一点半以后，客流高峰已经过了，厨房里也没那么紧张了，于路和阿海说起一会儿出去买手机的事，一个阿姨拿着菜单进来了“阿海，我碰到一个奇怪的客人，他点了两个我们菜单上没有的菜，问你会不会做。”
阿海问“点的什么菜”
阿姨看着菜单看了一眼“松子鱼，鱼羊鲜。我们店里没这个菜啊，阿海你会不会做他们还说”
她话还没说完，张易伟从外面进来了，直接嚷嚷“阿姆，刚才那桌客人点了什么菜”
于路听着这话觉得蹊跷“阿伟你认识那些客人”
张易伟嘿嘿笑“隔壁鸿运酒楼的老板和大厨。”
于路想起来，鸿运酒楼不就是他们家旁边那家酒楼吗，规模还不小，三层楼的“你认识他们”
张易伟嘿嘿笑“我去过他们家吃饭，老板和厨师我都见过。”他去吃饭是假，去收保护费是真的。
于路知道当初李老板就是被鸿运给挤走的，他诧异道“他们店里生意不是很好吗怎么这个时候有空来我们家吃饭”心里嘀咕，该不会又是来偷师的吧。
张易伟说“肯定是我们店里的生意太好，抢了他们的生意，他们没客人了呗，便想来看看咱们的菜是不是真那么好吃。”
阿姨终于逮着机会把刚才没说的话说完“客人还说了，要是不会做，咱们店就不配叫海霸王。”
阿海拿过菜单看了一眼，冷笑了一声“老板，过来帮忙，有人来踢馆了。”
于路笑着说“还真是踢馆的。”
阿姨说“做不做”
阿海说“做，当然做。阿姆，帮我杀只鸡。”
“好呢。”
于路凑过去看了一下，上面有白切鸡，酿豆腐，松子鱼和鱼羊鲜，别的都还好，但是鱼羊鲜于路根本就没听过“这是哪里的菜”
“徽菜。你先帮我剁肉，做酿豆腐。阿伟，去帮我磨芝麻粉，用白芝麻。我来杀鱼。”阿海捞了一条两斤重的草鱼，开始杀鱼。
于路拣了一块最好的五花肉，一边剁肉一边看阿海处理鱼，松子鱼也算是本地菜系，不过因为做法太复杂，费时费力，阿海没有将它列入菜谱中。
阿海将鲜活的鱼刮鳞去腮，剖去内脏，用布将鱼身上的水分吸干，切下鱼头，贴着鱼脊骨和胸骨将整条鱼肉批下来，然后用斜刀法将鱼肉横竖切成丁状，但又不使肉脱离鱼皮。切好鱼，用黄酒、盐等腌制入味，又开始挂糊。
于路一看这个过程，只觉得复杂无比，费时费力，难怪他不列入菜单中，要是有谁点了这么一道菜，那顿饭估计也就只能做几条这样的鱼了。
光这条鱼，没有半个小时下不来，阿海手脚麻利，中途还抽空将阿姨杀好的鸡给蒸上了。
至于鱼羊鲜，倒是没松子鱼那么复杂，只是选料上非常讲究，据说要鳃鱼最好，但是他们这儿没这个鱼，只能用鲫鱼代替。
这顿菜做好之后，已经是四十分钟之后了。于路亲自送菜上去，对方已经等得有点不耐烦了，还在跟服务员阿姨抱怨菜上得太慢。
于路端着松子鱼，张易伟端着鱼羊鲜，赵晓阳端着白切鸡，阿姨端着酿豆腐依次上菜，菜一端出来，周围还没走的食客就都抽动起鼻子来“做的什么菜太香了。”
“那金黄的是什么，菜谱上没见过啊。”有人说。
有老饕认得“看着像松子鱼，不过饭店的菜单上并没有啊。”
于路将盘子放下“让二位久等了，不过凑巧都刚出锅，可以趁热吃，请慢用。”
这几道菜费时各不相同，复杂程度自不必说，一般饭店基本不会讲究同时出锅，总是一道一道来，哪个先好先上哪个。于路说这话的时候，那个有点肥胖的大厨扯了嘴角冷笑一下，举着筷子，似乎等着找碴。
大厨伸筷子的第一个是松子鱼，他夹了一点鱼肉放进嘴里，然后半晌都没说话。鸿运老板见他不说话，自己只好去夹菜，然后也出现了同样的表情。大厨终于反应过来，开始去尝别的菜。
