、第二十章 做腊味
做腊肉香肠过年是s省的习惯，甭管有钱没钱，到了年前家里总得挂几个黄酥酥的腊肉、放几节红彤彤的香肠，才算有年味。
尤其在乡下，只要条件过得去的人家，都会杀猪过年，做上一屋子的腊肉香肠，保管的好的，能放到来年六七月份，那味道简直没法用语言形容的香。
腊肉几乎家家户户都在做，看似简单，实则有许多讲究。
首先是选材，最好的腊肉要求肥而不腻，咸香爽口。乡下纯粮食杂草喂养出来的猪，肉质本身就极好，而且不是屠宰场统一出品的灌水猪肉，选材上无可挑剔。林墨正是担心在市场上买到不好的灌水猪肉，所以才花大力气收购乡下的肥猪，并亲自监斩。
其次，腊肉的味道要好，腌制这道工序极为关键。每一斤肉用多少盐，精硝，花椒、肉桂、八角等等配料都是有极其严格的规定。腌制的时间，腌制期间翻肉，腌制期后，洗晾等工序，每一步都会影响到最终的味道。
最后，就是烘烤。县的人做腊肉多用木炭烘烤，这样烘出来的肉，色泽金红好看，易于储藏。林墨在木炭烘烤的基础上，加入许多柏枝，在高温烘烤下，柏数枝会形成烟雾，烘烤也就变成了熏烤，这样做出来的腊肉不仅颜色好看，肉本身也多了股柏树特有的清香熏味儿，味道更佳鲜美。
腊肉的选材很挑剔，这导致林墨还剩了两百多斤边角料。边角料里肥瘦皆有，肥肉比例偏高，用来做香肠正好。
他让人把这些边角料里的猪皮全部切了下来，然后再将肉收工切片，他按照自己的配方加入酒、辣椒面、花椒面、糖、五香粉等等调料，腌制成川香麻辣味儿。又从老赵那里借来装香肠的机器，将这些腌制好的肉装入洗净的小肠里，晾干水汽。
林墨运气不错，临近过年的这些天，天气一直很好，很容易就将腊肉和香肠的水汽晾干了。
接下来，就是熏烤了。
林墨家里新修的猪圈还一次都没用过，房子建得比较低矮，猪圈四壁较高，四面只有一扇水泥花窗，直接定个木板就能堵上。
由于地方有限，他也不想熏个腊肉把家给点着了，于是将这些猪肉分两批拿去熏烤。
在这期间，林墨让人帮他用废弃细钢筋焊接成几个大大的网，这些钢筋网正好可以放在猪圈上面。钢筋网下面放木炭和柏枝，上面放肉，高度刚刚好，只要翻得勤一些，不用担心受热不均导致上色不好。而这样精心熏烤出来腊肉，不仅颜色好，味道也会极香。
等大伙儿把买来的木炭铺在地上点着火，再适时放入柏枝，雪白的烟雾弥漫整个熏烤房，腊肉特有的香味儿慢慢逸散出来时，大伙儿心里的大石头总算放下了。
老实说，村里人并不怎么看好林墨折腾这些香肠腊肉什么的，在他们看来，林墨一毛头孩子能懂什么村里人做了几辈子腊肉了，谁家不是就放点盐腌腌就了事了，偏他放了那么多杂七杂八的香料，也不怕把肉弄坏了；还有那柏枝，谁家不是用木炭直接烤的，湿柏枝的烟味儿钻到肉里了，那肉能好吃吗那烟熏火燎的，别到时候做出来的肉乌七八黑的，可就全完了。还有那香肠，加了那么多调料，闻着味道是很香，可别到时候因为加的东西太杂了，吃起来酸不拉几的就完了。
到这里帮林墨的，都是平时关系处得很好的人家，收工钱归收工钱，但大家打心眼里希望林家好。为此，中途不少人或直接或委婉的劝林墨别瞎折腾。林墨知道大家的好意，他可不敢再拿亲妈的事情唬弄村里人，只说这样做腊肉和香肠的法子是从书里学的，做出来保管好。
青桐村里大多数人只读到初中就没读，小学文化大有人在，一天书没念过的人也很多，全村文化程度最高的就属当初发配到村里做知青的程缓缓，现在程缓缓过世了，就数念完高中又进修过当老师的林建最高。
大家特别尊重有文化的人，因此，林墨一说那些法子是从书上学到的以后，大家心里的疑惑和担心都变成了好奇。
熏烤房里的温度必须要高，腊肉也必须时时翻弄，林墨不得不常常进去瞅瞅安排大家工作，亏得他感冒全好了，不然就这熏法，按他以前那肺，能直接把他熏医院去了。
意识到一直困扰自己病根儿没了，林墨私底下高兴地在床上滚了好几圈。
大半天过去了，第一批腊肉终于全部做好了，当熏烤得金红腊肉拿出熏烤房时，大伙眼睛都直了。虽然各家只要家里过得去都会杀猪做腊肉，但还真没谁家的腊肉能做出这么好色泽的。
等晚上，林墨让人煮了一锅腊肉，等切到碗里，每一片肉肥的晶莹剔透，瘦的红润细腻，吃到嘴里，腊肉特有的咸香味儿瞬间弥散开来，肥而不腻，瘦而不柴，回口还有股柏枝淡淡的香味儿混合着腊肉本身的各种香料，那味道美得让大伙儿恨得把舌头一块儿吞下去。
再尝尝用余火熏烤过的香肠，肥瘦适中，麻辣鲜香，咬在嘴里既嫩且酥，完全不像自家香肠那么老。大家活了几十年了，还从没吃过这么好吃的香肠。
“服了，服了，我算是服了，秀才就是秀才，做出来的东西跟我们不一样，这味道简直绝了。”中年男子连吃了三大筷子腊肉香肠，不禁拍案叫绝。
“小墨，我敢打赌，你这些香肠腊肉拿去卖，一定能赚大钱”
“就是，要我说，小墨你要早点弄这个，一定能赚更多钱。”
“我儿子媳妇儿在外省打工，给我带信回来说今年厂里要加班，没法回家过年了，我还打算这几天给他们寄点家里的香肠腊肉过去。我干脆就在你在买好了，你卖别人多少，也算我多少，怎么样”
林墨笑道“三婶娘太客气了，你帮了我这么多天忙，我哪能赚你的钱。这样吧，我只收你成本价就行。虎子哥和嫂子在外面也不容易，就当是我一点心意。”
胖女人笑道“哎哟，我就说小墨这孩子仁义。行，三婶娘都听你的。”
接下来，又有两户没杀猪的人家问林墨买了些腊肉香肠，林墨都答应只收他们成本价。大家乐乐呵呵吃晚饭，晚上接着熏烤剩下一半腊肉香肠。
一直到凌晨两点，前前后后总共花了五天时间，才终于把所有的腊肉香肠制出来。
等把所有的腊肉香肠取下来晾在空屋里，把熏烤屋里的炭火熄了，弄好这一切。林墨给大伙结算工钱，因为今天晚上算加班，每人给算了六天工钱，另外又每家送了他们一块儿上好的腊肉，六节香肠，大伙更高兴了。直说林墨太客气，还说要是以后还有事儿要他们帮忙，尽管说。
林墨笑着一一应承下来。
送走大家，已经是晚上三点。林墨睡了一个囫囵觉，随着早上七点钟的闹铃一响，嗖得一下从床上爬了起来。
洗漱一番，给自己塞点简单的早饭。把前两天大修了一遍的三轮车拖出来，取了五十个腊肉，两箱子香肠装到车上，把从别人家借来的称带上，还有昨晚特意留的满满一饭盒切好的腊肉香肠一起拿着，带上足够的零钱，蹬着三轮车匆匆赶往县里的菜市场。
