“它也是一道很万能的菜，他即是主食，又是菜，口味多变，人人爱吃。”
“他叫……饺子。”
彭弈北直接拿出了放在保鲜盒里的成品。
“我这里做了，白菜猪肉馅的，韭菜猪肉馅的，猪肉馅，牛肉馅，玉米鲜肉，三鲜馅，香菇虾仁馅，鸡肉冬笋馅等等……很多素菜和荤菜都能放入饺子中，基本上可以说里面的馅料有无限可能。”
彭弈北夹起一个饺子展示了一下这种里面是馅料外面是面皮包着就行的“简单”食品。
用充满诱惑的语气鼓励着现场的学员们。
“想想一下，学会了这一道菜，只要换馅料，你们就等于学会了无数道菜，更何况这饺子还有煎，煮，蒸，炸，烙，烤等等模式，只要学会了基础，你们甚至能做出一桌子饺子宴席来。”
所有人：好像很棒！该死的心动了！
大家仔细的看着彭弈北手里的成品。
圆润的白白胖胖的肚子，看着就像让人戳一下。
旁边的一圈一圈的小花褶，看起来俏皮又可爱。
里面的馅料颜色微微的从圆鼓鼓的白肚皮里透出些许。
明明被面皮包裹得很好，可是他们生生的就是觉得自己闻到了里面馅料的鲜美。
彭弈北夹起一个，沾点醋。
然后毫不留情的一口咬下去，饱满的汁液流到嘴里，下意识的吸了一下。
这“嘶溜”一下的声音，直接勾得大家食指大动。
下意识的吞了下口水。
彭弈北把咬了一半的饺子转过来让他们看。
“这只是玉米猪肉馅的饺子。”
淡红色的鲜肉里夹杂着黄色的小颗粒，在白色面皮的包裹下，显得精致小巧。
些许没有被吸干的汁水顺着口子慢慢凝聚准备滴落。
明明没有多么强烈对比和冲击，但是他们的眼睛生生的品尝到了那份餍足的滋味。
还不等大家多看一眼。剩下半个被彭弈北无情的扔到了嘴里，吃了。
“就是他了。最妙的是，他的前期步骤是能提前准备好的。如果你们学会了，在需要你们表演的时候，你们只需要包好，然后交到后台煮，就能亲现场所有人品尝这个美食了。方便管饱。无论是家里宴客，片场聚餐，综艺节目现场，回馈粉丝的礼物等等，饺子都是绝好的一道菜，方便管饱。”
更加心动了！
老师盘子里那一个个排队整齐的白胖小子。
似乎集合了所有的优点。
好想……
“你们尝尝看。”
这就不客气了！
筷子准确的冲向自己早就看好的目标。
有的人一口一个，让美味直接在口腔里爆发。
有的人学习彭弈北咬了半个吸一口汤汁。
主食与菜的完美结合。
没有人说话，却都给出了相似惊叹的神色。
无论有没有吃过彭弈北做的菜。
饺子的独特口感和魅力。
再度让他们思维殿堂更新升级，词穷得感叹之前的人生虚度，以前的表演完全对不起对真正美食的评价。
好想……好想吃。
吃到……天荒地老！
彭弈北做了一大盘，什么馅料都有，但是他完全没有区分他们。
这导致了大家无限纠结，吃到美味的，既想再吃一个同样的口味的，又想吃个不同口味的……但是无论他们怎么想。
基本上都不以他们的意志为转移，只能随机。
然后他们只能在细细品味和快速多吃几个之间又开始纠结。
“邹哥想吃什么口味的？”
“牛肉味。”
“煮好的没有了，我再给你下一盘。”
“好啊，那一半牛肉，一半白菜猪肉。”
“ok，那就先各十个。”
现场八位学员的目光慢慢充满杀气。
邹牧：我已经习惯了。
第43章 心累的习惯就好
“小牧不来学一下？”通壑开口了。
虽然有点酸邹牧的特殊待遇，但是开口却真的没别的意思， 毕竟学习机会难得。
小牧？
就算是私下里也太亲密了吧？
你们真的不是关系户？
“通叔， 大厨不让我上。”
通叔？！
哦哦哦， 我们就说嘛。肯定认识！
“不，他不一样。”
彭弈北表情很是无奈。
让邹牧来不是不可以， 只不过以邹牧这精准拿捏的架势。
他自己做做还行。
和大家一起，绝逼带坏小朋友。
因为大厨的表情实在是太无奈了。
大家纷纷把全能的邹董挪到了垫底学渣的行列了。
心情一下子愉悦了不少呢！
彭弈北趁着大家试吃的时候，重点讲述了饺子这种东西的方便程度以及多样性。
由此来衍生出包饺子时候的需要注意的重点。
馅料不能太多， 也不能太少。
必须封口全部封起来， 不然一煮就散了。
