陈老翁听了这话，笑骂道“就你能说。”
陈念寅一笑，将手中的簸箕放在桌上，对江宁道“酒曲都在这里了，掌柜看一看吧。”
江宁仔细看了看簸箕中那些酒曲，都是扁长形状的，与记忆中的圆乎乎的样子相去甚远，他伸手拿起其中一个，掰下来一块，碾了碾，灰白泛黄的粉末簌簌而落，凑到鼻尖闻了闻，江宁将手中的酒曲放到一边“这个不对。”
陈念寅与陈老翁面面相觑，不知道他这是个什么验看方法，江宁也不解释，毕竟解释起来有点匪夷所思，他曾经尝过酒曲的味道，是的，因为酒曲长得圆乎乎白胖胖的，有点像一种饼，他幼时曾经拿起来啃过两口，甚至啃掉了正在换的牙，当时那个味道，真是让他终身难忘……
江宁翻看了一遍之后，只留了三个酒曲下来，其余的都放到一边，陈念寅忍不住道“掌柜，这些都不行？”
江宁摇头道“味道不对。”
陈念寅与陈老翁更是一头雾水，江宁拿起留下来的其中一个，掰下了一点，看了看，陈念寅甚至还没来得及阻止，便见江宁把那点酒曲放到嘴里去了，还嚼了嚼。
过了片刻，他面无表情地将那块酒曲扔开“这个不对。”
陈念寅“……”
“这个也不对。”江宁端起冷茶来，仰头一饮而尽，然后拿起最后一块酒曲，打量了一会，这块酒曲的颜色和气味都是最接近的，他忽然问道“陈公，这是放了豌豆的那一份吗？”
陈公接过去看了看，点头道“不错。”
江宁望着那块灰白色中泛着浅黄的酒曲，心中有一种预感，就是这个了，他掰下一小块来，放进嘴里仔细地嚼了嚼，眉头微皱，过了片刻，才道“就是这个了。”
陈念寅与陈老翁的眼睛顿时一亮，陈念寅有点激动地道“这么说，可以酿酒了？”
江宁点点头，道“取上好的稻谷来，将酒曲拌进去，封好之后，发酵十日，便可以了。”
“十日？”陈念寅一愣，有点惊讶道“十日便可以了？”
江宁道“十日便可。”
见他说得这样肯定，陈念寅和陈老翁心中纵然有疑惑，但是也没有再提出来了，在他们看来，不管用什么方法，只有能酿出好酒来就行了。
十日时间，说长不长，说短不短，总算是在三人忐忑的等待之中慢慢地滑过去了，等到第十日一早，江宁先去了一趟木匠坊，取了定做的酿酒器具，这才带着人到了醉来坊。
陈念寅和陈老翁比他还着急，等他到了的时候，两人正围在一个巨大的陶瓮旁边，弯腰企图从缝隙中往里面看。
陈老翁抽了抽鼻子，皱眉道“没有酒味儿啊。”
陈念寅正想说话，转头便见江宁进来了，赶紧闭嘴，道“掌柜来了。”
江宁点点头，问他道“有没有大锅？”
陈念寅一愣，又看了看他身后送器具的伙计，这才道“有、有。”
他说着，领着那两个伙计进了屋子，有点呆地看着伙计们快手快脚地组装好一个奇形怪状的木质大桶，然而便告辞离去了。
江宁进了屋子来，陈念寅一头雾水地问道“掌柜，这是个什么东西？”
江宁笑了笑，答道“酿酒用的。”
他说着，便与陈念寅一同将拌好酒曲、发酵完毕的谷子抬了进来，最上面的一层盖子揭开，中间铺了一层麻布，底下塞了许多干燥的茅草，只是如今茅草已经被酒气熏得潮湿了，最下面还是一层盖子，密封得严严实实。
盖子完全被打开后，一股浓浓的酒气立时扑面而来，江宁转身看了看，取来一个干净的瓢来，对陈念寅道“将这些谷物都倒进大桶里。”
陈念寅也不知道他究竟想做什么，只得如实照做，陈老翁跟前跟后，总没找到插手的机会，最后气哼哼地烧火去了。
所有的谷物都装进去大桶之后，江宁便让陈念寅取来干净的麻布，浸湿之后，将木桶的缝隙都塞好。
最后江宁取来一个小陶瓮，放在木桶旁一个支出来的空心竹管下。
陈念寅有点狐疑地盯着这个怪模怪样的东西，忍不住问道“这就可以了？”
江宁一笑，道“且等一等。”
锅里的水很快就烧开了，水雾缭绕而起，渐渐地充满了整间耳房，三人安静地等待着，三双眼睛都紧紧盯着那个小小的竹管看。
