没有调查研究就没有发言权，庭霜又去调查研究，他现在和齐重煜也熟了，直接进到内院上房喝茶，看着奉茶的丫环，长得还有几分姿色，象这种在内院侍候的丫环怕是小妾的候选人了。
齐重煜看他的眼光在丫环身上瞟，说“因为我成亲多年未育子女，所以县里一些富商乡绅就送了一些侍女做丫环进县衙伏侍。”
庭霜有些反感古代纳妾制度，可是也没法说什么，只得拐弯抹角地对“患者”不能生育的事表示了一下关心。齐重煜知道他的意思，明确表示那方面生活正常。
庭霜更郁闷，开药店第一步就走不出去，治不好一两样疑难大症，以后开了药店谁能相信他。
不过，庭霜属于那种认准一桩事不回头的人，有困难要上，没困难制造困难也要上，有病要治，没病也要治。
庭霜重新鼓起信心，化勇气为食欲，先回到自家饭馆补充能量。管理馆子的庭辉汇报说一切正常，事情只有一件，就是现在馆子生意越来越好，后厨人手不够，想再雇一个人。城里有一户人家听说，想把女儿送来干点零活，不用给工钱，管饭吃就行了。
庭霜一问是城东头开酒坊的时家，觉得奇怪，时家家底殷实，怎么会送女儿来打工，待见了那个女孩儿更惊讶，这孩子看上去比小兰大不了几岁，十岁的孩子看上去象七八岁，似是长期营养不良没发育好，这么冷的天穿着一件单薄破衣服，看上去很可怜。
“这是怎么回事？”庭霜纳闷，这孩子真的是时家的吗？
庭辉说了经过，时家夫妇一直没生孩子，听看相的人说抱一个女孩可以引来男孩，所以抱养了一个小女孩，取名招弟，没多久，果然生了一个男孩，夫妇俩很高兴，只可怜招弟再也不讨父母喜欢，经常挨打挨骂缺吃少穿，现在他们不想再要她，所以塞给饭馆干活，吃住都在馆子，不用回家了。
庭霜愤怒了，怎么可以虐待孩子呢？没良心的东西，如果是在现代，法律有规定，领养的孩子和亲生孩子有一样的继承权，父母不得歧视虐待不许不尽抚养之责。他还清楚记得在报纸上看过这篇报道，讲的是……
停，为什么会有这样的法律……
庭霜脑子里灵光一现，对治疗齐重煜夫妇的“不育症”有了把握。
“既然她在父母家挨打骂少吃穿，那就把她留下来吧。”庭霜还是不忍心用童工，补充一句“让她择个菜涮个碗就行了，不要太累着。另外再雇个能干的人帮忙。”
庭霜交待完馆子里的事，兴冲冲忙活起来，忙活完又到县衙找齐重煜，神秘地拿出一个小罐。
“知道这是什么吗？这个是固元膏。”
齐重煜不解“这是做什么的？”
庭霜吹起牛皮“女人吃了气血充足，有助于生孩子的。”
“真的？”齐重煜又惊又喜又不敢相信，没听说这家伙会医术啊。
“当然是真，比真金白银还要真，你要相信我，尤其是让尊夫人相信这是包生孩子的灵丹妙药。”
齐重煜为了谨慎，又问“是什么方子，可否让我看看？”
庭霜很爽快写出了方子。这是现代某名医研究也来的简单易行的方子，他知道大根内容但不知份量，所以通过转换器问了吕教授。主料是红枣桂圆阿胶什么的，按比例调配磨成粉末，以白蜜调和成丸状，一日三次以水送服，可以固本补血养气益五脏，男人吃也可以。
齐重煜看了看，觉得这方子没啥问题，对夫人的身体也没有相冲之处，的确是补血固本的良方，点头感叹“在下只以为孟兄热心公益，为人仗义，智谋过人，没想到啊，没想到……”
庭霜笑眯眯等待夸奖，惊讶吧，崇拜吧，没想到吧，穿越人士果然是万能滴。
“没想到兄台读过书的，居然写字如此之丑……”
