五文钱写一封书信这个价格在杨小阳看来真的很便宜，尚且不如算一卦十文二十文的来得收入多。只是看样子这个卦摊先生的袍子补丁摞着补丁，手上虽然没有茧子却是干瘪得完全没有光泽，他可以肯定无论是来写信还是算卦的人都不会太多。沦落到这样的读书人也实实在在的可怜。
因为想要做买卖，所以杨小阳就多了个心眼。分别把要买的药材写在了两张纸上。而且像丁香、桂皮、陈皮这样写得出来的，他都是自己动的手。那卦摊的先生也识相地没看杨小阳写了什么。
二人走进回春堂药铺，杨小阳的目光就直接落到了那些药柜上。上面的字他百分之九十都能认得出，自然就可以肯定他要买的东西这里全都有。把手上的单子递给药铺的伙计，那伙计看了一眼很纳闷。“我说二位，别怪我多嘴。这卖药可是个谨慎的事儿。我跟着师傅也学了五六年了，还从来没看过这样的方子。这是治啥的？”
杨小阳心道治馋呗，嘴里却答道“这都是我老家的土方，留在家里常备着泡水喝。有些是清热解毒的，有些是解困消食的。也不是什么要配在一起的方子。”
听到这个伙计一脸了然的神情“那就难怪了。我说呢，这些药放一起怎么也不像是治哪种病症的么。二位稍等，我先核个价。”
走了两家药铺买全了香料，杨小阳既美得慌又心疼那些钱。这里的药材真特么贵啊！可琢磨着自己配出来的香料加上还有辣椒，做出来得东西肯定不会比口口香的差。一想到发家致富的道路就在自己前方，他就释然了。
拎着两包药材跟着朱海奔了肉市。还以为肉市是专门卖肉的市场，等到了地方才知道肉市原来是这条街的名字，而这条街实则是规模不太大，人流却不少的菜市场，把头的几间铺子都是卖肉的。一路看过去，什么猪肉、羊肉、牛肉、野味儿以及鱼虾蟹这些一应俱全。杨小阳站在街口，心里在打着小算盘。以这个菜市场的繁荣程度上看，至少这个海华县的人还蛮重口腹之欲的。卖吃的应该问题不大。
见小阳站在街口发愣，朱大壮拍了拍小阳的肩膀“想啥呢？”
小阳仰脸朝朱海一笑“在想买啥呗。走，咱们先看看菜去，肉临走的时候再买。”说完拽着大壮童鞋的袖子就往街里走。
结果从这头走到另一个头再走回来。蔬菜的种类还真就只有那么多。看来这里的人对新鲜事物的接受能力真是不怎么强。也不知道自己那些蔬菜种子种出来之后要多久才能让人们接受。晃晃头不去想这些还没影的事儿，杨小阳决定还是买肉回家吧。再晚些今天就做不成烤肉了。
在让老板切肉羊的时候，杨小阳发现在各家肉摊边上都放着一个木桶，里面扔着不少东西。尤其是以卖鸡鸭的地方盆里东西多。仔细一看才发现竟然是鸡头鸭头还有鸡肠子鸭肠子鸡爪子和鸭爪子！他拽了一下朱海，低声问“朱大哥，那些木盆里的东西咋回事？”
朱海回答“那是人家不要准备扔掉的。”
杨小阳同志滴嘴巴立刻变成了o型，那些东西就这么扔掉了？？？这里的人怎么这么糟蹋好玩意儿啊！！！于是他扭脸对朱海说“那咱们是不是可以花很便宜的价格买下来？”
朱海皱了下眉头“你买些东西干啥？又没有肉。你要想吃鸡肉鸭肉，咱回村儿买活的现杀多好。”
杨小阳用力摇头“不一样的！我跟你说，那些东西在我们那儿都卖得比肉贵，做出来可要吃了。没想到你们这儿都没人要。扔了多可惜啊，我保证做出来很好吃，买吧，行不行？”
朱海此时有些尴尬。小阳说可以做出来可好吃了那肯定是会很好吃。但这县城里的人都不吃那东西，只有他们乡下人吃鸡鸭时才不剁头扔脚，这要是这么多人面前买那些扔货，得被多少人围观啊。自己还跟边上的猪肉铺子有生意来往，这明目张胆的……“这个……”