直到陈念寅忽然大喊一声“快看，有水出来了！”
青翠色的竹管被削尖了头部，最顶端果然渗出一滴晶莹剔透的水来，晃了晃落入陶瓮中，发出几不可闻的一声轻响，像是落在了三人的耳膜上。
陈老翁立刻凑过去，盯着那竹管上的水滴看了半天，才对江宁道“这就是你说的，烈性的酒？”
江宁微笑颔首，道“陈公若是不信，尽可以试一试。”
此时一股酒香气渐渐地弥漫开来，在空气中缭绕不去，陈老翁闻言，取来一个小小的酒碗，接了几滴酒水，尝了尝，他的眉头先是一皱，尔后慢慢松开，最后弯了起来。
“好酒！入口浓烈，余香不散，”陈老翁望着酒碗中清澈的酒水，忍不住喟叹一声“想我酿酒数十载，竟然第一次喝到这样的酒，此生无憾了！”
他说着，不知是想到了什么，眼圈竟然渐渐有些泛红了，将那酒碗递给陈念寅，道“念寅，你也来尝一尝。”
陈念寅就等着这句话了，迫不及待地接过酒碗，喝了一口，回味半天，这才道“这酒好浓。”他唏嘘一会，对江宁道“可算是知道掌柜当初为何看不上我们家的酒了，若是尝过这样的酒，只怕觉得其他的酒难以入口吧。”
江宁望着那青翠色的小竹管，此时酒水已经由滴滴水珠变为了一条水线，落入了陶瓮中，发出清脆的声响。
陈老翁感叹了一会，问江宁道“这酒叫什么名字？”
江宁回过神来，看了看那清澈的酒液，顿了一会，才答道“此酒名为远志。”
“好名字啊！”陈老翁语气有点激动地道，一双眼睛紧紧地盯着那清澈的酒水，片刻都舍不得移开。
江宁面色若有所思，过了一会，才道“这酒刚酿出来的时候还不算上乘，须得放上十来日，那个时候，才算是最好的酒了。”
陈老翁连连点头，表示知道了，江宁又道“不过，稍后我要先取走一壶。”
闻言，两人都表示没问题，等酒水出得差不多了，陈念寅便找出一个拳头大小的酒坛子来，装了满满一坛子，递给江宁。
江宁接了，临走时，又对两人道“此种酿酒方式暂时不要向他人提起。”
陈念寅两人自然是应下了。
江宁带着那一坛子酒去了酒楼，正巧碰见师天华从酒楼里出来，两厢打个照面，师天华惊喜道“我还道今日又白来了一趟。”
江宁微微一笑，冲他举了举手中的酒坛子，道“容慜好运气，我今日正巧带了一壶酒来。”
师天华眼睛登时一亮，忙道“好极，我们找个地方坐下好好开怀畅饮一番！”
两人在二楼坐定，江宁把酒坛揭开，一股浓浓的酒香扑面而来，师天华倒吸了一口凉气，嗅着那浓浓的酒香，一双眼睛都亮了起来“这是什么酒？我竟从未喝过。”
江宁微笑不语，酒坛倾倒，清澈如水的酒液汩汩流出，倒了满满一杯，他才停了手，抬起眼道“你的酒量一向很好，先试试看，这酒你能喝几杯。”
师天华自得一笑，端起那酒杯，打量了片刻，啧啧称奇，不由问道“我喝过许多酒，还真没见过这样清澈的酒水，这是用何种方式酿成的？”
江宁仍旧是笑，师天华见了，这才意识到什么，惊呼道“这酒莫不是你酿的？”
江宁点点头，示意道“尝尝，这是头一盅。”
师天华顿时大喜，乐滋滋地道“那我可就不客气了。”
他说着，端起那酒杯喝了一口，酒入喉中，顺着食道滑了下去，刺激得人几乎要打哆嗦，尔后一股浓烈的灼烧感从胸口一路爬了上来，伴随着浓浓的酒香气。
师天华微微阖着眼，仔仔细细地品味了半晌，这才睁开眼来，神色惊喜“好酒！”
江宁微微一笑“这酒如何？”
师天华赞不绝口“入口浓烈，后劲十足，酒香悠长，绵绵不绝，尤其是其烈性，更胜于寻常酒水的十倍不止！好酒！”
他夸赞完之后，又道“只是余味稍有生涩，然而瑕不掩瑜，这酒叫什么名字？”
江宁笑着回道“此酒名为远志。”
“好酒，好名字！”师天华说着，又将杯中剩余的酒水仔仔细细地品完，神色十分满足，这才对江宁道“这酒还有得卖吗？”
