“呵呵……”施炎笑笑不再调侃他。看着台下的选手说，“今年来了很多新人。”
“恩，而且有低龄化趋势，这个曹一林，竟然只有二十一岁。是不是我们都老了？”本田感慨的说，他二十一岁的时候还在跟着师父打杂呢。
“厨师这一行，年轻小可不是优势。”金日正一脸严肃的说。
“虽然中国茅台酒存的越久越香，但是葡萄酒还是要看年份的。”任何一个能出现在这里的厨师他都不会小瞧，尤其是这个曹一林。本田想起比赛前评委会上抽签决定评委负责的区域时，查理德拉着他的袖子硬要跟他偷偷的换。问他原因，那老小子竟然说“因为曹一林在b区，我们换吧，换吧……”这话确实很像他能说出来的理由，但是大赛的章程也不能无视，所以换区是不可能的。但是能被那老小子如此期待的人他也很好奇。
“山口那孩子还是那么任性。”看着现在才开始选材料的山口宫平，施炎瞄了本田一眼，真是什么样的人教出什么样的徒弟。
本田面不改色眼不斜，就当没听到施炎的话。“空了两年的ac冠军，说不定今年会被人捧走奖杯。”
四十正太型选手
一个小时过去了，很多参赛选手的作品已经到了最后的操作。赛场上渐渐笼罩着一种紧张的气氛。
各位选手此刻的心情是既激动又害怕，既兴奋又紧张，既想第一个交上去作品，又怕第一个被刷下去。就在大家纠结煎熬的过程中，一个三十多岁的男人举起了完成的小红旗。
首先做出反应的是场内记录员，紧接着就是“咔嚓咔嚓……”声，记者们的相机响个不停。
凡是比赛，媒体首先关注的所有被“一”字所修饰的人，第一个完成的，第一个淘汰的，第一个入围的，当然还有最后一个走出赛场的。
“b39，林平作品完成。”记录员通过麦克风大声宣布，紧跟其后的礼仪小姐便直接将菜端了上去。
台上忙着评定，台下的张玲直接谷歌林平，广西人，xx酒楼掌厨……没听说过。
林平接过司仪小姐递过来的话筒，“这道菜叫漓江望乡鱼。”一旁的翻译直接翻译。
本田越野向前探身闻了闻，“你在鱼里加了鸡汤？”
“是。”
“这个组合很新颖，鱼和鸡若都是分开炖，会有不同的浓郁味道，而鸡汤更甚，一旦融合在一起，很容易会让鸡汤喧宾夺主，抢了鱼的风采，这样就不够突出主题。但是你处理的很好，虽然鱼和鸡汤的味道都很明显，却很容易分出主次，而且……这道菜里还有一股淡淡的啤酒味，一般人都会用料酒，你为什么会用啤酒？而且我很好奇你这样组合的原因？”
“……我的老家在广西漓江，十几岁的时候饿哦就在外给人当学徒，当我学了手艺准备回家开个餐馆，奉养两位老人的时候，他们却因车祸去世了，办完后事出来我就再也没回去过。虽然很想念那里，但是已经没有值得留恋的人了。我爸喜欢吃鱼，我妈喜欢喝鸡汤，所以我就用这两者结合在一起。”说起伤心事，林平想要尽量表现的冷静些，但是泛红的眼眶已经说明了他此刻的心情。
“那这酒是你心情的写照？”本田问。
林平点点头，他怕自己一开口声音会哽咽。
本田直接拿起筷子夹起一块放进嘴里。
“丰富的味觉冲击加入让人愁思的酒，很有意境。”施炎将嘴里的鱼肉咽下去之后说。
“只是这摆盘……有点差强人意。”金日正客观的开口道。乱七八糟的颜色，看起来就让人不舒服。
施炎忍不住扫了他一眼。
听了翻译的话大家纷纷揣测，虽然有两位评委给了肯定的评价，这道菜背后也有着感人的故事，但根据那姓金的评委的话……这人很难晋级了。
评判的结果果然是因为金日正的“叉”而被淘汰了。
大家都替他惋惜，但林平看起来倒很平静，道了句谢便收拾东西离开了赛场。后来某报纸的a4版面上报道了这个故事，引得一些群众对玉米国的那个金氏评委颇有微词。
而被淘汰的选手的新闻价值也止于此。
有人开了头，其他选手也陆陆续续的举起小红旗。
场内的选手越来越少，过关的选手更是少之又少。
很多人的菜端上去后，就直接被山口宫平让礼仪小姐端走了。连品尝都不没有，这个做法激怒了一些不甘淘汰的选手。
“你们连尝都没尝，凭什么直接淘汰我？”激愤分子甲大喊说。