这会儿，县只有两个大菜市，一个在西面，一个在东面，林墨选择的是西面那个，那块儿离医院近些，老太太好过去帮他。尽管林墨觉得没必要，可架不住老人家不放心。摊位是老太太这两天花了不少力气租下来的，靠着前门入口，地段非常好，不过一天得一百块，令老太太颇觉心疼。
八点钟，林墨总算赶到了菜市，老太太已经早早等在那儿了。她一看车斗里颜色好看腊肉，再嗅着那股喷香的味儿，脸上顿时露出了大大的笑脸，这几天提着的心算是放下去了。
临近过年，置办年货的人特别多。城里人不比乡下，几乎没有杀猪过年的人家，不少人甚至都懒得自家做腊肉香肠，全是到菜市场买的。
只不过，大家都担心过年的时候猪肉涨价，一早就已经买好了过年的腊肉香肠，菜市场里卖菜的人虽然多，但是光顾林墨摊子的人却很少。
“大姐，你这腊肉怎么卖的”有顾客见林墨家的腊肉色泽实在诱人，便走过来问道。因为林墨面嫩，大家都把老太太当成是能做主的人了。
老太太笑道“腊肉二十块钱一斤，香肠十六。”
“你这价格也太贵了，前面那几家都才只卖十五，便宜些，我给你多买点。”
“全都是用最好的猪做的，本钱在那里管着，不能少。”
由于林墨已经错过了最佳的做腊肉时机，猪肉买的贵，用料足，再加上人工费，一斤腊肉光成本就不低于十二，香肠在十块左右，老太太说的价格已经是他能接受的底线了。
“可是你这价格也是在太贵了，算了，我还是去照顾别家吧。”太婆嘴里说着要走，心里其实也犹豫的厉害。她常年买菜，一眼就能瞧出林墨家的腊肉香肠确实与别家不同，光瞧那色儿就知道是用足了料的。
林墨揭开饭盒，抵到她面前，说“婆婆你先忙着走，先尝尝我们家的腊肉，尝过了你就知道我们没卖你贵了。”
太婆一听有免费的腊肉尝，乐了，毫不客气的拿了一块儿大的，咬了两口，表情瞬间就变了，等她下意识想拿第二片儿时，林墨已经把饭盒收回去了。
“你那香肠闻着也挺香，让我尝尝，好吃的话，我一并买点。”
林墨笑道“好。”
等再吃过香肠，老太太当即买了两块腊肉，三斤香肠回去。她是退休老干部，不缺钱，但是她怕林墨车上卖的没样品好吃，就少买了些，想先回去尝过味道，如果好再多买些回去过年。
中午回家，她切了一截腊肉，洗了几根香肠煮上，吃完后，当即让儿子陪她去买它几十斤回来过年，最好能再买个大猪头回来。太婆光想着那猪头的味道，口水忍不住往外涌。
结果，等她和她儿子到时，林墨摊子上哪里还有人。她一问旁边菜贩子，别人告诉她，林墨家的腊肉不仅卖光了，预定的人还不少，她想买的话，明天必须得赶早。
、第二十一章 春节
一开始有不少人是因为林墨卖的腊肉香肠色泽好看，试吃品尝着很不错，抱着试试看的心态买点儿回去试试，结果无一例外全被美味给征服了。
次日，林墨多拉了三倍的货，结果比前一天结束的还早。县唯一一家上档次的大酒店直接给找他预定了一百五十斤腊肉，五十斤香肠。临近过年，每天在那家大酒店团年宴客的工厂企事业单位特别多，没想到平时无人问津的腊味竟然大放异彩，有好几桌领导吃到中途还再点了这两道菜。酒店老板想着春节期间，会有许多人到酒店宴客，临时又找林墨补订了两百斤腊肉，一百斤香肠，还问他有没有新品种的腊味。
于是，他只做了几十斤酱肉和酱肝全被酒店买走了。
除夕前天，几百斤腊肉香肠一扫而空，林墨就留了十来斤香肠，一个大猪头，外兼四个腊肉，两个酱肘子过年。从买肥猪开始一直到卖光腊肉，林墨每天忙得半死，平均每天只能睡到五六个小时，人都瘦了一圈，好在成果喜人，短短十天不到，总共赚了五千多块。
从林建出事到除夕前天，前前后后差不多一个月时间，林墨赚了一万有余。老太太彻底不再担心儿子身上的巨额负债，私底下，她时不时悄悄跟林建念叨，谁能有本事一个月赚上万块就只有她乖孙他能有林墨这么能干又孝顺的儿子，这辈子享老福了。
林建心疼儿子奔波之余，也由衷为儿子感到骄傲。但是，就内心而言，他依然希望林墨能够继续学业，在他们那一代人的观念里，尤其是他本身还是老师的情况下，始终认为只有读书只有考上大学才算是真正的出人头地。
关于这个问题，林墨跟他讲了很多次，他现在完全不想再去学校读书，学校里教的那些知识，他可以自学。林建哪儿能同意，父子俩经过多次理性的讨价还价，林建暂时同意他休学一年，一年后直接去初三下学期学习，然后参加中考。
一开始林墨对读书考大学挺不伤心的，后来一想，无论如何自己这辈子总不能就只拿个初中未毕业的文凭吧，那还不让常青藤大学肄业的韩小人给看扁了这冲着点儿，以后也得努把力拿个大学文凭。大不了咱以后还报会计专业，好歹是曾经拿过中级会计师资格证的人，又有管理经验，只管熬到考上大学，以后该逃课就逃课，该怎么着怎么着，只要能混个不丢人的文凭就好。
打定主意，林墨对以后上学的事情就没那么排斥，闲暇时也会把课本翻翻。
除夕夜，林建是注定只能在医院里度过了。根据县历来的习俗，若是欠了别人钱，除夕之前必须把钱还给别人，否则来年会走背运。林建的想法跟林墨一致，债务中大头的部分放到明年再想办法，先把欠亲朋好友那些零零碎碎的钱先还上，连带王艳艳借走的那部分，还完后家里还剩下一万四。
这会儿县铺面租金还很便宜，这些钱，足够林墨起本，做个小本生意。
到了除夕这天，老太太被大儿子接回家团年。不管林城私底下怎么编排怎么不高兴老太太偏心，面子还是得要。年，还是必须跟老娘一块儿团。相比团年，林城更想知道林墨是怎么把那些腊味做出来的。光是听外面传林墨十来天时间赚了几大千快，林城就眼红的不行。
老太太没防着大儿子，如实相告“墨墨能做出那么好吃的东西，完全是因为缓缓给他托梦，在梦里教他的。”
林城“”这是骗鬼呢。
“我宁愿相信是你教他的，程缓缓都过世多少年了，她过世的时候墨墨还刚会喊妈呢。”妈也真是的，大过年的提一个死了那么多年的人，也不嫌晦气林城不乐意的想。
“你爱信不信，我做的腊肉香肠你吃了一辈子了，是那个味儿吗”要让她说，墨墨就不该送老大什么腊肉的。这吃了别人，还不念句好。
林城老实的摇摇头。
“那不就对了。”老太太吃了一口红烧鲤鱼，腥得不行，简直没法跟墨墨做的相比，索性撂下筷子不吃了。
“妈，怎么不吃了”
“行了，我吃饱了，你们慢慢吃吧。”说完，老太太拿出一个红布包，递给旁边一直大口吃肉没说话的林东，笑道“东东，拿着这是奶奶给你的压岁钱，拿着。”