很快就猜到了朱海童鞋的心思，杨小阳咧嘴一笑“朱大哥，给我两文钱，我去买！”说完从朱海口袋里摸出两个老钱乐颠颠儿地奔了卖鸡鸭的摊子。
这时候羊肉已经称号了分量，老板召唤朱海付钱“那娃是你家亲戚吧？听口音就有点儿怪，一看就不是大地方来的，那些东西咋可能好吃。喏，这是四斤上好的胸口肉，五十文。”
就在朱海数钱的时候，杨小阳童鞋乐呵呵地拎着一个油布口袋回来了。“老板，这羊肉多少钱？”
老板回道“三百文。四斤还高高的。”
三百文啊！！好贵好贵好贵！小阳都有不买的冲动了。不过低头看了一眼羊肉摊边上的木盆，见里面有一副羊肠子还有羊肚儿，他就打定了主意“三百文这么多钱呢。老板，你把这木盆里的肠子和肚儿绕给我们咋样？”
老板看着杨小阳，不知道为啥心里边觉得这娃真可怜，以前过的是啥日子啊，咋跟没见过肉星似的。越想越觉得这半大娃子可怜见的，所以马上就答应了下来，还送了杨小阳一副羊蹄子。说别看这玩意儿没多少肉，也不贵，但也是好玩意儿，不比猪蹄子差。
平白无故多了四个羊蹄子，杨小阳那个乐啊。今天进城果然是收获不小，这简直就是满载而归而且捡了大便宜了嘛！
见朱海手里拎了两个油布口袋，小阳手里拿着两个药包，牛大千有点儿发愣。“小阳兄弟，你这是病了？”
杨小阳笑眯眯地摇了摇头“我没事儿，这些都是留着泡水喝的，平常喝点儿药茶能强身健体少生病呢！”
牛大千倒也没怀疑杨小阳的话，而是把目光投到了朱海手里的两个口袋。“大壮，你那两兜子是啥玩意儿？咋还渗血啊？”
朱海笑道“这个啊，是小阳买的鸡头鸡爪子啥的。说是做啥子卤味，我也不明白。是他家乡菜，专门得用这东西做。所以就买了这一堆。”
牛大千被朱海的表情逗笑了。跟自己说话的时候透着一股子尴尬劲儿，可一旦把目光放到杨小阳身上，就怎么看怎么带着宠溺的味道。扭头看了一眼一脸喜气正在装车的杨小阳，微微点了点头。“头几天二宝进城的时候跟我这儿一顿夸，说小阳兄弟的菜做得那叫一个绝，说得我馋虫都上来了。小阳兄弟，等你这家乡的卤味做好了，让牛大哥尝尝咋样？”
杨小阳一拍胸脯“那有啥问题！过两天做好了我给你送来！”
牛大千笑道“不用。我过两天回村儿住几天，看谁家还有要卖的东西我收了省得大伙再跑。”
经过这些天村里人叽叽喳喳的议论探讨，以及夜深人静时杨小阳同学的耐心询问，对于牛大千和他媳妇王香花以及牛大户家的事他都有了深刻的了解。因此上他也对王香花的恐惧感降低了五六分，以至于对四花妹纸的厌恶感更升了几个档次。牛大千这个人村里人的反响都很不错，尽管在村里是最有钱最见过世面的人家，可却从来都没有低看谁的意思。像他说的收后秋，可绝不是为了占村儿里人的便宜，而是既让自己赚几个小钱，也方便乡亲们浪费粮食耗费体力。
综上所诉，杨小阳对牛大千乃至于牛大户一家的印象都极好，对于好人，小阳同志的态度都是如春风般温柔和蔼的。“那你回村之后我就做几样小菜，你带着嫂子来尝尝我的手艺！”
回到家里的第一件事杨小阳就烧了一大锅的开水。用途自然是去洗他买回来得那些鸡鸭零碎以及羊蹄羊肠羊肚儿。
牛大壮把车送回王家之后，回来的时候后面不出意外地跟着一个抱着烤炉的王二宝。杨小阳抬头瞅了一眼，心中好笑。这王二宝同志最近几乎天天都来家里吃饭，看来是真的很欣赏自己的手艺呀！甭管怎么说他都觉得这还是值得自己自豪的，被人认可的滋味儿他在以前也没经历过多少次。
提鼻子闻了闻院儿里的味道，王二宝皱了下眉“小阳啊，大壮哪次卖猪都得自留不少肉和骨头，咱们至于吃这些东西么？这是什么味儿啊！”