“吧唧”庭霜差点栽倒地上，一头黑线脸颊直抽抽，心中愤愤“你爷爷的，咱想法子给你弄药方没问你要钱还敢嫌老子的字丑，再敢叽歪，咱代表月亮消灭你。”
又忍不住抱怨，别的人穿越过去拥有原主的记忆和技能，琴棋书画无一不会，唯独咱穿过去完全从零开始，先前是吃喝玩乐的公子哥儿，后来下乡当农夫，没多少机会练字，当然不好看了，庭霜为自己的字丑找了一堆理由才平息了受伤的小心肝。
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“光吃药还不够。”庭霜继续开始自己的治疗方案，“你要对她加倍好，天天对她深情地说我爱你。”
“噗。”齐重煜一口茶喷了出来。这提议太惊悚了。
庭霜也觉得让古人说“我爱你”，是为难了些，尤其是齐重煜这种久习孔孟之道的正经君子，让他说“我爱你”如同要他 翻做贼一样有难度。只好换种说法“你如果说不出口，得用其它法子让她知道你不会变心，不管她生不生你的心里只有她。”
“你的意思是让她开心，让她精神放松是吧？”齐重煜也是很聪明的。
“对，就是这个意思。”庭霜很高兴他能“领会精神”。
看他两口子身上没病，那方面生活也正常，不可能一直没有孩子，很有可能是精神压力过大引起的不孕。前世他看过一篇关于婚姻家庭法的报道，有的夫妇因为没有孩子，精神压力大，只得放弃生子的希望抱养了一个小孩，从此把心思放在养子上，结果精神放松又怀了自己的孩子。这种情况不少，所以国家出台相关法律，抱养的子女和亲生子女拥有同等继承权，父母不得虐待抛弃。
庭霜觉得齐重煜夫妇的情况应该属于这一种，这个时代夫妇不育不孕都把罪过推在女子身上，如果生不出儿子就有被休的危险，就算丈夫人好，也会纳妾传继香火，再加上齐重煜家逢大难一脉单传，迫切想要孩子，齐夫人天天背着这么大的精神压力，难免内分泌失调什么的，她眉宇间的忧郁就是证据。
“你要让她坚决相信这药能让人生孩子，还要天天送她鲜花，还要送她镯子簪子首饰什么的，没听说这么一句话么？珠宝比月亮更能代表男人的心。”
齐重煜立即接受建议，还打算把内宅有姿色的丫头全部退还那些富商乡绅，并许诺，如果真能如愿生子，他一定会重重答谢庭霜。
庭霜解决了难题，欢喜地告辞出去回自家饭馆，还没到门口，老远就听见里面似乎有争执。饭馆属于服务行业，服务态度是至关重要的，菜根香开业以来从没有与什么人发生争执，这回不知发生了什么事，庭霜连忙跑过去，只见庭辉和一个客人在争执什么。
“我家的菜没有问题，你这么说什么意思？”
“你的意思是俺故意找茬了？”顾客生气地吼起来。
庭辉无奈地让步“好吧，我不收你钱。”
“要钱俺有。”顾客生气地把从袋里把钱掏出扔桌上。“你们城里人瞧不起俺庄稼人是吧？”
庭辉正要说话，庭霜赶紧抢过去“对不起，对不起，您吃着不满意我们可以重新做。”
又转头问庭辉“到底是怎么回事？我给你说过顾客是我们的衣食父母，你怎么和客人争执？”
“是这样。”庭辉讲了事情经过，原来菜根香主要面对中等客户，也给下层体力劳动者供应饭菜，猪肉炖粉条也就是大烩菜很受下层顾客的欢迎，都说比别家的味道好。偏这顾客非说他家的菜没洗干净，吃上去牙碜，于是就这么争执起来。
有不少吃客在看热闹，看老板来了，都在瞧他如何处理。