林东摆摆左手说“奶奶那些钱你就自己揣着吧，我都成年了，不能再要你压岁钱。”
林城老婆徐虹忙道“说什么傻话呢甭管钱多钱少那总是你奶奶的一片心意。妈替你收着。”说完笑着从老太太手里接过红包。
老太太撇撇嘴，本来想教育林东几句让他开年了认真学个手艺，别成天滚混，让徐虹这么一打岔，到嘴的话都没能说出口。林东瞪了她一眼，觉得自己挺没面子的。
徐虹视如无睹，借着盛汤的理由，转个身离开红布包一看里面竟然是张五十，顿时笑了。老太太今年怎么这么大方，去年才只封了十八块，今年翻了三倍。片刻，徐虹脸上的笑容就僵硬了。林老幺家里可是两个孩子，他们家才一个，敢情老太太是变着法给老幺家送钱呢。难怪她今年那么大方呢
徐虹曲解老太太一番心意暂且不提，老太太也不喜欢老大家里那怪怪的气氛，连夜回到林墨家里，替他们在家祭拜守岁。
林墨父子三人则在医院里团圆。
除夕夜，只要能勉强回家的病人，几乎都不会留在医院里过夜。因此，平时总热热闹闹的医院现在终于冷清下来，林建所在的病房，就只有他们父子三人。
林墨下午在老太太的临时出租屋那里借灶台做了一大堆好吃的，有香酥鸡，猪头肉，香肠，红烧鲤鱼，胡萝卜烧牛腩，火爆肥肠，藕盒，蜜汁山药，银耳汤。如果不是条件有限，林墨还想再多做些菜。不过，就这十个菜已经足够他们父子三人吃得肚皮溜圆了。
有值班的医生护士嗅着他们病房散出去的香味儿，实在好闻，忍不住过来蹭饭，一尝林墨的手艺，他们几个心里对除夕夜值班的怨念瞬间全消。伴随他们怨念消失的还有盘子里那些菜，吃到最后盘子里连滴汤汁都不剩。
林书最喜欢藕盒和蜜汁山药，眼巴巴看着他们把他最爱的两道菜消灭光，小胖墩敢怒不敢言，鼓着小胖脸躲角落里生闷气。林墨被他可怜巴巴的小模样逗乐了，悄悄在他耳边说“你要喜欢什么菜，哥明天再给你做。”
他犹记得韩勋最喜欢吃的就是蜜汁山药，一个大男人竟然喜欢吃甜食，说出去都没人相信。曾经，每次春节韩小人都死皮赖脸的要跟他和陈俊曦一块儿过，还次次都特别大爷点上一堆菜还要求必须得他亲手做，各种讨人厌。韩小人现在大概还在国享受他的世家少爷生活，林墨有些落寞的想。
小胖墩顿时换上笑脸，重重点了点头。
林建在旁边看着兄弟俩亲密无间的样子，不禁会心一笑。正如林墨担心王艳艳的事情会对小书产生影响一样，林建作为父亲，更担心林墨会因此疏远甚至埋怨小书，令他欣慰的是，他的担忧不仅是多余的，墨墨还明显比过去更疼更宠小书了，以至于有时候，他都有种墨墨在把小书当儿子养的错觉。
吃人嘴短，一个年轻医生不知从哪儿弄了一台能进博物馆的黑白电视机，给抱到林建病房里，热情的帮他调试好。高龄黑白电视机统共只能收到两个台，一个县电视台一个中央一套，恰逢春节，地方电视台完全转播春晚节目，两个台节目完全一样，医生帮忙调了一个最清晰的频道。过了一会儿，其他病房里有人听说林建病房里能看电视，来了好几个病人家属，大家一块儿看，不时发出欢声笑语，渐渐地，驱散了医院的冷清，多了几分过年的味道。
与此同时，韩勋因为不乐意留在陈家，被家里一天几个电话催，最后只得飞回国跟家人一块儿过年。也不知是不是因为在锦城那次强烈的情绪波动，韩勋这个年过得老是心不在焉的。家里人旧话重提，让他却接受催眠治疗，他自然不肯，为此还跟大哥韩子杰吵了一架，不等春节过完就飞回了z国。
离开学尚早，韩勋在京城认识的人不多，大多数人都是冲着他的家世来结交他的。他又不缺朋友，哪会乐意跟这些人来往。大过年的他一个人在京城呆着非常无聊，偶尔也会应约与别人一起参加点宴席什么的。正巧，碰到有人点了蜜汁山药，韩勋之前根本不屑吃这种甜不拉几的东西，这次居然破天荒的尝了一大块，吃完后，鬼使神差的说“可惜，不是那个味儿。”
恰巧陈俊曦这天也在，他就做他旁边，听后笑着问道“那你想要的是什么味道的”
韩勋兀自神游，没头没脑的说了一句“有家的味道的。”
陈俊曦笑道“我还真知道有一家大概能做出你说的那个味道，你什么时候有空，我可以陪你一起去。”
“我明天就有空。”
陈俊曦微微一愣，他约了韩勋无数次，只有这一次他答应的最爽快。韩勋真有这么喜欢吃蜜汁山药呢，还是因为别的原因呢
、第二十二章 四合院
晚上，韩勋做了一夜的梦。与往常一样，梦中种种情节总是模糊不清，从影影绰绰的梦境中醒来，他只记得那个叫墨墨的人老大不愿意的给他送上一盘喷香的蜜汁山药，他的心情随着那清甜馨香的味道而变得雀跃，然而隐秘的兴奋喜悦背后，又藏着无尽的落寞。
一觉醒来，韩勋心里只剩下那股驱之不散的空虚。
他在床上躺了许久，才穿上衣服，走到隔壁健身房，简单热身后，对着沙袋一阵狂揍，凶悍狠戾的模样与平时人前的漠然冷淡判若两人。
按理说，韩勋这种被家人宠大又不需要承担继承人责任的世家子弟，现在这个年龄正是叛逆不羁的时候。可偏偏因为怪病的折腾，生生磨去了他少年人的跳脱，令他远比同龄人成熟稳重。只不过少年心性，无论在外人看来他如何沉稳，内里，他不过是一个被怪梦折腾得不轻的少年人。
正因为怪梦带给他的影响太深，心理医生才会一再建议给他做催眠，洗掉他这段模糊又离奇的记忆。
试问，有谁愿意一次又一次在梦中眼睁睁看着爱人离世，自己却无能无力的锥心之痛
他也不愿意，他甚至看不清那个人的模样，记不起那人的姓名，在日复一日的梦境中，那人总是笼罩在重重迷雾中，明明什么都看不清，却偏偏又有那么强的感觉。是的，他忘不了靠近那人时，心里无法压抑的悸动，那种谁也给不了的喜悦，他想与他接吻，想要与他做爱，想要将他藏起来，藏在只有他一人能看得到的地方。
这些念头，他从不敢与别人提起，哪怕是心理医生。因为就连他自己都觉得自己就像个疯子，更何况别人如果这些疯狂的想法被家里人知道了，他们一定会不惜一切逼他做催眠，逼他忘掉一切。
他宁愿自己活得像个疯子，也不愿意忘掉梦中那个人，忘掉他的墨墨。
所以，他只有尽量让自己看起来正常，他从不与家人和心理医生以外的人提起他的梦，他跟的世家子弟一样，努力接受精英教育，尽情享受丰富的物质生活，结识一帮可以互为助力的朋友兄弟，以优异的成绩进入顶级世界顶级学府，得到教授导师同学朋友的一致认同
家世，学历，品格，外貌他所有的一切都看似无可挑剔。
