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王爷,请用膳 第54节

作者:弦 字数:9255 更新:2021-12-26 03:04:45

    反正也是。厨房里的东西都是保鲜的,有了这些东西,自己懒得做饭的时候,不去客栈住宿的时候也都有吃的了。“也是哦。那这样说来,一会让我尝到好吃的热菜也都多要点儿吧。我先试试这坛焖驴肉怎么样!”

    坛焖驴肉里除了驴肉没有放其他的配料,一个巴掌大的小泥坛里,肉也有十几块之多,显得很满。

    汤汁浓稠呈现出了酱红色,夹起一块放到嘴里,第一个感觉到的就是驴皮的糯感。火候绝对是十足十了,否则不会是这种口感。驴肉被焖得极烂,但若不夹断又不会散开。入口不可能既化,咀嚼起来吃着更香。汤汁的酱香味儿跟闻起来一样浓郁。就是有点儿咸,宫晓咏觉得这坛焖驴肉就饭就饼吃绝对上佳之选。

    爆炒驴腰子也相当不错。切成花刀的驴腰子油炸开花定形之后下锅爆炒。这道菜味道很辣,能避掉肾脏的腥臊味儿,关键是炸的加到好处,吃起来真的是外焦里嫩。

    驴肚儿同样是爆炒的,不过味道大有不同。先是汆水再来爆炒,少了油腻感,跟芹菜和瓜条放到一起,咸鲜当中带着清香。肚儿吃起来口感还是脆脆的,却极易咬断。吃了两片这个,宫晓咏突然想念爆肚儿了。“我跟你说啊。我们那边儿京城有一种名小吃叫爆肚儿。就用水来烫牛或者是羊的肚儿。就那么在水中多少秒之后捞出来,蘸着酱汁吃。那感觉真是棒透了!不知道能不能换得到,我的手艺目前是肯定不行了。等将来稳当下来,我一定抽出时间来练练。”

    宫晓咏的书架子上可是有不少关于名小吃的书籍。有关于爆肚的文章和介绍自然逃不过王爷的眼睛。“不然将来咱们可以买下一片农田,然后雇人种田放羊。专供你拿来做食物。”

    王妃囧了。“艾玛,你这么说还真是太大发了。不过这也是个不错的主意啊!从农场开始,到牧场倒渔场再到小饭馆儿!诶?好像这样一来小饭馆儿也消化不掉啊!”

    这要不是在人多的场合,王爷一定会大笑出生“不是还有下家接着呢么?”

    想到顺心楼那个连锁的全国性餐饮企业,小咏子淡定了“也是哦。”别人家的空间有地,自己的没有。那怕什么?!自家有王爷,要多少地就能买多少地,哼哼!

    最终,离开百味鲜的时候,两个人付了足足二十吊钱,也就约等于二十两银子。这当然不仅仅是那些样二十斤的冷菜,热菜他们也要了不少。连锅带坛子什么的,还得让人第二天给送到客栈,感觉起来真是有点儿吓人。

    这些东西放进小马车里也有不少难度。那些干的还好办。用的都是油纸包裹的。那些热菜的锅和坛子什么的就坑爹了。关键是有热度啊!就这一回,脸百味鲜的掌柜的都怕了。钱是一次性赚得多,人家还给了赏钱。问题是这么多东西万一真有个差错啥的,也很让人担心啊!幸亏这是安安全全地把东西送到了并且帮忙装了满满一车厢。至于路上怎么样,他们就不负责了。这买卖下次可不能再这么接了。

    马车刚开出没多远儿,宫晓咏就钻进了车里开始往别墅里捣腾。问题是厨房里的东西出来之前已经在王府的仓库里扫了不少货了,现在又弄了这么多,这厨房是得好好收拾整理一下才行了,也就剩下下脚的地方了。这还得多亏自家几代都是厨子,就算自家老爸没干得上厨师这一个行业,买房子的时候对厨房的挑选也是非常挑剔的。不然面积是铁定不够大了。不过看着这些美味的食物,他的心里就满满地,好像有一种老鼠藏食的感觉。难道是自己挨饿受冻过?不然这种习性是哪里来的呢……

    作者有话要说天气忽冷忽热。穿长袖吧,热。穿短袖吧,凉。真是让人很苦恼啊!

