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屠夫与猪 第4节

作者:木米花 字数:8546 更新:2021-12-21 11:10:56

    然而在这个激动的比赛时刻,全场的人都被涂恺之的动作弄迷糊了。只见涂恺之悠闲地泡着茶,认真地端详着杯中的茶水,那样子比前期切土豆丝的时候还要仔细,完了还轻轻啖了一口,顿时比赛场内热火朝天的气氛都被他这一动作柔和下来。

    不仅是台下的观众,就连同在比赛中的其他队伍都被他这动作迷惑了。涂恺之的动作就像是乱入比赛场的仙客一般,原本胶着的队伍顿时纷纷缓了下来,茶香飘逸在空气中冲散了一点场上的血腥味,让人在不知不觉中就迟缓下来。

    “不过是引人注目的雕虫小技罢了,再怎么勾人眼球,一个做素的最终还不是会输?”邹武冷哼一声,将视线从涂恺之身上收回来,满眼不屑地说“亏他还好意思以屠夫助手的名义报名,一个做素的屠夫,真是要笑掉人的大牙了。”

    旁边的陈榆斜眼看了他一眼,没有发表过多的言论,安静地埋头做自己的准备功夫。

    陈榆将邹武切好的五花肉放在沸水锅中煮,五分钟后取出洗净,将之放在一个事前早已备好的大砂锅中整齐盖上,再打着圈先后加入白糖、酱油、绍兴酒和葱结,盖上锅盖,用桃花纸围住锅边缝,置于旺火上烧。

    涂恺之的动作很快就有了解释,众人看见他在抛炒着的土豆丝上打圈洒了一勺子茶水,先是惊呼,再是热议,显然大家都没想过居然会以这种方式来做菜。

    白竹像以往那样又抛炒了两下,这次他没有直接上盘,而是等着涂恺之将一个小球包洗净放到菜中继续抛炒,这样又多炒了几下,才将球包择开,最终上盘。

    地区赛事没有全部做完才评分的说法,厨艺比赛本身和其他比赛就不一样,菜必须趁热才好吃,因此越快做好的队伍有时候反而越有优势,后面的队伍有时会被前面的队伍堵着,错失了进食的最佳时机。

    白竹这队是第一个上菜的,主持人看见他们的上盘的一刻,就适时地出声,“看来我们今晚第一个完成的队伍已经诞生,是白竹和涂恺之队伍的醋溜土豆丝,相信各位刚刚已经看到,与传统的做法不一样,他们在做菜过程中加入了一种新的食材,下面请我们的专家评判来为这道菜评分!”

    评委都是由国内著名的食评家组成,共有十人,每人最高十分最低一份,总分一百,而白竹和涂恺之这两年来所获的最高分都不到五十分。

    一盘菜分成十小碟呈上,评委们虽也好奇刚刚涂恺之的动作,但还是收敛着没有迫不及待地品尝。

    第一队点评的队伍通常最受瞩目,因为这几乎成为丈量后面队伍分数的秤杆,前两年白竹和涂恺之都是第一个上菜的,但结果都十分难看,然而这回连台下的观众都抱有期待,想知道这道与众不同的菜会不会真的和肉眼看到的做法那般不一样。

    十个评委几乎同一时间夹起土豆丝,这时场内霎时安静了下来,连正在做菜的队伍都扭过头来看评委的反应。

    白竹双手紧握双拳,咽了下口水,眼睛瞪大从一个个评委是身上看过去。

    “第一个评委评分了……是八分!这是素菜历史上第一个最高单项得分!”评委的声音突然响起,白竹的心跳猛地一顿,继而砰砰砰地快速跳了起来。

    八分!是八分啊!这两年来他们得到最高的一次也就只有六分,而其他一些做荤的队伍有时候甚至得不到八分那么高的分数!

    白竹嘴巴抖动着看向涂恺之,涂恺之脸色还是如往常一般,但白竹不知怎么的就是知道他此刻内心肯定是激动得一塌糊涂,他颤抖着伸出右手,猛地掐了他一下,听到涂恺之“嘶”地吸了一口气,扭曲着脸看他,才松开手。

    涂恺之没好气,但脸上不然而然地泄露出一丝笑意,抬手狠狠捏了白竹的脸一下,听到他“嗷嗷嗷”地大叫出来,才收回自己的手。

    场上的人似乎也被这个评委八分的亮分震惊到了,场上一时轰动,对这盘醋溜土豆丝更是感兴趣,无奈却只能看不能吃,生平头一次希望这盘素菜能获胜,这样就能在巡展的时候一尝究竟了。