然而，压抑得久，反弹就越厉害。外人看来他越完美，他的内心就越空虚。为了不让自己变成一个彻头彻尾的疯子，他只能通过这种近乎自虐的健身方式来消耗自己一切负面能量。
正午十二点，韩勋洗掉身上的汗水，换好衣服从浴室出来。正好接到陈俊曦打来的电话，约他去昨天说好的地方吃饭。
对陈俊曦，韩勋心底总有一股莫名的敌意，不过，为了吃到梦里那种味道的蜜汁山药，他忍了，应约前往。
陈俊曦带他去的地方，是一家私房菜馆，据说老板祖上曾是宫廷御厨，这里的菜多以高档奢华著称，味道极好。由于老板不想外传手艺，所有的菜都是由他和他儿子亲手烹制，因此精力有限，每天只固定招待三桌不超过十八个客人。故此，来这里用餐的客人光富还不行，还必须得贵，而京城最不缺的就是大富大贵之人。
饶是陈俊曦陈太子，临时决定带韩勋到这里就餐，也是花了不小的代价，才从另一个二代手里买到了预约。
这家私房菜馆位于一个不起眼的四合院里，院子是老板从一个清代没落王孙手里下来下的，经过多次休整，四合院已经全然恢复了昔日的王府风采。屋内屋外的摆件装饰无一不是古董真迹，全是老板耗尽心思费了大量银钱从外面淘来的。整座府邸用低调奢华价值连城来形容毫不为过。
韩勋因为家族渊源，远在国的老宅子也是差不多这样格局的四合院，可正如橘生于淮南则为橘，生于淮北则为枳，有些东西离了故土，不管你怎么包装味道始终是不一样的。
陈俊曦在旁边看到他脸色微变，轻笑道“这里环境还不错吧”
韩勋点点头“很不错。让我都想买上一套以后住住了。”他脑袋里有许多东西一闪而过，快得抓不住。隐约感觉，好像有谁跟他提过，以后有钱就买一套四合院住，在院子里种上许多果树，想吃什么就吃什么，热了就在葡萄藤下乘凉吃果子，冷了就在廊下看雪吃火锅。再养上两条小狗，把它们当儿子宠着
“你怎么了”陈俊曦见韩勋脸色突然飒白，忙着急问道。
韩勋脑袋空白了三秒，木然的看了陈俊曦两眼，才缓缓道“没事，刚刚头痛了一下，老毛病了。”
陈俊曦突然想起韩家人给他说的韩勋身体不太好，让他多多照顾。原本他见韩勋身体好的跟什么似的，便没放在心上，现在总算回过味儿来。难道韩勋还有什么隐疾不成
他快走两步，拉开院子中间的椅子，让韩勋坐下，给他斟了一杯茶，坐他旁边说“我认识一个老中医，医术很好，要不我们下午过去看看”
韩勋呷了口茶水，说“用不着，我哥给我找医生瞧过，已经好多了。”心病还须心药医，更何况韩勋从不认为自己有病。
陈俊曦笑道“那就好。”
两人闲聊片刻，美丽娴雅穿着旗装的女服务员便把菜和酒水端了上来。这些菜是陈俊曦昨晚就点好的，全是这里的招牌菜。
对着满桌子色香味俱全的菜，韩勋只对蜜汁山药感兴趣，夹了一块儿小的，尝过之后颇为失望。
陈俊曦只吃了一口蜜汁山药，就不再动筷，便问“怎么，不合口味吗”
“味道很好，只不过不是我想要的那种。”韩勋喝了一口梅子酒，果香浓郁，还算不错。
陈俊曦眸光一闪，笑道“哦能让小勋如此念念不忘的味道，想必一定是佳肴极味，什么时候也带我去尝尝”
韩勋心里没由来生出一丝不悦，面色陡然变冷“他只为我一人做吃的。”这话说得有多违心，只有韩勋自己知道。
究竟是什么人居然能让韩勋脸色大变陈俊曦心中大感好奇，笑问道“不知是哪个她”
一瞬间，陈俊曦很狗血的脑补了一段王子殿下与灰姑娘爱而不得的凄美爱情剧。难不成韩家就是因为这原因，把韩勋下放到z国了否则，他怎么会放着国好好的哈大不读，跑到z国来做什么交换生，就算青大是z国的顶级学府，跟世界级顶级学府相比，差距不可谓不大，更可况韩勋学的还是计算机专业，众所周知，国的计算机技术绝对是领先全球的，而z国却是连互联网都是近两年才兴起的。这里头一定有什么猫腻
只一点，陈俊曦猜得没错，韩勋确实是为了一个人远渡重洋来到z国，只是事实的真相远比他想的更离奇更曲折。
韩勋不愿多提此事，尤其是当着陈俊曦的面，他岔开话题问道“我很想买个四合院，你能帮我留意一下吗”
陈俊曦识趣的接过话茬“没问题，这事儿包在我身上，你打算要哪种类型的，大概要个几进的，具体位置有没有什么要求”
顺着四合院的话题聊下去，陈俊曦和韩勋好似都忘了那个人。
就在韩勋满京城找四合院的时候，那个人也在满城找合适的铺面。
春节过后，不少店铺生意淡了许多，有些经营不善者只得将店铺转租或整个盘出去。
林墨东奔西跑找个半个月，只挑中了三家铺面。
一家在南街，以前是做糕点生意的。地段很好，由于店主老是偷工减料以次充好，干了两年干不下去了，年初租期已满就没再续租，房东只好重新找租户。租价偏高，但尚属于能接受的范围，只是附近多以服装店为主做吃食生意的特别少，且生意都不太好，于林墨而言这地段不算最好。
一家在西街，是一家小面馆，面积不大，对面是一所公立高中，原本生意很好，偏偏店主家里遭逢剧变，不得不盘出铺面。原来，老板春节回老家过年的时候，出了车祸，一辆大东风把他的摩托车给撞了，老板和他年仅五岁的女儿当场死亡，老板娘因为跟她男人吵架，没有回去，一个人留在县过年，哪知竟然出了这种事。她一个女人，过个年弄得家破人亡哪里还有心情经营店铺也不知因为什么原因，她拿到司机的赔偿款后，压根儿就不想再在县多呆，急着要将铺面出手，地段上佳的一楼一底小店铺，楼上楼下加起来大概有四十平米，虽然房子有些老旧，但是她只要三万块，简直就是白菜价。
最后一家位于东街车站附近，店面宽敞，每日人流量很大，附近又有居民小区，周围店铺的生意都特别好。林墨最中意的是这家，但是房东要价实在太高了些，上一任租客就是被房东的高房租活活挤兑走的。跟房东见面聊过以后，林墨发现房东是那种特别势力贪财的人，他担心自己生意好了以后，房东很可能会借机生事找茬加价，到时候反而影响生意。
思来想去，并与林建商量后，父子俩人都一致选中第二家铺面。
、第二十三章 开店上
原本林墨是想开一家卖面点的早餐店，中午、晚上卖点儿中餐什么的，成本不高来钱快。可是西街这家店铺地段虽然好，但是店里压根儿就摆不了几张桌子，现在城管管得不严，外面倒是可以再摆几张桌子，但是仅限于早上九点以前，晚上六点以后。
如果按照这个计划行事，每天势必招待不了多少客人，赚不到太多钱。
好在铺面位置好，对面就是一所走读制的公立高中。早上不卖面，卖包子馒头稀饭，买的人反而比吃面的人更多。学生嘛，谁不想睡个懒觉，踩着上课的点到学校再正常不过了，早自习趁老师不注意的时候，随便塞点包子馒头咕咚咕咚灌两口稀饭多方便
