第16节

    ，剁椒鱼头就是刚出锅时最香辣最好吃，端菜员们把菜放到评委席里，每一位都必须吃，随即打分，公布到成绩栏中，所有人都能看见最真实及时的分数。

    蒋岐斯斯文文地尝了一块鱼肉，剁椒很丰富，色泽比较艳丽，鱼肉鲜嫩偏辣，味道有些酸，较开胃，尝起来的确不错。

    二十位评委相互讨论了一会儿，满分是十分，最后得分八点九分，这是一道开头彩。

    选手们见到他的分数，更是紧迫，有第一个人做好，就有第二个，评委只吃前五十名的，得加紧时间。

    祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时，总算知道他要做什么，翻了个白眼，很有自信“你是准备做莲花血鸭吧。”

    吕星渺心里一惊，仅凭这一步他就能知道自己要做什么，看来的确有两把刷子，百年酒楼能长盛，不是没有原因的。

    鸭子切成只有指甲盖大的碎段，吕星渺倒入山茶油山茶油，拿了七八两的鲜辣椒，大小切得和鸭碎差不多大，而他的手也因切辣椒变红了。

    蒋岐坐在正对面，见到后蹙了蹙眉，这么多辣椒怕是有些不讨喜，尤其是不爱吃辣的评委。

    不过，蒋岐还是没怎么放在心上，因为他相信台上之人，这可是天底下最皮的人，有什么菜能难得住吕星渺

    生姜大蒜子下锅，吕星渺快速煸炒，随即把鸭碎下锅一起翻炒。

    “哗”地一声，油锅沸腾了，鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块，逐渐变成浅黄色紧实的肉，但还夹杂着一点飞禽的臭味。

    他把香气浓烈的水酒倒了下去，霎时间肉香与酒香融合在一起，臭味消失得无影无踪，有点甜，有点香，飘到邻桌之人的鼻间。

    祝苏箐吸了吸鼻子，“你这个酒还是不行，莲花血鸭要用莲花当地做的水酒，他这里的配方不对，做起来不会好吃。”

    吕星渺眼神动了动，知道这人一定是个强敌，只是闻了一下酒味，就知道水酒的配方不对，但食材都是拿现成的，不能自己带，只能死马当活马医。

    不过自己早已想好了对策，无需担心。

    吕星渺把两勺清水加入锅中，直至水的高度跟鸭肉一样高，心满意足地把锅盖上，开始焖到收汁。

    一旁的祝苏箐炸好了肉，油脂也全部固定住，抖来抖去的，十分有弹 xing 。

    吕星渺小声道“你这肉做得不错啊，金黄剔透，酱油放了吗”

    祝苏箐翻了个白眼，不屑道“老子家做红烧肉从来不放酱油。”

    “不放酱油”吕星渺惊了一下，随即看到他桌上的白砂糖后，笑道，“炒糖色是吧这个步骤学到了，感谢赐教。”

    “你”祝苏箐怒了，“不准偷师。”

    吕星渺揭开锅，翻炒几下鸭肉，又盖上，回道“我又没偷看，我是正大光明地看，不服不服你打我啊。”

    评委席上，一位官员笑道“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来，真是奇了，家里没人能跟他聊这么久，那个六十六号叫什么名字，看起来不错。”

    有人回“吕星渺。”

    蒋岐一听，嘴角微翘，似乎有些得意，台上那人可是自己的心头肉，能不好

    祝苏箐的外公官员又道“不错不错，我横看竖看都觉得这人长得好，和我家外也配，我外孙好南风，正愁没人能配上他呢，诶哟，就是这么巧，今儿个碰上了，你说是不是缘分”

    “是、是。”

    蒋岐的脸变黑了，握着酒杯的手紧了几分，这老头竟然想让吕星渺跟那个死厨子在一起，比个赛都能让别人选中，是该庆幸自己看人的眼光太好，还是该说吕星渺万人迷

    旁边有官员知道蒋岐的事，忙小声说“这吕星渺以前是蒋大人的前男友，可别被他听到了。”

