我们的功劳，得算在你们表哥头上，人在那儿呢，湛儿你带汀汀过去跟他们说说话。”
齐湛一口答应，“好勒。”
然后就拉着穆汀去挨个认人，这次周家除了齐湛大舅要留在家守着，照看家中生意，其他人全来了。
大大小小十几人，认了一圈人，穆汀就收了一堆礼物，全都是值钱的东西，要么就直接是银票银子，总之，周家人浑身上下都透露着一股不差钱的气息。
甚至让穆汀怀疑，他们这次来京城带的是不是全是金银珠宝。
穆汀还很小心的问了句，来的路上可还顺利。
提到这个，齐湛最喜欢的那位周家表哥周承望就很有话说了。
他拉着齐湛和穆汀坐下，自个儿站了起来，突然起高调，“话说，那是一个漆黑的雨夜，我们一行人没能赶在天黑之前进城，不得不寻了一处破庙休息，那破庙破烂不堪，蛛网密布，附近无住处，往来无行人。只听得周围夜风嗖嗖，吹的那叫一个冷啊。”
“就在我们准备生火做饭包吃一顿时，突然一群大汉提刀出现在了破庙外，威胁我们交出银子，否则就格杀勿论！”
“来的竟是一群山匪，专劫过路商户，都是些杀人不眨眼的恶匪，已不知有多少无辜之人命丧他们之手，实在是罪大恶极，罪不可赦！”
“碰到这种恶匪我哪还能忍，说时迟那时快，我一个箭步飞冲出去，当场便持剑砍下了匪首脑袋，吓的一群来势汹汹的土匪当场屁滚尿流慌不择乱的逃走。但我又怎么会放过一群为非作歹的恶匪呢？于是我……”
表哥的活力跟齐湛有的一拼，连说带表演的讲完了这一个反杀恶匪的凶险之事，生动形象，非常精彩。
他一表演完齐湛就啪啪啪的给他鼓掌，直呼表哥厉害。
就是其他人的表情都挺复杂，尤其是那位打扮的英姿飒爽的表嫂。
在周表哥打算继续跟齐湛吹的时候，周表嫂清嗓子咳嗽了两声，周表哥下意识站直了身体，并用祈求的眼神看着周表嫂，小心翼翼道：“媳妇儿，这么多人呢，给我留点面子。”
嗯，所以事情的真相就很明白了。
大舅母在旁边笑着解释，“你们表嫂家里是开武馆的，平常也会做一些运镖或者护送人的事，文英从小跟着他爹习武，武功高强，她那一众师兄弟没一个能打过她的。”
“表嫂真乃女中豪杰！”齐湛转头就开始夸上了。
周表嫂豪爽一抱拳，“听说表弟也开始学功夫了，那有机会我们过上几招。”
齐湛连忙点头，“没问题。”
周表哥的风头瞬间被抢走，他也不敢说什么，叹着气坐回原位，表情忧郁的表示，“我媳妇儿太能干了。”
这话齐湛跟他很有共鸣，注意力又立马转移到了周表哥身上，跟他探讨起了自家媳妇儿也能干的事，媳妇儿优点太多，就有说不完的好话，以及其他人完全插不进去。
穆汀想了想，起身问周表嫂带来的辣椒在哪里，如果多的话他可以拿去做菜，一会儿全家人一块吃饭。
穆汀馋有辣椒的火锅好久了，在其他调料都不缺的情况下，放辣椒就如同注入了灵魂。
“多呢，整整一口袋呢，”周表嫂就起身引着穆汀去看。
“当时我们去了塞外，那边番邦人多，卖什么的都有，这红彤彤的东西据说还是从海那边来的，一路上用盆种着，在路上接了一茬儿又一茬儿，那些番邦人就全给晒干收起来了，我们当时看到那盆栽，就问有没有种出来的果子，那番邦人起初还不肯卖，怕我们买了果子自个儿回来种，往后他这花就卖不出去了。你表哥花了大价钱，够他这辈子吃穿不愁的，这才买了下来。”
穆汀对周表嫂道谢，“多谢表哥表嫂，让你们费心还破费了。”
周表嫂摆摆手，一脸豪气，“这有什么，都是一家人，再说咱们家也不缺这点银子。”
穆汀笑：“表嫂，这辣椒做出来的东西好吃，同时也是个能赚钱的生意，表嫂你待会儿尝尝我做的吃食便知道了。”
能不能赚钱无所谓，周家现在有生意做，味道好吃才最重要，“那我可就等着了，姑姑早给我们去信说你厨艺不错，来了京城我们就有口福了。”
她还跟穆汀说了个笑话，当初他们刚买到辣椒时自己也想尝尝什么味儿，结果碰这辣椒的人不是辣的舌头疼就是眼泪直流，谁都不觉得这东西能吃，定然是有毒。
穆汀想，如果有毒的话那大概是个能让人上瘾的毒物，爱上辣椒再想戒掉可就难了。
