周寅现在的目标不是在演艺界发展，而是想通过接几个角色挣点钱以便开一间小餐馆，因此也确实是认为有好的角色最好，没有就算了，他不介意。
斯楠身材清瘦，偏于苗条，但身高其实不矮，周寅站直了就和佟翰不相上下，平视了对方那双形状不错，内涵一贯深邃的眼睛，“我喜欢做饭，常言道客随主便，我既然跟着韩辉住在佟先生这里，那自然要多做些你喜欢吃的菜，这是应该的，你真不用多放在心上，也不用为这点事就费心帮我安排角色。”
佟翰的失望消失，同时彻底被他勾起了兴趣。
人有的时候就是这么奇怪，明明看上了，对方也算配合，愿意出个价让他买，他却在买到的同时又有点嫌弃；而如果想要却买不到，那结果就会大大的不同，会变得越发喜欢和向往。
佟翰知道这种心态其实很不理智，别人如果做出这种事儿他甚至会斥之为无聊。但是发生在自己身上的时候却又不得不承认人性有时候本就是不理智的，而作为一个人必然要受到人性的左右，这是没有办法的事情。
不依不饶地问周寅，“客随主便到每天要在主人窗户外面坐两小时吗？”
周寅摊摊手，“这个真的是无意的，”说着朝佟翰凑近一点，露出个不逊于对方的成熟笑容，“否则想要追求佟先生这个级别的人物，光坐着哪儿够！”
佟翰挑眉。
周寅退后两步，摆出一个舞台造型，手捧心口，“我应该再深情朗诵一段‘啊！那边窗子里亮起来的是什么光！那就是东方，啊！亲爱的朱丽叶，你就是我的爱，是我美丽的太阳！”
他的声音很好听，朗诵得抑扬顿挫，口齿清晰，夸张的句子一点也不肉麻，只觉得情深款款。
佟翰被周寅的玩笑弄得没脾气，忍不住也笑了一下，气氛顿时缓和不少。
周寅趁机端起他的荸荠走人，“我研究好了，这次买的荸荠汁水特别足，应该是这一季里最脆爽的一批，适合煮甜品，我去煮酒酿荸荠，加一点枸杞和橙子味道会更好。”
第五十九章 厨艺人生（九）
鲜橙酒酿煮荸荠很好吃，酒酿甘醇荸荠脆爽，酒香伴着果香，香气四溢的汤水中还漂有枸杞和橙子的果肉，红白橙三色，真正的色香味俱全。
保姆阿姨端上桌的时候就赞不绝口，“我前两天就看见小楠在用一个坛子自己做酒酿，还在想这样在家里酿醪糟一般都是上了年纪的人才有的手艺，他这么年轻会不会啊，谁知做得这么好！酸味，甜味，还有酒香味，都恰到好处！”
周寅谦虚笑笑，“做这个不难，主要是要控制好发酵过程的温度，我都是拿温度计量的。”
韩辉最近养成了回小叔家吃饭的习惯，一边抱怨这是女人爱吃的，一边还是觉得滋味醇厚，忍不住也喝了一小碗，喝完抬起头来被佟翰淡淡瞥一眼，才想起来他小叔口味偏甜，一直爱吃这口儿，连忙严肃了身心，换个说法道，“不过也确实挺好吃的，又有营养，男人也该多吃点。”
酒酿荸荠只是开胃甜品，周寅晚餐做的主菜是花雕酒酿蒸鲥鱼，用的也是那坛才做好的酒酿。另外配了干贝白菜心和红烧素丸子，还有一个八珍豆腐煲。
鲥鱼极为新鲜，没有去鳞，只掏干净肚子，洗净抹上盐用上好的花雕腌一会儿，盘子的底层铺酒酿，葱段，姜片，然后放上腌好的鱼，鱼身上整齐码一层间隔的鲜笋片，香菇片和薄薄的咸肉片，再撒上葱姜和红椒丝，淋花雕，最后上锅蒸十分钟就好了。
这道菜一定要趁热吃，周寅算准了时间，等那叔侄两个吃完了小碗的酒酿荸荠，鱼刚好关火，热腾腾端上桌，吃起来酒香四溢，鱼肉白细鲜美。
韩辉尝了两筷子，觉得鲜就一个字！他以前也经常吃清蒸鱼，但味道能超过眼前这盘的还真的没有。
也许水平相当的有过那么一两次，但那都是碰巧遇到了极好的鲜鱼或者有不传之秘手艺的大厨，感叹，“你怎么烧什么菜都这么好吃！”
被人夸奖厨艺的时候，周寅总能感觉到心情很好，笑笑，“还好啦，我擅长的大多都是一些很大众的菜式。”
