果然不出小阳所料，跟朱海说完自己想要的东西，大壮同志立刻拍了胸脯子。不就用木头做一些模子嘛，简单！而且他是说做就做，第二天上午就在王二宝家的作坊里弄出了四个模子。小阳看了看，比普通的豆腐模具小一些，但做豆腐干和干豆腐就正合适了。还别说现在只能在家做，大了也占地方。
卤水是王二宝跟豆坊家的赵正讨来的，小阳接过装着卤水的碗，整个人都小心翼翼的。这可是毒啊！别看只有小半碗，那可够点很多很多板豆腐了！
把一盆泡发好的豆子都磨成豆浆那可是力气活，家中的主要劳动力朱海同志自然担当了这个艰巨而又光荣的任务。看着白花花的豆浆混着豆渣都流进桶里，他就咂着嘴，想起了昨天那个豆渣饼的滋味儿。
用粗布把豆浆跟豆渣分离开，在朱大壮童鞋期盼的目光下，小阳终于点头说这些豆渣可以人一半猪一半。尽管觉得猪跟自己抢食了，但大壮童鞋还是很满足。
把一桶豆浆放到锅里煮开，然后赶紧又倒回桶里。小阳拿起一个木头勺子，沾了一点儿卤水滴进了豆浆里，然后赶紧用大勺搅了搅。等了十几秒，发觉豆浆没啥变化，小阳只好再加了一次。这一次比之前的多了一些，果然没多一会儿豆浆就开始成絮、抱团。最后变成了均匀的膏状。小阳傻眼了。没想到自己第一次点豆腐居然就点出了这么成功的豆腐脑！难道这是吃货的特权嘛！
激动着舀出一大碗豆腐脑，赶紧招呼朱海和王二宝来尝尝。想了想没啥人会喜欢没味道的豆腐脑吧？于是在豆腐脑上倒了点儿酱油，又撒了些辣椒面，这才又递给两个就快流哈喇子的吃货。
据说豆腐脑的口感相当细滑，还有一股子豆子特有得香甜。这让小阳对做出豆腐干产生了更大的信心。
把洗干净的粗布放到模子的最低层，然后把豆腐脑趁热舀到模子上大约六七厘米那么厚，然后再铺上一块粗布，再放一层。由于模子的高度不高只能这么放三层。所以点出来接近一桶的豆腐脑足足放满了四个模子，且还剩了一碗。当然了，这碗是小阳自己留着吃的。那两个吃货，一个是不好意思抢，一个是舍不得抢……
压制成型这种活计自然是不用小阳自己上手了。而且他们也没有豆坊那么多工具，只能用大石头压，院子里的石头不够，就把水桶装上水放上去压。
等这些事做好了，三个人才开始吃午饭。至于午饭是什么就不言而喻了，豆渣饼呗！
约莫过了一个半时辰，小阳决定打开一个模子看看。结果这个成品虽然比豆腐硬了不少，但还是比他理想中的豆腐干差了一些。他得要在卤汁里卤过之后也不碎的才可以。不过这也不用再拿回去压了，晚上用自己头阵子种的蒜苗炒了吧。太久没吃过炒豆腐干了。剩下一半还可以腌咸了生吃。
其实没等他腌咸，有俩人也已经忍不住对这个“次品”豆腐干下手了。小阳无奈，只好切了一盘，又弄了碟椒盐让俩吃货去一边蹲着去了
又等了不到半个时辰，小阳耐不住性子又打开一个模子。这一次的感觉就比上一次好多了。切了一小块放到嘴里，嗯，质感细腻，略带一些气泡，正好适合用来卤制。于是他赶紧让朱海帮忙把另外的两个模子也都打开，再压下去就该不爱入味了。
卤汁的配比小阳是有自己的比例的，他对味道是相当有信心。尤其卤汁是昨天晚上先卤过鸭掌凤爪的，所以里面已经含了足够的肉香味，再加上放凉后卤汁会变成冻装，也会让豆腐干的口感更好也更有滋味儿。这一次他还放了一些干辣椒进去，冬天嘛，人们总是喜欢吃味道弄厚重一些的东西。