辣椒是有整整一袋，不过不是大麻袋，算下来就够做两顿火锅的样子。
穆汀分出一半，直接带着去了厨房。
正巧管家也来了，问穆汀要买些什么菜，他好安排人去买。
“今晚吃火锅，肉菜素菜都要，最好看看有没有牛肉牛杂，另外再买一些鸡鸭还有猪下水、猪蹄回来，我用的着。”
“是，”管家应下，知道今晚有口福了。
虽然他们下人没单独的锅底，但主子们吃完那锅底也不能浪费，拿过来涮菜正好。
之前吃过火锅的人此刻听穆汀提起，都开始咽口水了。
后厨开始忙碌起来，先将本来有的食材处理好，穆汀则忙着开始制作锅底。
今晚的火锅不仅有辣椒，还有卤味儿，卤煮火锅，味道同样一绝！
第95章 卤煮火锅
买牛肉是件碰运气的事, 加上都这个时间了，自然很难买到。
不过鸡鸭还有猪下水、猪蹄这些就好买多了，家里人多不怕吃不完, 而且还有酒楼，带到酒楼去做菜也成。
猪下水和猪蹄交给下人清洗干净，穆汀杀鸭子取血取内脏，宰下鸡爪鸡翅，鸭掌鸭脖子, 又拿了几块豆干，切了几个大白萝卜，就准备开始做卤菜了。
荤的都要先下锅焯水, 然后再放入大锅中，加各种香料，加酒、酱油、黄豆酱、还有冰糖和盐，几个干辣椒, 再加水盖锅盖煮上两刻钟，之后加素菜进去，一块煮熟便成。
这卤味做好后可以直接就这么吃, 也可以放到火锅里煮一煮再吃, 怎么吃味道都不错。
今儿的吃食, 不管是卤味还是火锅味儿都很重，那香味便尤其明显, 从厨房飘出去老远，和周家表哥吹完各自媳妇儿领着一帮孩子在院里玩的齐湛等人都闻到了。
然后这脚便不由自主的朝厨房这边走，齐湛领着一群孩子以及周表哥在厨房门口趴着闻香气。
“有火锅的味道，今天肯定吃火锅，不过还有些别的, 我没闻出来，应该是汀汀做的新菜。”
这火锅周表哥是知道的，齐母给周家写的信中提到，那夸得叫一个味道好，当时看信就把他口水给馋出来了。
想到今儿就能吃到美味的火锅，周表哥瞬间高兴起来，扯扯齐湛的袖子，“你要不进去问问，最好是能问问还有多久吃饭，味道太香了，忍得难受啊。”
齐湛也馋，看了眼几个眼巴巴盯着灶的小孩儿，他挨个摸摸脑袋，“那你们在这儿等着，我进去问问。”
齐湛几步蹿到穆汀背后，“汀汀，好香啊，又做什么好吃的了？”
穆汀正在制作火锅蘸料，这回有了辣椒，除了油碟和麻酱，也能做干碟了，这干碟用来沾腰片，猪脑还有血旺是最好吃的。
他回头看门口，周表哥和小孩儿们下意识把脑袋缩了回去，显得格外心虚。
穆汀便放下手中的活，去取了个盘子来，“吃火锅，然后还做了卤味。”
卤菜差不多要好了，穆汀就夹了一些鸡翅尖、鸡爪、豆干在盘子里，递给穆汀，“先端出去给孩子们吃，很快就能好了。”
火锅底料穆汀前面已经做好了，配菜也有下人洗干净，赵全把肉菜全切好，只等穆汀的卤味做好就能开吃。
“吃完就去看看爹和大哥二哥回来没，回来了我就让人上菜。”
“好，”齐湛端着盘子一溜烟跑到了门口，开始分吃的，数着数每人分了两样，然后边啃着鸡爪边去前头看他爹回来没。
小孩儿和周表哥依旧跟着他，边吃边夸，“这味道可真是太绝了，这鸡爪子还能这么好吃，我家里厨子都不做这玩意儿，太暴殄天物了。”
齐湛啃完鸡爪已经吃上豆干了，“这算什么，猪肚子里的猪下水你吃过吗？还有牛下水，那才叫一个好吃，我看锅里有猪大肠，待会儿一定叫你吃的头都抬不起来。”
周表哥有些吃惊，“这猪大肠也能吃，那不是……不是装屎的吗？”
“洗干净了啊，一点味道都没有，吃的时候你就知道了。不过你要是不喜欢最好，省的跟我抢。”
周表哥小时候就被送去武馆学武了，也正因从小一起长大的情谊才能将武馆馆主女儿给娶回家，这习武之人，又是个常年在外跑商的，饭量是没得说，完全能对齐湛构成威胁。
周表哥一听齐湛这么说，顿时觉得那猪大肠定是美味不已，毕竟只有好吃才怕别人抢。
“那不行，你既然说的这般好，我定是要吃的，”分到的鸡爪和鸡翅尖吃完了，他觉得似乎更馋了。