    然而激动的时刻还在继续,第一个评判亮出八分后,第二个第三个也打出了七分八分的高分,这样的得分即使放在其他荤菜的队伍也算得上是高分了。

    还在比赛中的人纷纷停下了手上的动作,静候着这场不同寻常的评分,全场只剩下一个人,在别人都惊呼着的时候继续埋头做自己的工作。

    这次的比分以最后一个评判给予六分作为结尾,白竹和涂恺之这次获得了71分的总得分,比上一次比赛足足高了二十多分,而这个得分也成了地区厨艺大赛历史上素菜的最高得分,甚至打败了许多普通荤菜队伍的过往得分。

    而在评分结束以后,场上参赛的其他各队陆续传出阵阵香气,评分的活动继续进行着。

    赛果

    赛场上陆陆续续端上各支队伍的菜肴,比赛还在火热地进行中。

    经过了白竹队伍的惊艳比赛后,接下来的队伍都没多大看头,评分不高不低,但除了去年的第二名外,其余队伍竟然都无法超越白竹队的成绩。

    眼看着赛场上陆续少下去的队伍,这回连白奋进都坐不住了,紧紧盯着台上剩余两三支队伍的进度,说不好谁一个出错,白竹就能捧回个第三名甚至第二名了!

    场上目前还没完成的只剩下陈榆和邹武一队,迟晓霍和阿迪里一队,以及另外一支今年的新队伍。直到这个时候,台下的观众才注意到迟晓霍他们做的竟是咕噜肉,但前面的比赛实在太精彩,以至于许多人居然忘了看涂家学院出来的阿迪里的表现。

    比赛到了这个时候已到了尾声,迟晓霍由于一开始阿迪里的出神,比其他队伍晚了些时间做菜,于是陈榆那队的东坡肉比他们的更先一步上盘。

    陈榆看着时间打开蒸笼,甫一揭开,东坡肉带有酒味的香气扑面而来,顿时盈满整个比赛大厅。

    陈榆戴着厚手套,将一小陶罐从蒸笼里取出,东坡肉的味道更加浓郁。他将事先备好的盘子取过,上面垫着一层竹叶,再用筷子将东坡肉从陶罐中一块一块夹出放置在盘子上。

    东坡肉表层晶莹剔透,色泽红亮,底下一层瘦肉夹着一层肥肉,直到这一刻,大家才看清这竟是五花肉中最极品的十层五花肉!

    上等的五花肉肥瘦厚度相当,夹精夹肥的层层分明。一般的五花肉只夹四五层,肥肉瘦肉红白分明,因此称之为五花肉,然而这最顶尖的十层五花肉被称之为“夹心肉”,比普通的五花肉多了一倍的夹层,口感之丰富可想而知。

    怎么挑选出最佳的五花肉,这种功夫最体现屠夫的能力。想到比赛之初邹武毫不犹豫地切下那块后臀尖肉,再用出色的刀工将十层五花肉完整保留下来,没有丢失一分一毫,众人不禁为之震撼。

    恰好这时迟晓霍那边也溢出了酸酸甜甜的味道,只见他将手旁的肉块逐一粘上锅里的酱汁,众人这时才顿悟,他要做的是水晶咕噜肉。

    陈榆快速往迟晓霍那边看了一眼,便低头继续装盘的工作,不一会儿一盘十六块东坡肉就装盘结束,整齐地排放在鲜嫩的荷叶上,赫然呈现出一尊玉玺般剔透的东坡肉。

    伴随着主持人介绍的声音,陈榆和邹武一起步上评判台,每位评判面前分别摆放着一小块东坡肉,十位评判一同夹起,端详了片刻才将之放进口中。

    场上霎时安静了下来,只留下评判咀嚼的声音以及剩下两支队伍比赛的声音。

    “亮分了!”主持人的声音骤然响起,全场都秉着呼吸期盼着,“第一个分数是……十分!今晚的第一个满分!”

    分数亮出的那一刻,全场爆发出强烈的击掌声,陈家和邹家的后援团甚至欢呼起来,而在第二个分数亮出之前,一声突兀的“喀拉”声中断了主持人的解说,连正在比分数的评判都穿过陈榆和邹武朝后看去。

    迟晓霍没有被场上的一切打扰,认真地将一块一块的肉块从熬成蜂蜜般的糖浆中夹起,快速地沾到冰块中再拿出,如此重复着这一动作,一颗颗肉块迅速受冷结成透明的糖衣,看着就像一颗又一颗的“水晶”一样,在灯光下炫目夺人。

