”
彭弈北前一秒还在喜悦自己遇到超级打折大促销。
就听到对家出手了。
“？”
凑过去看邹牧的终端。
第一眼差点叫出来“三文鱼”。
再仔细一看，发现纹路并不对。只能说是……三文鱼异界魔改版，外貌上来说相似度95%。
“智脑！这鱼怎么之前没给我尝过？”
【按照DNA序列排比，这条鱼和三文鱼的差距很大。真正能在口感上代替三文鱼的鱼类你已经找到了，不是吗？】
吃的东西，最重要的是口感。
虽然那代替的三文鱼，肉是墨黑，可口感几乎完全一致。
唯一让彭弈北遗憾的是。
日式酱油还没调配出来。
不用正宗的日式酱油吃深海鱼生，总感觉味道不太对。
对了，芥末也没找到。
“买来尝尝，说不定味道也可以呢！长得那么像，不放在刺身拼盘里有点可惜……等等，这是利风的人做的？”
邹牧笑着看他家大厨瞬间歪楼到专业领域。
哔哔了一堆后，才想起真事。
“恐怕是从你的鱼生中得到到的灵感。”
鱼生这道菜实在是太简单了。
切片，油、盐。
只要尝过的，不难联想。
晶莹剔透的鱼生的确是人间至美。
华丽的红色鱼肉也是另一番妖娆风情啊。
这夺目的颜色，这晶莹剔透的色泽，这小巧精致的配菜，这自带仙气和背景灯的餐盘。
“这图……P过吗？”作为土生土长的地球人，已经学会了不相信外星球任何“照骗”了。
邹董点头。
“不过应该不至于P得那么夸张，小北，我让你看的不是这道菜的颜值。”指了指旁边的新闻。
知名五星大厨万配，制作出全新“红文鱼”菜品。
即将开新闻发布会并且与利风合作拍摄“红文鱼”的纪录片。
网上……这时候就有点复杂了。
一是因为，这才是一个大厨出新菜的真正节奏。
有名有望开新闻发布会，广而告之。
然后告诉大家哪里能吃到。
再告诉大家多久能吃到机器版。
很正常的路线，很传统的步骤。
然而在习惯了并且认可了之前寰星的那一波猛辣操作。
在回头看教科书般的传统路线。
大家心情都有点复杂。
一半人觉得，还是这样的比较好，寰星的“彭厨”太跳脱了，感觉出一道菜必须伴随十个八个绯闻一样。心累。
另一半人觉得，还是彭厨这样的好，影视剧，真人秀，笑闹之间，就把菜品推广出来，多好！厨师协会都帮忙背书呢！
而且你看看，你才一个菜。
人家已经十几个了。
双方不出意外的“掐”了起来。
一方说，憋了那没多年，群策群力，出现几道菜有什么奇怪的，你们这还有古菜谱的功劳呢。
另一方说，这么多年了，也没见你家大厨搞出什么花样来，现在才一道菜就兴师动众。
“那是对菜肴的尊敬！”
“呵呵，彭厨不尊重美食了？你敢说一句AT厨师协会吗？”
彭弈北看掐架看得起劲。
这时候圆圆咕噜噜的跑进来。
手上端着一个保鲜盒。
[主人，有快递。]
“嗯？”
“我让他们送过来的。”邹牧让圆圆打开保鲜盒。
里面精致剔透的摆放着一盘华丽到极致的“三文鱼”。
“这是……”
“万大厨亲手做的。”
“特地来送给你？”挑衅吗？
“不，估计十二州有台面的都送到了。”
就算对方有挑衅的意思，可邹牧的身份怎么也是绕不过去的。
最多暗搓搓的，把送给邹牧的这份做得更用心一点。
“尝尝吗？”
“额……”
彭弈北犹豫了。
三文鱼刺身能作为日料刺身当家扛把子，是有绝对的道理的。
首先它的价格不至于太贵。
其次，漂亮富有纹理的颜色和摆盘。
放在你面前就是无以伦比的赏心悦目。
橙红色本就是最能挑逗食欲的颜色。
当一块橙红色的肉，当中穿插着丝丝白线做点缀。
腰下衬托着的是丝丝冷气的冰雪和萝卜丝。
背后插着的是翠绿色的紫苏叶。
再摆一个田园篱下的造型。用一艘“小船”送到你面前。
船头还有一小碟黑色的酱油。
船尾有一小堆辛辣的芥末。
