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我前世挖得一手好坑 第6节

作者:扶摇云上 字数:8694 更新:2021-12-28 05:36:41

    商场已经来过几次,早就熟悉了。他牵着小九的手走走看看,商场的营业员见两个孩子长得漂亮可爱,倒是很热心的帮他俩介绍,拿着衣服给他们试穿。两人买衣服也不太挑,试了几次,觉得有件衣服还不错,干脆就没再往下换,直接穿着去付了钱。

    出了商场去了年货一条街。因为过年大家都在买年货,这年货一条街就是专门卖年货的。走在大街上,到处都是人挤人,很热闹。卖年画对联的、卖鞭炮的、卖烧烤小吃的、卖糖果瓜子的……两人边走边看,眼睛都不够用了,后来看到卖糖葫芦的就去买了两串,边吃边看。

    看到前面围了很多人,他俩也赶紧挤进去看,原来是抽奖的,俗称刮刮乐。好多人围着买,有中奖的就笑嘻嘻,没中奖的就唉声叹气,之后又接着买。

    林川看了一会儿,觉得挺有意思,也花四块钱买了两张,给小九一张,他自己拿了一张,用指甲刮开看。可惜两人都没中。

    又接着往前走,时不时有吆喝声传来,什么卖皮衣的、卖被套的,都声称自己是厂家直销,质量最好价钱最低之类的。遇到这种两人就会上前看看热闹,看够了再接着走,见到小吃就买来吃。就这样走走吃吃,愣是逛了一天,最后才拎着买好的糖果和鞭炮、春联回了家。

    第二天,林川带着小九一起打扫卫生,虽然他不怎么呆在家,大部分时间都是在如影随形里活动,家里稍微值钱的东西也都搬进去了。不过现在都要过年了,总要打扫一下,新年新气象啊。

    两人花了两天时间,到处擦擦抹抹,把屋顶和墙壁的灰尘扫了,窗户擦干净,家里和院子扫干净,屋里屋外焕然一新。又把买好的春联贴上,家里总算有了点儿过年的喜庆样儿。

    大年三十那天,林川一大早和小九吃完饭就出了如影随形,先把家里烧暖和了,把炒好的瓜子、花生还有糖果装进盘子摆到桌子上,又在果盘里放了苹果、桔子、梨,都是如影随形里自产的。

    带着小九去外面放了鞭炮,又跑到河边玩。天气很冷,河水已经结了冰。找了个离村子很远没人的地方,才让小九变成人,一起滑冰玩。

    回到如影随形吃了中饭,林川想了想再出去也没什么意思,还是准备晚上的年夜饭好了,若是有人来再出去。

    就这样,跟小九在里面疯玩一番,在草地里打滚、抓鸡,去湖里划船、抓鱼、采莲藕,去密林里采果子,又去水塘里捉虾和螃蟹,再去菜地里摘了些晚上要吃的蔬菜。然后开始准备晚上的大餐。

    年夜饭准备了八菜一汤油焖大虾、香辣蟹、红烧肉、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨、清炖花鲢鱼、清炒莲藕、蒜泥生菜和羊肉汤。

    吃饭的时候林川想,菜虽然不少,但总感觉缺了点儿什么。想了半天才想起来,过年怎么能不喝酒呢?虽然他是小孩,但是可以喝红酒啊。想去买,可饭都吃一半了。

    要是自己会酿酒就好了,想喝的时候随时喝。如影随形里有葡萄,可以酿葡萄酒喝;大米现在也有很多,可以酿米酒。他突然想起来,村子里的吴爷爷就会酿酒,只是现在他的儿女都有了出息,他已经开始养老了。如果吴爷爷肯教自己酿酒就好了,不如过完年去问问看。

    吃完饭,林川又剁菜和面,包好了酸菜肉馅饺子和韭菜鸡蛋馅饺子,然后才带着小九出了如影随形,坐在电视机跟前看春晚。

    12点的时候,两人放过鞭炮,进了如影随形煮饺子吃,之后洗个澡就睡了。

    大年初一,林川早早吃完早饭,出了如影随形,去村里给长辈拜年。他特意在吴爷爷家多坐了一会儿,陪他聊天。吴爷爷的老伴儿不在了,儿子女儿都已经结婚,要等过了初一才能来拜年,故而家里只有老人自己。

