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    顺子轻飘飘瞥他一眼，“掌柜说这八珍鸭是从对街酒楼掌柜处学来，小的经昨日之事，信下了，可大清早作何食那油腻鸭子，厨子已做好清粥，掌柜的食些清粥为好，小的这就下楼拿去。”，言罢便要起身，却被谭栀拉住，倏地坐回桌前。

    “说起厨子，早些日子便说要制一道秘制红烧肉，道是从前做家厨时最受那位富绅喜爱，如今几日过去，亦不见得成果。”，谭栀皱起眉头，颇有不满。

    顺子听他说完，面上浮起笑意，起身道“这可是徐公子亲自选的厨子，自然是勤勤勉勉，小的上来时，人便已在膳房制那道秘制红烧肉，掌柜欲食新菜便欲食，莫要怪厨子贪懒。”，口中话说完，人已至木梯拐角处。

    谭栀只得饮茶，杯中茶水却是饮尽，执壶欲倒，便也只剩最后一杯，慌忙忙跑至木围栏处，朝楼下大堂顺子道“再沏壶新茶来，多些桂花蜜。”。话音传入正往膳房去的顺子耳中，只得无奈般勾起唇角。

    清粥是由小二阿毛端上来的，谭栀疑惑拉住人问道“顺子可忙活去了”，楼中小二皆不怕谭栀这位掌柜，边为他摆筷边笑应“顺子哥儿去买掌柜要食的八珍鸭去了。”阿毛与阿贵皆是未及冠的年岁，一举一动总有些孩童气，朝谭栀眨眨眼睛，摆好筷便下了楼去。

    道是清粥亦不算是完全的清粥，桂花酒楼内有一道汤饮，加有快速断生的时下鲜蔬，汤则是由五只母鸡熬就，每日限份供应着，汤一没了，大堂食牌便会撤下，鲜蔬已然断生除去涩味，与微白浮有油星鸡汤同食，自然是汤鲜而不腻，鲜蔬甜而不涩，谭栀所食清粥便是此鸡汤熬制，撇去油星加入新米，熬出的粥，既带鸡汤之鲜甜，又不失粥米之清香，厨子还配有小食，以青瓷碟盛之，一份是鲜炒笋丝，一份是椒麻鸡丝，皆配上切细的红椒，颜色讨喜又叫人食欲大开。

    不过谭栀心念着八珍鸭，便也觉食之乏善可陈，不时掀帘望向对街河海清宴，盼着顺子快些归来。

    待一碗清粥食下，两碟小食亦食得七七八八，顺子才回二楼来，一手拎着新沏茶水，一手拎着油纸包八珍鸭，身后还跟着小二阿毛，端着的谭栀一瞧，便知是厨子口中所说的秘制红烧肉。

    这道秘制红烧肉的制法，厨子原是同谭栀说过的，加水熬汁上色时，添了树上打下的嫩板栗，外壳还未变深，便是生食亦能，脆甜多汁，纱布包之同下，吸去五花猪肉的油腻，起锅时再打开取出，摆于盘侧，食客欲食便食，不喜便单食红烧肉，只是这嫩板栗恰到好处地吸了五花猪肉之油腻，自然是入口即化，软糯甜香，只是厨子是否藏有秘制调味之法，谭栀便不得而知了。

    油纸包八珍鸭打开后冒着热气，依稀能瞧见鸭腹中吸收汤汁而饱胀的干虾粒，鸭皮泛着恰到好处的引人油光，叫人忍不住咽下泌出的唾液，一旁的红烧肉则是蜜色，堆作一小山模样，圆滚滚的板栗有几个裂开了“肚皮”，露出软糯的芯子来，仿佛筷子一落，便能压散。

    谭栀望着面前的两道菜，还有一壶冒着白烟的热茶水，沾了桂花蜜的手指在口中吮着，陷入两难。

    便是先动哪一道为好呢

    作者有话要说

    如果是我，就两个一起吃qq。

    第25章 小蚊虫之戏弄

    谭栀犹豫着先食哪一道菜，顺子则坐回对桌位置，小二阿毛放下红烧肉便要下楼去，却被谭栀拉住，将碟中盛着的一半红烧肉拨至八珍鸭的油纸中，余下的一半，则连着瓷碟一同还予阿毛，“我方才食过大碗清粥，这余下的红烧肉你便和阿贵尝尝，权当解馋去了。”

    酒楼的小二哪有不贪嘴的，况年岁尚轻，心中自然亦想尝尝红烧肉滋味，接过谭栀递来的瓷碟，欢天喜地地下楼去，不过片刻，寂静的一楼大堂，便传出阿毛带着喜意的声音“阿贵来吃肉喽。”

    楼上二人听得声音，面上皆是一笑，倒是顺子瞧明他的心思，笑着道“掌柜的先尝尝厨子所做的红烧肉如何毕竟是咱酒楼里的，八珍鸭待会儿再食。”

    话音刚落，谭栀便动筷夹住一块小四方红烧肉，厨子的刀工倒是叫人挑不出毛病，漂亮利落，加水熬汁上色后的红烧肉，颜色红亮，煞是喜人，还未放入口中，便闻得带着微甜气味的肉香，入口则是松软香甜，肥而不腻，正是好入口的方块大小，谭栀咬食着，含含糊糊地唤顺子“顺子，你也尝尝。”

    五花肉是刚出锅的，还有些烫口，顺子瞧他心急被烫着的模样，面上的笑意愈浓，尚有几分无奈，亦夹一块入口，果真是入口即化，又舀了一勺鸭子下方的汤汁合尝，若再饮上两杯女儿红，当真是神仙似的逍遥。

    顺子想到饮酒，谭栀自然亦想到，抬眸望向顺子，有几分小心翼翼的试探，正欲开口问可否能饮酒，却被顺子抢先“掌柜的昨夜已是醉酒，今日断不能再饮，喝些清茶解腻为好。”，言罢手掌碰了碰壶嘴，觉茶水已不是那般烫人，便去拿谭栀桌旁的桂花蜜。

    谭栀仍是不死心，眼巴巴地瞧着顺子往茶口处倒入桂花蜜，“厨子的手艺极好，这道红烧肉肥而不腻，无需饮茶解腻，况前些时候已、已饮过一壶。”

    顺子不理会，径自执着银匙搅弄茶壶中的茶水，搅融桂花蜜后，为谭栀与自己各倒一杯，慢条斯理道“徐公子走前便吩咐不准掌柜的多饮酒，小的亦没法子做主。”，言罢瞧见谭栀黯黯模样，语气稍软“掌柜的再不食，红烧肉与八珍鸭便要凉了。”

    其实谭栀若真想饮酒，顺子自是拗不过他，只是昨日确贪杯饮多，今日口舌尚微微泛苦，虽欲饮几杯，倒也是心思不重，顺子不允，那不喝便是，谭栀闷闷般想，饮下半口茶水，茶水微甜带香，只消一口便让谭栀眉梢舒展，酒瘾窜逃得无影无踪。