    ☆、81章

    81泥羊

    自从有了那些驴肉,宫晓咏就真的好几日没做吃的。

    不过再好吃的东西也有吃腻的时候,何况还都是肉呢。邢翊鸿没什么反应,小咏子自己先扛不住了。“我晚上还是做一碗西红柿打卤面吧。你认为呢?”

    邢翊鸿面带微笑,一边儿慢悠悠地赶着马车,一边儿看着拿着纸笔在写写画画的小媳妇儿。“成啊。你要是不乐意做,你教我来做都行。我说,你画什么呢?”

    宫晓咏把纸一摊,递了过去“就是设想一下将来咱们开店的构思。我想着,那小店还是别叫亦云庄了。我估计用不了多久,京城的亦云庄就会很多人都知道了。叫同一个名字虽然有好处,但也有不便。你觉得呢?”

    王爷并没有仔细看,没法子,他还是要看路为重。不过对这个提议他很赞同“你想得没错。如果被人知道两处亦云庄都是同一个东家,那本地的官商就得想尽办法巴结了。那就失了咱们清净度日的根本。不过亦云庄不是你祖上留下来的么?”

    宫晓咏耸肩“那不是都用了么?京城第一份啊!那么豪华气派。皇上御笔牌匾,真正御厨掌勺!这已经完虐我祖上留下来的那家饭店了好么!我虽然只是东家之一,但好歹也也占了三成呢好不。不过想新名字也是挺费劲的,这件事儿就交给你了文化人!”说完,他抬手拍了拍自家王爷的肩膀。

    邢翊鸿笑得甭提多放松了。就这种自然而然,毫无阶级观念的交流相处方式,才是他和媳妇儿之间最珍贵的地方啊!“我已经想好了。”

    宫晓咏眨眼“啥?你这就想好了?”

    王爷点头“就叫‘咏乐园’可好?”

    王妃黑线“你为啥不起名叫游乐园啊!你玩我啊!!!”

    走走停停,越来越近冬日的节气,因为越走越往南而没有太多温度的变化。

    一路上邢翊鸿带着宫晓咏吃了很多他以前外出“闯荡”时去吃过的东西。甚至连特别难吃的也没有放过。按照王爷的话说他这是在让晓咏跟自己再一次经历曾经的记忆。等将来两个人老了,没力气再东跑西颠儿的时候,聊天的内容也会无穷无尽。

    这样的话感性感人得一塌糊涂。所以小咏子一时意志不坚定就被吃了个干净利落,连骨头渣子都没怎么剩。第二天没能前行,就剩下在别墅的大床上挺尸了。也幸亏头天晚上俩人找了一个隐蔽的地方停了马车,如今又都能随时看到外面的情形,否则连车丢了他们都得不知道。

    对于邢翊鸿偶尔的毫不节制,宫晓咏是这样认为的。他们成婚之后就开始忙活亦云庄的事,俩人都累得够呛。这趟出游虽然是以寻找自己喜欢的地方为目的,但说到底也是游山玩水。就算是度蜜月了呗。蜜月期的两口子,运动过度什么的不是很合情合理么?其实……当他看到床头柜的抽屉里,自己放的那些珠宝不见了踪迹,改换成了一大堆药膏时,他就知道这一路肯定是不会消停的。反正每一次啪啪啪自家那货都没有弄伤自己,事后的难受劲儿也随着次数的增多而变得越来越习惯,自己也有爽到的事再矫情就真的是xx就是矫情了。呵呵呵……

    “你说明天就能到济远了,到底是先去哪里?是去看海还是看山?”在车厢的“地”上铺了一块柔软的毯子,这两天宫晓咏几乎都是在这上面翻跟头打把的。现在他正仰躺在车厢里,撩起一点儿车帘儿,然后一边儿舒服地抻着懒腰,一边儿跟他家王爷聊天。

    比起王妃,王爷每天都要赶车的生活理论上是真有点儿苦逼的。但个中滋味而只有当事人才能明了,反正他是觉得心里美得都要冒泡了。这种感觉尤其在啪啪啪之后的第二天回呈几何倍数的增长。“自然是先路过了山,才能到海边了。出来玩也得有耐心。说不定你到了那边就喜欢上了那块地方呢?”

