, 估摸着够一家人吃上好几个月了。
这会儿听说姚家少爷告诉大家, 说是那稻田的田埂上也能种黄豆，而且种出来的半大的毛豆还能摘了卖给姚家之后，连家里的顽童也不去河边耍了, 都跟着大人下田种黄豆去了。
黄豆这东西好种得很, 在田埂上挖个坑，里面填上些松软的沃土，撒点儿粪肥，再点上几颗老黄豆，且等着它们发芽自己长就是了，只要请快点多拔几次草，别让野草荒了黄豆苗, 就等着收黄豆好了。
种下了黄豆，仿佛种下了对秋天的新希望，佃农们顺手就从稻田里摸了一篮子大个儿的田螺，一家人凑在一起，凑个十来斤，就能从姚家换一罐子香喷喷的油泼辣子了呢。
要说那油泼辣子也是邪门了，明明就是辣椒粉加上豆油，可偏偏人家姚家厨子就有本事做的香喷喷的，吃杂粮馒头的时候，只需要用筷子挑一点儿抹在馒头上，那淡而无味的馒头也变得好吃起来，一口气能吃三个！
“少爷，您收这么多田螺做什么啊？”看着满地的大田螺，负责看门的何东皱眉道。
他这几天可算知道，他们白总管为啥要教他和何西两个人学算学了，感情是让他们一边看门，一边帮着收这田螺啊！
最近，姚家村前后的村民都习惯下田的时候顺便摸点田螺带上来，这玩意儿田里多的是，随便摸几把，洗干净了，拿到姚家来，不拘是换那油泼辣子，还是干脆换成铜板，简直是白捡的便宜！
也就他们家少爷，约莫是想帮衬这帮乡亲，一斤田螺竟然还收两文钱，简直就是送钱给他们花吧？
不过，少爷这个法子虽然让他和何西多了很多活儿，但是老实说，他们心底里是真的高兴的，看到那些连米面都买不起的佃农，因为摸了几十斤田螺，赚到了给家里买一袋子杂粮的村民们兴高采烈的样子，满口感激他们家少爷的样子，他们做下人的脸上也有了光彩，就好像他们也帮了忙一样。
要知道，往年他们在乡下的时候，这种青黄不接的时节，别说杂粮了，有的人家里连野菜都要省着吃，先给家里做活的吃饱，他一起就曾经连续吃过一个多月的野草莓，到现在看到野草莓就想吐来着。
“阿东啊，你这就不知道了，别看这玩意儿在咱们这里是根草，这要是料理好了卖到大城镇，可值大钱了！”
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