中午吃不惯学校食堂的学生大有人在，到时候随便做点烧菜炒菜，跟学校食堂一个卖法，只要味道比学校食堂好，分量比它足，还愁没学生来买吗
晚上外面可以摆桌子，卖点儿冒菜麻辣烫之类的小吃，保准能把附近逛夜市的人给吸引过来。
当然，这么多事情光他一个人就算累死都干不完，重活一世，林墨就算再迫切的想要家人过上富足安康的生活，那也必须先将自己的健康放在第一位。他可不想再过一次年轻的时候拼命挣钱，年老的时候用钱养命的苦逼人生。
在找铺面期间，他已经在考虑请人的事情。包包子，洗碗，择菜，林墨略略一算，至少得请三个人才忙得过来。
好在现阶段工资普遍不高，这些也不是什么重体力活儿，一般农村妇女都能胜任得了。一个月给个五六百，多的是人想来做工，不愁挑不到勤快老实的。至于具体人选，林墨把这事儿交给奶奶去办了。老太太在村子里过了一辈子，还能不清楚谁谁谁是什么德性开店这事儿，老太太比林墨还上心呢，他一提这事儿，老太太就自觉把挑人的活儿揽下来了。
该考虑的林墨都考虑的差不多了，只是现在想盘下那个铺面，还差了足足一万六。
林建听完关于铺面的规划后，满意的点点头，道“就照你说的办，钱的事情我来想办法。”
“好。”
林墨大概能猜到爸爸的办法，他们家好不容易把欠亲戚朋友那些钱还上了，依照家里现在的情况，再想找大家借做生意的钱，恐怕没什么人敢借给他们，只能寄希望于村长林常青。只有他有这个经济实力，也只有他会相信他们家有能力还上这笔钱，继而最有可能借出这笔款。
正如林墨设想的一样，当天下午林常青到医院里看望过林建后，次日他带了两万块钱到医院交给林建。林建给他写了借条，并在借条上承诺还款时按照银行利率还他双倍利息。
这一次林常青没有推辞，一来这两万块钱还没到期他就从银行里取了出来，损失了一大笔利息钱；二来，他相信以林墨的本事，绝对能够连本带利的还上；最后，当然也是最重要一点，这双倍利息钱是他老婆下了死命令必须要的，否则，他就等着回家跪搓衣板吧。
借到钱，当天下午林墨就去找到铺面老板娘，她大概急着将房子脱手，当即答应明天就去办过户手续，还承诺把店里那些锅碗瓢盆桌椅板凳全送给他。
林墨看过，她店里那些东西都能够将就用，正好省了他一笔开销。
铺面是以林建的身份买下来的，他腿脚不方便没法跟着去办手续，又担心林墨年纪小被人骗，只好事先写好委托书，让林常青带着，托他跟林墨一块儿去办。
林常青借着儿子林海的关系，凭着一张委托书，很容易就帮林墨把该办的手续一天之内全办好了。把钱交给老板娘，拿到铺面钥匙，换了锁，林建就算是铺面的新主人了。
接下来，又花了小半月时间，林墨在林常青的帮助下陆续把房产证，经营许可证等等全拿到手里了，期间，还请林海找来手下装修队，把小铺面粉饰一新，灶台重新葺过，内里全部布置了一番，原本破破旧旧的小面馆变得干净明亮，让人眼前一亮，丝毫不比别家店铺差。
等店铺装修结束，老太太请来村里先生选了一个黄道吉日。
开张前夕，老太太把请好的三个人全叫到家里，给她乖孙过过眼。
这三人林墨都比较熟，不仅是村里出了名的勤快人，前世的时候，也都对他们家照顾颇多。
大家寒暄一番后，林墨开始布置任务“李婶，你本来就会包包子做馒头，以后早上揉面，做包子馒头就这块儿全交给你负责。”
李婶大约有一米六二的个头，圆脸微胖，眼睛不大，笑起来给人一种温和又不失精明的感觉。这三人里就她家境最好，看起来也最年轻。
她老娘是北方人，她自小跟着她做面点，包子馒头饺子馄饨都是她的拿手好活，丝毫不怯，满口答应下来。
“王婶，你早上负责熬粥，卖粥打包，行吗”
王婶个头比李婶矮些也更胖些，她家里男人前两年在工地干活受过伤，现在做不了重活，家里全靠她一女人撑着，儿子还在读初中，日子过得非常拮据。大约因为同病相怜的缘故，上辈子王婶总是时不时给林墨他们送点自家种的菜，自制的豆腐乳咸菜，这些东西虽然不值多少钱，但这份情谊却不是金钱能够衡量的。
她是从隔壁村子嫁到青桐村的，做面点不拿手，但是熬点儿粥什么的还不在话下。
“行，你只管交给我，我保证能干好。”王婶笑着应道。
“谷婶，蒸包子上屉给顾客打包包子的事情就交给你了，成吗”
三个人里谷婶个子最高，大约有一米六七，非常瘦，脸上法令纹很深，让她看起来很严肃比同龄人更显老相。早在十年前，她丈夫就因意外去世，她一个人把独生女儿拉扯长大，日子过得非常清苦艰难。所谓寡妇门前是非多，村里明里暗里传她一脸克夫样，活活把她丈夫给克死了。也不知是不是因为这些流言蜚语的缘故，谷婶很少说话，再加上她长相阴沉严肃，村里不少小孩儿挺怕她的。
林书原本也是其中之一。后来，林书因为王艳艳的事情被外村小孩欺负嘲笑，谷婶挺身而出，帮他吓跑了那些熊孩子，还把他带回家给他蒸了一碗蛋羹压惊并且开导他一下午，自那以后，林书就再不怕谷婶了。再后来，林书到外面读书，拿了奖学金，每年过年回乡下祭拜的时候，都不忘给谷婶带点儿礼物。
在林书眼里，谷婶几乎相当于半个母亲。
谷婶为人比较孤僻，平时沉默寡言，但她做事情非常认真麻利，各家有红白喜事都乐意请她帮忙，林墨都没想到老太太竟能请动她。
谷婶板着脸认真道“我力气大，交给我没问题。”
林墨笑了笑，看着众人道“这是早上的事情，包子只卖到早上九点，中午和下午你们负责择菜，晚上李婶和王婶负责做冒菜和狼牙土豆，谷婶负责收拾店里碗筷打扫卫生，晚上十点钟准时关店。”
“因为工作时间比较久，我都给你们算双倍工资，每人每月七百块，如果你们做得好，我可以按照各人表现适当给你们一些额外奖金，年终也会给你们封个大红包，以后要是忙不过来，我还会再请人。当然丑话说在前头，如果你们干得不好，不能胜任我给你们安排的工作，那么我只能另外请人了。”人情归人情，该有的奖惩机制还是不能少。
之前老太太请她们时，都没提工资的事儿，现在一听一个月七百块，心里哪里还有半点意见
李婶反应最快，忙道“林墨，你放心，婶婶一定把看家绝活拿出来，保证不让你失望”
王婶也忙跟着笑着应和。
只有谷婶一人板着脸，眼中不喜反忧，迟疑道“林墨，你这工资是不是开得太高了”
