正在白司琛犹豫准备做什么的时候,旁边的郭楠已经开始着手准备了。看他首先把面粉和成面糊,应该是要做煎菜饼吧。
菜饼?白司琛第一时间想到了郭振霖曾经教过自己的那些样式,再看一眼桌子上的食材和调味料,估计郭楠要做的就是三丝饼。
白司琛有些犹豫,因为除了三丝饼外,其他的煎饼他并没有尝试过。可如果和郭楠做了相同的菜式……恐怕自己做出的味道,也不一定会比郭楠要好。
郭楠在择菜的时候,似乎看出了白司琛的顾虑,轻哼了一声后不自觉地挺直了腰板,嘴里还哼着几句歌,当真是好不自在。
“饼,煎饼,水煎!”
白司琛灵光一闪想到了水煎包,不过普通的水煎包没有什么亮点,白司琛想到了用菜和面糊混合做皮,馅的话就用丝瓜和鱼香汁。
这样一来,尽管都是些蔬菜,起码会有一些rou的香味,而且味道应该会有所不同。
“啪!”
择菜的时候,白司琛不小心碰倒了刀具,刚弯腰准备捡起来,就听到一声响。抬头的时候,只见装有面粉的袋子掉在了地上。
“对,对不起啊。”碰倒袋子的是白司琛旁边的选手,他一开始是准备去一趟卫生间,没想到会碰倒他的面粉袋。
面粉袋口朝下,那人准备帮白司琛捡起来的时候,一提袋子,所有的面粉便全都洒在了地上。
“你,你!”白司琛气得说不出话来,比赛的时间本来就不多,一下子活生生被他给搅和了,自己的进度,怎么会跟得上?
就算慢也要跟!白司琛赶紧喊住了来回走动的工作人员,想要再要一袋面粉。
“对不起,每个选手的面粉都是一定量的,不能够再加了,如果没有面粉的话,你只能自己想办法。”工作人员看了一眼地上的白面,想也不想便拒绝了他。
没有面粉怎么做水煎包?全都是蔬菜,总不能炒一道菜出来给评委吃吧?
白司琛顿时觉得心掉进了冰窟窿……怎么办,这是初赛,难不成初赛就要被淘汰吗?
呆站在原地,白司琛无所适从。倒是郭楠看笑话般地瞥了他一眼“哎呦呦,这没有面粉可怎么做啊?”
白司琛狠狠地瞪了他一眼,若不是这是比赛场,肯定会冲过去把他再暴打一顿!
“滚。”白司琛冷冷地回了他一句。
比赛时间在一分一秒地过去,白司琛将所有的蔬菜都准备好了却不知道做什么。
面粉,最重要的面粉,没有面粉怎么办?
正在一筹莫展之际,突然从旁边递过来一只碗“这是我剩下来的面糊,你要用吗?”
作者有话要说
哇,中午吃了一家潮汕火锅,真心好吃啊!牛rou真的一烫就熟,但很不懂为什么其他火锅店的牛rou要煮那么久
第148章 148红豆糯米糍
看着他手里的面糊,白司琛愣住了。
面糊被他调和得很好,看不到一点面团,就像是细腻的河沙一样,虽然刚才用的时候蘸过了不少蔬菜,可没有掉进去一根菜丝。
“要不要?不要我就拿走了。”郭楠抖了抖手里的面糊再次提醒道。
“要!当然要!”
关键时刻,白司琛也不顾及是谁递来的面糊,只要能够熬过眼前的难关就好。
接过面糊不断地搅拌,白司琛怎么着都觉得有些尴尬,下意识地看向郭楠的方向时,他正在全身心地准备自己的料理。
按理说,在场的这些人中,郭楠不是最应该希望自己被刷掉吗?怎么关键时刻,是他把面糊给了自己?
郭楠已经准备煎制了,看一眼身边的白司琛,还愣愣地搅拌着面糊,看着旁边准备好的蔬菜犯起了难。
“喂,你快点,时间不等人。”趁着热油的时候,郭楠提醒道。
“我知道,不用你催我。”白司琛瞪了他一眼,刚抓起来一把白菜丝,想了想还是放了回去。
虽然有了面糊,可跟白司琛所需要的完全不一样。他想做的是水煎包,用的是面团,而郭楠给自己的面糊太稀了,根本用不了。
除此之外,面糊的量也太少了,做不了那么多的包子……这可怎么办啊?
看一眼大屏上的时间,只剩下最后半个小时了。再放眼其他选手的料理台,几乎都已经开始准备最后的步骤,只有白司琛这里依旧原地踏步。
不管了!放手一搏吧!白司琛捋起袖子,将所有的菜全都扔进了炒锅里。
看白司琛大刀阔斧地料理食材,郭楠惊讶地咽了咽口水“呦,这是破罐破摔了?”
白司琛并不理会,甚至连看都不看他一眼,自顾自地将面糊放进蒸锅,同时又在其中加了两勺的食用油。
而另一边,炒锅里的菜丝也都准备就绪,捞出来后,白司琛熟稔地捏出一些食盐和jiji,ng撒上去,同时又将准备好的鱼香汁将其搅拌。
三十分钟在一点点的流逝,白司琛几乎是在跟时间赛跑。
他不能输,这一场比赛无论如何他都必须要晋级!
