白司琛学东西很快，同一道菜看着顾诚奕做过两三遍，就能够自己做出来。几十道招牌菜，在这些天的练习里，白司琛已经掌握了大半。
“以后店里客人太多的话，你就跟顾诚奕一起做咱们的招牌菜。”尝过白司琛做好的素腌ji丝，郭振霖满意地点点头道。自己当初果然没有看错人，凭白司琛的手艺，一定可以把郭家菜发扬光大。
……
自从可以做招牌菜，白司琛去厨房的次数更加勤快了。一大早就在厨房细细地打磨菜刀，把调味瓶全都在桌子上放好，将必需用到的食材提前准备好，只等着外面的客人下单。
白司琛对味道有独特的领悟力，在接触郭氏招牌菜后慢慢发现很多菜品都存在一点点瑕疵。因为不能擅自更改调味料，白司琛换了个方法在旁边加了一小碟配菜。
“嗯！味道很不错啊！本来挺油腻的菜，吃点酸黄瓜刚刚好！”
“就是就是，你看着萝卜丝配上酱牛rou，味道一点也不重。”
……
这种方法店里的食客很是受用，凡是白司琛做好的招牌菜，有很多种的旁边都会放上一小碟配菜。食客吃得开心，自然是好评如潮。
知道这些菜是出自郭家老店的“新厨”之手，不少人在点菜时指名要白司琛做菜，一时间，白司琛成了店里小有名气的厨子，每天排的菜单都能有上百单。
“师兄，今天我接的单子，可要超过你了哦？”白司琛朝顾诚奕吐着舌头，摇晃着手里厚厚一沓菜单。
顾诚奕叹了一口气，故作悲伤，“唉~既然小师弟都把看家本领学会了，那我这个师兄也就没什么用了。我可真是惨啊~”
平日里见顾诚奕都古板呆闷的，没想到他说起酸话来还真是一套一套的。那微微上挑的小眉毛还有y阳怪气的语调，听着就让人酸掉了大牙。
白司琛跳起来双手挂在他的肩膀上，像是树袋熊一样，把脸凑得老近，“怎么会没用？我师兄可是件大宝贝，以后可有的是用途。”
顾诚奕哪里受得了他凑得这样近，刚才憋在嘴里的酸话被他这样一说，全都化在嗓子眼里了，咽一口口水，肚子里全是甜甜的味道。
“唔……是吗？”看着白司琛水汪汪的眼睛，顾诚奕微微压低了些下巴。突然像是想到了什么，又抬起头来装作什么都没发生，“好了好了，快做菜吧，听师父说，晚上郭楠要来。”
他要来？做出那样的事，他怎么还好意思出现在郭氏？真不怕师父知道他定分数的事啊？
“今天晚上的菜，我来做好不好？”白司琛眨巴着狡黠的眼睛道。
糟糕，这小子又在想什么不好的事了！
光是看他眼神里闪过的那一丝邪恶，顾诚奕就猜到没什么好事。不过这一次，他倒不想要拒绝，他也想看看这次白司琛能够闹出什么幺蛾子。
“行。”
餐桌上，谁都没有提到初赛的事。郭楠和郭振霖你一言我一语的说了一大堆，内容无非就是让顾诚奕好好努力，争取进入国赛，自己还有工作要忙，就没办法在这里久留。
换作之前，白司琛或许会失望吧。可这一次，他的心里没有一丝波动，一双眼睛始终盯着郭楠面前的食盘，等着他好好品尝今天晚上的菜肴。
“噗！”
果然！郭楠夹起一块jirou，放在食盘里吹了两下，刚咬下去就吐了出来。
“这是怎么了？”郭振霖问道。
“这jirou是酸了吗？味道怎么是涩的？”说完，郭楠又夹起了旁边的枸杞豆腐，尝了一小口又吐了出来，“呸！这豆腐也是酸的，这是谁做的菜啊？！”
“我啊。”白司琛一脸无辜，大口地咀嚼着嘴里的jirou，“味道有问题吗？我怎么吃得好好的？你们呢？觉得有什么问题吗？”
“没啊，味道挺好的。”
“我尝着也没什么问题。”
除了郭楠，大家都没有尝出任何问题。只有郭楠一个人，吃什么都觉得满口酸涩，甚至有的菜还有些腥臭。
这餐饭，郭楠一口菜都没有吃，自顾自地拨着碗里的米饭。一旁的白司琛，则是越吃越high，最后恨不得哼一首小曲助兴。
在店员收拾桌子的时候，郭楠私下把白司琛拉到了一旁，“小师弟，我是怎么惹到你了吗？怎么还在饭菜里做手脚呢？”
白司琛一脸真诚，“有吗？我可是专门给你做的好菜啊！大家也都说好吃，你怎么能这么说我呢？”