    “那也不是不可能啊。我就是觉得有山有海有河流的地方物产多样化么。想用什么食材都可以弄到新鲜的。虽然地域差异是没办法啦,反正我觉得本地人还是更喜欢本地口味的东西。”

    “那你就更甭心急了。游山玩水逛遍大恒的事咱们还有几十年的时间呢。你就好好享受悠闲……”

    王爷那边话还没说完,远处就传来了吹打声。听曲子欢快的劲头,应该是喜事。

    对宫晓咏来说,大恒的每一个景色都是天然且自然的,一开始是会很欣喜,但时间长了,无非也就是树木,花草,石路或者是土路,或是繁华的城镇,或是大片的农田。说实话,再好看一口气看了这么多日子也会觉得没啥新意了。听到有唢呐和锣鼓声,他立刻就坐了起来往远处瞭望。“好像那边的田里围了好多人!”

    远处大片的农田已经收割完了,只剩下了一捆一捆的粮垛,看起来就像是一个一个小型的茅草屋。一群人都围在农田里,中间冒着烟,好像是在烧着什么东西。边上有几个吹鼓手在努力地演奏着。

    看到这些,邢翊鸿也有些好奇,于是扭头瞧自家王妃一脸兴奋的样子,立刻就决定把车赶过去凑个热闹了。只希望这群人不会太排外。毕竟在他们大恒,还是有些村族很忌讳外人的。

    幸好他们今天到的这个地方的人还都很开朗。见有外人过来参观,不但没有出言喝退,反而过来好几个人,笑呵呵地样子一看就没有怒意。只是手里都黑乎乎的裹着泥,也不知道是在干什么。

    这时,一位老者走到车前,很有礼貌的询问“两位是寻人还是问路?”

    王爷很坦白“我们是很好奇你们在这里做什么,所以冒昧过来看看。诸位不介意吧?”

    老者笑道“自然不介意!今日是我们村子杀头羊的大日子,两位赶上也是有缘,若不嫌弃尽可以留下来与我们同庆。我们正在抹泥羊,过俩时辰就可以享受泥羊的美味了!”

    有好吃的??!!!小咏子这下是彻底眼睛亮了。他连忙跳下车,一副想挤进去看看里面到底啥样的架势。

    村民们也不介意,反而都觉得这个年轻人透着一股子让人亲切的感觉,关键是这种系怒形于色的感觉看着很简单,很容易懂。

    听老者介绍,这里是闻羊村。村子里大多数人都姓闻,他是村长,叫闻山树,大家伙儿都叫他闻老汉。

    今天是他们村子宰头羊的大日子,从明天开始,村子里养了半年的肉羊就要开始年前售卖了。过年之前这羊的价格也会比平时高上许多,所以这是他们村子每年赚钱的大日子。夏季时的那次可远没有年前的热闹。

    宫晓咏开始还以为头羊是指领头的那只羊。但闻老汉告诉他,今天宰的头羊是今年村子里养得最大最重的那一只。宰杀掉这只羊全村人每人享用两块肉,是一种对未来的祈祷和祝福。毕竟比起种地,养羊才是他们真正可以赚钱的大事。

    其实闻羊村的地面积不小,人口也不算太多。就是地不怎么好,多是碱地,所以他们也就能种些苞米什么的。普通的蔬菜倒是都可以种,可产量都没有苞米高。至少种了苞米卖掉之后还够交税的钱。以前他们村子是很穷的,后来有一个外来的教书先生尝了他们一个村民家养的一只羊的肉之后大家赞扬,不但留下来在他们这个小村子开了个小小的书馆,还鼓励他们大规模的养羊。这才让他们找到一个发家致富的契机。所以本地人是对外来人是相当友善的。

    后来一点点的,人们才摸索出来,这里的羊肉之所以好吃,跟山上生长的草有关系。那是一种模样挺怪的植物,能长到半人来高,叶片是卷曲的云纹状,上面还有白色的小绒毛,看起来就跟器物上雕刻的云纹差不多,所以当地人叫那种草为云芽菜。不光是羊爱吃,他们本地人也喜欢。就像今天他们要裹在羊身上的泥里,就有一半是捣碎了的云芽菜。

    宫晓咏捻了点儿泥在手上,放在鼻子下面闻了闻,顿时眯起了眼睛。“真香啊!翊鸿,我觉得有一种茶香味儿!”说着把手指送到王爷鼻子下面,并且满脸都是“求认同”的神态。

    王爷面带微笑,闻了闻,然后他也精神为之一振“果然如此!村长,你们这边,这种草多么?”