    场上的气氛伴随着迟晓霍的动作陷入了诡异的安静中,主持人顿了一下马上又找回自己的声音,被转移注意力的评判这才继续评分的动作。

    然而除了第一位评判给出十分后,接下来再也没有出现十分的高分,相继的是八分、九分,最后陈榆和邹武这一队以八十八分的总比分暂列比赛第一名。

    看着这一分数,邹武咬牙切齿满脸忿恨,他瞪了身旁的陈榆一眼,“啧”了一声退了下去。

    陈榆默默无声地跟着退了场,众人这时总算能将注意力都放在剩下的两支队伍身上。迟晓霍这时还在装盘,他后面的一队先一步将菜端上。

    作为压轴之一又是新参赛的队伍,这一支队伍也是备受期待,然而结果并没有像众人猜测那般,评委们才将肉放进口中,马上脸都扭曲了。

    一盘红烧牛肉简单得不能更简单,但选手的屠夫连做这个菜要用牛腩这一块都不知道,端上来的菜用的是牛腱,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉,吃起来跟嚼布一样,根本无法下咽。

    三分、四分的平均得分,总数加起来连四十分都不到,这一支新人队伍妥妥的成为了今晚的最低分,两个小年轻人头压得低低的,失落地退了下去。

    终于到了今晚最后一支队伍,水晶咕噜肉的酸甜味早已刺激了所有人的味觉,让人不自觉地就分泌出唾液来,经迟晓霍装盘后的水晶咕噜肉搭配着青椒的翠绿和菠萝的淡黄,单看颜色就让人食指大动。

    迟晓霍端着盘子走到评判台前,将咕噜肉一块块分出,被夹起的咕噜肉在灯光下闪闪发光,犹如真的水晶一般。

    将咕噜肉一一端放到评判面前,评判们开始品尝起来。

    菜一入口,评判的脸色一变,咀嚼的动作竟慢了起来。台下的人屏息凝视地端详着评判的脸色,连白竹都握起了拳头来,迟晓霍的菜色如何,决定着他们今晚能否获得本次比赛的第三名。

    白竹的呼吸随着评判举起分数的手窒了一下,然而看着牌子上清一色的十分,白竹的双肩垂下,紧抿着唇,连手指甲嵌进肉里都没知觉。

    感觉肩上被人拍了拍,白竹没抬头都知道是谁。涂恺之的声音从耳边传来“第四名不也挺好的么,说明我们打败了八支做荤的队伍。”

    白竹心情很复杂,在知道自己这次的分数那一刻的激动不是作假的,这些日子以来虽然天天都在吃土豆丝,看见土豆丝就想吐,可是他们认认真真地在试,努力地改进,没想到最后还是拼不过做荤的队伍。

    在迟晓霍上菜之前,最后一名那支队伍给了他信心,虽然内心深处某一个角落告诉他迟晓霍他们不可能输,但他就是希望他们哪里出了点岔子,也许自己就能获个第三名了。

    从不知道自己对胜利的渴望是如此深,以前大大小小的比赛都输过多少遍了,那时候是因为知道自己根本不会赢,所以才觉得无所谓吧,但涂恺之呢?他一直以来都坚信他们一定会打败荤菜队伍的吧?

    想到这里,白竹偷偷看了涂恺之一眼,那家伙还是跟以往一样的表情,双眼看着台上忙里忙外的人,根本没有一点失落。

    什么嘛。

    白竹皱了皱鼻子,有点不满他这种无所谓的态度,然而眼睛无意一瞥,看见他搁在腿上的手紧紧握着拳,心里一顿,这才后知后觉地反应过来。

    一股心疼的劲从心中扩散开,什么比赛不比赛的刹那间被白竹丢诸脑后,这些日子涂恺之努力的身影像走马灯一样蹿进脑袋里,比起自己,涂恺之才是付出最多的那个啊,更别说对手还是自己父亲带出来的人。

    白竹头脑一热,仰起头朝涂恺之“嘎噗嘎噗”地学着猪的声音叫了两声,两人同时愣住了。

    白竹的脸飞快地烧红起来,猛地低下头不看他,紧闭着双眼也能察觉到涂恺之盯着自己看的模样,一瞬间有种想自刎的冲动。

    我不是猪!白竹在脑袋里疯狂重复着这句话,这些年来每天都被涂恺之小猪小猪的喊,自己竟然自投罗网扮起猪来了!

    涂恺之这下可是真忘了比赛的事情了,心里面暖暖的,有点好笑地捏了捏白竹红透的脸,又摸着他的耳垂不放,动作中的宠溺显露无疑,连眉眼都带笑。

    比赛结果已经全部出来,台上正准备着颁奖典礼的工作,所有的队伍都退到台下静候,白奋进坐的地方本来就和涂鸣复贴得近,退下来的迟晓霍和阿迪里回到场下就座,一下子就和坐在白奋进隔壁的涂恺之打了个照面。

    涂恺之正在调戏怀里的小猪,前面突然多出来一个人影,他顺着往上看,就看到了阿迪里面无表情的脸。

    两人沉默地对视了好几秒,被阿迪里挡住的迟晓霍踹了他一脚,阿迪里一个踉跄,涂恺之这才看见在他身后被彻底挡住的迟晓霍。

    涂恺之“……”