“观其色，闻其香，品其味。尝排在最末，既然前面明显不过关，那就没有尝的必要了。”本田越野气若淡然的解释。对美食界稍有了解的人都知道本田越野有着“日本美食教父之称”，他的厨艺自然不在话下，但是他本身还有一样上帝上赏赐的礼物，那就是过人的嗅觉。味觉敏锐这是每一个优秀厨师必备的技能，很多人只要吃一口就知道某样东西的制作材料，而据说本田宫平只要闻一下就能将一道从未见过的菜所需的素材说的一个不差。听起来像是很神奇或是夸张，但却是事实。他嗅觉灵敏与常人不假，还有更重要的一点那就是对于食材的了解，只有全面深刻的了解每一种食材，甚至是两种或更多食材混合后所产生的变化，并将他们的气味，味道一一记在脑中，才能做到吃一口甚至是闻一下就能说出配料的地步。
要知道整个场比赛一百多个选手，如果挨个吃过来，哪怕每盘只吃一口，估计还没比完，评委们就得先去医院躺着了。所以通过观色，闻香能够直接淘汰的，评委们绝不会浪费胃部“空间”。
后面的观众看到评委们这么严厉都不禁为选手捏把冷汗。
铁头看着还在专心盯着锅看的曹一林不免为他担心，“这些评委都哪找来的？这么严格”
“世界各地，不过亚洲居多。ac大赛对很多厨师来说是一辈子的梦想。而且她所考验的不是选手某一道菜做的是否极致，而是各方面综合考验厨师的能力，如果你只是按照过去传统的方法来做某道菜，即使色香味都属上层，评委大概也不会让你通过的。”徐威同样看着比赛区内让他挂心的那人。
“啊？为什么？”做的好吃难道也不能晋级的？铁头不明白。
“在ac大赛里有一点很重要，那就是创新，你要有自己的想法，自己的创意在里面才行，一味的照着前人的脚步走没有意义。”这点他在比赛前也跟曹一林说过。他做菜有一个特点是在前人的基础上加以创新，完全自创的菜……最起码他没吃过。
“哦……那没关系啊，他以前没事的时候就喜欢自己乱捣鼓，我经常做‘白老鼠’。”
“你吃过？”徐威收回视线看着铁头。
“是啊，他以前做的那个……”铁头边说边转脸，这才发现徐威黑了大半的脸色，不自觉的噤声。
“哪个？”
“……没哪个……”铁头忍不住心里打颤，这，这boss级别的就是不一样，只是嘴角放平，眉峰微皱，双眼低温而已，他就已经要扛不住了。并在心里腹诽，小曹这看人的眼光也忒差了，怎么找了这么个主。
徐威没再问下去，看向那个总是无意间让他欢笑让他怒的人，比赛完了再“算账”。
张玲统计了一下，到目前为止过关的只有13人，其中6个都是日本选手，场上还未结束的有9人，比上一届还要少，不过那个山口宫平肯定没问题的吧，还有那个美男，不知道他厨艺到底怎么样。而且重点是b区总共有5位中国选手，除了还在努力中的曹一林，其他的已经全部淘汰了……现在张玲无论是充满jq的私心还是红彤彤的爱国心都希望曹一林能晋级，整个区都全军覆没就太难看了
这时又有一人举起小红旗，“b69，卢伟作品完成。”
玫瑰清洁剂！山口懒懒的抬头看了一眼，哎呀，好小一只。这个小不单单说的是年龄，还有就是个头。举他目测大概也就168或者165……当然了对于187的山口来说，那真的是好小一只。
“这道菜叫三文鱼集合。”洛伟站的直挺挺的，自信的看着评委。
他……成年了吗？这是本田看到洛伟后的第一个想法。（其实这孩子已经19了。）
在评委面前摆放的是一个半径大概十五厘米的圆盘，上面摆放着各种不同做法制作出来的三文鱼，每种方法以扇形方式排列整齐，铺满整个圆盘。
“这个名字倒是很贴切。你这里总共有多少种三文鱼的做法？”金日正今天首次第一个先问选手问题的，纠其原因就是洛伟的拼盘色彩非常丰富，近似色环的的色彩感，看着就让人舒服。
“十二种，里面有一些比较经典的例如蜜汁三文鱼，竹香三文鱼等，也有在此基础上再次加工的响铃三文鱼，酿皮三文鱼等。”洛伟说话的调调有点像我们小学读语文课本时，字正腔圆，抑扬顿挫。
“……”三位评委同时伸出筷子各自挑选了自己感兴趣的颜色。
四十一初赛结束
当曹一林处理好一切，抬头看周围的状况的时候，发现评委们正对一个像是未成年人的男孩同时举起了圈，接着司仪道，“洛伟晋级。”