不多时，于路就发现这两个人如斗败的公鸡一样脸色灰败，阿海从厨房里出来了“二位吃得还满意吗”
两个人都放了筷子不说话，阿海说“有什么做得不对的地方，还请指教，我好及时改进。”
两人还是不说话。阿海说“想是不合二位口味了。不过菜已经做出来了，不吃也得给钱。”
张易伟在一旁小声和赵晓阳嘀咕“我日，这就不吃了，我们都没尝过好吧，真他妈浪费粮食。”
周围的食客都有些诧异地看着这一桌，心想这怎么回事，有心急的食客说“喂，好吃不好吃你们说句话啊。”
鸿运老板终于开口了“师傅的手艺果真名不虚传。”
阿海冷冷地说“过奖，我并没有什么名气，名不见经传的小饭店厨师而已。松子鱼和鱼羊鲜菜单上并没有，算是给二位专门做的，还没有定价，每道菜一百二十八，吃不完可打包。”
肥胖大厨倒吸了口凉气，一道松子鱼用两斤的草鱼，七块五一斤，才十五块钱，就算是费工多一些，卖上五六十块，已经顶天了，结果他要翻一番。肥胖大厨说“你们这店不厚道，漫天要价草鱼才七块五一斤，两斤重的鱼你居然卖一百二十八，太宰人了”
阿海冷笑一声“我家的菜明码标价，有没有漫天要价，各位顾客都很清楚明白。这二位老板一来就点名要我们菜单上没有的菜，说做不出来，我这店就不配叫海霸王。可是二位点的全都是河鲜我如今给二位做出来了，却原来是你们吃不起。一百二十八一道菜，你去物价局告发，看他们会不会说我们扰乱市场秩序。”
食客们都明白过来，原来是有人踢馆来了，有人不由得义愤填膺“吃不起就别吃，装什么大爷，一百二十八块钱一份，你不吃，我们吃穷逼就别瞎逼逼。”
鸿运老板擦了一把汗，赶紧掏了钱包来付钱，大厨的脸涨成了猪肝色。于路说“二位是不吃了阿姆，去拿几个饭盒，给二位打好包，浪费粮食是可耻的。”
送走踢馆的，食客们嚷嚷起来“老板，那松子鱼也给我们做呗，别光卖给不识货的人啊。”
阿海笑了一下“这菜太费工夫，我一个人忙不过来，得等以后我们店里厨师人手够了再做。”
“那老板赶紧招人啊。”有人说。
阿海看着于路“你们问老板吧，要等他出师了才行。”
于路笑了起来，自己肩上担负的负担还不轻呢，得抓紧时间出师才行。
第二十四章 佛跳墙
踢馆的人走了，看热闹的客人也陆续离开，这时都快三点了。于路看了下时间“走，赶紧去买手机，一会儿又该吃晚饭了。”
阿海坐着不动，于路推他“走啊，买手机去。”
阿海意外地看着他“给我买”
于路说“嗯，你自己去选个。”
张易伟哈哈笑起来“海哥，你知道你现在跟老板的关系看起来像什么吗特像两公婆，你主外，他主内。”
于路瞪他“就算是像两公婆，那也是我主外他主内，他不是一直都在厨房里主内么”
赵晓阳在一旁嘿嘿憨笑，不说话。阿海伸手拍了他后脑勺一下“笑屁”
张易伟逗于冰“阿冰，你阿伯和阿海叔叔，谁主内谁主外”
于冰根本不明白什么意思，只是看大家闹得高兴，便也来凑热闹，伸手指着阿海“叔叔主内。”
张易伟噗一声笑出了声，于路呲牙做鬼脸“我说了吧。”
阿海看一眼于路，脸上没什么表情，也没说什么抗议的话，好像对这个玩笑并不热衷一样，其实心里却在偷着乐。
张易伟琢磨不透阿海的想法，忌惮他会记仇，便转移了话题“老板，咱们店里拉条网线吧，安装一个无线路由器，这样客人来吃饭，就有免费ifi了，保准生意都会好一些。”
于路说“拉网线贵吗”