几个小孩儿吃的手和嘴都油乎乎的，仰着头说还想吃。
刚说完，周表哥就见齐湛转身又朝厨房的方向跑，他连忙喊，“做什么？”
齐湛边跑边回答，“我看到我爹了，去跟汀汀说让上菜！”
周表哥领悟过来，领着一群孩子继续往前，“走走走，咱们去坐着等，很快就能吃上了。”
下人们开始往院里摆桌椅板凳，吃饭的人也很积极，等菜从后厨端上来时人全都围着桌子坐下了。
人多，一共有三张桌子，菜和锅底还有蘸料相继端了上来，最后上的是卤味，穆汀也跟着一块儿来了。
长辈们坐一桌，同辈的男丁加几个大点的孩子一桌，女眷们则跟小孩儿一桌，也方便照看小孩儿吃饭，毕竟火锅很烫，让孩子自己吃她们也不放心。
穆汀简单介绍了下火锅和卤味的吃法，见主桌的人动了筷子其他人便也飞快吃上了。
火锅底料里面穆汀已经放了鸭血进去，前头可以先吃卤味或烫一些切的很薄的羊肉片，在锅里打几个滚就能吃了。
即便过了穆汀的手，茱萸酱也没什么苦涩味儿，但用辣椒做出来的火锅底料是真怎么吃都觉得更胜一筹。
周表哥他们没吃过，只一口一句的说好吃，但之前吃过火锅的齐家人就完全能吃出不同。
齐湛从锅里捞出鸭肠，对穆汀挑起大拇指，“汀汀，太好吃了，我以为之前的火锅已经惊为天人了，现在才知道什么叫人外还有人，以后就是每天叫我吃一顿火锅我都愿意！”
周表哥对卤的软耙耙的肥肠同样惊为天人，他对齐湛说，“三表弟，你果然没骗我，这猪大肠太好吃了。”
好吃到都眼泪汪汪，当然，都是被辣的。
他们不像齐家人，从穆汀来后就经常吃加茱萸酱做的菜，已经很适应吃辣了，周家这还是头一回吃到这么辣的吃食，自然有些受不了。
但不吃是不可能的，越辣就越想吃，筷子根本停不下来。
从开始只顾着吃卤味，到后面已经轻车熟路能自己下菜煮，知道什么菜配什么蘸料更合适，前后也就用了一刻钟吧。
味道太好，不管是火锅还是卤味，吃的完全腾不出嘴来唠家常，生怕慢一步就少吃点了。
齐湛他们这一桌战斗力最凶猛，毕竟全部饭桶都集中在这儿，其他两桌菜还没过半他们就已经让下人又上了一次菜了。
卤味是最先被吃完的，鸡爪又耙又糯，这入口一抿就能骨肉分离，肥肠鸭胗豆干这些都没骨头，一筷子一口，没怎么会儿就光了盘。
就是那要用手拿着啃的猪蹄，也没谁矜持，筷子一放就直接上了手，抱着啃，那叫一个香啊。
素菜味道也不差，尤其是萝卜，完全煮入了味儿，一口咬下去汁水就流出来了，萝卜甜滋滋，卤味浓郁，煮的不软不硬，若不是还有别的菜，他们光吃这萝卜都能吃个饱。
各种卤味大捷后，火锅又开始接受挑战，薄片的肉一人几筷子就解决了，厚一点的也没让他们费力，吃的似乎更香了。
锅里的鸭血煮熟后捞起来夹成两半，在干碟中打个滚，沾满辣椒面花生碎，吃进嘴里，那滋味叫一个绝。
周表哥时不时就得擦下眼泪，但丝毫没影响他下筷的速度，看穆汀的眼神也跟看神仙似的，激动的无以言表。
辣椒的魅力太大，穆汀自己也吃的很香，一点没收着，毕竟这一顿过后，还得再等好几个月才能吃上了，可不得多吃点。
后面等吃到每个人都饱了速度才慢下来，穆汀便顺势提起了辣椒的事。
“表哥可有意种辣椒，然后做一做这辣椒生意？”
经过这一顿火锅，这辣椒的好周表哥已经意识到了，旁的不说，就说这火锅，开家专卖火锅的店也能赚翻天。
而这辣椒肯定还能做别的菜，这多出来的一位调料，往后定能多出无数吃食来，家中经商，周表哥自己也跑商，这眼光还是有的。
他道：“那有什么不愿意的，表弟，这事表哥听你的，你说怎么做都行。”
辣椒迟早会进入市场，并且需求量巨大，这太平天下吃食生意是最好做的，也足够赚，穆汀有个挺大胆的想法。
“表哥，这辣椒要的多，你可以放心大胆的种，种出来后若不好卖就我来想法子。”
周表哥道：“种是没问题，有许多
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