此时杨小阳正在翻洗羊肠羊肚儿，那味儿的确很难受。“王大哥你不知道，这些东西做好了可比那实实在在的肉有吃头。你放心，就算是一文钱我也不能让它们糟蹋喽。今儿你是吃不上了，等明天卤好了我保证你吃完还想吃！”
听杨小阳说得信誓旦旦，王二宝咋了咋舌头，还是对这又膻又臭得味儿适应不了。“你做吃的我信地过，那我可就等着明天的了啊！”
杨小阳笑着点头，扭脸对朱海道“朱大哥，我这个得趁水热好好洗，你帮忙把那羊肉切了吧。然后我再腌。”
“哎！”乐颠颠地凑合到杨小阳边上从桶里舀了瓢清水洗了洗手，而后从外屋端出菜板子坐到小阳附近切起了羊肉。
看着朱海的举动，王二宝忍不住偷笑“我说大壮，你挨那么近干啥？那羊肠子里的是屎味儿好闻呐？”
15、储存冬菜很重要
被王二宝一句话弄了个大红脸，朱海狠狠地瞪了哥们儿一眼“我怕切不好，让小阳看着点儿。再说了，哪有你说得那么邪乎，我也没觉得那么难闻。”
杨小阳又不傻，自然听出王二宝有故意调侃之意，心里多少有些颤悠，看了一眼脸红的朱海，自己也禁不住面皮发热“王大哥，朱大哥说你木匠活做得可好了，你能做大木盆吗？”为了缓解尴尬滴气氛，小杨同志使出打岔这一杀手锏。
听到木匠活这仨字，王二宝立刻来了精神“一个木盆有啥难度！说吧，要啥样的，多大的。王大哥保证给你做得妥妥的！”
杨小阳被王二宝的表情逗得发笑“我就是想要一个半人来高的大盆洗澡用。天儿冷了可以泡在水里，免得撩水那么洗一不小心再着凉。”
“不叫事儿！这活儿我做过，无非就是比普通的木盆大几号。城里好几家大澡盆子都是我给做的，保证没问题！啥时候要？”王二宝听到只是做个洗澡盆，立刻就应承了下来。
杨小阳回道“这也不是急用的东西，你闲着没事儿的时候再做就行。呐，做一个得多少钱？”
王二宝摆了摆手“木料我家还有，用没了到山上砍两棵补上就成了。也就是搭个工夫。自个儿兄弟，啥钱不钱的，平常我那儿活忙不开的时候，大壮去帮忙我也没给过他钱。你就让我天天在你家蹭饭就成了。”
杨小阳被王二宝的话弄得脸又红了一次，而且这一次完全是因为突然觉得自己有些要小便宜的感觉。居然忘了王二宝同志的豪爽性情，失策失策。他其实真不想拿人手短来着。当然对朱海那是个例外。“那多过意不去啊。木料手艺时候那也都是钱呢。”
朱大壮听不得这俩人你来我往的说个没完，一边切肉一边搭茬“小阳，你跟他不用客气。他是我磕头的把兄弟，还不就是你哥？你再跟他计较钱不钱的，他那驴脾气上来该觉得你瞧不起他，不把他当朋友了。”
杨小阳咧嘴，这朱大壮童鞋说话真是会挑时候，弄得自己都不知道说什么才好了。
王二宝同志倒是顺着大壮童鞋的话说了下来“大壮说得对。你要是还提钱那就是管我要饭伙了啊！”
杨小阳赶紧摇头“我可没那意思！我不提了还不成吗！”说完闷头继续搓起了手里的羊肚儿。跟这俩人聊天有时候还真费劲。难道是自己的智商有些退化了？
用粗麻线把肚和肠子都凉到了院儿里。今天晚上本来就吃的羊肉，这两样是不能吃了。扭头又看了一眼那些鸡鸭的零碎，心里盘算了一下。前阵子做的那坛子泡椒肯定能吃了，把那些二十多个鸡爪子都做成泡椒凤爪吧。反正朱海和王二宝都很爱吃辣，应该很快就能被消灭掉。那些鸭掌和鸡肠鸭肠还是放到一锅里卤了吧，今晚就煮，然后在卤子里泡一宿，明天肯定极入味了。至于那羊蹄就只好明天做了。还得想想怎么做才能又好吃又够俩人吃才行呐。
朱海用擀面杖把干了的红辣椒捣成干辣椒碎，然后递到杨小阳面前。“这捣着忒费劲了。明儿我去挑块好石料，做个小手磨得了。”
