将葱油拌鱼面作为铺子里的招牌点心，他是用了些心思的，做的浇头也费了一番心思，有自己亲手炸的葱油，也有用芝麻、花生碎、豆瓣酱、花椒末、八角末、辣椒碎等制成的秘制酱料，这是上辈子他们家吃拌面的招牌秘方，当年，据说他爸就是因为吃拌面吃上瘾了，又苦于得不到秘方，这才被他亲妈给套牢的。
最关键的是这种拌面做起来非常方便，将提前做好的鱼面煮熟后，过一遍凉水，放入碗里，加入葱油和备好的浇头，喜欢吃辣的加一勺辣椒酱，齐活儿客人拿到面自己拌去，以白春笙的手速，一盏茶的功夫便能做出二十多碗拌面来。
伴随着葱油拌面的奇异香味，码头过来的不少船家都好奇地围过来，闻着那葱油的香味，问了下价格，知道最大份的拌面也才五个铜板，鱼丸贵一些，十个铜板一碗，当下便要了一碗面，商秋芦挨个给他们送了免费的鱼头豆腐汤，在水里泡了大半宿，这么一碗热腾腾的鱼汤喝下去，顿时身子都暖和了不少。
这时候，白春笙的鱼面也煮好了，放在敞口的盘子里，倒入小半勺葱油，两勺浇头，又问了他们吃不吃辣，吃辣的给上面添一勺自己做的辣椒酱，五颜六色的端上来，光是卖相就忍不住让人喝彩。
等到根据白春笙的指点拌好了面，吃到嘴里，爽滑劲道的鱼面，配上葱油的奇异香味，手工剁辣椒的独特风味，那么一大碗面吃完，许多人楞是觉着还想再来一碗
幸亏白春笙准备的鱼面多，饶是这般，等到早市快结束的时候，提前备好的二十多斤鱼面便已售罄，鱼丸也只剩下一个柳条匾了，这还是特意藏在下面的，因为王鲲风和三郎还没来吃早饭呐
商秋芦蹲在地上刷碗，谢篁早就跑到码头那边，等着白春笙和船家预定好的鲜鱼到货，他好立刻拿回去，趁着早市结束的空挡赶紧将午膳要用的鱼面给做出来。
综合早市顾客们的反馈，白春笙立刻决定鱼丸少做一些，专心做鱼面，并且将鱼面的价位根据份量，分成了小份、中份和大份，分别是3文、5文和8文的，寻常百姓一般吃小份的就足够了，码头做工的，或者那些船家的练家子，却是要8文的大份鱼面才能吃饱，若是像之前他们定的价位那般，5文一份的，叫两份又有些吃不完。
王鲲风其实很早就起来了，不过这厮不知道怎么的，突然就羞涩了，大约是听到那些手下唤白春笙为“大嫂”的时候吧总之，磨蹭到三郎收拾好快出门了，他才假装自己刚起身，和三郎结伴来到白春笙的食铺。
此时，早市已经散去，有几个来迟了没有吃到鱼面的，白春笙答应了午间一定给他们留一份之后，这才将人劝走，正在那里坐着歇口气呢，就看到这哥俩结伴而来。
“春笙哥哥，今早生意可好”三郎笑眯眯地放下手里的竹篮，竹篮里面是一早刚摘下来的香葱和青菜，都洗干净了，整整齐齐地码放在一起。“这是我娘托我送来的，她说你今日必定生意兴隆，只怕没得空闲去买菜，便在家里摘了一些命我送来。”
“我正想着抽个空去买点儿青菜和香葱做配菜呢，托你们的福，今早生意确实不错，准备的那些鱼丸和鱼面都卖光了，后来的都没吃到呢，我特意给你们留了些鱼丸，快进来，我去煮鱼丸。”白春笙接过竹篮放在一边，忙着擦干净手去煮鱼丸去了。
沸腾的热气里，白嫩嫩的鱼丸在滚水中上下翻滚，片刻即熟，捞出来之后，可以浇些炖好的鱼汤，加一撮葱花，做清汤鱼丸，也可加入浓油赤酱的浇头，再烩制一番，做葱烩鱼丸。
知道这俩兄弟都不能吃辣，白春笙特意没有放辣椒，没想到鱼丸端上来之后，三郎却主动找他索要了他亲手做的剁辣椒。
“你能吃吗”白春笙担心地看了他一眼。
“能昨日我和大哥都吃了你做的剁椒鱼头，只可惜那鱼头太少了，我连汤都拿来拌饭吃掉了虽然吃完嘴巴里麻麻的，但是热出一身汗，感觉浑身都舒爽了不少，出汗也畅快了。”三郎笑眯眯地给自己碗里的葱烩鱼丸加了两勺辣椒酱，红彤彤的看着十分吓人。