    老爷子看着林川,这孩子长了一双水汪汪的大眼睛,笑起来弯弯的,唇红齿白,脸蛋上的皮肤嫩得能掐出水来,一头乌黑的小短发,看着特别招人疼。

    吴爷爷给他抓了一大把瓜子和糖果,乐呵呵的逗他说话。这一大一小有一搭没一搭的瞎聊着,直到又有人来给吴爷爷拜年,林川才告辞出来。

    拜完了年,林川回家抓了把瓜子,和小九一起边吃边看电视。

    半年来,他在学校里并没有交到像周启那样特别要好的朋友。他也懒得去找同学玩,还不如继续修炼或者看书,他打算到五年级的时候再跳一级,直接读六年级。

    当林川把这个想法告诉周启的时候,周启已经无感了,哼哼了半天才道“放心,我舍命陪君子,不会让你把我落下的。”

    五年级的课本林川没有买,而是借了一个同学的哥哥的。等他把四年级下学期的课自学完后,就自学五年级的课。林川同学有一颗考大学的心,这是谁也无法阻止的。

    ☆、第12章 酒的学问很高深

    随后的日子,林川没事就跑去吴爷爷家陪他聊天,带点儿自己腌的酸菜、咸鸭蛋之类的,或者把自己包的饺子、炸的丸子什么的给老人送一盘,然后再见缝插针的帮他干点儿小活。

    老爷子看这小孩长得漂亮,挺招人的,又懂事,总来陪他聊天。他现在人老了,最怕孤单,有个孩子来玩,家里热闹了不少,让他也很高兴。就这样一来二去的,两人越来越熟,处得跟亲爷孙一样。

    闲聊中,老爷子有些感慨,不吐不快,“我这辈子最骄傲的事就是供我那俩孩子念完大学了。要说这年头,有几个能供孩子念完大学的?我也是多亏了祖上的酿酒秘方,才能边卖酒边种地,没让孩子辍学。”

    “如今他们都吃上公家饭,结了婚,在城里买了房子,过得都挺好,现在每个月都给我寄钱。村里人都羡慕我有双好儿女,只是到底这酿酒的手艺要失传了,儿子女儿没一个乐意学的。”

    林川一听有门,赶紧往下接话,“这么好的酿酒手艺要是失传真是太可惜了,这世上岂不是再也没有这么好喝的酒了?唉!我要是您的亲孙子就好了,就能跟您学这个手艺,把它发扬光大,让所有人都知道这是吴爷爷酿的好酒,永远记得您了。”说完叹了口气,似在可惜这技艺的失传。

    老爷子想了想,这孩子虽然不是亲孙子,可是最近常来,给他送菜送鸡蛋,又时常陪他聊天,就跟亲孙子似的。孩子长得也好,看着实在、懂事,没有坏心眼子。况且,孩子连个亲人都没有了,肯定生活困难。而自己这手艺,难道真要带到棺材里去吗?倒不如传给他。

    这些心思在脑子里转了几转,才道“我看你这孩子不错,也是可怜,小小年纪就没亲人了。你要真想学这酿酒的技术,爷爷可以传给你,将来也能做个谋生的手艺,不至于挨饿。”

    “真的吗?太好了!谢谢爷爷!我愿意跟您学。”听老爷子肯传自己这门手艺,可把林川高兴坏了,连连道谢。

    就这样,林川趁着放学和周末的时候经常到老爷子家里跟他学酿酒。

    在学之前,吴爷爷还给他普及了一下关于酒的常识。

    要说市面上的酒种类十分繁多,但从传统的方法和多数人的习惯上来分就简单多了。比如说按原材料可以划分为三类

    粮食酒就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等;

    果酒就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、梨子酒等;

    代粮酒就是用粮食和果类以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒。比如用薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒。

    如果按生产工艺的特征也可以分为三大类

    发酵酒用谷物、果汁等为原料,经发酵后,并在容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

    蒸馏酒以发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。如白酒,以及白兰地、威士忌、伏特加、兰姆酒等;

    配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入各种天然或人造的原料,经特定工艺处理后形成的具有特殊色、香、味型的调配酒。如香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。