好厉害。
曹一林最后检查了一下没有什么遗漏后，举起了放在一旁的小红旗。
张玲输入洛伟回车后，却没有找到和这人有关的任何信息，“怎么会？”只要他在公开场合参加过比赛就不可能没有任何信息，除非……这人确实没有参加过公开比赛，但是怎么可能……今年的ac大赛的参赛资格都是比赛赢过来，或是由知名如黄老先生这种等级的老前辈推荐来参加比赛的。如论是那种可能性，都不应该没有任何信息的。
“张姐，怎么了？”
“没什么，只是今年的参赛选手个个卧虎藏龙啊。”那人到底是什么背景呢？想到这张玲有点感慨，才两年而已，竟然会有这么多的“生面孔”。厨师不是别的行业，人才是会有更新但不应该这么快的……
“嘿，张姐，‘你的美男’举小红旗了。”一直关注着场上情况的肖瓜提醒她说。
“真的？哪里？”张玲这才把视线从电脑上转向赛场。果然看到曹一林跟在礼仪小姐身后走到评委席前。
另一边同样关注着曹一林的铁头兴奋的碰了碰徐威的胳膊，“上了上了……”
徐威扫了他一眼，铁头自讨没趣的把胳膊收了回来，他脑子一时秀逗了才去碰这家伙。
山口依靠在身后早已空了的桌子上，看着“茉莉清洁剂”也完成了作品。真是意外啊，这两人竟然都比他年轻，他还以为自己会是今年的参赛选手中最帅最有魅力的。不过……他越来越期待今年的比赛了。
他之所以叫曹一林“茉莉”，是因为他做菜的味道给他的一种感觉，而事实上他的菜里没有添加任何茉莉的材料。同样被他戏称为“玫瑰”的洛伟，也是因为他做菜手法很华丽迷人，他才这么称呼而已。
比赛到现在，三位评审都有些累了，当礼仪小姐把曹一林的菜端上来的时候，三位评审都被这鱼的造型吸引住了。
“这道菜叫开屏清蒸鱼。”曹一林介绍说。
“哦？能介绍下你的鱼是怎么处理的吗？”本田兴趣盎然的问。
“我选用的是武昌鱼，将鱼头鱼尾切掉，鱼身切片，不过鱼肚子那边不切开。然后拿到盘子里摆好，用料酒腌制一下，加入必要的作料，最后放进锅里清蒸。”
“恩，金评委你看这色相如何啊？”本田边问边掏出新筷子，一副准备品尝的样子。
“色泽普通了一点，不过造型很新颖。”金日正简洁的评价说，“你选用的是什么鱼？”
“武昌鱼。”曹一林答道。
三位评委品尝过之后，有着短暂的沉默。
观众席上的铁头感觉自己 紧张的心脏都快跳出来了，该死的，这些评委怎么能在这关键时刻保持沉默不说话呢。
“放松点，要对一林有信心。”徐威看着场内。
是啊，他最了解他的手艺如何，他要对小曹有信心……可是他跟那些评委的标准肯定不是一个档次……
“这是我今天第一次吃到清蒸鱼，也许是因为大家觉得清蒸远不如红烧煎炸等来的味道更浓烈更容易表达一些，但是这道菜的味道却是我今天所品尝的所有当中给我留下的印象最特别的。其实清蒸的鱼也是比较容易表现鱼的本质味道的做法。尤其是在前面尝了那么多重口味的菜后突然来了一道清淡的，就会觉得异常的美味。尤其这道菜的诉求点在‘鲜’上。很不错。”本田细细品味，如果和山口比起来的话……“这上面的酱汁是淋上去的吗？”
“是。”曹一林点头。
本田微笑着看着他，像是在等待他进一步的解说。
曹一林同样微笑着看着他，不明所以。
“……然后呢？”两人对视数秒之后，本田觉得还是问出来比较清楚。
“然后？哦，然后，我就举小红旗了。”曹一林忙说。
“……”听到他的回答，全场都感到自己头上有无数只乌鸦“嘎嘎”的飞过。
“……既然是淋上去的为何味道会这么彻底的渗入到鱼肉里？”本田更详细的描述自己的问题。
“其实只要将鱼炖好后，先不端出锅，直接将酱汁淋上去，然后再盖上锅盖稍微闷一下就可以了。”
“恩……确实是个小技巧。”本田点点头。
施炎沉默不语，像是陷入了某种回忆中。直到司仪的询问是否有评语，这才反应过来摇了摇头直接打分。
预料之中的三个圈，司仪高声宣布晋级，并重复的说着一些祝福的话。
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