把豆腐干切成一寸见方的小方块，扔进卤汁里一多半，顺便又放了四个白煮蛋进去。也不用煮得太久，毕竟那还是豆腐的本质，所以在卤汁烧开之后，小阳只煮了二十分钟左右。要想彻底入味，那还得在里面泡上几个时辰。明天才是吃卤豆干的好时机！
另一半的豆腐干被他放进了昨天腌泡椒凤爪的坛子里。比起卤豆腐干，他还是更爱吃泡椒口味的啊！不过泡椒已经就剩下最后一坛了。看来明年还要多做一些才行。而且一定要多种一些辣椒才可以。山上的那些只有皮，产量还不高，味道倒是够冲。只可惜自己的辣椒种子两种算在一起才不过五袋，连自家后院子的那一小块地都种不满。不知道能不能进行杂交，可这个自己也不熟啊！唉，自产自销的日子还不知道多遥远，果然有难度！
第二天卤豆干和泡椒豆干的成品被小阳分成了三分呢，一多两少。多的那份自然是要拿到城里让牛大千试试销路。少的那两份一个自留，一个让朱海送去牛大户家。毕竟要仰仗着牛大千做买卖，这人情是必须要走的。至于王二宝同志得到的是赠品是十根泡脚凤爪。十根卤鸭掌。这让他美了足足半天。也让朱大壮同志郁闷了足足半天。自家的小羊羔怎么老是不忘记给王二宝带份呢！！
请大家尽情的鄙视大壮童鞋吧！他已经忘记了苦逼的时候是哪个兄弟替他答疑解惑了！
把自己留着的两坛子辣白菜和两种豆干装上车。王二宝识趣地回家啃他的爪子们了。所以赶车的依然是朱大壮童鞋，这倒让小阳觉得轻松了不少。不是他讨厌王二宝，而是王二宝最近调侃自己的频率越来越高了，除了吃东西能堵住他的嘴之外，最清净的办法就是躲开而已了！
俩人在驴车上边走边聊，说到做这豆腐干，朱海皱了眉“小阳，不是我不让你弄。但你看，弄这么一点儿咱们就忙活了小一天，连煮带泡的也要不少时候。是不是换个法子？”
小阳也觉得如果这豆腐干能买好。自己动手做实在是太慢了，现在还是有王二宝帮忙，但做成了买卖就不是那么一会事了。只有自己和朱海肯定不行。冬天还能将就将就，万一到了农忙的时候，就得抓瞎。所以他也叹了口气“也是啊。万一卖得掉，做起来的确是个问题。又磨又煮有点豆腐又压制什么的太麻烦了。”
是啊是啊！看你那么累我心疼啊！当然了，这是朱海同志的内心潜台词，小羊羔是绝对听不到的。“不然你看把这个法子卖给豆坊行不行？”
小阳扭脸看着朱海，又皱着眉头想了想，最终摇了头“这制作方法跟豆腐也没两样，卖有点儿过分吧。”
朱海道“生财的法自然是可以卖的”
小阳还是摇头“我还是觉得不好。我始终是个外来人，要是卖这个，将来准得被人戳脊梁骨。我还想在咱村儿扎根呢。不过的确让他们做要快得多也方便得多。”
听到小阳说要在牛庄扎根，大壮同志那个美啊！因此福至心灵眼珠子一转，他立马就想到了另一个法子“不然这样吧，咱先试着能不能卖好。如果行的话，就把法子交给老赵家，但咱得跟他们签个契书。日后他卖出多少豆腐干啥的咱不管，但咱买他们的必须是本价，而且得优先拿货。你觉得咋样？”商机这东西朱海还是看得很准的。他比小阳更清楚这里人的口味，所以“如果行”这三个字在他来说是不存在“如果”两个字的。