三郎却很是满足，将鱼丸夹在筷子里，放到辣椒酱里滚了两圈，外面沾上了剁辣椒之后，一口接着一口地将一大碗鱼丸全部吃掉了，吃完之后，原本淡淡樱花色的双唇，已经变成了正经的烈焰红唇咳
白春笙来不及笑话他，谢篁已经去码头把第一批鲜鱼带回来了。
“白大哥，我按照你说的和他们说好了，不必急着立刻回去打渔，下午那一份，等过了晌午再送过来也使得。也说了每日最后一次送鱼过来的时候顺道过来结账，他们都答应了。”谢篁力气大，肩膀上的扁担都快压玩乐，他为了省事儿，一口气把晌午要用的两百多斤鲜鱼全部带回来了。
“快过来歇歇，这么多鱼，怎么一下子都挑回来了”白春笙给他倒了一杯凉茶，让他坐下喘口气。
“跑两趟做什么没得让他们在那边等着，这么点鱼，不重就是那扁担只怕要换个粗一些的了，一路过来老是听它在那儿咯吱咯吱的响，我老担心它半道儿上断了。”谢篁浑不在意地摆摆手，一口气喝光了一大碗凉茶，拿手背抹了一把嘴巴，那边，商秋芦已经默不作声地杀了好几条鱼了。
商秋芦杀鱼的技巧已经比白春笙还要熟练了，和白春笙杀鱼的时候还要用杀鱼刀不一样，商秋芦杀鱼的时候，只需要一把锋利的菜刀，从刮鱼鳞到剖鱼腹，一气呵成，连多余的一刀都不用，剁鱼头的切口整齐的好像机器切开的一样，真是天生的杀鱼高手
王鲲风对此只能呵呵了，能在王府侍卫训练营里一路杀出来，刚满十岁便单独出来接任务的，能是什么简单人物
杀鱼高手
只怕这位其实是杀人的高手吧
第30章
不过, 王鲲风到底没有多说什么，早上他那边事情也挺多的, 吃完早饭, 便和三郎离开了，走的时候顺手从白春笙这里拿走了一竹罐子的剁辣椒，准备拿去给黑鱼精尝尝去, 不知道这位吃完剁辣椒，会不会变成一只红彤彤的剁椒鱼
王鲲风兄弟俩离开之后，白春笙便卷起袖子，带着店里两个伙计一起忙活起来。今天早市的鱼面大受欢迎，所以, 中午他们打算多做些鱼面，而且相比鱼丸来说, 鱼面要好做得多。
将鱼绒剁好之后, 和麦面混合在一起，搓揉成面团，可以摊平后做成切面，来不及擀面的话也可以直接取一块面团揪成面片状, 若是当日做的鱼面团吃不完，还可以擀成大块面皮后，切成片状拿去晒干，吃的时候可以拿来洗干净炖火锅, 也可以油炸了吃，一丝也不会浪费。
鱼丸他们也做了一些, 主要是留给三郎吃的，那家伙对于掺了麦面的鱼面总觉得不够味儿，鱼丸这种纯鱼绒做的倒是很喜欢吃，白春笙偏疼小猫崽子，自然舍不得让他吃不饱。
午间的时候，大约是因为早市的时候闻着那葱油的味道实在诱人，上门的客人果然比早市多了许多，好在他们准备充分，分工明确，商秋芦负责蹲在灶台下烧火，白春笙煮面，谢篁力气大，负责上菜端盘子，三个人忙得团团转，腿肚子都快抽筋了，终于把午间这波客人给对付过去了。
原本看到新开的这家铺子生意这般好，附近其他几个卖吃食的店家还不太高兴呢，结果午间的时候，不但亲眼看到鱼街一霸王大郎带着他那个弱不禁风的弟弟去了白家食铺吃饭，连码头公房那边不少人也过来吃饭，还一口一个非常热情客气地称呼店家为“白大哥”，众人都是混码头日子久了的，不必说，自然知道这位新来的店老板是他们惹不得的了。
好在郁闷也只是一会儿，许多被葱油味儿引过来，却因为有事等不及排队的，便顺便去了他们的铺子吃饭，倒也因祸得福，因着自家靠近白家食铺这个旺铺，生意倒是比平日里还要好上许多。
“不行了照这样下去，咱们还是得多招两个人帮忙啊最起码得有人收拾桌子，帮忙洗洗碗什么的。”用力捶了捶快要报废的小腰，白春笙这会儿觉得他整个妖都快不行了。
午间他已经记不清自己到底做了多少碗鱼面了，只记得到最后，装铜板的木匣子都快满了，商秋芦一边烧火一边还要忙着去收拾桌子洗碗，谢篁单单是帮他上菜都忙得喘口气的功夫都没有，虽然赚钱很爽，但是，只怕他这副少爷的身子有命赚没命花啊