“便宜几百块钱一年的都有，要是咱们店里拉的话，就拉个流量大一点的，顶多也就是一两千块钱一年。你自己买了手机，也是要用流量的啊，手机流量不会够用的，又费钱。”
阿海瞥一眼张易伟“是你想用吧。”
张易伟嘿嘿笑“海哥，你也要用的啊。”
“走吧，别磨蹭了，赶紧买完，回头又要忙了。”于路说着就往外走。
于冰赶紧跑上去“阿伯我也去。”
于路牵着他的手“好。去东正街买是吧骑三轮车去吧。”
张易伟哀嚎一声“老板你就不能打个车去，三轮车好挫。”
“你觉得挫你自己打车去。”于路从不觉得骑三轮车就低人一等了，都是代步工具而已，心态要摆正，做人才能正直，要跟于林那小子那么急功近利，那就坏事了。
阿海骑车，于路抱着于冰坐在他旁边，张易伟也没真打车过去，而是爬上了车斗，蹲在里头，然后小声嘀咕“我见人家拉猪也是这么拉的。”
“这可是你自己说的，你是猪”于路翻了个白眼。
于冰笑得哈哈直乐“伟哥是猪。”
张易伟从后面伸手揪了一下于冰的耳朵，于冰激动得尖叫起来。阿海说了一声“别闹。”于是大的小的全都安静了下来。于路扭头看一眼阿海，这人一向正经严肃，从来不懂得开玩笑似的，可是那天晚上叫自己裸奔并不是错觉，那时候他脑子一定短路了吧。
县城有两条东西南北贯通的主街，其中又以东正街最为繁华，最大的店铺都开在这里。张易伟领着于路和阿海进了一家大手机店，里面的手机琳琅满目，品牌繁多，加上快要过年，人也特别多。
于路问张易伟“阿伟，现在的诺基亚怎么样”
张易伟摇头“早就不行了，被安卓系统给干掉了。现在是苹果和三星当道的时代。”
“三星是韩国的吧贵不贵”于路问。
阿海突然说“不要三星。”
于路意外地扭头看他“你知道三星”
“不买三星。”阿海并不多说。
张易伟觉得于路这话说得很奇怪“三星谁不知道啊，海哥又不是从原始社会穿越过来的。”
于路哑然失笑，可不是么，阿海只是不记得自己的来历，并没说不知道这个世界上别的东西。只是他从来没听阿海说起过做菜以外的事，不知道他喜欢什么，讨厌什么，尽管这个男人跟他们一起生活了快三个月，他对他还是知之甚少。
于路说“那行，买国产机吧。”
几个人越过外面的三星柜台往里走，突然被一个声音叫住了“呀，这不是于路吗”
于路扭头一看，一个穿着白色羽绒服年轻女人站在柜台后面，女人头发扎得很高，脸上涂着厚厚的粉底，眉毛修得非常工整，一根都不多余，嘴唇也搽得鲜红，看着十分干练，于路见她的眉眼有点熟悉，但是却想不起来是谁“你是”
女人“咯咯咯”笑起来，露出两颗不小的门牙“你认得出来我是谁不”
于路皱起眉头努力想“你肯定是一中的对不对”
女人非常得意“对，我是王洁玲，以前咱们还是前后座呢。”
于路听见这名字，就想了起来，这女的上高中时坐在他前面，那时候白白胖胖的，因为名字跟某卫生棉品牌同音，常被人取笑，于路印象还有点深刻，不过对比眼前的女人，她要是不自报家门，他还真认不出来“是啊，你好。你变化好大，都认不出来了，女大十八变，越来越漂亮了。”
王洁玲脸上露出得意的神色，又有点娇羞地说“是吗就是比以前瘦了。说真的，你样子变化不大啊。”
于路哈哈笑“我都老成大叔了，哪能跟以前比。”
“看着是成熟了不少，但是绝对不是大叔。你现在在哪里发财呢”王洁玲非常热络地说。
于路笑了起来“发什么财，和朋友合伙开了个小饭店，混口饭吃。”
“现在饭店赚钱啊。”王洁玲用手指撩了一下脖子后面的马尾，“至少还是自己当老板啊，比我们给人打工强。”