…………
“比赛结束!请所有选手双手离开料理台!”主持人一声令下,全场所有的厨师全都抬起了手。
在最后一秒,白司琛也终于完成了自己的料理,抬起头深吸了一口气。
接下来就是品评的过程,所有的评委会从其中选出三十道比较好的菜肴晋级。通过色香味三方面来评判他们所做料理的好坏。
当然,因为评委的胃口有限,如果碰到那种从卖相上就过不去的食物,估计筷子都不会动一下,便发给他一张“淘汰卡”。
站在比赛场的中间,白司琛有很大的机会。双手背在身后,白司琛紧张地手心都攥出了汗。每每从身边走过一位评委,他都希望他们能够驻足品尝一下自己的面点。
这是白司琛从来没有试验过的菜式,因为面糊不够,只能用其他的菜丝混在其中,希望那些评委不会介意。
“这味道很不错啊!不愧是上一届的厨神!”
“过奖过奖!”
“哎呀,这蘸料的味道还真不错啊!配上你的煎饼更是相得益彰。”
“谢谢,谢谢。”
毕竟是上一届的厨神,那些评委多多少少都会给他一些面子,几乎所有评委都会来尝尝他的煎饼,不管好不好吃也都会夸赞一番。
倒是身边的白司琛显得有些多余,在郭楠的光芒之下,几乎没人会注意到他。而面前卖相……只能称得上看得过去。
“你们可以尝尝我旁边人的料理,味道应该挺不错的。”郭楠一边说,一边将他们的眼光引到白司琛的料理台上。
面对郭楠再一次的帮助,白司琛被吓了一跳。
今天郭楠是神经搭错了吗?一而再,再而三的帮助自己?
白司琛一脸懵x地看着郭楠,在眼神对视的瞬间,竟然不知道该说些什么。
“他是我师弟,手艺肯定是没话说。”郭楠像是超市里的营业员一样推销着白司琛做的菜,热情程度甚至比介绍自己的煎饼还要来劲。
白司琛见过这些评委,可他们却不知道白司琛姓甚名谁。不过听说是郭楠的师弟,瞬间便联想到了当红的食神顾诚奕。
原本并没有太多兴趣的评委一下子露出的笑意“哎呀呀,原来是顾诚奕的师弟啊,那做出来的菜一定很不错。”
分明是郭楠的引荐,人情竟然成了顾诚奕的。这让郭楠多少有些不自在,脸上的表情也渐渐僵硬。稍稍往后退了几步,郭楠又回到了自己的料理台。
“嗯!味道还真是不错啊!”一口咬下去,酥脆的表皮下面是浓浓的汤汁,嵌在其中的面皮还有些软,而在最中间的馅料比外面的汤汁还要浓郁。
因为面粉不够,白司琛只能用面糊和干菜丝混合来做水煎包的表皮,然后在用剩余的面糊包裹剩余的食材。
经过两种步骤的料理,使得做出来的水煎包一共被分成三层,而两种夹在其中的鱼香汁更是与酥脆的口感相得益彰。
细细品味,似乎蔬菜的味道并没有那么重要,满嘴都是鱼香的回味。
几位评委品尝后纷纷点头称赞,同时在怀中的表格中添上两笔。
二十分钟的试味时间结束,所有的评委都回到了嘉宾区,而他们手上的表格记录了他们所给出的分数。
在等待的这段时间,白司琛撇撇嘴,戳了下站在身边的郭楠。
“还是要谢谢你啊,把面糊借给我。”
之前几乎每次见面都要吵架,头一次这样客客气气地道歉白司琛倒有些不习惯了。
郭楠往另一个方向退了两步,y阳怪气地回道“还是谢谢你师兄吧,他的名气那么大,我就算不用帮你,你也能成功晋级。”
白司琛不知道该怎样回答,被郭楠这样一噎,好好的情绪又整得一团糟。
“唔……不过你这声谢谢,我还是收下了。”
作者有话要说
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第149章 149牛nai花生露
白司琛和郭楠不出意外的晋级,而李国良也在晋级名单之中。
从比赛场出来,顾诚奕和大师傅都在出口迎接自己。大师傅笑得像是一朵花一样,激动地跑过来一把将白司琛抱住,要是白司琛再小几岁,说不定就要把他举起来晃两圈。
倒是一旁的顾诚奕始终不怎么说话,脸色也有些难看,看他眉头紧皱的模样似乎是有什么心事一样。
“怎么了?我晋级你还不高兴了啊。”白司琛戳了一下顾诚奕的眉心,顺势拉起了他的手。
周围来往有不少人在看着他们,顾诚奕早就不介意他们的眼光,真正让他介意的只有白司琛。
“你跟郭楠,怎么比赛还总是说话。”
拗不过白司琛再三追问,顾诚奕最后还是乖乖地说出了藏在心里的事。
刚才在看台上,顾诚奕从始至终都盯着白司琛的料理台。在看到他的面粉被人撞倒的时候,顾诚奕甚至想到了联系组委会再为他安排一份。
从座位离开,还没走到评委所在的位置,就看到郭楠递给白司琛的面糊……
还有后来两个人的交谈,包括郭楠向评委介绍白司琛做的水煎包,他都看得清清楚楚。
自己对象身在窘境竟然是自己最讨厌的人伸出援手?
唔……顾诚奕心里不舒服也是正常事。
“哎呀,怎么想不到你今天出门还揣了个醋坛子?”白司琛撇撇嘴,一把将双手绕在顾诚奕身后,放松地耸了下肩膀“我之前帮过他几次,这次他就当还人情而已,除此之外,我们都没再聊什么。”
顾诚奕紧锁的眉头还是没肯松开,他下意识地捏着衣角来回捻搓,像是在思考什么事情。
“你!我问你,赵嫣她人去哪了!”突然,身后传来一个冷冰冰地声音。
是赵嫣的未婚夫约翰。