林墨笑道“只要生意好，我一定不会亏待各位婶娘的。”七百块钱一个月，放到后世实在算不了什么，但是放到现下经济条件不宽裕的乡下妇女身上，是不折不扣的高薪了。这些工资平均下来，每天都有二十来块，不比男人们在工地上干苦力少了，工地上的活儿今天有明天没，一个月下来挣个三四百就算多的了，哪能跟林墨开出的薪资相比
他之所以开这么高的工资，一方面是因为工作时间长且工作辛苦，另一方面则是想要在力所能及的情况下帮大家一把，也算是偿还前世大家对他们家的恩情了。
接下来，林墨又跟她们详谈了一下工作细节，次日，也就是开张前天，林墨将三人带去了小店。逛了一圈后，又领着她们一起去菜市买面买菜买肉等等一系列东西。
小面馆以前也卖包子馒头，蒸笼都是现成的。林墨嫌数量太少，又给订了一些。他打算主要卖小笼包，因此订得都是小蒸笼。
这会儿县的包子花样还很少，只有大包子和小笼包，甭管大小都只有香葱馅儿的。大包子卖五毛钱一个，小笼包一笼八个，两毛钱一个，一块五一笼，馒头跟小笼包一个价。
尽管这会儿原材料价格都偏低，但是这个卖价，真用上好的猪肉做根本赚不到什么钱。林墨做惯高端饮食，无论从哪方面来讲，他都不能容忍用病死猪肉做包子馅儿。
这样一来，他就不得不提高自家包子的卖价了。
、第二十四章 开店中
现阶段销售局面还没有打开，主要消费群体还是对面的高中生，家庭条件好点儿的，一天能给块块的早饭钱，家庭条件差点儿的很可能就只有几毛钱，要是他真把价格订太高了，恐怕东西就不那么好卖了。
林墨思来想去，将小笼包的价格定在五毛钱两个，两块钱一笼，包子也比别家的稍微小上一点点，这样下来，一个包子大概能净赚5分钱。一天得卖掉两千个包子，他才能赚到百十块钱。
粥，只做普通的八宝粥，米就是从乡下收来的籼米，里面红枣薏仁枸杞等等都挑好品质的，暂时定价定在五毛钱一杯，这样一来几乎赚不到什么钱。只能等以后发展出固定客户了，再提高售价。
茶叶蛋是老太太想卖的，她自个儿会做，东西就摆在铺子外面卖，她自负盈亏。蛋，她打算从乡下买正宗土鸡蛋，配方上，他可以帮忙适当改进些，如果卖得好以后还可以加些鹌鹑蛋。老太太把茶叶蛋的价格定在八毛钱一个，土鸡蛋便宜的时候，一个蛋大概能赚一两毛钱。她的定价比别家要高些，但是正宗土鸡蛋和洋鸡蛋的味道，嘴刁的人一口就能尝出来，只要东西做好了，不愁没人买。反正对老太太来说，一天能赚个几块钱，比她种菜卖强，她就很满足了。可以说，在锦城摆摊的那段经历，给了老太太很大的触动。
至于中午的小菜饭和晚上的小吃，林墨决定等包子铺开起来了以后，再一步步来，稳扎稳打的发展是最好的。
试营业阶段，林墨打算先卖香葱鲜肉、香菇鲜肉、白菜鲜肉，三种馅儿的小笼包，等李婶她们几人做熟练了以后，再添入其他花样。
当天下午，林墨就亲自调了些馅儿，让李婶先包几笼包子给大家尝尝。李婶有心想让大伙瞧瞧她的本事，当即拿出了看家本领，从发面到揉面擀面皮再到包包子，只见她十指翻飞，眨眼的功夫一个白白胖胖皮薄馅儿厚的小笼包就包好了。
王婶有心跟她学习，奈何总有些笨手笨脚的，学了半天，包出来的包子总算能看了，若是卖的话，卖相实在差了些。
谷婶不声不响的跟着李婶的动作做，包坏了几个包子后，竟然也包得像模像样起来，让李婶和王婶颇为诧异。尤其是王婶，简直佩服得五体投地，直说自己太笨。
包子包好了，要醒过才能蒸。趁着这会儿闲工夫，谷婶麻利的把小店里里外外打扫得干干净净，简直恨得的将水泥地面也用帕子好好擦擦。李婶和王婶则拿着菜刀剁肉馅，用绞肉机绞出来的肉馅，无论如何都不能与人工剁的相比。
开张第一天，林墨不打算做太多包子馒头，只准备大约能做一千个包子，两百个馒头的材料。不过，要将这一二十斤上好的五花肉和几斤纯瘦肉活在一起剁成馅儿，也不是件轻松的事情。
做鲜肉包子最好的肉是用猪后臀肉，不肥不腻，相对而言，五花肉就太肥了些。不过，这些馅儿里，林墨都会加入诸如香菇白菜之类的蔬菜，这样一来，做出来的包子虽肥却不会腻，口感丝毫不比前者差。
要做出好吃的小笼包，光有好面和好肉还不够，调味也是极为关键的一步。
在给肉馅儿调味时，林墨除了放入传统姜蒜末鸡蛋盐巴外，还加入了他自己熬制的鸡粉和酱料。
鸡粉有些类似于外面卖的鸡精，他自制的这种是从一个老厨师那儿买来的宫廷配方，是由老母鸡的鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉为基料，并配以香料草药谷氨酸钠等按照一定比例混合而成，增香提鲜上面远比那什么一滴香、浓缩鸡汁之类的玩意儿强百倍，还不会对身体产生任何副作用，这玩意儿曾是盛唐的镇店法宝之一，他花了极高的价钱才从那个急需用钱的老厨师手里买到配方。这种鸡粉的制作工序极为复杂，中途什么时候放什么材料放多少，都有极其严格的规定，差错一点点都做不出来那种味道，几乎无法实现量产。好在鸡粉产出比例不算太低，一只老母鸡制作的鸡粉够林墨小店用上小半月，成本尚在承受范围内。
酱料相比之前在锦城卖给老刘的那种制作工序更复杂些，又多添加了些材料，减少了熬制时间，颜色看起来偏红润，不仅能让包子香味更浓郁，馅儿料蒸出来后，颜色也会更好看些。
有这两样法宝在手，林墨根本就不愁包子的销路。
果然，等包子蒸好以后，揭开屉盖，浓郁的香味随着蒸汽扑面而来，就连林墨自个儿都忍不住咽了咽口水。李婶确实很有两下子，这些包子蒸好了，全都白胖可人，顶上雪白的褶子跟小裙子似的分外可爱，底下皮薄馅儿厚却不漏汁儿，光看着就令人食指大动。
“大家先别忙了，快来尝尝包子味道如何”林墨说着，用筷子夹了一个香菇包，吹两口，一口咬下去，滚烫的肉汁霎时充满口腔，瞬间口水四溢，他也顾不着烫了，一边哈气，一边大口嚼着包子，忍不住大叫好吃。
这会儿县的生猪养殖还没有形成规模，大多是农户自己喂养的，几乎都是是青饲料加玉米面米糠这样子喂出来的，猪病少注射的各种针剂少，肉味浓香肉质细腻紧实，根本不是后世那些绵软水多的猪肉能比的。
三位大婶早被包子香味馋得偷偷咽口水了，洗了洗手，抓着包子就往嘴里塞。
李婶含糊不清的说“林墨，你这包子馅儿怎么调的，咋怎么香呢”她家里有蒸笼，偶尔也会自己做个包子馒头什么的，她自负自己手艺挺好的，不比外面馆子卖的差，可一尝林墨蒸的这包子，顿时就泄气了，完全都不是一个档次的。
林墨半开玩笑道“独家秘方，恕不外传。”