包的形状也要好看。
“老师……我不讲究外在， 能吃就行。”蒙入刷的一下举手。
像是带坏了整个课堂的坏学生。
旁边的桓衡就蠢蠢欲动的也想举手。
“饺子包得好看会……吉利。”
“？”
“你们看着他的肚子，浑圆饱满， 象征着圆圆满满， 阖家团圆。再看整个造型， 像不像银船？”
外星球古代的银子并不是元宝状态。
但是他们有一个广为人知的童话， 一艘通向幸福银子做的宝船的故事。
“所以饺子做得好，招财， 圆满。等到了过年的时候， 你们还能在馅料里加入花生红枣糖果或者是小银币。包在饺子里， 谁吃到加料的饺子， 新的一年就有好运气。”
这个我们喜欢！
所有演员眼睛一亮。
顿时觉得饺子不是很难了。
混娱乐圈的总是格外的迷信了一些。有这么一个好吃好看好寓意的东西。
都想好好学会， 在年末的时候，全家欢聚一堂。
端出的是自己亲手制作的美食。
更有如此美好的寓意和期望……
来吧！
不是事儿！
“这件事大家保密。”邹牧在旁边插了一句话。“饺子将会作为寰星年末的特别活动。”
“是！Boss！”
所有人斗志高昂。
老板有大动作，得福利的是谁？当然是员工啊！
到时候作为少数会包饺子的明星……大家都感觉到自己要大火了！
通壑多看了邹牧一眼， 为自己的决定感到庆幸。
只有真正在两家公司都待过，才知道差异。
聚辉庞大而厚重，地盘大庄园广，果树也多。
但是想要上前走，身上脚上都像是缠绕着粘腻的吸血藤。
费时费力不说还得忍受难闻的气味和动不动想要给你放血。
而寰星，则是先会把路劈出一条道来，然后让你跑到终点去摘果实回来和老板平分。
在自己对聚辉逐渐厌倦的时候。
老师就说过一句比较公道的话。
要论成就和钱，寰星不一定比得过聚辉。
但是你想要待得舒服，想要在艺术领域有更大的更自由的追求，寰星却比哪儿都合适。
因为，他们的老总，不在乎钱。
邹家人，能赚钱，会赚钱。
但是他们骨子里就不会把钱放在第一位。
看看历代邹家人的选择就知道了。
这样的老板，对于他们来说……也许更是幸事。
通壑仅仅走神了一会儿。
随后那深沉的关于人生选择的思索就飞到九霄云外了。
剩下的就是脑门嗡嗡的看着眼前的猪肉，和莫名出现的一大堆调味品。
“我们先做猪肉馅饺子，等会了这最基本的一种，再做其他衍生类的就轻松了。”
“第一步，先来一碗葱姜水。”
大葱，生姜，八角，花椒，泡热水。
唯一要切的就只有大葱和生姜。
每个15g，也就切几刀的事情。
“再加上三四个八角，一勺花椒。热水泡进去后放凉就可以了，这个葱姜水能让肉馅味道变香去除腥味。”
示范完毕。
所有人静默不动。
彭弈北抬了一下下巴。
两位新徒弟麻利的动手。
不愧是能晋级徒弟的两位。
在不限定切功，不需要精确数量的情况下。
两个人平平安安的切完了大葱和姜。
一碗葱姜水做得四平八稳，显得超级简单。
又增加了一波自信心。
事实上……也的确简单啊！
一碗葱姜水，作为去腥的配料，并不会太大的影响整个饺子的口感。
哪怕你们做得再……
呯——碗碎了。
哎呦——烫到手了。
我的舌头——嘴贱去尝花椒
彭弈北：我的心情竟然波澜不惊。
习惯真的是可怕的东西。
“圆圆，再拿一个碗来，医疗包就在后面储物格上，花椒能吃，只是麻一会儿，不用担心。”
为淡定的彭大厨喝彩。
第一次看到彭弈北教学风范的，都忍不住在内心感叹，大厨的定力以及掌控力。
以前遇到的大厨要么和稀泥，出了状况他自己比你们还乱。
要么只会跳脚乱叫，先骂了再说，结果往往越指挥越乱。
现场唯一上过好几堂课的可斌白看到大家赞叹的低语忍不住心虚。
之前师傅也不是这样淡定的。
第一堂课的时候，他全程板着脸。
第二堂课的时候，吼了半天。
第三堂课……
嗯，老师的进步比他们神速。
一碗葱姜水都能折腾一刻钟。
这很值得表扬。
“这里是一斤猪肉馅，五花肉，肥瘦相间。搅成肉泥。这里我已经准备好了……你们用任何机器搅拌都可以。”
“老师，不用机器呢？”
“这是进阶版技巧，只要你们在三小时内，学会包饺子。就能学进阶版。”