“为什么？”
“越普遍的菜越经典啊。好比番茄炒蛋，平心而论，如果你第一次吃番茄炒蛋，清蒸鲍鱼还有红酒鹅肝这三样菜，把它们放在一起比较，你认为谁的味道更好？”
韩辉认真想了想，“不好说，如果做得好的话都挺好吃的。”
周寅，“这就是了，番茄炒蛋和那两样相比多么的大众普通！所以说群众的眼睛是雪亮的，群众的舌头也是最灵的，大家都吃且经常吃的东西肯定都是经典。”
韩辉点头同意，想一想很认真地和他商量，“斯楠，你反正也要找工作，以后干脆来给我当厨师好不好？我保证薪水不会比你去外面做大厨低，你只需要给我一个人做饭就行了，剩下的时间想干什么干什么。”
周寅还没回答，他小叔佟翰就先开口了，淡淡道，“不行。”
韩辉陪笑，“小叔，你也想留下斯楠烧饭阿？”
佟翰慢条斯理地给自己的盘子里夹笋片。
韩辉以为他承认了，有点为难，“那——？”在心里计较了一下，还是没胆子和小叔争，咬咬牙，“不行就让他在你这边吧，反正我爸爸说我明年年初就得回去，还剩几个月，我尽量来小叔你这边吃晚饭好了。”
“你少自说自话，”佟翰轻斥，“就这么点眼界，以后怎么帮你爸爸做事！我打算安排小楠去伍大宇那里试镜，伍大宇新片里一个重要角色一直找不到合适的人，他竟然就给我拖着不开机！”
韩辉被说得一缩脖，轻声辩解，“我爸早就说了，他不指望我——”随即后知后觉地惊讶，“安排斯楠去伍大宇那里试镜？”
疑惑看看周寅，伍大宇是知名新锐派导演，年纪不大，脾气不小，出了名的疙瘩，拍摄时背景板凳摆错位置都要重拍，当然成绩也斐然！能被伍大宇拖了又拖，他小叔亲自安排的肯定不会是小角色，可斯楠除了打工时当过几个月的群演外再没其他这方面的基础，是什么让小叔准备给他这么大个好处？
周寅也有点诧异，微有惊讶地看着佟翰。
佟翰，“我刚才让人把你在《无忧江湖》里演的那段戏发过来看了看，演得很不错。”
佟翰虽然不是导演，但他在业内的地位超然，能让他说一句“演得很不错”那就是非常高的评价了。
对于斯楠来说，有人肯定他的厨艺他就会高兴；同理，对于周寅来说，有人肯定他的演技，他也会高兴，露出一个发自心底的笑容，“谢谢！”
一部《无忧江湖》捧红了三个人。
一个是剧中饰演侍卫夜风的斯楠；
一个是本剧的武术指导；
最后一个十分神奇，竟然是武术指导的助理小王！
周寅在《无忧江湖》里只有一小段戏，还是后来为了不让他那套漂亮的武打动作出现得太突兀，临时加进去的。
既然是临时加的戏份，就难免稍有生硬，不过这一点也不影响他成为这部片子里的一大亮点。
夜风是个恪尽职守的侍卫，武艺高强，性格严谨沉默——这是编剧给周寅所演角色的定位。
但周寅硬是把这个有点脸谱化的角色演成了一个极具个性的人物。
武艺高强成了身负绝艺，一出手就是挥洒自如，凌厉卓绝；性格严谨沉默成了清冷硬朗，每个造型都又帅又酷得让小女生想尖叫。
一段不足五分钟的武打特写更是打得行云流水一样，明明是一套武术动作，但是优美流畅到成了一种视觉享受的程度。
而夜风最后的悲情结局——掩护同伴战死了，也让这个清冷俊酷的反派人物形象得以升华，他死的时候，电影院里百分之八十的女性都要抹眼泪。
历来的动作明星都是以实力取胜，一大共同的特点就是硬汉气十足，能打且打得漂亮，但几乎全部都有外貌不够俊美的缺憾。
斯楠饰演的侍卫夜风终于让这个缺憾得以弥补，这么个小角色肯定不会用替身，而他的武打动作都太漂亮利落了，独具特色，自成一派，没有任何模仿前辈的痕迹，这只能说明他本人在这方面有很高的天赋和造诣。