    因为有外来的客人,所以闻老汉此时已经洗干净了手,预备着招待客人了。“多啊!你们看不远处那一片山了没有?那上面绝大多数都是这种菜,除了严冬之外,其他季节都有。就是人吃的话,还是初春的时候最好,现在就只能吃尖尖上的那点儿地方了。不过羊是无所谓的,干的也吃。所以我们现在已经开始打云芽菜来晒了,留着冬天喂羊。”

    王爷点了点头“那不知我们今日能不能有幸尝到这云芽菜的美味?我夫人是一位厨师,对各种美食都很有兴趣的。”

    闻老汉一听立刻笑道“自然是可以的。我这就叫人去给你们准备。反正一会儿就会有人把桌椅什么的摆过来了。”

    看着这些村民制作泥羊,宫晓咏可耻的流口水了。这种制作方式跟叫花鸡有异曲同工之妙啊!

    搅了云芽菜泥的黄土提就直接抹在羊身上。这羊是只剃了毛没扒皮的,直接把糊好泥的整只羊放到了提前烧热的石头上。然后上面再堆放热石头,再铺一层又一层的苞米杆子。点火之后就这么烧。加过三次柴之后,人们就不管了。灰烬的热量在一个时辰左右的时间是会羊肉焖熟的。可以预想得到,这样做出来的羊肉肉质绝对不会干柴,又能吸收火烧之后的烟味儿,就是没有经过腌制的羊肉,不知道光有云芽菜泥来去膳有没有大用。

    不过等到扒开灰烬把羊取出来之后,宫晓咏才知道,原来羊肚子里还塞了不少香料呢。把泥这么一敲开,顿时就有那么一种香飘万里的意思了。他深深地吸了好几口气,然后感慨道“在农田之中吃用玉米杆烧出来的全羊,这中感觉实在是太美妙了!!”

    王爷也深有同感。“你家乡不是有句话叫‘高手在民间’么。”

    宫晓咏听完愣了一下,然后就大笑了起来“唉你别说,这句话用现在还真合适嘿!”

    作者有话要说仰天长叹,今天终于阴天了!!!!!!!!在花盆里种的豆角发芽了,咩哈哈哈哈哈。

    ☆、82章

    82惠人惠己

    泥羊肉的味道是天然而鲜美的。包含肉汁的羊肉蘸着盐面,简简单单却味道让人回味无穷。

    因为是全村人分食,再大的肉羊也只够没人两三块手指粗细的羊肉,因为王爷和王妃是客人,还多分了两块,但这对吃货来说,实在是一种残忍的事情。

    小咏子迷上了这种味道。于是他决定当晚就住在这里,然后明天请村长帮忙再做一只,当然钱他们会多给的。

    闻老汉听到这个,立刻大笑了起来。直说这不叫事儿,他们村子现在旁的没有,够重的样和苞米杆子有得是。就是他们这儿也没来过外来的陌生客人,所以没有客栈什么的东西存在,只能委屈他们住在他家了。

    对于这一点,王爷是不赞同的。于是他告诉闻老汉,他们这次出行都是住在马车上的,住的地方不劳他们费心。就是晚饭可能要叨扰了。

    于是这一晚,小两口就在问老汉家吃了一顿家常菜。虽然闻老汉儿媳妇的手艺对这两位来说实在是差得太多,但吃起来却又另一番滋味值得细品。这家人相处的样子看起来真是太和睦了。每个人脸上的笑容都那么自然且轻松。

    闻老汉有一个小孙子,今年才两岁,正是牙牙学语的时候。看到陌生人也不怕,反而还敢偷偷拉住宫晓咏的袖子,一副想要抱的样子。

    小咏子最近一次近距离接触小孩子还是莫行倧那一双儿女。可是大宅门里养出来的孩子,已经是六七岁的年纪,早就没了这种憨态可爱的样子。这让王妃一下子就萌上了。伸手抱起软乎乎的小包子亲了一口。“你叫什么名字啊?”