这画面，这颜色。
就对得起你掏出来的软妹币。
对得起即将发出去的朋友圈。
而三文鱼仅仅只有颜值吗？
当然不是！
她能红，他的肉质代表了刺身界最基本的口感。
自身清淡的口感，鱼腥味很淡，冰凉，柔嫩，肥而不腻。
细腻，紧实，富有弹性。
自身富含的高脂肪，更是能让你品味一种鲜美油脂的口感。
吃到嘴里，又软又弹，又入口即化，又充满嚼劲，又鲜嫩清爽，又油脂充盈。
吃到嘴里，你还没品尝出什么心得体会来。
它就被你咽下去了。
再尝一口，再度被这美味袭击，然后……又稍纵即逝。
喜欢三文鱼的人，你让他形容鱼肉是什么味道。
恐怕很难。
但是这美味的感觉，口腔内存在的曼妙滋味。
却是让人恋恋不舍的难忘。
但是！
注意这里的转折。
三文鱼&所有刺身类海产品。
都是需要调料来衬托的。
没有芥末还能凑合一下的话。
没有日式酱油的三文鱼，口感就像是一堆油腻的肥肉。
吃一口还行，第二口就开始恶心。
鲜美全无，肉质口感也一起打折，只能让你觉得钱都打了水漂。
所以，现在彭弈北看着面前肯定不是三文鱼口感的“三文鱼”纠结无比。
对方明显没有准备酱油。
“那位万大厨该不会是学习我的鱼生，用盐和油腌制一下就OK了吧？”
河鱼和海鱼区别大了去了！
“这在厨师界是允许的。”邹牧刚想解释一下，就发现彭弈北应该不是这个意思。“那我先尝？”
应该不会难吃才对吧。毕竟对方是五星大厨。
而且对方参考了彭弈北的做法。
“薄切就是一大败笔了。”海鱼刺身，厚切才是王道。
算了算了，还是先尝尝口感吧。
勇敢的进行品尝，然后放下筷子，尽可能的用自己的表情表达嫌弃。
邹牧也好奇的尝了尝。
表示……还行。
他的确觉得还行，能算好吃。
但是看自家大厨的表情，果断的把用词改成了。
“尚有欠缺。”
彭弈北很满意邹牧的用词。
对方选用了一种腥味略重，油脂却少的鱼。
不知道用了多少除腥剂，除去腥味。
略少的油脂口感，让鱼在缺少酱油的情况下，也能衬托出些许滋味，但是鲜美却少了。
这鱼肉质也不如三文鱼。
但是比起正版的，差得太远了。
作为一个真正的刺身爱好者。
他连酱油都不愿意将就，哪里愿意满意这种处处低配的。
“昆布和柴鱼都有，你什么时候能帮我把本味淋找出来，我就做个正宗的日式酱油给你尝尝，现在嘛……”
5星大厨的新菜被嫌弃的倒入垃圾分解。
“都提到刺身了，我今晚做西餐怎么样？一整套的。”
智脑：为什么提到刺身要做西餐？
彭弈北：思路一歪就想到了。
“家里正好有不少好牛肉，主菜你喜欢红酒炖小牛肉，还是普通一点的惠灵顿牛排？咦？还有羊肋排啊，那橘汁熏烤羊肋排吧？配奶油胡萝卜浓汤。前菜色拉就清淡一点好了……”
彭弈北对着圆圆亮出来的冰箱存货进行认真组合，顺便给出一大堆选项。
“你喜欢番茄脆菇色拉还是节瓜色拉……邹哥？”
“今晚是《少年厨王》首播，你不是说要一边看一边吃黄金炒饭？”
彭弈北：对哦。好像是说过。
可现在移情别恋了不是吗？
你要尊重厨师的任性。
“吃什么都可以。”邹牧瞬间表示理解，然后给出了选择困难症最优秀的答案。
”嗯，我想想……挑名字最长的来做吧。”
“好嘞！”
看着彭弈北去厨房忙活。
邹牧也低头，看着刚刚那条新闻的后半段。
万通在发布会上的台词。
呵呵
第49章 随意性西餐
彭奕北在厨房忙活了半天，完全按照邹牧的要求， 开胃菜， 主菜汤品甜品。全部按名字长的来选。
一边做菜， 还一边戏称，如果连起来念的话能是一段小绕口令。
彭弈北看了一眼时间。觉得有点充裕过头了。
不过也没关系。
自从领略了黑科技的保鲜盒后。
他对做菜时间都随缘了。
开胃酒邹董提供。