听到手磨，杨小阳立刻两眼放光，赶紧大力点头“好好好！！等有了手磨咱天天早上都能喝豆浆了，而且这些香料都磨成粉会更香！”
见杨小阳喜欢得不得了的模样，朱海决定这手磨是必须必要做的了。而且还得做个极好的才行！“你爱喝豆浆啊，那不早说，豆腐坊有得是，又不用给钱。”
“那咋一样。他们那豆浆都是磨了好几次的了，哪能跟第一磨的香浓。再说了，咱家也有豆子，泡一把就够咱俩喝一大顿的了，还不用记人情多核算。”一边说一边把辣椒和孜然都放进肉里，再在肉中挤了点儿矮桔汁，放上姜汁、蒜水、花椒水、盐和糖，然后用双手在盆里不停地揉着那些羊肉片。
看着杨小阳卖力地揉搓羊肉，王二宝蹲在门口，一边喝着矮橘子皮和小山楂泡的水，一边问“我说小阳，你咋还用手揉啊。弄完了一手都是羊膻味儿，一天都洗不掉。”
杨小阳笑道“这腌东西啊光用筷子搅和是不行的。要想入味儿好吃，就必须得用手去揉。揉得越久味道就越好吃。”
“一说到吃你就头头是道，我看你那小脑袋瓜子里除了吃就没别的了。怎么样，来我们牛庄也一个来月了，有没有中意的人呐？有的话告诉我，王大哥去给你说和说和？”王二宝明显一副调侃的神情盯着杨小阳，那模样跟媒婆模式全开似的。
“王大哥你说啥呢。我才来多久啊，哪有心思去想旁的。再说了。我还小呢。”为自己一副囧样觉得恶寒不已，杨小阳真是怀疑今天王二宝是不是吃错药了。打进门到现在已经是第二次tx自己了。这应该也算是tx吧？抹眼泪。肿么看着憨厚的汉纸都有着那么不着调的内在呢！！！！
朱大壮瞪了王二宝一眼“别搁这儿瞎逗。你当小阳是你呢，脸憨皮厚的！”
王二宝哈哈大笑“得嘞，不逗了不逗了。我去把桌椅都摆上，不在这儿碍你俩的眼。
由于晚上吃了不少的肉，害得杨小阳半宿都没睡好觉。借着月光扭头瞧着朱海熟睡的脸，忍不住凑近了一些。
还是蛮帅的嘛。棱角分明的脸上五官安排得都那么是地方。有句话叫什么来着？对！鼻子是鼻子眼睛是眼睛的。杨小阳觉得如果到了现代，朱海的相貌说不上上等，也肯定是在中上了。只是平时太不修边幅，又总是一副憨笑的模样才让人不觉得有多好看。
发觉到自己的胳膊有些发麻，杨小阳尴尬翻了个身。数落自己不能老是把注意力都放在朱海身上，人家是直的，是稀罕女人的，自己没希望也别希望，这样对大家都好都好。这么想着不一会儿也就睡着了。
第二天睁开眼，杨小阳就觉得阳光特别刺眼睛，穿上衣服蹬上鞋到院子里一看，已经日上三竿了。估摸着怎么也有九点多了，朱海也没说叫醒自己。
走到鸡窝和猪圈边上看了看，果然朱海把它们都喂得了。回到外屋揭开锅盖，里面放着两块饼子和一碗昨天晚上用卤汤调制的白菜。摸了摸肚子的确是饿得不行，于是三口两口就把这点儿吃食都塞进了肚子里，居然还有些意犹未尽的意思。看来经过这一个多星期的艰苦劳动，自己的身高体重是没啥变化，饭量明显见长啊！
掀开小灶上的锅盖，一股浓香的味道扑鼻而来。小样童鞋忍不住夹起一根鸭肠放到嘴里。“真好吃！比那些填鸭的味道好多了！”心满意足地又夹了一根鸭掌放到碗里，然后端到院儿里坐在板凳上啃了起来。
“小阳你起来拉？”朱海回到家，一眼就看到杨小阳在院子里吃东西。
杨小阳见到朱海立刻站起身，献宝似的把自己啃了两口的鸭掌递到朱海面前“朱大哥，你尝尝看，绝对好吃！”结果这一举动刚做出来他就后悔了。尼玛这是自己啃过的啊！尼玛自己这脑袋到底是缺啥了啊！你让人家是吃还是不吃啊！想到这里他尴尬地傻笑了一下，然后就想收手。“我再去给你拿一个根新的。”