于路呵呵笑了一声，不知道怎么接话。
王洁玲又说“对了，过几天高中同学都回来了，要搞个聚会，这么多年聚会你一直都没来过，这次一定要来参加啊。你微信是多少，我加你吧。”
于路挠挠头“我没微信。”
“那呢”
“也没有。”
“电话号码总有吧。”王洁玲锲而不舍。
于路呵呵笑“过年前饭店非常忙，我不一定抽得出时间。”
王洁玲说“你的饭店开在哪里呀，到时候我们可以去你的饭店庆祝嘛，还可以给你带来生意，不会怕我们吃饭不给钱吧。”
于路发现，当年单纯的同学现在已经是个人精了，话说得滴水不漏，不容人拒绝“哪有的事，在渔人街，店名叫做海霸王。”
“海霸王，嘻嘻，这名字好特别，我先记下你电话，到时候和大家一起去你店里吃饭，给打折吧”王洁玲自以为笑得非常甜美。
于路还能说什么呢“老同学嘛，自然要打折的。”不要钱于路可说不出口，店子又不是他一个人的，何况人人都比他宽裕，他没必要打肿脸充胖子。
王洁玲又说“哦，对了，你是来买手机的吧买三星吧，我们这是全球最大的手机品牌，质量过硬，售后有保障，我们是老熟人，还可以给你最大的优惠。”最后那句话是压低了声音说的。
于路不知道三星到底是怎么回事，对最后一句话听得心动，看了一眼不远处的阿海，他正面无表情地往自己这边看，便跟王洁玲打了个招呼，走过去跟阿海说“买三星的吗，我同学说有优惠。”
阿海冷冷地说“不要三星。”
张易伟在一旁说“老板，三星便宜机都很垃圾，性价比不行，还不如国产机呢，你除非买个四五千的，才算好用。”
于路听他们这么一说“既然这样，那就算了，买国产的吧。”本来他对王洁玲的印象也不算太好，便跟她打了声招呼，说是陪朋友来买的，朋友不喜欢三星机，要买国产的。
王洁玲倒也没说什么，不过背转脸去时，露出了鄙夷的神色。
阿海挑了一款华为荣耀3c，很便宜，才一千块钱，选好后对于路说“这个给你，我用你的。”
于路感动得一塌糊涂，没想到阿海居然主动提出来用自己的旧手机，赶紧说“不用，这手机很便宜，我也买个好了，这个旧的给阿南用。”
阿海看着他，点了点头“也行。”
于是两人买了同一款的手机，于路拿着手机又高兴又为难“两人手机一样的，以后怎么区分”
张易伟打了个响指“这个简单，买个不一样的手机套就行了。”
买完手机，又去买电话卡，于路那个卡是用了很多年的了，他不打算换，阿海没有身份证，办不了电话卡，于路就用自己的身份证给他办了一张卡。
于路将卡换到新手机里，第一次用触摸屏的手机，他觉得挺新鲜，不断地用手点着屏幕上的键，画面换来换去的，感觉真不错。于冰也觉得新鲜，不断伸手点着玩。
张易伟这小子八卦心非常重“老板，海哥怎么没有身份证”
于路说“身份证丢了，正在补办。”
“手机也掉了”
于路看一眼开车的阿海，说“全被人偷走了。”
张易伟总算信了“我说呢，海哥怎么没有手机，原来是被偷了。”
“对了，阿伟，我这怎么上微信啊，还有”于路拿着手机问张易伟。
张易伟说“你得先开通手机流量，下载微信和软件，这样才能用。不过没有ifi，下起来非常费流量的，老板，去拉网线吧。”
于路说“现在去也来不及了，今天没时间了，明天吧。”
阿海突然说“过两天是不是有一场酒宴，你打电话跟人确认了没有”
于路这才想起来这回事“对，对，我一会儿还得跟人家打电话确认，菜单都列好了吧”
“好了。”