甜品就不用做了。
冰箱里有两份早就做好的杨枝甘露。
什么？杨枝甘露是港式甜品？
不要在意细节了， 这是今天必吃的。
否则冰箱里怎么会恰巧有两份？
还不是某人暗示的。
小巧精致的水晶碗，折射着四面八方的光芒。
碗底最下方的西米，微甜有嚼劲， 还能吸收衬托椰浆淡奶以及芒果泥的所有滋味。
香甜丝滑， 酸甜皆宜。
黄色的芒果泥作为主基调， 当中是白色的椰浆和红柚果肉。
这红色，白色， 黄色的搭配， 本就是甜蜜组合。
再加上西米和红柚的晶莹剔透衬托。
宛若一杯精致的小宝石， 等待着你的品尝。
港式甜品那么多， 杨枝甘露几乎稳坐第一把交椅不是没有道理的。
颜值和口味的出众，更是让它有了， 神仙天赐的美名。
糟糕， 想着想着， 差点想提前吃了。
先做色拉。
番茄脆菇色拉。
所以色拉中名字最长的自然不是它。
不过是刚刚报的那一串里雀屏中选， 彭弈北也懒得换其他的了。
小番茄淋上橄榄油， 进入烤箱烤熟。
秀珍菇和松茸放入热干过中炒熟，用盐和黑胡椒调味
Over
彭弈北：…………
好像简单的有点，不符合大厨身份。
可西餐， 尤其是西餐中的前菜，就是那么的朴实无华。
全靠摆盘来撑场面。
盘子当中用意大利黑醋汁拉一条线。
两种蘑菇一边一个阵营，可怜的番茄放中间。
调整角度，让蘑菇和番茄都看起来小巧可爱。
至于黑醋汁，调配起来相当简单。
橄榄油，果醋，胡椒粉，盐就能搞定。
彭弈北早就做好了备用了。
还别说，虽然材料简约，制作简约。
可口感的确不错。
酸甜脆香。
番茄与两种菌菇搭配在一起，好看好吃，还富含果酸和膳食纤维。
对体内环境相当友好。
尤其后面还有奶油胡萝卜浓汤以及橘汁熏烤羊肋排。
不知不觉已经走到厨房来观看后续的邹牧。
就看到咔嚓一下。
汤好了。
邹牧：？
“你以为有多难，奶油浓汤而已。”
西餐的汤大致就四种：浓汤，清汤，冷汤，热汤。
想当年可怜的三表姐夫在老婆娘家人面前露了一手，做了个名字更长的：菜花冷汤配迷你金枪鱼塔塔。
被外叔公狂喷，说就是一堆糊糊中加葱花。
嗯，这么说是有点过分。
纯粹是老人家diss洋外孙女婿。
不过……还真挺像的。
名字没那么长的奶油胡萝卜浓汤就更简单了。
用黄油把胡萝卜、京葱、洋葱炒香，加入鸡汤开煮，随后放入搅拌机里打碎过滤。
过滤后的“糊糊”重新入锅开火，加盐、胡椒、
最后倒入淡奶油。
然后你还能撒一点香芹末做点缀。
作为一道不抢主角光环的普通简易浓汤。
它已经很努力了。
“邹哥，帮我拿一下。”
熏羊架被拿出来后，彭弈北还没切，邹牧就表示，这个不够吃。
彭弈北：…………
这里的羊是小了点，但是一个羊架能切六份。你还不够吃？
等会儿还有副菜呢。
等等，自己好像忘记说了？
彭弈北带着点恶作剧的心态，偷偷把副菜给删了，给邹牧又加了几块羊肋排。
香茄红酒比目鱼什么的。
等邹哥吃饱了再告诉他。
一边处理羊肋排，彭弈北一边感叹。
老外还真喜欢用橙子来做菜。
彭弈北和三表姐夫学得西餐并不多。
毕竟家里大多是标准中国胃，吃西餐最多是换个口味。
就这不多的西餐里，就有好几个用橙子的了。
橙汁陈皮橙肉一起用上。
毕竟橙子从果皮、果肉、果汁都是那么好看。
鲜艳的陈皮点缀摆盘，增加清香。
果肉能做装饰，能解油腻。
果汁富含的甜味，不仅仅起到糖的作用，能让肉质更加美味，还能让烤出来的肉，带着一丝金橙色。既甜蜜又好看。
无视邹牧蠢蠢欲动
爱心猫粮1金币
南瓜喵10金币
喵喵玩具50金币
喵喵毛线88金币
喵喵项圈100金币
喵喵手纸200金币
喵喵跑车520金币
喵喵别墅1314金币