朱海手疾眼快，伸手抓住小阳的腕子，就着对方的手啃了一口本来就没多少肉的鸭掌。“早起来我就吃了两根了。嘿嘿。是真好吃，就是肉少。”
杨小阳的脸腾地一下就红了。这朱大壮的举动肿么就那么……那么……那个呢！“好，好吃吧。一会儿拿去给王大哥尝尝。免得他不信。”
朱海一边笑一边把手里的东西扔到地上“不用送他自己闻到味儿也会过来。今儿把冬菜都收拾好，明儿我带你到河里网鱼去。”
低头看了一眼朱海扔到地上的渔网，杨小阳马上点头“太好了！怎么收拾？”
因为土豆是先收的，所以老早朱海就已经放好了。豆角不好存放，已经按照村儿里的老规矩是把它们穿成串像晾玉米似地挂在院子里风干了。余下来要做的就是把那些码放在院子里的大白菜和红萝卜白萝卜都放进菜窖里。
想着今年家里多了口人，朱海特意多留了不少冬菜，结果导致菜窖塞满之后，还剩下二十五颗大白菜，十个白萝卜。
看着这两样只能堆放在院子里得冬菜，杨小阳扭脸问朱海“朱大哥，咱家不积酸菜嘛？”
朱海眨了眨眼睛，满脸都是疑惑“积酸菜是啥玩意儿？”
原来这里是没有酸菜的？“就是把大白菜放到缸里加上水，然后放上一个月，大白菜就会变成酸菜了。”
朱海摇头“从来没听过。那酸菜好吃吗？”
杨小阳点头“当然啊！在孤儿院的时候每年李师傅都会积上三缸酸菜呢。那时候我一到冬天就天天往酸菜缸那儿跑。恨不得早早吃上酸菜炖肉。可惜后来离开孤儿院，没有自己的房子所以不能自己积，到了冬天只能去市场上买，那味道差多了。”
看着杨小阳一脸叹息的表情，朱海就觉得很心疼。两手扶住小阳的双肩，他认真地说道“小阳。记住喽，甭管日后你到了那儿，这里都是你家。你想积酸菜就积酸菜，想干啥就干啥。要钱要物就跟我说一声，大哥绝对不会亏了你。绝对会比那李师傅对你更好。”
杨小阳被这煽情的话弄得眼圈微红，但却不明白朱海为啥突然说起李师傅啊？这跟李师傅有虾米关系么？
作者有话要说大壮童鞋的内心已经腐化了………………好吧，其实他本来也不是很直，他只是没考虑过喜欢别人而已…………
俗话说要留住男人的心先要留住男人的胃，小羊羔做得一直都很不错。大家说呢？
16、卤味必须很抢手
杨小阳揉了揉眼睛，决定把神马李师傅的事啊朱大壮童鞋煽情的事啊都暂时搁置，不然自己真的没办法接话了。总不能老说谢谢吧，显得也太矫情了。于是感激地朝朱海笑了笑，然后用力地点了下头“那我就在家积酸菜了啊！就这二十五颗大白菜足够咱们吃一冬的呢。”
看到小阳童鞋的表情大壮童鞋更加坚定了自己要比李师傅更好的信念，于是暗自心中握拳自勉！嘴里马上应承“那积酸菜都需要啥？”
杨小阳道“棚子里不是还有一个没用的大缸么？涮干净把抬到外屋就行。这白菜还得晒几天，然后收拾收拾放到缸里放水就行了。啥都不用放，可简单。”一想到酸菜炖肉甚至是炖排骨，小阳童鞋的腮帮子就觉得有些发酸，馋得慌呦。
“那我现在就去弄缸，这些白萝卜咋办？”白菜有了新吃法，大壮童鞋也期待这萝卜能有多种用途。
杨小阳托着下巴想了一会儿，最终拍手敲定“把他们腌咸了晒成干吧！可以存放很久，而且干了之后拌咸菜挺好吃的。”抬头看了看天，发现已经晌午了，“还是先吃饭吧。下午我再切那些萝卜。”
回到外屋，小阳把小灶上的锅端了下来，然后用筷子把鸡头、鸭头、鸭掌、鸡肠、鸭肠都夹出来放到一个大盆里。盖上锅盖把装着卤汁的锅放到了门外。
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