听朱海这么一说，小阳马上就点头应承了“这个法子好诶！既省钱省料又节约时间。往后只要做成品就好了！朱大哥，你果然是个适合最生意的。牛大哥一点儿都没夸错人！”
牛大哥夸有啥用哦！自家媳妇儿（未来的，八字还没有半撇的）的夸奖在最重要啊！
25、暂行家庭式作坊
牛大千尝过小阳制作的卤豆干和泡椒豆干之后，啧啧称赞。并说这东西不但可以卖，还保证可以卖得不错！而且有了上一次的辣白菜垫底，再出新鲜货人们的接受度也会高很多。尤其是这两种东西都相当够味儿，不但能佐酒还能当菜当零食吃，实在是不可多得的好东西。
得到牛大千的肯定，小阳童鞋的脸上立刻泛起了笑容。还不是一般的笑，而是跟一朵花似的那种笑法。
朱大壮这边越看自家小羊羔越是喜欢，也跟着咧开嘴傻笑了起来。
牛大千看着这俩人，一时间竟然不知道怎么形容好了。真是一个呆一个憨，实在是有意思透了！
因为拿来的豆腐干并没有多少，还是两种口味的。所以小阳决定把这些都做试吃用。不管能不能卖得出去，他下次再来的时候会带两坛子辣白菜还有一千块卤豆腐干。不要觉得一千块豆腐干能有多少。小阳指的是一寸见方的那一小块而已。另外关于泡椒口味的，今年是无力指望了。他还想留着最后一坛子泡椒过年的时候自家留着吃呢。发家致富是很重要，但身为吃货，他不能委屈自己，也一点儿都不想委屈自己。
东西可以先不卖，但是价格是一定要先定下来的。牛大千询问小阳这豆腐干怎么卖，小阳一下就没了主意。没办法，他就没做过买卖，上一次辣白菜也是朱海给定的价。所以这一次小阳童鞋又把眼睛看向了自家的大壮哥哥……
朱大壮收到小阳求助的眼神，立刻就拔直了腰板，心里那么美啊！俺们家小阳果然还是最信任俺的！“这个豆腐干做起来还挺麻烦的，所以太便宜了也不好。一文钱一块吧。牛大哥你觉得怎么样？”
牛大千想了想，最后点头“这样也可以。虽然这一块不大，但是一文钱买一个新鲜也无不可。一块豆腐还要一文钱呢不是。”
但小阳却觉得有点离谱“那个，一文钱一块是不是有点贵？一块才这么大一点。”这个的成本真的不怎么高，比起辣白菜需要众多配料，那些药材香料虽然也不便宜，但是用量却不大，还可以反复利用几次，实在没必要一文钱才那么一小块。
只是小阳的这个思想完全不被牛大千所接受“小阳啊，这东西贵贱都是得靠人自己订，一开始就卖很便宜，将来就没有涨价的希望了。你那几坛辣白菜其实有两坛都是被有钱的人家一块儿买去了，有钱人是很乐意买这种不算便宜的东西以示身份。而且咱们海华县也离码头不远，往来的客流很多。你这些东西将来保不准就能成为咱们这儿的特产，要是价格太低一来是引不起有钱人家的兴趣。二来将来也难再出头啊。而且大壮说的这个价格，普通人家也是可以接受的。毕竟不是每天都得吃的主食。”
居然看得这么深远！居然自己这点儿手艺还能成为特产？居然这些以前的小食品到了这里要走高端路线？这个认知让小阳有些心跳加速了。“那我下次把都豆腐干切得比这次大一点……好不好？”
牛大千大笑了起来“你可真是个老实厚道的娃子，成，这就你说了算了。试吃的时候块小，实卖的时候块大倒也是个不错的促销法子。”