所有的大明星们斗志昂扬。
两位徒弟凝重的对视一眼。
在内心提高了饺子的难度系数。
“肉馅里倒入两百毫升葱姜水。”一半的人去拿旁边的量杯，另一半的人本来想直接倒的，看到旁边的人操作，也立刻去拿量杯。
两百毫升，分毫不差，小心翼翼的倒入肉馅碗中，一滴不剩。
邹牧在旁边微微皱眉：有四个人量杯的刻度没有和视线平行。
彭弈北心有灵犀的回头，目光中带着恳求：大哥！千万别开口！现在气氛正好！这样就可以了！
“然后抓匀。大家都喷隐形手套了？嗯，好。像我这样的速度和力度就可以了，轻轻的，也不用太小心翼翼，像是小时候玩泥巴一样就可以了，放轻松。”
很好！这一步也很好！
加油，保持，hold住这口气！
彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。
表情上却维持着严肃&淡定。
“现在加调料，一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉，适量盐，50g油，以及葱花。”
彭弈北用尽可能的慢速度加。
这一次都是一勺一勺的，相当好记。
酱油和蚝油的勺子稍大一点，但是彭弈北也给他们放在旁边了。
“这勺子你们可以带走。等做得多了，心里有数了，就不用那么细致规整了。”
“不，我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。”
“只要你愿意，也行。”
可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。
师傅对别人是那么随便。
对自己却是高标准严要求，不让自己被厨具束缚！
如果彭弈北知道这个想法的话，估计会心酸一把：不是对你要求高，而是我那时候还没醒。
不过这个美妙的误会就继续吧。
正好可斌白也是个可造之材。
肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。
大家为了不浪费时间一次次重做肉馅，巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。
在这样充满“智慧”的捷径辅助下。
嗯，也就两三瓶酱油的浪费量而已，还好，还好。
当肉馅完成后。
所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。
鲜嫩的粉红色，柔滑的质感。
淡淡葱姜蒜的味道。
用筷子搅拌起来，那柔滑的，带着哧啦哧啦声音。
这种质感，这种手感，再想象着它鲜嫩柔滑的味道。
感觉自己能搅拌一辈子。
要不是这肉馅是生的，他们都想现在就尝一口了。
“好想尝一口。”荀雪忍不住开口，得到了周围的善意并且理解的笑容。
“荀小姐的想法并不算错误，光馅料的话，的确能吃。蒸，煮，烤，煎，炸都行，但是仅仅如此就做的话，肉馅会失去大部分水分，不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。”
饺子的原理相当的简单。
一干演员当然不会说，他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。
接下来什么步骤？
当然是和面。
适量的面粉，缓慢倒入的温水，搅拌，揉面，醒面。
揪成小团，搓圆，压平，然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。
没几分钟，刚刚还是一整个团的面粉，变成了一张张“小薄饼”。
从面粉到面团的转变。
从面团到面皮的转变。
简单的食材大厨手
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喵喵玩具50金币
喵喵毛线88金币
喵喵项圈100金币
喵喵手纸200金币
喵喵跑车520金币
喵喵别墅1314金币