但她是民歌圈的人，不像娱乐明星一样常常见报，许多人都不了解，自然不清楚她的行事作风，而关妙恰好就是其中一个。
听见苏玉玲这样的劝话，关妙一阵愠怒，这是被明晃晃地性别歧视了，偏生歧视她的就是一个同性！
她沉吟了片刻，最初的愤慨过去后，不怒反笑，眼底晃过一丝冷峻“苏评委，你还没尝过我做的菜呢，怎么就知道我不适合当一个厨师？”
苏玉玲不屑地扬了扬唇角，还没来得及反驳，只听关妙的嘴仿佛是一架加特林机枪，紧接着又来了一句“松花皮蛋，从北魏的咸鸭蛋演变而来，到明代自成一菜。苏评委若是不信，大可去翻明孝宗十七年成书的《竹屿山房杂部》，里面已有明确记载。哪怕从明代算起，也流传了五百多年的一样食物，我不知道为何作为一个厨师却不能取用？”
“当然，我理解苏评委有自己的喜好，你可以不喜欢我的这道菜，但对于我是否能够成为一个厨师，却决不能像你这般武断。另外，女人天生力气就不如男子，想成为厨师的确要付出很多努力和汗水，我会努力成为一个名副其实的厨师。”
“啪啪——”
关妙话音刚落，胡汉生就兴奋地鼓起掌来“小妹子说得好！”
苏玉玲心里本来就憋着气，被胡汉生这么一激，顿时拧了细眉，居高临下地瞄了关妙一眼，拿起了旁边的一块红色牌子，高高举起。
她朱唇轻启，响亮地喊了一声“999号选手，不通过。”
身后的大屏幕上，出现了999号关妙的字样，后面有五个圆圈，此时第一个已经翻开来，打上了一个鲜红色的x。
得罪了苏玉玲，她会给出“不通过”这样的答复，在关妙的意料之中，她缓缓舒了一口气，注意力居然放在了一个奇怪的地方——果然是女高音歌唱家，人品不好说，声音确实洪亮又悦耳。
屏幕上出现结果的时候，会发出巨大的声响，众多参赛者也停下了手里的动作，抬头瞥了一眼，又望了望站在评委席前面挺直了腰杆的少女，面色复杂。
无数注视的目光从四面八方射来，有漠然，有惊讶，有幸灾乐祸，也有担忧。
成为所有人瞩目的焦点，关妙仍旧落落大方，眉目舒展，镇静自若地望着评委席上的其余四位“请四位评委品尝我的作品，皮蛋拌豆腐。”
工作人员之前已经说过，必须得到五位评委给出四个“通过”，才能算通过初试。现在苏玉玲已经否决了她，那么其余四位评委就必须全票通过，她才能有机会出线。
苏玉玲显然也想到了这一点，笑容高傲，冷眼看着面色坚毅的少女，有些意味不明。
剩下四位评委，两个是美食评论家，另两个本身就是锦都一流酒楼的大厨，什么样的美味佳肴没尝过？口味指刁钻，绝非一般人能够比拟。
况且，通过上午的一系列比拼，往往她觉得美味的食物，他们也能挑出许多毛病来，不予通过。
且看这少女能有什么法子脱颖而出！
这一次，胡汉生没有抢先，而是让两位大厨先行品尝。
这两位，一个是味然居的大厨钟宇峰，擅长整鸡整鸭的大肉菜，另一个是清淡人生的主厨徐松然，拿手的恰如餐厅其名，是清粥小菜。
两人一个偏浓油重盐，一个偏清淡眷雅，是完全相反的风格，然而却不约而同地夹了一块豆腐。
他们进入厨师行当也有二十余年，资历老练，一眼就看出松花皮蛋留给参赛者发挥的余地不大，大有文章可做的其实是中间的豆腐。
果然是行内之人，只咬了一口，徐松然就抬头问了“小姑娘，你这豆腐可是炸过的？”
徐松然最擅长的就是做清淡食物，豆腐这种食材也经常使用，一点细微的差别都逃不过他的舌头。
关妙点点头，微笑作答“在油锅里滚了一圈。”
嫩豆腐原是清淡之极的东西，俗语有云小葱拌豆腐，一清二白，就能说明一二。
但关妙心思奇巧，把香炸的手法套用进了一道凉拌菜，豆腐控水后，进油锅里滚过一道，把清淡裹了一个淡淡的香味里。只是炸豆腐，对厨师的火候控制能力要求极高。