这次进城之旅小阳只买了两包药材，当然也就是他要用来做卤汤的香料。回家之后跟朱海商量了一下，觉得还是把要来的这些卤水给用了。能节约一些就节约一下。然后等真的卖得好了，再找老赵家的豆坊商量也不迟。
于是为了能更省力气，朱海又跟王二宝一起做了十个模子。关键是这两个人的手太快，十个居然都没用半天！真让小阳有些瞠目结舌。
接下来的三天两个人都是在忙活做豆干中度过的。偏巧二宝接了一个城里的活，得出去一阵子。家里少了个人蹭饭，自然也就少了个人帮忙。一开始想要压榨二宝体力的大壮同志不得已只好自力更生，顺便还得每天照顾王家大叫驴。不过除了点豆腐之外，包括放料，压豆腐干这些频繁操作的力气活都是他一手包揽的。
问为啥？因为他要疼媳妇儿呗。不过小阳还是没有闲着。又忙活了两坛子的辣白菜，然后开始预备卤汁。因为没有了鸡鸭的爪子，这一次他在卤汁里先放了把肥肉去得贼干净的肉皮和鸡骨头架子。这一大锅卤汤他熬了整整一天，不但把鸡骨头熬得酥了，就连肉皮都快成泥了。
用笊篱把鸡骨头和肉皮都捞出来。挑出骨头，小阳把一大碗肉皮“泥”端到大壮面前。“朱大哥，你尝尝看这个吃着怎么样！”
此时的大壮同志正在喂猪，突然看到放到自己面前的饭碗，和直接冲进鼻孔里的香味儿，眼睛当时就贼亮贼亮的。小阳真好啊！有好吃的一定先想到自己！这媳妇儿果然是到天边儿都找不到啊！“你先吃，我喂完了再吃。”
拿汤匙舀了一口送到朱海的嘴边，小阳其实还蛮期待这个答案的。毕竟卤猪皮也是可以的啊！“你先尝一口。”
见小阳一定要让自己先尝，大壮童鞋放弃了“矜持”，心满意足地在自家猪圈前吃下一口猪皮。他不但忽略了猪圈神奇的味道，也忽略了在猪面前吃它们同类的皮是多么残忍的事。“好吃！我都没吃过这么好吃这么烂糊的猪皮！”
那是啊。谁家炖肉也不会把肉皮炖成这样吧。熬皮冻的人都没有这么狠的手。
不要觉得杨小阳童鞋是非要让朱大壮童鞋在猪圈边上吃东西。他只是习惯性得想把做好的东西先让朱海吃。
怎么说呢，有一半的原因应该是他觉得自己必须要报答朱海的救命和收留之恩，把他放在头一位是很正常的。另一半原因是他在朱海这里得到的永远都是肯定的认可。他很爱这种感觉，被人完全纵容和保护的感觉。所以把自己的手艺第一个拿给对方，他也觉得是天经地义的事。
说白了就是他完全没考虑到猪圈的味道。而且闻了两个来月了。也已经习惯了。最关键是朱海家的猪圈的味道并没有想象中那么难闻。每天打扫三遍冲刷两遍的效果还是很显著的。
第四天，小阳的第一批贩售版卤豆干“出厂”了！一个模子一次可以出三大块，一大块被切成三十六块。一个模子一次就能出一百零八快。现在一共是十四个模子，那就一共做出了一千五百一十二块！居然超出预算这么多！
一想到这一千五百块豆干要是都能变成钱，那就是一千五百文啊！一吊零五百文！这是神马概念！！！那就是说卖掉一万个豆腐干就能赚到一两银子啊！！！
前途是光明的，未来是美好的。所以坐着驴车送货的一路上，杨小阳同学的脸上一直洋溢着难以抑制的笑容。好吧，其实他也是个财迷。可有谁自己做的东西能卖很多钱会不乐呵呢？
所以当牛大千看到朱海和杨小阳的时候，彼此的热情都是很真挚的。
牛大千是因为豆腐干的反应太好了。杨小阳是知道豆腐干反应好，他觉得自己已经见到了那一吊钱！