最难得的是斯楠那小模样实在长得漂亮，精致的五官，白皙光洁到几乎没有瑕疵的皮肤，身材柔韧修长，都有些偏女性化的美，而这副精美细致的外表下是功夫明星的强悍硬朗，既有小鲜肉的鲜嫩细腻又有男子汉的铮铮铁骨，强烈的反差糅合出特有的魅力，让斯楠在短时间内狠狠地火了一把。
武术指导能红纯属沾了斯楠的光。
而武术指导的助理小王能跟着红火则是因为周寅是个群演，身后没有演艺公司和经纪人，只在片场留了身份登记和联系方式，当娱记们想深层次挖掘他的信息时根本无从挖起，而小王很适时的在个人微博里表明自己是剧组中和斯楠关系最好的人，还拿出来两张不知什么时候拍的斯楠穿戏装时的合影，让迷上了夜风的影迷们终于能得到一点他的小道消息，某种程度上弥补了娱记们的工作‘不力’，顿时引来无数关注，也跟着小小红火了一阵。
娱记们的工作‘不力’只是暂时的，在《无忧江湖》上映了两个月之后，他们终于有了夜风的扮演者斯楠的消息——他已经被伍大宇导演看上，在他的新片里担纲一个非常重要的男二号角色，跟着剧组去外景地拍片了！
第六十章 厨艺人生（十）
伍大宇导演的新片是一部警匪片。
警匪题材的片子虽然不是什么新颖题材，但却能够常拍常新，各个时代的导演都能通过自己的理解赋予它新的特色。
而伍大宇是当今业内最富个性和才华的导演之一，在他精挑细选地敲定了这个剧本，满怀创作激情，信心满满地开始筹备拍摄之后，几乎所有人都相信他的新片将给警匪片这个领域添上浓墨重彩的一笔。
宏辉影业公司甚至为此连续几天召开高层会议，最后硬是通过了一笔超高预算。
不知是不是因为各方给予的信心太足，本就以追求完美著称的伍大宇导演这一次更是认真到了苛刻的地步，每一个环节都吹毛求疵，力求完美。
于是在饰演男二号的演员没能挑到最合适的人选时，新片的工作进度就受到了阻碍，直接导致了延期开机。
直到佟翰给他送来一个除了长得漂亮外再没有任何拿得出手资历的新人。
开始时，伍大宇对于佟翰郑重其事给他塞来一个人很是光火——佟翰喜欢年轻漂亮的男孩是圈内公开的秘密，这是佟翰的私人嗜好，别人管不着。但是竟然拿他如此重视的角色送小情人！还有比这更让对工作认真到近乎虔诚的导演更生气的事情吗！
这部片子中的男二号是一个亦正亦邪的人物，个性很鲜明。
他年轻，俊美，冷静，心狠手辣的同时又有一丝天良未泯。身为大毒枭的养子，他在黑帮中有着超然的权势和地位；但也因为只是养子，大毒枭对他总是不能真正放心，若有若无的提防和试探让他养成了敏感多疑又有些冷僻的性格。
这样一个有些矛盾的人物要演绎起来极不容易，公司为此给伍大宇找了不下二十个演员来试镜，谁知伍大宇强迫症发作，坚决宁缺毋滥，硬是把这二十几个候选人全都否决了。
原本是想要尽善尽美，宁可浪费点时间也要找到一个符合自己心目中完美形象的演员，谁知道老鼠吃肉给猫攒着了，伍大宇自己顶住各方压力留下的这个角色空缺竟被佟翰用来当了人情！
伍大宇气得不轻，用了极大的毅力才控制住自己先让斯楠来试镜而不是先去和佟翰拍桌子，毕竟那一位是宏辉影业最大的股东，不能真的得罪。
为了让自己拒绝佟翰塞人的行为更加“有理有据”一些，伍大宇特意挑了一段很难的片段让周寅现场试演。
甚至为了“对比”出鲜明效果，还让已经定下演男主的男演员方子焜来和他演对手戏。
方子焜三十出头，是名副其实的实力派演员，长得虽然不是最出色但却耐看，加上有内涵，气质好，演技一流，演什么像什么的同时能赋予角色自己的个人魅力，得过不少各种奖项，已经是国内的一线明星，身价不菲。