若是火候不够，豆腐仍旧寡淡；火候过头，就破坏了豆腐的娇嫩，还容易产生一股焦糊味儿。
微炸过的豆腐块，放置微冷后表面会结上一层肉眼几乎不可察觉的薄脆，口感与一般的豆腐也十分不同，钟宇峰细细地嚼了嚼，也辨了出来。
他细细地咂摸了一回，又咬了一口，道“这个佐料也调得不错。”
芝麻油、生抽和香醋的比例适中，又香又润，再辅以蒜瓣消除皮蛋的腥气，新鲜的小米椒增加一缕清香，薄涂一层在清嫩的豆腐块上，汇合成一种复杂而又和谐的味道。
今天以来，他们已经尝过许多菜肴，舌头早已疲惫不堪，这股新鲜的味道略微刺激舌尖，反而更容易胜出。
眼看两位评委就要做出决定了，胡汉生接收到场下导演的示意，暗暗按下了他们的手——既然这场初试的爆点已经出现了，导演打算让他推波助澜一把，制造更大的噱头。
“星厨驾到”这个节目，十分受苹果台重视，也有大笔白花花的经费，请来的是导演郑禾，他曾经制造了轰动一时的真人秀节目《妈妈在哪儿》。
他的风格，偏向于制造与观众的互动，此刻就通过耳麦，指挥胡汉生调动观众的气氛。
“你可以请一到两位观众上来，品尝一下999号参赛选手的菜肴，让他评判一下，选择站队。”
胡汉生一边听，一边微微点头。
“看来两位评委对999号参赛选手的作品，评价不错。但这盘菜的味道到底怎样，这一次，观众朋友们也可以发表意见了。我想请一位观众上台，来尝一尝这道皮蛋拌豆腐，有没有人愿意？”
他刚说完，观众席上瞬间举起了许多双手，还有大胆的观众起哄似地吼着“选我，选我！”
胡汉生微微一笑，还不忘借此机会揶揄一下苏玉玲“看见我们的观众这么踊跃，想来对松花皮蛋这种东西，也不是人人都那么娇气，还是有很多人愿意尝试嘛。”
他说这话的时候，摄像机能够清晰地捕捉到，他望向苏玉玲那意味深长的眼神，无疑又成为了一个爆点。
在一片人海中，有一双举起的手十分出挑，手臂颀长，肌肉健硕却又不显得过分，手指修长且骨节分明，初初看见便会觉得，这双手的主人一定很适合弹钢琴。
胡汉生顺着举高的手臂看下去，是一张冷峻的面容，眸光清亮，鼻梁高挺，薄唇轻抿，像是一件沉默的艺术品。他穿着一件麻布衬衣，袖子挽到半臂，领口一直扣到第一颗扣子，充满了不可侵犯的威严。
他点了点那个方向，这般帅男，一旦播出肯定能提升不少的收视率。
“有请那位年轻的帅哥。”
听见胡汉生的决定，仿佛这结果在他的意料之中，并没有欣喜若狂，只是轻微地弯了弯唇，脸上闪过一丝淡淡的笑意。
他离开座位，在许多女观众倾慕的目光中，缓步走上了舞台。
看见他的脸，关妙有些怔忪，脑子里响过一阵“嗡嗡嗡”，瞬间不能思考——有谁能来告诉她，翟启宁为何会出现在这里？
翟启宁走近了评委席，转身背对观众时，飞速对关妙眨了眨眼。
面对观众时，他又板起了脸。
“这位先生，你贵姓啊？”胡汉生充当了主持人的角色，笑嘻嘻地问。
翟启宁微微皱眉，语气漠然“和试吃有关系吗？”
胡汉生大概是头一次碰壁，向来机智的他当时就愣了，气氛一时冷场。
苏玉玲笑弯了眉眼，正待开口取笑他两句，就见胡汉生咧嘴笑了笑，圆了回来“没什么关系，但我想电视机前和现场的女观众和男观众们，一定都很想知道你的名字。”
徐松然与他关系不错，顺着他的话头铺台阶“女观众，大家都能理解，为何男观众也想知道他的名字呢？”
“这样女朋友被拐走了，也好顺着他的名字找回来。”
就连关妙，都被他的妙语连珠逗笑了，观众席上更是爆发出一阵大笑，演播厅内的气氛瞬间融洽了不少。
场下，导演抹了一把汗，暗暗庆幸胡汉生的机智，看来请他还真是请对了评委，省了一个主持人的薪酬。