庭霜思索起来，看这顾客衣着应该是出力气的下层劳动人民，看他神色相貌不似那种有歪心眼的人，再说菜根香开业以来，全城都知道县令当后台，没人敢上门砸场子，所以这个人应该不是来找茬的。可是他家的大烩菜是好肉好汤煮的，应该没问题。
很多穿越者一穿过去，做几道菜或点心就能让精于饮馔的古代人惊叹，从而傍到贵人或是发家致富，庭霜虽然善于yy，可是也没敢往这方面yy。
他的经营策略是在起步期避开和大酒楼竞争，开业时直接将目标定在中等顾客上，把馆子开在好地段，并立下规矩，对客人一定一定服务态度要好，要象春天般的温暖，不许发生争执，另外菜品绝对要干净卫生，靠服务态度和菜的质量来拉住客人，站住脚跟。
如果这次的事解决不好，很快就会传出菜根香馆子欺贫爱富的舆论，会让人对馆子的服务质量不信任，负面影响很大。
迅速分析完利弊，庭霜马上拿出基本应对态度，脸上绽放诚恳亲切笑容“这位兄台不满意，我们一定虚心吸取意见，我亲自给您重做一份，求您品题，请您稍等，一会儿就好。”
那客人看他诚恳，略消了气。
庭霜火速到厨房，系上围裙开始大干起来，切肉洗菜切豆腐。放油，把肉下锅，倒酱油上糖色，还放入夏天晒制的西瓜酱，这是李东升的拿手绝活，烧肉时放一点，香得没计说，再放白菜和炸好的豆腐，最后放粉条，很快，一碗香喷喷的受当地人喜爱的大烩菜出锅，红亮亮的肉肥瘦相间，粉条油汪汪亮晶晶，白菜软烂豆腐金黄看着就有食欲。
庭霜亲自端到前堂，放下筷子“这位大哥，您尝尝我的手艺。”
那客人挟起一筷肉吃了，脸上露出满意神色，庭霜松一口气，客人又夹起一筷吃了，皱起了眉。
庭霜忙问“怎么了？还牙碜？”
“没错，还是吃着牙碜，好象什么东西没洗净。”
“我亲自做的呀。”庭霜也挟了一筷吃了，吃着吃着也皱起了眉，怎么回事？菜是他亲自洗的切的，刀案也洗过，这牙碜感是哪里来的？
那顾客的也不象先前那么生气了，说“看老板是实成人，俺就直说了，俺觉得是粉条的问题，俺从小舌头特别灵，盐醋稍微多点少点都能吃出来，别人也许吃不出来，可是俺觉得吃到嘴里很不得劲。”
庭霜只好继续陪不是“对不起了，我马上琢磨一下是咋回事，三天后您再来品题，看看有改进没有，这回菜没做好，请多多包涵，我们不收钱。”
顾客也有点不好意思，说“也没啥，其实你家的大烩菜味道蛮好的，就是口感有点不大得劲，别人都没说啥，是俺嘴刁了。”
虽然双方各让一步，但是庭霜还是决定把这问题解决了，这菜吃着是牙碜了些，虽然味还好，可是咀嚼感有点别扭。
毛爷不是说了，“世界上最怕认真二字。”
只要认真没有解决不了的事。庭霜决定从调查粉条的加工入手，馆子里的粉条进的是城里一家粉坊的货，这家粉坊开业好几十年，一直有稳定的顾客。
庭霜到他家去全程检查制粉过程。
老板听说他要检查制粉过程，有些不高兴，嘟囔两句“俺家的粉一直都好好的。”
但是还是允许他进粉房参观。
粉房很干净，家伙擦得乌黑锃亮，几个和面手把半个身子埋在大陶盆里用力搅动，上下翻动摔得面啪啪响。锅底下烧着干柴，烧火的老头握着拐子拉风箱，火焰打着卷上窜，很快，水滚了。
一片浓浓的雾气中，两个漏手手执漏瓢跳到锅台上，大叫着“拿面来”，很快，一盆和好的面抬到跟前，一团面飞进漏瓢，一阵“嗵嗵”声，一股股粉流进锅里，一个漏手用力捶打漏瓢，面团从漏眼落入大锅，一会儿，一团团细长如线的粉条就浮了上来，旁边有人捞起来，晾在外面的架子上。