就在伙计刚把卤豆干摆上摊柜的时候，立刻就有一个妇人带着两个丫鬟走了过来。“呦！这卤豆干终于上货啦？诶？比之前吃的大了少嘛！伙计，这还是以前说的价？”
此时杨小阳刚想和朱海离开，可还没等挑开门帘，就听到外面有人问自己的豆腐干。他一时犹豫，就止住了脚步。
牛大千很了解小阳的心态，第一次看到有顾客嘛，除了激动之外会有点儿担心也是必然的。挑帘来到外面，牛大千笑着回答“您放心，还是之前说的那个价。”
听到价格一样，这妇人立刻就决定买了五十块。“我们家三少爷那天尝了这个豆腐干之后啊，直嚷嚷着还要吃。弄得我们员外和夫人也都想试试了。我先买五十块回去，要是员外和夫人都喜欢啊，少不了到牛老板这儿再多定点儿。对了。那个辣白菜还有吗？”
牛大千赶紧点头“有！刚好今天做辣白菜和这卤豆干的师傅送货来了。您要多少？”说着吩咐伙计把辣白菜的坛子搬到了摊柜上。
那妇人道“家里没剩多少了，你把这坛子都给我称了吧。说真的，我倒是真想见见这师傅。能把这么平常得东西弄得这么好吃，真是不简单。”
牛大干一笑“这也不是不能见。小阳啊，你出来一趟。”
听到招唤自己，不想出去也不行了。拉了一下朱海的袖子，示意对方跟着自己，小阳童鞋这才挑帘出了里屋。不过不知道怎么称呼，他只好朝外面的妇人点头一笑。“牛大哥，你叫我啥事儿？”
牛大千拉过小阳“李妈妈，这就是做这两样吃食的师傅。”
被唤作李妈妈的这位妇人上下打量了一下杨小阳，不禁啧啧称赞“我还以为能有这手艺的师傅咋的也得有些年岁了。没想到小小娃子居然也会有这么本事。了不起啊！”
小阳被夸了个大红脸，再加上那妇人边上的两个女娃都捂着嘴看着他发笑，弄得他好不自在，不自觉地就退到了大壮身边，并微微靠后“多，多谢您的夸奖。我这也是祖上传下来的手艺。”
听完这话，朱海立刻就看了小阳一眼。心说这娃咋又撒谎了呢？不过转念一想也是，要是说是家乡菜，人家一问他家乡是哪里他也没法回答。唉！真是苦了自家媳妇儿了，还得隐瞒身份处处小心。说这些假话心里肯定不好受啊！所以目光之中不自觉地就带出了疼惜地宠溺。
李妈妈看到这里，不禁抿嘴发笑“我说牛老板，这位是……”
牛大千也笑了“这是小阳的家人。您别看这娃子做吃的手艺不俗，可胆子不大，没见过多少生人，您别怪啊。”
李妈妈摇头“哪儿能怪啊！这么俊的娃子又这么有本事。我夸还来不及的。”说到这里她看着朱海笑道，“这大兄弟可真是好福气呦~！”
26、契书和“情敌”
朱海被李妈妈的一句话夸得美冒了泡。得意忘形之后下意识地就把大手揽到了小阳童鞋的肩头，而且还咧嘴笑道“李妈妈您夸奖了。不过我家小阳的手艺就是好，往后您可得多关照哇！”
李妈妈也笑着点头“那是啊！我们夫人最爱吃你家小阳做的辣白菜了。要不是怀着小主子不能吃太多凉的，怕是这儿的几坛子都得被买走喽。”
听到是孕妇吃，小阳这才从窘迫中回过神来。“李妈妈，你家夫人要是喜欢吃辣白菜，可以用五花肉炒了吃。怕寒凉可以再放点儿姜汁。对了，还可以切成丁炒饭也行。不过孕妇是不能多吃的。”
听说还能做成熟的吃，李妈妈立刻高兴了起来“果然还是做出来的师傅最懂得吃法！成！我回去就做给我家夫人试试。对了，你这卤豆干都能怎么个吃法啊？”