作者有话要说
祝各位小天使们国庆快乐~
美食小贴士ji丝最好用ji腿rou，ji胸rou太柴而且不太容易入味。
第45章 045冰花鲜饺
做笔记的时候，白司琛趴在床上不知不觉睡了过去。突然后脑一阵疼，把他从梦里给揪了起来。
“你干嘛？”白司琛埋怨地瞪了顾诚奕一眼，气呼呼地说道。
刚从浴室里出来，顾诚奕在腰上围了一条浴巾，潮shi的头发还滴着水。刚才在他后脑敲了一记暴栗，震得他手指关节都有些发红。
“说吧，你晚上用的是什么把戏？”
白司琛那点小九九顾诚奕知道的是一清二楚。好端端地主动提出做饭，肯定是意图不轨，更何况那一餐饭就只有郭楠吃到嘴里的味道苦涩，肯定是他用了什么手段。
房间里也没有别人，白司琛也没有隐瞒，索xi,ng盘起腿来数落郭楠的不是，“我知道他喜欢吃香蕉，所以在他的盘子里抹了一层冬枣汁，菜汤里也加了一点。”
“怪不得，我说怎么菜的味道有些和平常不一样。”顾诚奕若有所悟地点点头道。
冬枣和香蕉混在一起吃，会有一股特别难以忍受的臭味，类似于“生嚼蟑螂”。这种不漏声色的整蛊方法，也只有白司琛能够想得到了。
冬枣的味道很淡，混在菜肴里如果不仔细尝根本尝不出来。更何况白司琛把菜肴的味道调和的极好，更是尝不到冬枣的味道。
“整他干嘛？之前，你不是挺崇拜他的？”顾诚奕嘴角上翘，调侃着白司琛道，“今天周四，不看他的节目反倒作弄他，你不怕你偶像生气啊？”
“呸！”
白司琛啐了一口，朝天翻了个大白眼“也就是我眼瞎，之前还真以为他是男神，没想到他是这种小人。”
自从知道郭楠乱写分数、偷拿菜谱的事，白司琛就再没有好感了。现在，每每看到他装作没事人一样在师父面前“尽孝道”，就让他觉得无比恶心。
白司琛抖了下眉毛，注意到了顾诚奕眼角眉梢的笑意，“师兄，难道你不应该夸我一下吗？毕竟我可是帮你报仇了哎。”
“报仇？哪有仇。我可以没想要计较分数的事，大不了，我也可以下一次参加嘛。”
“你！”
顾诚奕可真是个榆木脑袋，让他夸一下自己就这么难啊喂！白司琛气得鼓起腮帮子，直勾勾地盯着顾诚奕的眼睛。
“别闹了，睡觉吧。”顾诚奕揉了揉他的头发。
深夜，白司琛睡得死猪烂沉，一只手垂在半空，另一脚搭在了顾诚奕身上。见他睡得正香，顾诚奕慢慢睁开了眼睛，凑在他脸颊小心翼翼地碰了一下。
也只有在白司琛不知情的时候，顾诚奕才敢这样主动吧。
…………
“师父，咱们店的蔬菜不如以前新鲜了，你看，叶子都蔫了。”白司琛摆弄着手里都有油菜说道。
再过几个月就要入冬了，这段时间店里的素菜需求量巨大。吃了大鱼大rou之后，都想要吃点清淡地东西刮刮油，可加大了补货量，却发现蔬菜的品质却不像之前一样好。
打量着今天运来的蔬菜，除了土豆的品相和往常一样，其他的绿叶菜不是叶子泛黄，就是根jg蔫软，简直就是“病菜”。
郭振霖从筐里拿出一把油麦菜，掰开根jg后嗅了嗅味道。本就汁液稀少的断口处，更是散发着一股苦味。
“有什么问题？这些菜我还是从那一家订的，怎么可能会有问题？”大师傅蛮横地从白司琛手里夺过菜叶，用力地丢到筐里。
“老钟！”郭振霖严厉地叫了一声大师傅。
店里的蔬菜rou类全都是由大师傅负责联系供货商，这么多年都没有出过问题。现在，白司琛质疑蔬菜的质量，就是在质疑大师傅的办事效率。
“小琛也没说你的不是，只是这几天的菜，质量确实不怎么样。如果那家供货商最近供不出好菜，那我们就换一家买吧，贵一点也没关系。”郭振霖和善地替白司琛分辨了两句，又对大师傅嘱咐道。
“郭叔，您是不知道。这段时间天冷，菜相不好也是正常，但是味道，绝对不会有问题。”大师傅拍着胸口保证道。
“不见得吧？”白司琛狐疑地看着大师傅，“咱们店里不少菜都需要摆盘，接宴席的时候更是要注意卖相。这样的油菜蔫黄蔫黄的，摆在菜盘上会好看吗？”