    小包子反应了一下,才回答“多……多多……”

    这是闻多还是闻多多啊!宫晓咏笑了“那多多想不想吃甜甜的糖糖?”

    说到甜甜的糖糖,小包子这下子反应快了“想吃,糖糖!”

    王妃立刻假装从怀里摸出一个小油纸包。这个里面其实是前天买到的黄米糖,第一次吃的时候觉得挺好香的,所以就买了一包。不然他还真没有零食给小盆友。

    原本闻老汉一家就很好客,现在看到客人这么喜欢自家孩子,当家长的自然更觉得亲切了。

    看到这一点,王爷觉得是可以到谈生意的时候。他是在吃第一口泥羊的时候就打定了这个主意的。“闻村长,你们这么多羊都是有主儿要的么?”

    闻老汉闻言,立刻回答“有一部分是有主的了。虽然是村子里鼓励养羊,每家每户也都在养,但怎么卖还是个人家说了算的。就是为了免得都在同一家抢生意,我们村儿的羊每家都必须一样价。这也是几代之前传下来的规矩。”

    没有恶性竞争,价格自然也不会下滑。邢翊鸿对闻羊村的做法很是赞赏。“那不知村长有没有兴趣跟我们做笔生意。不瞒你说,我们两口子是开酒楼的,打那会儿尝到第一口泥羊,就看中了贵村羊肉的质量。所以我想每个月跟你们订一百只羊,不知能否可行?”

    一个月一百只??!!这可是闻老汉从来没想过的大买卖!他没有立刻回答,而是很慎重地道“这可是件大事,我不能自己做主。若是两位没有急事,不妨多在我们这儿住两日。明天我就跟乡亲们商议一下。当然了,这是好事,只是我们得在一块儿算计一下能不能每个月都出那么多只羊。”

    邢翊鸿点头“大家商议一下是自然要的。不过你们放心,我家的买卖在很多地方都有分号,济远城里也有一家。你也可以找人去打听一下顺心楼。”

    闻老汉听到“顺心楼”三个字,立刻睁大了眼睛“您是顺心楼的东家?”

    看来这位村长是知道这买卖了,王爷一笑“是啊。只不过我家在京城,各地买卖都是靠掌柜的们打理着。怎么,你知道?”

    闻老汉马上回答“知道知道!我们家的羊就是卖给济远城顺心楼的!这样的话说给乡亲们他们也能多份儿信心。”

    王爷微笑着看了一眼明明耳朵支楞着听自己和闻村长交谈,却还装成只是在逗孩子的宫晓咏,心都要给软化了。自家的小王妃真是太可爱了!“明日你可以告诉大家,每次订货之前我都会派人留下下一次的三成定金,并与你们签下契书。提羊自后补齐全额,再付下一次的三成。如果数量上有问题,可以再商量。”

    现在他们两口子可以闻羊村的贵客,但闻老汉再三挽留,邢翊鸿仍旧铁了心要去住马车。

    宫晓咏也是赞成的。他不是不喜欢住在农家小院儿,而是有很多话想要说的话,还是回空间最好。反正他们的马车里也能躺下俩人,特制的木车门一拉,外面的人也没法进来。

    回到别墅,宫晓咏赶紧问“你真是大手笔啊!一个月一百只,能卖掉么?要运送到远地方不保鲜了怎么办?万一卖不掉那么多,不是赔钱了?”

    一口气这么多问题,看来自家小王妃是真的很担心。王爷笑着把人搂过来“一百只怎么能算多,咱家的顺心楼一家两只也就没了。何况我也没打算送到太远的地方。周遭两府里的大小十来家铺子,一家也分不了几只。况且总要给亦云庄留下几只。咱们将来挑中的地方,难道你不想要留几只卖?”

    盘算了一下,宫晓咏的问题变了“那一百只能够么?这么分的话,要是吃得好了,很多人想品尝的话,没有了多不好?”

    王爷笑了“看你这担心的!卖光了就下个月再来呗。想吃还怕等么。你看他们村子的大小,羊再多也不可能每个月都有几百只出圈,而且他们还有跟其周围他商铺的交易在,总不能让他们把所有人家的生意都断了只给咱们养羊。不是咱们买不起,而是长此以往,这些人依赖的心过重,对谁都不好。”

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