    酒按商品的特性可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒和配制酒等六类。

    不过老爷子的祖传酿酒技术就没那么复杂了,简单的说,他只会酿白酒、黄酒、米酒、葡萄酒,要教的也就只有这些。

    白酒白酒一般以小麦、高梁、玉米等原料经粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。

    黄酒以糯米、黍米和大米为原料,经酒药、麺曲发酵压榨而成。酒性醇和,适于长期贮存,有越陈越香的特点,属低度发酵的原汁酒。酒度一般在8~20度之间。

    米酒主要以大米、糯米为原料,与酒曲混合发酵而制成的。米酒使用的是甜酒发酵曲,含酒精量较少。

    葡萄酒选用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制成白葡萄酒;或是选用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离酿成红葡萄酒。

    林川学酿酒纯粹是因为养成了习惯就是凡是能种的就自己种,比如各种粮食、水果和蔬菜;凡是能养的就自己养,比如鸡鸭鹅和猪牛羊;凡是能做的就自己做,比如平时给小九做的零食炒花生瓜子之类的。但是学着学着就有了兴趣,绝对起缘于一本武侠小说。

    那天他去给周启的爷爷送菜,无意中在他家发现了一本武侠小说躺在角落。没错,正是金庸先生写的《笑傲江湖》。他也是时间太多没事干,毕竟如影随形里的时间比外界多多了,而且一个小孩也不大能有长性,你要是指望他一直学习和修炼那是不可能的。他跟周爷爷打了招呼,就把书拿回家看去了。

    别的倒还好说,当看到那段令狐冲好酒,祖千秋为了骗他喝下补药,便与他探讨了一番饮酒的学问,只那“饮酒须得讲究酒具,喝什么酒便用什么酒杯”便让他觉得受益匪浅、大呼过瘾,深有一种男儿正当如此方是真本色的豪迈!

    这段关于酒具的描述也被他看了又看,甚至记得清清楚楚

    喝汾酒当用玉杯,李白有诗云“玉碗盛来琥珀光。”可见玉碗玉杯,能增酒色。

    饮关外白酒用犀角杯盛之而饮则醇美无比,须知犀角杯能增酒之香。

    喝葡萄酒当用夜光杯,古人诗云“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”葡萄美酒作艳红之色,盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血。岳武穆词云“壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血。”壮哉!壮哉!

    高粱美酒乃是最古之酒,须用青铜酒爵饮用,始有古意。

    米酒其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。

    百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。饮百草酒须用古藤杯,百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。

    绍兴状元红须用古瓷杯。最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗。

    饮梨花酒当用翡翠杯,白乐天杭州春望诗云“红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。”杭州酒家卖梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得梨花酒分外精神,饮梨花酒自然当用翡翠杯。

    玉露酒当用琉璃杯,玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处。

    林川看了一遍又一遍,直恨不得马上与人探讨一番,方显出自己的狂放不羁与霸气,换句话说就是爷们是个真汉子!

    最后实在没忍住,特意跑到市里周启家,借着自己正在跟吴爷爷学酿酒的话题,引出了饮酒须得讲究酒具,然后将自己所知着实卖弄了一番。听得周启目瞪口呆,用“你太有才了”的羡慕小眼神“唰唰”了林川一眼又一眼。这让他的虚荣心得到了空前的满足,出门就奔着书店去了,特意买了些唐诗宋词之类的书回来,专挑那些与酒有关的来看,比如

    白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。(闻官军收河南河北)

    今夕少愉乐,起坐开清尊。举觞酹先酒,为我驱忧烦。(饮酒)

    两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去,去你妈的去(咦,好像有什么奇怪的东西混进来了?)。(山中与幽人对酌)

    人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。(将进酒)

    桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。半醉半醒日复日,花落花开年复年。但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前。车尘马足显者事,酒盏花枝隐士缘。若将显者比隐士,一在平地一在天。若将花酒比车马,彼何碌碌我何闲。别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿。不见五陵豪杰墓,无花无酒锄作田。(桃花诗)

    ……

    因为有了这些做铺垫,所以他学酿酒也学得格外起劲,不仅选用上好的粮食和葡萄,而且用的都是掺了灵泉水的井水,每一个步骤也是牢记在心,就怕错那么一点半点,导致这酒酿出来差了些许味道。再加上吴爷爷的经验之谈,林川想不成功都难。

    等到放暑假的时候,林川终于酿出了自己人生中的第一桶米酒。他把酿好的酒盛了一碗端给吴爷爷,然后紧张的看着他。

    老爷子喝了一口,砸吧砸吧嘴,点点头,“不错,你酿的这米酒居然比我酿的都好,你这小鬼有点儿水平,是个学酿酒的好苗子。”