小阳很认真地回道“如果想做成热的，其实跟肉蒸一下或者一起炖都可以。炒青菜也行。炒饭里放一点也能提味。不过我自己就喜欢这么吃。”
李妈妈点头“你这小娃子真是个实心肠的。旁人家有新鲜玩意儿，都得守在自己怀里，生怕别人学了去伤了自家买卖。你这里问了就答了。万一我拿去做成菜卖，你不就亏了。”
小阳挠了挠头，微微笑道“我觉得大家喜欢我做的东西。我能自食其力就很好了。我也没想过要发大财。其实我也没想那么多，不过您要是问我怎么做辣白菜和卤豆干，我还是不会说的。”
李妈妈立刻笑了出来“真是实诚！就冲你这句话，日后你再有什么新玩意儿卖，我保准都来光顾！好了，我也不多耽搁了。妮子们，拿好东西咱们走喽~！”
看着李妈妈远去的背影，小阳不禁感叹。自己在这个世界接触到的女人不多。但个个都很彪悍啊！
朱海见自己搂了这么半天小阳都没有甩开自己，心里那美劲儿就甭提了。“小阳啊，你还想逛街不？有没有啥想买的？”
小阳摇头“没有啊。家里也不缺啥。哪能进一次城就买一次东西啊。太败家了。”
牛大千听完哈哈大笑“小阳这话说得跟你嫂子咋那么一样呢。她每次进城我让他去逛街买东西她都用这套话堵我。”
小阳同志更惊悚了。跟自己排比的对象，肿么一直都是女性呢？难道自己真的这么不爷们儿？想到这里他下意识地摸了摸下巴。虽然他知道不可能有胡子……
说到没有胡子这一点，让小阳同志觉得很郁闷。尽管穿越之前他的汗毛也属于稀少的那类人。但自从十五岁知道自己长成了之后，一个礼拜怎么着也能见点儿胡茬，他也是刮过胡子的。可到了这里已经俩来月了。他居然一直都没发现自己长胡子。真是纠结啊！有时候想想，就觉得比跟女人做比较更让他惊悚！
卤豆干的销路果然如朱海预料牛大千保证的那样好。当小阳同志拿到一吊零五十文钱的时候，内心的感动是不言而喻的。
不过再接下来的半个月，用光了那最后的一点儿卤水之后，小阳也扛不住这么折腾了。连大壮同志的体力都扛不住了。关键是胳膊和腕子都跟不是自己的一样了。毕竟那是手动的小石磨，真不是开玩笑的！
所以当两个人这一次把豆干送进城之后，商议决定还是去跟老赵家豆坊探讨一下技术性问题吧。
赵家豆坊的老板叫赵正，当小阳跟着朱海进院儿之后，居然发现了赵西。就是那个小阳在村儿里认识的第一个小盆友。
西娃见到杨小阳，立刻飞奔了过来。“小阳，你是来找我玩的吗？”其实西娃很郁闷。本以为杨小阳身体好了他就可以带着他跟村儿里的小伙伴儿们玩了。但没想到小阳好了之后就跟朱海下地干活了，根本没时间陪自己玩。当然他自己也没有多少时间。毕竟已经十三了，地里有活他也要帮忙干的。
但等地里活干完了，他又被告之杨小阳在做东西送到城里卖。完全没有时间玩。所以西娃很纠结。小阳看起来比自己还要瘦小，虽然大家都说他十五岁，可在西娃心里这小羊羔应该是弟弟模样的啊！怎么就开始赚钱了呢？其实如果不是看到朱海对小阳实在是太好，他还怀疑过小阳是被压榨着去赚钱的呢。
所以综上所诉，今天在自家豆坊看到杨小阳，西娃小盆友是很激动的！
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