    祝苏箐的外公瞟了一眼，“既是前男友，那肯定分了，现在总没关系吧难道我看上了，他还要抢不成”

    蒋岐眸子闪过一丝厉色，对他笑了笑，声音不急不缓，“没错，抢人这事下官确实想做。”

    祝苏箐的外公白眉一拧，“世侄，你父亲以前身为丞相，为国家兢兢业业，你年轻有为，却非要跟我这个老人家抢人，是不是有点不太尊老”

    蒋岐点头微笑，慢条斯理道“既然您可以倚老卖老，那为何下官还要尊老，何况下官辈分小，您该爱幼才是。”

    “爱幼世侄莫不是怕在说笑，你都二十有六了，竟然还说自己年纪小，这岂不是一个笑话。”祝苏箐的外公与众人嘲笑道。

    “下官与半截身子进棺材的您老比起来，当然年轻了，您说是不是”蒋岐挑了挑眉，把酒杯放到唇边，笑道。

    “你没想到你来这乡下地方，竟然还没有收敛秉 xing ，改改你那脾气，你爹要是看到你这样，都会气活过来”

    蒋岐眼眸一压，冷笑一声“您老还是管好你那沾花惹草的孙子要紧，下官如何就无需您费心了。”

    老曲道“现在三炷香的时间过去，已经有四十人完成比赛，仅剩下十人名额，请参赛选手把握好时间，目前最高分是第二十七号选手，高达九点三分。”

    鸭肉已经收好汁，吕星渺左手拿着小碗不停在倒鸭血，右手执着筷子不停搅拌。

    鸭血进热水后变成灰色的絮状物，如沫一样浮在鸭肉的表面，吕星渺不敢怠慢，加盐，转大火迅速翻炒，快速加入一点神秘东西。

    吕星渺拿了一个黑釉油滴碗，虽说莲花血鸭的莲花是地名，但他还是加了片鲜嫩滴的荷叶铺底装盘，黑与绿的搭配，带来一丝沉稳感，可仔细瞧，却又觉得有线生机，仿佛活了。

    黑色、绿色、红色的装盘，能品出禅意的味道，吕星渺打了个响指，摇了摇铃铛，“我做好了。”

    “老子做完了。”祝苏箐挑衅地翻了个白眼。

    观众“咦”了一声，这两人竟然是同时的，还排在一起，简直太有缘。

    蒋岐脸又 yin 鸷几分，这两人的菜都让他不爽，虽都是红色系列的菜，但都绿得发光。

    “好，现在又有两名选手做完，这已经是第四十七位，一道是祝式红烧肉，另一道是莲花血鸭，都很有地方特色，还请选手解说一下你们做这道菜的用意。”

    祝苏箐振振有词道“老、我之所以做红烧肉，是因为老、我愿意，我想做什么就做什么，管那么多寓意彩头干什么，好吃才是硬道理。”

    观众被他这番言语愣住了，不愧是富二代与官二代的结合体，说话就是这么随 xing ，只有场下的青楼粉丝与师兄越容皱了皱眉头。

    竟然有人比他们的吕星渺还傲，他们不服

    主持人见到评委席上的老爷子笑呵呵时，干咳一声，尴尬地问一旁抿嘴笑的吕星渺，“六十六号，你做这道菜有什么想法可以跟我们分享吗”

    吕星渺打了个响指，眼神扫视一圈评委，最后定在蒋岐身上，“我觉得刚刚那位选手说得非常对，不愧是我的徒弟，为师我很荣幸。”

    祝苏箐

    小倌们热烈鼓掌，没错，嘴强王者皮皮吕果然很皮。

    主持人擦了把汗，“好，菜品解释环节就到这里，现在有请各位评委们品尝、打分