    “长得梯子那么高还挡路!”迟晓霍嫌弃地看了阿迪里一眼,看到涂恺之才露出笑脸来,“你好你好,我叫迟晓霍,还没正式跟你打招呼呢。”

    “你好,我叫涂恺之。”说着就伸出空着的那只手和对方握了握。

    “我是阿迪里。”无视旁边的迟晓霍,阿迪里猛然伸出手伸到涂恺之眼前,大有一副你不跟我握手我就扇你的架势。

    迟晓霍“……”

    涂恺之无奈地松开握着迟晓霍的手,转而握上阿迪里的。阿迪里的手一触到涂恺之,就夸张地上下摆动,还真的像是要把对方的手给弄断一样。

    被他们三人的动作给晃到头都晕了,白竹也忘了自己刚刚丢脸的事情,看了眼阿迪里,又看了眼涂恺之,问了一句,“他是你粉丝?”

    粉丝

    “他是你?”

    白竹这话一问出口,余下三人都安静了。

    “欸?!!!”迟晓霍最先反应过来,瞪大双眼在涂恺之和阿迪里身上看来看去,看着涂恺之一脸无奈的苦笑,才后知后觉地察觉到什么。

    “你不是很嫉妒很讨厌他吗!”迟晓霍指着涂恺之问阿迪里,语气里满是不相信。

    “我什么时候说过?”阿迪里眉头紧皱低头看他。

    “那、那……”那了好几声都那不出个所以然来,迟晓霍一时之间竟词穷了,事实的真相和自己听到的差得太远,现在看向两人的眼神都有点变了样。

    那些说阿迪里拦着涂恺之要一决高下,说阿迪里和涂恺之彻底吵翻,每逢见面都死死盯着涂恺之不放的话,到这一刻全都有了新的诠释。

    白竹倒是没迟晓霍那么震惊,但惊讶还是有的,先前他也和迟晓霍一样,觉得阿迪里来者不善,更别说他这次比赛所代表的是谁。然而刚刚看阿迪里的动作和神情,心中有一瞬间闪过一丝别的想法,直觉告诉他事情似乎并不像表面看上去的那般。

    他以眼神质问涂恺之,涂恺之耸了耸肩,答道“阿迪里刚进学院的时候我们就认识了,他说想要看一下我的刀法,可是我那时候就已经不切肉了,所以便拒绝了他,之后我们就很少交谈了。”

    “我到现在还很坚持。”阿迪里突然开口说。

    涂恺之无奈又好笑,这话他听阿迪里说了不下十遍了,时至今日他的回答依然是“我对我的选择也很坚持。”

    通过这么简单几句,迟晓霍和白竹总算摸清楚这两人之间的道道,什么嫉妒什么争出头都是屁话,阿迪里实则就是涂恺之的脑残粉!几年来不间断地想看人家露一手,追到比赛现场来了,还紧紧盯着人不放,人家切个土豆都能瞪出朵花来。

    被阿迪里没出息的表现震惊到,迟晓霍面上的表情闪过好几个,最后摇了摇头,拍了拍他的肩膀安然落座。

    阿迪里完全没搭理迟晓霍,看了两眼两旁的座位,最后选定了紧挨在涂恺之身侧的一个座位坐下,除了涂恺之一脸习以为常以外,其余两人均是一脸不忍直视的模样。

    颁奖的事宜还在紧锣密鼓地筹备中,台下原本陪着参赛者一道同来的人趁着这个时候都纷纷走出去应酬应酬,连白奋进这种没落的名门都跟着上前,真正参赛的选手反而落得清闲。

    四个年轻人一排坐着,被阿迪里的事情一打岔,刚比完赛的剑拔弩张顿时消散一空。涂恺之还在细细品味着白竹学小猪叫的举动,阿迪里则是坐在偶像身边,紧张得连双手都不知道要放在哪儿了,唯独剩下被两人隔开的迟晓霍和白竹,被这诡异的气氛怔得心里直嘀咕。

    幸好等待的时间并不是很长,不到一会儿的时间,台上便搭好了颁奖的台子,头三名被工作人员带领到后台准备,旁边瞬间空出了两个位子,但没过多久便有人坐下。

    抚着白竹耳珠子的手微微一顿,白竹下意识抬头看了涂恺之一眼,这一瞥,就看到了涂恺之身侧坐着的涂鸣复。

    白竹的心咯噔一声顿了一下,愣愣地看向涂恺之,只见涂恺之抿了下唇,似是察觉到白竹的视线,低头朝他扯出一个微笑。

    这么多年来,白竹和涂鸣复碰面的次数不超过十次,许多关于这位长辈的话都是通过自己父母那儿听回来的,就是涂恺之,也甚少和他说他家里的事。

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