这是大事，于路回去之后，赶紧打电话给对方，跟对方确认菜单和价钱，对方是于路的老主顾，他家老爷子今年七十大寿，本来不打算大摆，结果他在新加坡的老叔非要回来给他家老爷子做寿。临时决定，还没确定好酒店，正好于路家的酒楼开张了，虽然他家酒楼门脸不大，但是做的菜绝对拿得出手，便选了于路家的酒楼，他再三叮嘱于路“让阿海师傅用点心，钱不是问题，菜一定要最好。”
于路满口答应“放心好了，这是我们第一次办酒宴，不会砸了自己招牌的，一定会尽心尽力做好的。”对方一共有十五桌，每桌的标准是两千块，这他们这儿，算是比较上档次的了，主要是为了让他叔高兴。
海边的人办酒席，自然是要海鲜宴，鱼翅、鲍鱼、海参是少不了的。后来客人又问阿海会不会做佛跳墙，阿海表示会做，不过要做的话，每桌得加两千五百钱。客人也没拒绝，原来他家老叔特别想吃佛跳墙，他想着给他一个人做吧，又显得他小气，便只好每桌都要了佛跳墙。虽然他从未吃过阿海做的佛跳墙，只要阿海会做，他就绝对放心。
于路既高兴，又觉得压力山大，酒席越贵，自然赚的就越多，但是菜的种类就越多，难度也越大，光佛跳墙，听着就觉得繁难无比。这些都不算难，只要有材料，阿海都能烹饪出来，难度更大的是人手，店里总共才五个帮手，到时候上菜哪里忙得过来啊。这临时要去哪里找人呢
刘浩洋听说他接了个大单，很替他高兴“这是好事啊，你这一顿就能赚不少啊，别愁眉苦脸的。到时候我跟同事调班，过来帮你的忙。”
于路对这么贴心的朋友除了感恩戴德，还是感恩戴德，不过还是人手不够，他对阿海说“我回岛上找几个阿姆过来帮忙吧。”就当是请临时工了。
话很少的赵晓阳出主意说“老板你不如跟我们宏哥说一声，他那儿有不少人，白天都不上班的，借用一下好了。”那顿寿宴是中午的，k都是晚上上班。
于路诧异地看着赵晓阳“这能行吗”
赵晓阳说“我先给宏哥打电话问一声。”
于路发现赵晓阳话不多，但是做事靠谱，便点头“那行，你帮我跟他说一声吧。我出工钱，每人一百块，还包一顿午饭。”这算是请临时工，只忙几个小时，这个价钱也过得去了。
赵晓阳出去了，不多时拿着手机给于路“宏哥要跟你说话。”
于路接过手机“钟老板，我是于路。”
钟彦宏的声音在那头响起“于老板那儿人手不够啊，我这边借你10个够不够”
于路想一下，按照阿海说的，每桌安排一个服务员，差不多正好再需要10个，便说“可以，就10个吧，谢谢钟老板。麻烦你跟他们说一声，包一顿午饭，一天一百块。还有，那个，希望他们着装尽量正常一点，可以吗”
钟彦宏笑起来“这你不用担心，他们是我店里的服务员，平时着装都很正常的。听说阿海师傅要做佛跳墙，能不能给我留一份啊”
于路哪有不答应的“当然可以，到时候给你留一份。多谢钟老板啊。”
钟彦宏又说“你那边厨房里的师傅只有阿海一个人吧，忙得过来吗，我这边的师傅要不要借给你”
于路觉得钟彦宏简直是雪中送炭“要是这样，那就再好也没有了，谢谢钟老板。”
“客气什么，刘浩洋的朋友，就是我的朋友。”钟彦宏说。
于路心里只管高兴去了，也没去多想耗子和钟彦宏的关系，挂了电话，他高兴地对阿海说“阿海，人手解决了，从钟老板那儿借到人了。”
阿海点了下头“让他们提前过来，还要培训一下上菜礼仪。”
“哦，好。他还说让他们店里的厨师过来帮忙。”
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