王婶笑得眼睛都眯起来了“我还九阴真经呢，我看你这孩子跟你学平弟弟一样，电视看多了。”林学平是她儿子，刚读初二，上学不专心，成天就知道看电视，最喜欢看那什么射雕英雄传，放学回家就在家里瞎嚷嚷。林墨只比她儿子大一岁，长得好又有礼貌平易近人，丝毫没把她们三人当成请来使唤的普通工人对待，潜意识里，王婶就没把他当成老板，而是跟她儿子一样的小辈。言语间，不自觉就带上了长辈对晚辈的态度。
林墨笑道“哪有，我就偶尔看看。这几天我爸天天追着我要我看书呐。”数学语文英语都还好，物理化学什么的，他又没正儿八经的读过高中，大学里他学会计又没有这些东西，早把它们全还给老师了，看起书来颇为吃力。刚巧碰到林建前几天考他物理方面的题，他一问三不知，差点儿没把他给气坏了。这几天，他只要一去医院看望爸爸，他就追着让他看书，他那叫一个愁哦。
李婶说“读书是好事，只有好好读书，以后考上大学了，才能揭了咱们身上的老农皮，再不过那面朝黄土背朝天的苦日子。”李婶的儿子才刚读高一，她一心想让儿子考大学出人头地，可惜她儿子不争气，没能考上。她咬牙花了好几千的择校费将儿子送到一所民办高中，每天没少在她儿子身边念叨这些话。
林墨不以为然道“其实做农民也没啥不好的，有不少人做农民也发了大财，不比那些大学生混的差。”青大出来的还有去卖猪肉的呢，那些大字不识几箩筐的煤老板只要招招手，多少博硕本削尖了脑袋想替他们卖命人生际遇，条条大路通罗马，有些东西只是之一，并非唯一。
李婶全然把林墨当成了叛逆中二期少年，很是不赞同道“我们村里哪个不是做了一辈子农民的除了你海叔，能有谁是真正发了财的你海叔好歹也是个高中生，就说你，你的独门秘方还不是从书里学来的吗”
林墨被噎了一下，大概这几天被老爸逼狠了，令他言辞有些偏激。不过，李婶的说法何尝又不是另一种程度的偏激。
“李婶说得对，是我想左了。”
王婶笑道“要我说啊，你这么聪明又能干，就算少读两年书，王婶相信你以后也一定有大出息，绝对不比那些大学生差”
林墨嘿嘿一下，拿了个白菜包大口咬着，心里想的却是，如果不是怕将来被韩小人瞧不起，他才懒得去读书考大学呐。不过，这辈子能不能再遇到韩小人还两说，就算再遇到了，他们一个是尽享荣华的天之骄子，一个是汲汲营营的升斗小民，只怕终究
林墨的目光突然黯淡下来，口中鲜美可口的包子似乎也变得索然无味。
韩勋，韩勋，你真的喜欢他吗林墨扪心自问，心底却一片茫然，连他自己都搞不清楚对他究竟是什么感情，他只知道，上辈子有那么一刻，当韩勋把戒指戴在他手上时，他真的想过如果还有幸活下来，他一定会跟他好好的过完下半生。
他们之间
“小林，小林。”一个笑嘻嘻的男音打断了林墨的思绪。
“杜叔，有什么事儿吗”林墨抬头看是隔壁文具店的老杜，微笑着问道。
老杜吸吸鼻子笑道“我在铺子里闻到你们家包子味儿实在是太香了，肚子里的馋虫都快爬出来了，就想过来看看，买两个尝尝。”老杜经营了好几家文具店，批发市场最大的那家文具批发店也是他们家的，手头很宽裕，他这人不抽烟不打牌，就喜欢吃。偏偏还是怎么吃都吃不胖的那种人，光看他那麻杆身材还真瞧不出他是个资深吃货。这不，一闻到隔壁的包子香，他就坐不住了。
“杜叔太客气了，大家以后都是邻居了，吃两个包子我哪里还能收你的钱我们还没开张，今天就自己做来尝尝味道，做得不多，我给你拿一笼，让阿姨也尝个新鲜，要是有什么需要改进的地方，千万要给我们提啊。”说着，林墨三个味道的包子各拿了一些装到盘子里，递到老杜手中。
老杜使劲吸了口包子的香味，啧啧称奇“我这辈子还没闻到过这么香的包子味儿，不用尝我都知道绝对好吃。叔先谢谢你啦，以后要有什么需要帮忙的地方尽管开口，只要叔能帮上忙的绝无二话。”
“好，谢谢杜叔。”林墨正愁着怎么跟隔壁铺面打好关系，没想到老杜就自己送上门来了。他们两家卖的东西不冲突，想来以后应该能够处理好邻里关系。右手边那家是卖面的，不过老板看起来挺正派的，看着不像是那种喜欢惹事的人，希望以后能够和平共处。
老杜端着一盘包子前脚刚跨出林墨铺子，后脚就忍不住先塞了一个进嘴里，香菇和肉纠缠在一起的浓香美味瞬间就征服了他的味蕾，嚼巴嚼巴咽下去，再往嘴里扔第二个时，他深深体会到了猪八戒吃人参果是什么感觉。
等他端着只剩了寥寥两三个包子到老婆跟前时，面对老婆倒竖的柳眉，他懦懦的说“这不能怪我，只能怪他们家包子太香了。”
“死鬼，见到好吃的你就把老娘给忘了，白瞎老娘跟了你几十年了，一点儿良心都没有。”骂归骂，老板娘捻起一个包子，咬了一口，眼睛瞬间就享受的眯了起来。等老杜回过了神来，他老婆已经把盘子一扫而空。
老杜嗅着空气中残余的包子味儿，表情那叫一个哀怨啊。
“他们家是明天开张吗”
“对”
“明天早上你早点儿过来，多买几笼，给我们两家老人都送点儿，让他们也尝尝。”
老杜目露凶光“买几笼哪儿够，至少得十笼”
、第二十五章 开店下
第二十五章
作为一个资深吃货，老杜一口就能尝出林墨家的包子是用足了料的，早几年他走南闯北，去过的地方不少，吃过的美食数都数不过来，单说包子他吃过的就不下十数种，可还真没几种比得上这味道的。
就因为这几个包子，老杜一整晚都没睡好觉，天麻麻亮就窸窸窣窣从床上爬起来，套好衣服就直奔西街的小店而去。
这才早上七点，店里的包子刚蒸熟一批，老杜还没进店里，闻到浓香的包子味儿，嘴巴就开始自主分泌液体了。
林墨一边帮老太太把煮茶叶蛋的小炉子搬到外面去，一面笑着招呼道“杜叔，早啊。”
老杜眼睛直勾勾的看着蒸笼里一个个白胖胖的包子，忽然嗅到茶叶蛋咸香的味道，再看看旁边大锅里浓稠喷香的八宝粥，当即就挪不动腿了“林墨，先给我来碗粥，来三笼包子每个口味都要，再来两个茶叶蛋。”
“你是在这儿吃吗”店面太小，李婶和面做包子馒头已经占了很大一部分位置，店里勉强能摆上两张桌子，容纳七八个人就餐。
“当然。”老杜说完自己找了个位置坐下，看到桌上泡得红嘟嘟的泡菜，立即从手边拿了个小碟，夹了好些出来。
泡菜是老太太秋天的时候泡的了，为了用行动表示对孙子的支持，特地把泡菜罐都背到了店里。透明的玻璃罐里有萝卜，豇豆，笋子，莲花白，辣椒，酸辣爽口，回口微甜，老杜尝了两口，直呼过瘾。再配上香糯可口的稠粥，皮薄馅大的包子，咸香味浓的茶叶蛋，老杜只觉再没吃过这么过瘾的早餐了。