    林川知道,这跟自己用如影随形里产的粮食和井水酿酒大有关系,要说水平肯定不如吴爷爷,毕竟自己酿酒的资历尚浅。

    “那以后爷爷就喝我酿的酒,我给爷爷酿一辈子酒喝。”林川真心道。

    “你这小猴子,倒会讨爷爷欢心!”老爷子说完也笑了起来。

    说到做到,老爷子果然喝了一辈子他酿的酒,只不过后来林川学会了酿造药酒,在里面加了人参、何首乌等珍贵药材后才给老爷子送去。也因此,老爷子无病无灾的活了一百多岁才寿终正寝。

    之后,林川又陆陆续续的酿出了葡萄酒、黄酒、白酒,口感都很不错,喝得老爷子赞不绝口。

    不过他如今还小,自己倒不怎么喝酒,最多碰到个重大节日,跟小九一起喝半碗米酒,或者喝半杯葡萄酒。反正那些酒度数低,也不醉人。

    酒多了盛放也成了问题,林川去市里的瓷器厂特意订做了一些大大小小的酒坛子,连酒缸也买了几个。之后专门装了几坛子酒,用泥封好,埋在屋后的果树下面,想等过几年再挖出来喝,看看会不会更好喝一些。

    ☆、第13章 路遇打劫莫惊慌

    放假的时候,林川会带着小九去市里玩。这一年多来他因为常去市里,所以再也不用担心迷路了。

    两个小孩最喜欢去的地方就是游乐场,每次都能在里面玩上一整天。什么超级秋千、海盗船、章鱼之类的玩了一遍又一遍;

    至于峡谷漂流和激流勇进,虽然如影随形里有湖有河,但是游乐场里的路线总是设置得弯弯曲曲,被水喷到的时候既清凉又觉得特别刺激;

    而他们最喜欢的就是云宵飞车了,过快的速度以及突然的失重感吓得林川哇哇大叫,又感觉特别过瘾;

    不过有个地方林川去过一次就再也没去,那就是鬼屋,那次他被吓了个半死,出来的时候脸色煞白煞白的。没错,他是个胆小鬼,连小九都不如。

    林川偶尔会去周启家,带些自己养的鸡鸭、种的蔬菜。周启的爸爸生意做得很大,他们家已经搬进了高级住宅区,门口保卫森严,每次去都要周启下楼来接他。

    周启一见林川来就特别高兴,献宝似的把自己珍藏的画册、游戏机之类的拿出来跟他一起玩,两个人总有说不完的话。周启的爸妈也很喜欢他,总在他走的时候给他带各种东西,若是赶上周父在家,则会直接开车送他回去。

    这天一大早,林川就带着小九乘车去了市里,他打算买块手表,以前的电子表坏了。

    逛商场的时候,林川精挑细选,总算买了块既不会很贵,质量又比较好的手表,美滋滋的戴在了手上。谁知从商场出来就被四个游手好闲的小混混盯上了。

    那四个人见两个小孩子长得白嫩可爱,又是自己拿钱买东西,就以为是哪个有钱人家的小孩,爹妈给了钱让他们自己花着玩的。这么好宰的肥羊可不能放过。

    林川在被人盯上的时候就发现了,他本来不想惹事,打算甩开他们。可转了好几圈这些人都不放弃。无奈之下,他带着小九打算挑个僻静的地方把人解决掉。当然,只是教训他们一下而已。虽然他只是个小孩,可现在好歹也是修真之人,别说四个小混混,就是几十个,收拾起来也不在话下。

    林川走进一个死胡同,那些人也跟了过来,就堵在胡同出口处。

    其中一个染着黄毛、穿着紧身衣裤、长得比较瘦削的人嘿嘿笑着,冲林川道“小同学,你出门带那么多钱丢了怎么办,多不安全啊。不如交给我,我帮你保管啊!”

    林川乐了,道“大哥,你打劫就打劫,不用这么侮辱我的智商吧。你觉得我的钱丢了和被你抢走,有什么分别吗?”

    黄毛想了半天才道“好像是没什么区别哈,反正你都没钱了。”

    一个长得又高又壮的男人挠头道“有区别吧,他丢钱的时候不一定知道是什么时候丢的,但是被抢的时候肯定知道是什么时候被抢的。”

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