翟启宁虽是这一场笑闹的根源，然而他仿佛毫不在意，眼睛死死地盯住评委席上那一盘凉菜，好像那是世界上最宝贵的东西“请问我可以品尝了吗？”
胡汉生有点诧异，没想到这小帅哥还真是“两耳不闻窗外事，一心只想吃口菜”。
“吃之前我想问你一个问题，你对松花皮蛋怎么看？”
翟启宁仍旧没有移开目光，神情淡漠“不怎么看，只想吃。”
“哈哈哈——”又是一阵欢声笑语。
胡汉生也忍俊不禁，拿着话筒的手都止不住笑得微颤起来。
“那你对方才苏玉玲评委的话，怎么看？嗯，你刚刚应该有听吧？”
翟启宁点点头，表示有听见苏玉玲对关妙的评价，轻轻地吐出七个字儿“人丑就要多读书。”
“哈哈哈——”观众席里，有人笑得捶足顿胸，有人笑得捂住了肚子。
好好的一个美食节目，仿佛被搞笑秀附体了。
苏玉玲一张白皙的脸蛋，都被憋红了，奈何这是在镜头下，还维持着最后一丝理智，没有当即暴走。
笑够了，胡汉生赶紧推了推那盘凉菜“来吧，让帅哥尝一尝。”
观众们眼巴巴地看着他夹起一块豆腐，放入嘴里慢慢咀嚼，那无比认真的表情，好似在品尝来自仙界的琼浆玉露，不由也咽了一口口水。
“对于999号选手的皮蛋拌豆腐，这位观众有什么样的评价？”
咽下一块豆腐，翟启宁马不停蹄地又夹了一块，摆摆手示意胡汉生等一等，自己先吃够了再说。
场下，有观众不愿意了，挥手呐喊“让我们也尝一尝啊！”
一盘皮蛋拌豆腐，外沿一圈是皮蛋，只里面几块豆腐，翟启宁一口气吃了三块，眼看马上就见底了，胡汉生赶紧护住。
“观众朋友们，只剩两块啦，怎么也得是我和枫蓝的，不然我们没法决定给不给这位选手通行证！我们是收了钱当评委的，哪怕是一坨热榴莲也得尝一尝，大家说对不对？”胡汉生调侃道，顺便又黑了一把苏玉玲，她也是收了钱当评委，却没有尝一口关妙做的菜，就武断地给出了“不予通过”的结论。
偏偏观众对他的风格很买账，异口同声地回道“对！”
而他提到的评委枫蓝，则是一位女性美食评论家，以优美的笔触和细腻的情感著名，长相不算惊艳，但气质文雅，笑意盈盈的模样与苏玉玲的高傲女王，是不同的路线。
胡汉生忙里偷闲吃了一块豆腐，咂吧咂吧嘴“嗯，味道确实很好，若再加两道菜，我大概会考虑给这位选手写一篇评论。”
他是笑嘻嘻说这话的，让人摸不着头脑，不知是真是假。
关妙落落大方地抱了个拳，一口应了“好啊，比赛完后，胡先生可以随意点两道菜，到时候准备好一篇美食评论就行了。”
胡汉生顶着“销量百万”的畅销美食作家头衔，他的一篇评论还是很有效果的，关妙心道，若是自己不断地在履历上添砖加瓦，迟早有一天她会叩开顶级食府的厨师之门。
之前折戟“乐丰年”的事情，她仍历历在目。
胡汉生佯作昏倒状，连声哀嚎“哎呀，我可是把自己搭进去了。”
不过他很快正经起来，在导演的指示下，深挖节目素材“既然这样，那我可不能让你轻易过关，既然这么多观众都想尝一尝你的手艺，那你就再做一盘菜吧。”
“再做一盘菜？”关妙愕然。
在她的身后，同组的四十多名参赛者禁不住内心哀嚎起来，这999号怎么戏份这样多，什么时候才能轮到他们上菜啊！
“观众们，你们想吃什么菜？”
“红烧狮子头。”
“豉油鸡。”
“香辣蟹。”
“酸菜鱼。”
……
各种菜名流水式的一一报来，关妙讪讪地扯了扯嘴角，手掌心微微有些出汗。
第45章 评委的加试
趁大家没注意，一旁的翟启宁磨磨蹭蹭地挪移到她身边，悄悄地用手肘捅了捅她的胳膊，悄声耳语“小样儿，你以为不说，我就不知道你今天参加初试了？”
他的眼依旧注视着观众席，只微微动了动唇。
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