江宁笑了一下，答道“酒自然是有，不过眼下怕是卖不了，你若是喜欢，改日我再送你一坛便是。”
师天华顿时大喜过望，拱手笑道“那我就在这里先谢过了。”
江宁微笑“不必客气。”他说着，伸手又替师天华斟满酒，口中道“说来我还有一样事情想请容慜你帮忙。”
闻言，师天华爽快道“江兄有事，但说无妨，若是我能帮得上忙，尽管说便是。”
江宁取出一封书信来，笑着道“也不是什么大事，我这里有一封书信，想请容慜帮忙带给知州大人。”
师天华微微挑眉“我舅舅？”
江宁颔首“不错。”
师天华诧异不已，尔后才接了书信，放在手中掂了掂，挺沉的，不像是普通的信件，他稍微迟疑了一下，但是到底还是没有问出声。
江宁见他这般表情，坦然道“此事说来话长，过几日你便知道了，”他顿了顿，又道“若是容慜信我，还请千万将信带到知州大人手上，我先在这里多谢你了。”
师天华喝了一口酒，笑着将信收好，对江宁道“你我之间，还需要这般客气不成？我自然是信你的，来，继续喝酒。”
他说着，端起酒杯，与江宁碰了杯，两人一边喝酒，一边聊起旁的话题来。
这一喝便又是一下午，直到夜幕降临，酒楼打烊了，师天华这才离开酒楼，以他平日的酒量，今天走路竟然也开始飘飘然起来，婉拒了江宁相送的提议之后，他愉快地哼着小曲儿，一路往城东去了。
江宁站在福运酒楼的门口，望着师天华月白色的身影渐渐隐没在昏暗的夜色中，他的侧脸在酒楼昏黄的烛光下，显得格外平静。
过了一会，外面过来一个人，少年模样，是许久未见的沈振，他朝江宁行了一个礼，低声问道“江掌柜，少爷遣我来问问，事情怎么样了？”
江宁垂眸，淡声答道“再等一等。”
沈振有点急了，压低声音快速道“大少爷已经被关在祠堂里了，老爷还在床上躺着，眼下府中最大的就是大夫人了，她闹腾得厉害，少爷不好出手，你这里还需要多久？”
江宁看了看他，眸光在明灭不定的烛光中微微闪烁了一下，冷静地回道“顶多三日。”
沈振得了明确的回答，松了一口气，又咬紧牙关道“好，那我先回了。”
他说完，又朝江宁行了一礼，匆匆转过街角，往城南方向去了。
不远处有乌鸦呱呱地叫，在夜色中显得格外清晰，江宁在门口站了一会，丁余探出头来，好奇道“掌柜的今日怎的这样晚？酒楼都要打烊了。”
江宁简短地应了一声，慢慢地顺着街角走远了，丁余望着他清瘦修长的背影，无端竟觉得那背影在昏暗的夜色中透出几分寂寥和萧瑟来。
他嘀咕自己一句“眼花了吧……”说着便把酒楼大门吱呀合上了。
夜风吹拂，带着夏日的些许热气，扑在面上，十分舒服，师天华半眯着眼睛慢慢地走在路上，过了一会，风又转凉了，酒意散去，他的闹哄哄的脑子也清醒了许多。
好在这酒醒得及时，他停住继续往前的脚步，往左转个方向，便见着了自家舅舅的宅邸，抬脚进了府，门房赶紧过来道“表少爷回来了。”
师天华懒懒地应了一声，随口问道“我舅舅今日回府了不曾？”
门房答道“刚刚回了。”
师天华摆摆手，示意知道了，转过影壁，径自往花厅方向去了。
走了这么久，脚步还是有点轻飘飘的，他进了花厅之后，没见着人，又转身去了书房，在门外隐约听见屋子里传来人声。
师天华在门口吹了一会风，再撩起衣袖闻了闻，确认自己一身酒气都没了之后，这才伸手敲起了门。
屋子里的人声顿了一会，一个中年男人稳重的声音传来“谁？”
师天华答道“舅舅，是我。”
“进来。”
师天华遂推门进去，书案旁的烛光微晃，知州林奕英正与下属官员说话，口中道“朝廷公文已经发下来了，此事一定要严查，你差几个人去暗访一番，若是发现有问题的，只管一一报来。”
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