“你说的轻巧，你知道现在的菜价多贵吗？只要味道好就行，在意什么卖相？要是真的买那些卖相好的蔬菜，味道还不一定比现在好，反倒还要赔不少钱。”
大师傅平常就看白司琛不顺眼，被他这样一顶嘴更是气不打一处来，说话的声音也高了一个八度。仗着自己身材魁梧，稍稍靠得近一些，就有种摄人的气魄。
在气势上，白司琛略输一筹。他索xi,ng不跟他争辩，而是向后退了几步，继续跟郭振霖念叨，“师父，您之前不是说过，咱们做菜要讲究色香味俱全吗？先不说味道如何，光是这卖相看着就磕碜，万一客人吃了不高兴，那不是砸了我们的招牌？”
白司琛说的有理，以往郭振霖就主张“食客为天”，他们的需求才是最重要的。虽然现在天气不好，会影响菜的品相，仔细想想，还是应该做到和以往一样。
“那……过两天，你就和你师兄、老钟一起去菜场转转，看能不能找到比较好的菜商。至于价格……只要不是太贵，我们少赚点也没有关系。”
“嗯！”白司琛兴奋地点点头，抱着一筐土豆屁颠屁颠地跑回了厨房。
而大师傅则一脸怨念，这些蔬菜商都是跟自己打了几年交道的，多多少少都有点情分在。就算卖相不好，可都合作了这么多年，说换人就换人……说到底，还是白司琛的错。
这一次，必须要想个办法，好好治治他。
作者有话要说
美食小贴士做煎饺的时候，最好把煮好的饺子先放在冰箱里冻一下，这样在煎的时候皮不容易破。
第46章 046糖醋肘子
今年的温度，比往年要冷得多。才刚到十月份，温度就已经降到了个位数，早晚的温差更达到了将近二十度。
这样的天气，让不少蔬菜在采摘和保存都产生问题白天阳光太强，温度又太低，晚上温度更低，风也大……许多青菜的质量都比不上往年。
在菜市场转了两圈，见到了不少菜品优良的菜贩子。店里进的蔬菜都是找大型的蔬菜工厂进货，大规模的工厂生产出来的蔬菜竟然比不少这些小贩，想想也是奇怪。
“大叔，您家地里有多少油菜？上海青和油麦菜呢？”白司琛顺手拿起一根菜叶，摩挲掉表面的浮的灰尘，嫩绿的颜色还沾着泥土的清香，一看就是好菜。
大叔拿起旁边的喷壶，在菜上有喷了一层水，“不多，我家有一亩地，什么菜都种了点，你需要多少？我可以便宜点卖你。”
“一亩地啊……”白司琛脸上的笑容有所收敛。
店里每天的需求量都很大，每天用上几十斤蔬菜都还不止。光是一亩地，能供货几天？仔细想想，还是作罢。
接着问下一个菜贩子，还是一样的结果，甚至家里的地还不足一亩。
白司琛把菜市场能问的菜贩子全都问了一遍，他们几乎都是利用自己家里的一两亩地种菜。倒是也有种得多的菜贩子，不过家里的几亩地种的全都是大葱、玉米，种类又太少。
蹲在菜市场的台阶上，白司琛大口地吞咽两口水，“怎么办，上哪找量大还质量好的菜商啊？”
从早上出门到现在，大师傅都没有说过一句话。跟在白司琛和顾诚奕身后自顾自地玩着手里，两个人和人交涉的时候，也就看了两眼，似乎这一趟出门从开始，他就不抱任何的希望。
“哼，要是真的有好菜我会不买吗？”大师傅幽幽地说了一句，不屑地将脚边的石头踢到一旁，“现在供货商都是找菜农收菜再来卖，之前还好说，现在温差这么大，摘完菜送到仓库再送出来，卖相能好就怪了。”
原本心情就不好，大师傅这样y阳怪气地语调听着更加刺耳。旁边的顾诚奕对挑菜这类事更是一窍不通，只能分辨菜的好坏，要他找门路更是不可能的事。
“呦，这不是小琛吗？”正愁闷的时候，白司琛听到身后有人叫自己的名字。
是三大街的秦姨，她手里挎着一个购物袋，两捆芹菜从里面探出了脑袋。
上次从她家出来后，白司琛已经很久没有见到她了。见秦姨眉开眼笑的，之前长在眼角的皱纹都少了几条，看样子她们家也应该成功晋级复赛了。
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