按理说，斯楠这么个名不见经传，只演过群演的小人物和方子焜对戏必然有压力，还被要求试演那样高难度的一段剧情，所有到场的人都看出伍大导演的目的就是要让他知难而退。
因为全都对在这部十分严谨的作品里插入一个滥竽充数的角色不怎么看好，所以大家集体抱着一个看戏的心态来看斯楠试镜。
在周寅按照角色的要求细致考究地穿戴整齐了，打扮成一个极有身家的贵公子样子，优雅自若地走进来时，包括伍大宇导演在内的所有人都是一阵恍然，心想难怪佟翰肯为了他破例做出走后门的事情呢，确实漂亮，难得的是气质也同样出色！他这个条件要是肯在佟翰跟前好好下下功夫，还真有可能让对方为他大手笔一次——比如给他安排个他本来根本没有资格得到的角色。
斯楠那张雌雄莫辨的精美面孔被周寅很张扬地展示出来后有着独特的魅力，很容易让人想歪，不少人的思维已经瞬间转到他具体是怎么“劝说”佟翰为他开这个后门的，思路猥琐点的已经毫不客气地想到了床上的十八种姿势。
但是在试演开始五分钟后，这些乱七八糟的想法全都被摒弃出大脑，最后剩下的只有一个念头管他用什么方法得到的试镜机会呢，反正就是他了！
伍大宇指定的这段试演是男主和男二号在一艘游轮上的较量。
警方得到线报，黑帮要在一艘行驶在公海的豪华游轮上进行一大宗毒品交易，于是派人（就是男主）打入黑帮内部，跟着上了游轮，想要伺机破坏这笔交易。
周寅扮演的男二号一开始对打入己方内部的男主十分欣赏，但是敏锐的他在男主一句不经意的话中发觉了疑点，然后不动声色地试探监视，终于发现了对方的问题，开始在船上安排天罗地网抓捕男主，却又在最后关头起了恻隐之心，假装失手，让男主有机会乘坐快艇离开。
周寅要演的就是起了恻隐之心，假装失手这一段。
这一段有两个难点
一是起了恻隐之心时的心理变化，因为不能说出来，所以只能靠复杂的面部表情和肢体语言来表达；二是假装失手，打斗动作要流畅，失手更要自然而然，任何一点僵硬刻意都会让观众觉得很假。
本来所有人都认为对于一个没有专业功底，经验仅限于跑过几次龙套的人来说，顺利完成这段表演几乎是不可能的！
但是佟翰推荐来的这个年轻人用事实否决了这一观点。
“，你真让我失望！”漂亮青年端着一杯红酒，慵懒又不失优雅地坐在沙发里，口气淡淡地说道。
方子焜站在他面前，一脸的坦然自若，“凌少爷，你在说什么？我怎么不太明白？”
周寅不语，锐利的目光落到了方子焜垂在身侧的手上，与脸上的坦然不同，他手捏得很紧，骨节泛白。
方子焜目光闪动，迅速衡量局势后很明智地开始装傻示弱，“少爷难道是怪我昨天把ike老师气走了？”举起手苦笑，“对不起，我道歉还不行？实在是他讲的水平太差，凌少爷听他讲不如让我给你讲。”
周寅饰演的凌少爷是个异类，身处黑帮，却对吃喝嫖赌没什么兴趣，对女人的兴趣也不大，他的兴趣爱好是研究数学，从某种意义上来讲，他的内心其实很单纯，如果换一个成长环境，他现在说不定就是个阳光向上的大男孩。
凌少爷从小在国外长大，又一直把大部分精神放在协助义父管理手下上，所以能用在兴趣爱好上的业余时间极其有限，没法去学校学习，有时就会花重金请大学里的老师来给他讲讲课。而方子焜在加入警界前是个高才生，数理化成绩全优，因此在混到凌少爷手下后能够投其所好，陪着一起上数学课。
凌少爷也因此而赏识他，方子焜饰演的对他来说不止是一个能干到要被破格提拔的手下还是一个能被称作朋友的人。
而他偏偏发现了这个朋友身上有严重问题，保险起见应该立刻下狠心除掉这个人！
但这是他才在心中认可的朋友！
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