对面的高中以走读生为主，但也有部分寄宿生。这会儿他们刚做完早操，不少胆子大又吃不惯食堂的学生，跟门卫求求情，很容易就能溜出来吃个相对美味些的早餐。
“老板，你们家包子怎么卖”有人闻到香味，忍不住过来问。
林墨穿着雪白的厨师服，带着厨师帽，看着比他本来的年龄大了两三岁，这个学生光顾着看包子了，直接将林墨认成店老板了。虽然，他本来就是店老板，却因为年纪小总被人忽视，这人刚好歪打正着。
“五毛钱两个，两块钱一笼。”
“这么贵，你们家包子明明就比隔壁家的小”寄宿生大多是从农村来的，绝大多数人手里都没几个钱，宁愿在学校里吃便宜点儿的早餐，也不会到学校外面消费。眼前这个学生全身上下都是名牌，虽然都是国产的，但是瞧得出他的经济条件绝对比其他人宽裕得多。
“你尝尝味道就知道值不值这个价了。”林墨笑道。
老杜一直埋头苦吃，猛然听到熟悉的声音，抬起头来一看竟是朋友的孩子“小宇，你怎么从学校里跑出来了”
“杜叔叔”名叫小宇的男生跟老杜打了个招呼，走到他对面坐下，笑道“我就出来吃个早饭，你可千万别跟我妈说啊，不然她又大惊小怪。”小宇因为成绩不好，又喜欢玩游戏，被他老娘扔进学校住校，美其名曰体验生活，住宿条件差、没有游戏玩他都可以忍，唯一一点，他是真吃不下食堂里那些猪食。好在他悄悄贿赂了门卫，只要大门口没老师守着的时候，他们就睁一只眼闭一只眼放他出来觅食。
“不告诉你妈可以，但是你可不能乱跑，也不能再去玩游戏啊。”
小宇笑嘻嘻的说“我知道，我这不是吃不惯食堂才出来的嘛，你放心，我心里有数。”说着，他从蒸笼里拿了一个包子噻嘴里，眼睛瞬间就亮了。艾玛，这才是人吃的东西嘛
老杜点头道“这样最好。林墨，再给我们来三笼包子。”
小宇如饿虎扑食般，把三笼包子一扫而空，末了还不满足，又买了三笼带回学校，打算当午饭吃。
临近八点，陆陆续续有许多学生闻香而来，抱怨一番林墨家的东西贵后，每人都或多或少买了些东西。
第一天准备的货少，不到八点半，一千多个包子馒头就全部卖光了。老太太煮的四十多个茶叶蛋也卖得一个不剩，直把她乐得见牙不见眼。
以老杜为首不少街坊，纷纷让林墨明天一定要给他们留点儿包子在那儿。
短短几天，林氏小食馆的名字就在学生之间传播开来。由于包子供不应求，不少学生不得不早早起床赶到学校，就为了吃几个喷香的热包子。不明真相的班主任还以为自己的学生转性了，班会的时候，还挑了好几个典型出来狠狠表扬了一番，让这些平时学习成绩不佳从未受过表扬的同学受宠若惊，还真那么几个同学豁然开朗，把吃包子的劲头用到学业上，成绩提升许多。
事后，过了一段时间，班主任知道事实真相，颇感生气，一怒之下也去林氏小食馆买了几个包子，尝尝他家包子究竟有什么魅力，竟能令他们班那些朽木开窍，结果，一发不可收拾。他也跟他的学生一样，沦为小食馆的忠实食客。
等包子生意渐渐走上正轨后，林墨又推出了午餐小菜饭。
每天三种烧菜，四种炒菜，有荤有素，一锅免费汤。荤菜一元一份，素菜五毛一份，米饭一毛钱一两算，分量十足，菜式丰富，一般男生最多花上三块钱，女生最多两块钱，就能吃得肚皮溜圆。价格比食堂略贵，味道和用料却是食堂拍马都比不上的。一些中午本来要回家的吃饭的走读生，这下也买了饭盒，每天中午紧赶慢赶去小食馆报道，生怕迟了就抢不到饭了。
由于销售场面实在太过火爆，有好几次，有学生因为抢不到午餐差点儿打起来，林墨不得不将对外销售改为预约订餐。预约订餐客户需要先预缴一百块钱餐费，小食馆给他们发等额一元特制餐券，餐券一经出售概不退还允许补零，且餐券每月限售一百份，售完即止。
销售改革的同时，林墨稍微提高了午餐售价，一些持观望态度、怕小食馆以后质量变差的客户纷纷退散，饶是如此一百份销售名额也只在短短两天内就被人一抢而空。
将客户数量固定下来后，林墨每天只需要做定量的饭菜，压力骤减，卖饭的时候不会再像之前那样混乱不堪，收入却不比之前少。同时，他也可以腾出手来做晚上的小吃。
学校附近的小馆子和路边摊晚上多是以卖烧烤、麻辣烫、肥肠粉和锅巴土豆为主，还有个别卖春卷，卖红薯饼，卖萝卜干的，东西好吃不贵，吸引许多夜市上的人过来吃。
林墨按照之前的计划，只卖麻辣烫和狼牙土豆两样东西。
狼牙土豆制作简单，只要有他特制的酱料打底，食材调料都用好的，调味的时候把握好分量，不愁做出来味道不好。
麻辣烫的做法也很简单，关键在于汤底的味道，只要把锅底料配好了，剩下的也就是个煮菜调味的功夫。
麻辣锅底的配料大同小异，但往往细节不同会导致整锅锅底味道不同，普通人或许不太容易尝出麻辣之下隐藏的细微差异，却绝对骗不过老饕的舌头。林墨以前收集改良过不少火锅配方，这会儿正好派上用场。因为只是普通小吃，也卖不了多贵，那些昂贵的养生方子自然是用不着的，但是，要是能配出好吃又不上火的锅底，绝对受人喜欢。
刚好，这样的配方林墨知道不少，归根究底不过是在汤底里添加一些不影响口感的中药材。而配方的珍贵之处就在于，要用什么样的药材，要用多大的剂量，稍有偏差，就会毁掉整锅锅底料，不仅不能起到应有的作用反而会让味道变得无比怪异。
林墨用老母鸡活着棒子骨熬出来的浓汤做底，加入精心调配的卤料，待锅底烧开，麻辣浓香的味道立刻四散开来。
老杜自从听说林墨晚上还要卖小吃以后，就把其他店员发配到批发市场去了，他自己天天在这家小店蹲点守候，这不，刚一闻到香味儿，立马就过来了。
“杜叔你来得正好，我们刚烫了些冒菜，你帮我们尝尝味道，看看有没有需要改进的地方。”林墨知道老杜等他的麻辣烫已经等了好几天了，特意多烫了许多菜。
老杜光看着大碗里那红彤彤的油汤，碧翠的作料，就知道味道差不了，他忙从林墨手里接过大碗，咧嘴一笑“那我就不客气了，光看这颜色，我就敢说味道一定差不了。不过，这汤料光闻就知道很辣，我一把年纪了，怕是不敢天天吃。”对于资深吃货而言，胃是革命的本钱，甭管再好吃的东西，都得给身体留点儿余地。
林墨笑道“杜叔，我们家这冒菜甭管吃多少，你都不用担心上火。”
老杜端着碗坐到他最爱吃的泡菜面前，将信将疑道“真的假的”
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