庭霜看了做粉的过程，锅盆和水都干净，可能是在晾晒时刮上了土。
不对，炒菜时他把粉条洗了好几遍啊，怎么还会吃着牙碜呢？庭霜又掐了一条刚做出来的粉尝尝，还是有牙碜感，这还没开始往外晾呢，看来不是晾的问题，那么问题出在哪儿？
庭霜背着手又到后院，院里堆着小山一样高的红薯，几个妇女在洗红薯，很快盆里的水黑乎乎的。洗好的红薯扔到一个大木盆里，有妇女把洗好的红薯切碎磨浆。
“哎，大婶。”庭霜掂起一个红薯皱眉头，“你没洗净哎，瞧这窟窿眼儿里还有泥呢。”
那妇人毫不在意，头也不抬继续洗“红薯是从地里挖出来的当然有泥了，尤其是坑坑洼洼窟窿眼里的本来就洗不干净。”
“可是这怎么吃呢？”
“这咋啦？不干不净吃了没病。”
庭霜欲哭无泪，难道以前吃的粉条都是这样弄出来的么？好嗝应，哎呀，肚子痛，真痛。
庭霜找到原因，要求粉房老板一定要把红薯洗干净，最好把皮削了。
老板不乐意“哪有做红薯粉事先削皮的道理？大家不都是这样做嘛，顶多给你多洗几遍。”
庭霜没办法，决定自己开粉房制粉，从村里找了两个有技术的棒小伙，弄了盘磨，置一口七印大锅，白天把红薯洗好切好磨成浆，等饭馆打烊后开始漏，然后晾在院里，要求一定要把红薯洗干净把皮削了。
干活的人有些不乐意，庭霜一想到带着泥巴的红薯变成粉条吃到肚里一阵恶心，坚决要求他们洗得一点黑水没有，实在难洗的地方削皮，凡是打烊后漏粉的人给加班费。
伙计们只好拿着红薯猛洗起来，窟窿眼地方用刀削。不一会儿，在一边监工的庭霜又叫起来“你怎么削的啊，这么浪费。”
庭辉委屈地说“我本来刀功就不好嘛。”
庭霜为难地抓抓头，突然灵机一动，用削皮刀不是又快又方便？哦耶，我真是太聪明了。
说干就干，庭霜立即到铺子里要求打几把削皮刀，不知道应该上铁匠铺还是农具铺，最后找着刀具铺，画了图纸，要求工匠按样打制削皮刀，又想起超市卖的擦丝器，也画了图纸要他打出来。
“师傅，您看啥时候能做好？”
师傅看了图纸，毫不思索说“这东西倒是新奇，不过很简单，明天就可以取货。”
听他说这东西做起来简单，庭霜留了个心眼，要求他多打几把，能打一百打一百，能打二百打二百。
第二天，两个样品打出来了，庭霜拿回去一用，非常方便，给店伙们示范お稥“瞧这削皮刀，就算没使过刀子不会刀功的人削起皮来又快又好，前面这个尖刃是用来剜的，红薯窟窿眼的脏泥不好洗，给我剜掉，土豆萝卜里的烂眼也剜掉，很方便。”
再拿擦丝器示范“瞧，就这样，擦丝又快又匀，这块是擦粗丝的，这块是擦细丝的，需要时调换刀口就中。”
庭辉看得眼睛发亮，问“大哥，你从哪搞的这玩意儿？”
“哦，是楚老丈说了一个大概样子，”庭霜忽悠起来面不改色，“他说做大厨的人刀上的功夫很重要，不能用这种懒省事的法子，所以他没用。可是我想，又不是人人都当大厨，家里饭馆里用这个不是很省事嘛，所以想起来用了。”
“我们可以拿它卖钱。”庭辉更兴奋，迅速开始盘算成本和定价，以及本县的需求量，计算下来收益可观。可以在前堂开辟一个角落来卖，就在那里把土豆萝卜削皮擦丝，顾客看见一定很感兴趣。
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