“确实该多请两个人了，我从前单单以为开食铺便是和街边卖鱼的那样，有客人来了便卖鱼杀鱼，没有客人便坐在那里跟人闲聊。哪里想到这一上午，从早市开始我就忙的连喘口气的功夫都没找着”谢篁是他们三个里面力气最大的，这会儿也累的不行了。
“忙是好事儿，说明咱们这食铺味道好，顾客多，你没看到旁边那些食铺摊子的老板嫉妒得眼珠子都快红了若不是王家大郎带着人过来吃了顿午饭，你看他们会不会过来砸场子”商秋芦默不作声地给自家大公子在未来媳妇儿这里发了一个贴片广告，这也是他做这么多年密探养成的好习惯，在不违反原则的情况下，尽可能地给被盯梢者一些便利和甜头，接下来的工作便会顺利许多。
那些人的想法也很好猜，反正早晚都要被盯梢，与其换一个讨厌的一丝不苟的，倒不如继续让他来盯梢，最起码，有些事情他还会睁只眼闭只眼这也正是王大郎能容忍他到如今的主要原因。
因为他商秋芦，识相，会做人，仅此而已。
白春笙对于商秋芦的话深以为然，不过，人手这块儿，他倒是有自己的想法。
午间这一餐结束之后，三个人简单把铺子收拾了一下，火灭了，门关好，这才带着上午杀鱼的时候剩下的二十多个鱼头回去了。
知道王鲲风兄弟俩确实能吃辣之后，晚上，白春笙让谢篁将剩下的新鲜鱼头都拆下来，商秋芦在旁边看到这死螃蟹跟砍柴似的在那儿拆鱼头，鱼肉渣滓溅了一身，顿时嘴角抽搐地拿过另外一把菜刀，默默在一边帮忙一起拆鱼头。
商秋芦拆鱼头的技巧十分好看，仿若庖丁解牛一般，刀锋过处，鱼头便顺着关节处迎刃而解，很快便拆出了一堆连着鱼骨的鱼肉。
二十多个鱼头看着多，两个人一起拆，没一会儿也就拆好了。
“春笙，这鱼头拆了炖汤更好喝吗”今天在铺子里，他们炖的鱼汤得到了顾客们的一致好评，甚至有人跑回家拿了陶罐来，专门为了买他们的鱼汤的，到了后来，免费的鱼汤已经没有了，白春笙得不得用早上杀鱼剩下的鱼头，又熬了一些，这才勉强撑到午膳结束。
“这鱼头拆下来不是炖汤的，明日我们换一种更好做的汤，这鱼头是拿来做浇头的。”白春笙笑了笑，从他们拆好的鱼头肉里挖了约莫三斤多的鱼肉出来，“午间忙，大伙儿都没好生吃饱肚子，晚上我焖一锅黄米饭，再炖一锅葱烩鱼头，大家饱餐一顿”
新鲜的拆好的鱼头肉洗干净沥水，热油锅，将切好备用的生姜、红葱头、辣椒干、大蒜瓣等依次投入油锅炸到香气四溢，倒入大酱继续翻炒片刻，倒入备好的鱼头肉翻炒，最后倒入两大勺热水，盖上锅盖焖煮约一盏茶的功夫，锅底只剩下一点点汤汁的时候关火。
这时候，另外一口锅里的黄米饭也做好了。白春笙拿了三个敞口大碗，盛了半碗米饭在下面，再舀了两大勺拆烩鱼头盖在上面，便是一道简单又美味的拆烩鱼头盖浇饭了。
三个人忙到现在也实在饿了，一人捧着比脑袋还大的一碗盖浇饭，唏哩呼噜地吃了起来。拆好的鱼头比完整的一个吃着更容易些，边吃边吐鱼刺，没一会儿脚边竟然不知道什么时候蹲了好几只虎斑小野猫，在那儿津津有味地吃着他们吐掉的鱼刺上面残留的鱼肉。
白春笙看到这几个小家伙一脸小心谨慎又垂涎三尺的样子，忍不住笑了笑，跑回去取了一个敞口大盘子，下面垫一层黄米饭，上面浇了一层拆烩鱼头，特意挑了些鱼肉多的地方，拿过去放在墙角处，冲着那几只小猫咪招了招手，也没管人家看没看懂，继续回去吃他的去了。
那几只小猫先是愣了愣，仿佛有些不知所措地踩了踩自己的脚丫子，漂亮的金黄色的圆眼睛看了看白春笙，轻轻叫了两声，便一个跟着一个跑到角落里埋头大吃起来。
刚开始的时候还挺斯文的，约莫是那拆烩鱼头太好吃了，吃着吃着，最大的那只猫便占据了最中间的有利地形，左边吃两口，右边吃两口，等到把别人那边吃的差不多了，这才慢条斯理地吃起了中间属于自己的那一份。
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